Jeśli jesteś fanem wędlin, ale po prostu nie masz miejsca na pełnowymiarowa wędzarnia do grilla na podwórku, wtedy będziesz rozglądać się za alternatywą.
Bo czy w małej kuchni można zaadoptować wędzarnię? Na szczęście odpowiedź na to pytanie brzmi zdecydowanie tak!
Najlepszą wędzarnią na małą przestrzeń jest wędzarnia nablatowa. Są kompaktowe i niedrogie, a nawet najmniejsza kuchnia będzie miała miejsce dla jednego. Inną dobrą opcją jest dymiący pistolet.
Zanurzmy się w te alternatywy dla większych palaczy, abyś mógł dowiedzieć się, czy są one odpowiednią opcją dla Ciebie.
W tym poście omówimy:
Co to jest wędzarnia na płycie kuchennej?
Najlepsze wędzarnie do małych pomieszczeń są kompaktowe i przenośne. Są łatwe do przechowywania, mieszczą się na każdym blacie i są łatwe do czyszczenia.
Palacz na kuchence to zasadniczo garnek z pokrywką na górze. To świetna opcja, jeśli szukasz czegoś prostego i niedrogiego.
Możesz też znaleźć trochę bardzo przystępne wersje dostępne online.
Plusy i minusy palacza na kuchence
Ten styl wędzarni nie wymaga żadnego źródła paliwa innego niż ciepło z pieca. Z tego powodu są idealne dla osób, które nie mają dostępu do prądu.
Jednak ponieważ te piece opierają się na bezpośrednim ogrzewaniu, być może będziesz musiał zwracać uwagę na rozbłyski.
ZALETY
- Prosty projekt
- Łatwe do czyszczenia
Wady
- Nie nadaje się do dużych ilości jedzenia
- Może nie być w stanie poradzić sobie z wysokimi temperaturami
- Ryzyko zaostrzenia
Jak korzystać z wędzarni na płycie kuchennej
Aby rozpocząć korzystanie z wędzarni na płycie kuchennej, najpierw umieść metalową patelnię w garnku. Następnie dodaj wodę tak, aby sięgała połowy boków patelni.
Następnie nałóż na garnek ciasno przylegającą pokrywkę. Na koniec włącz palnik pod garnkiem i pozwól mu się nagrzać, aż stanie się wystarczająco gorący, aby zacząć palić.
Gdy temperatura osiągnie właściwy poziom, zdejmij pokrywkę i zacznij dodawać składniki, takie jak zioła, przyprawy lub sosy.
Po około 30 minutach powinieneś być gotowy do podania dania.
Oto Emeril z dodatkowymi instrukcjami:
Co można palić w wędzarni kuchennej?
Możesz nie chcieć palić większych mięs, takich jak mostek i duże kotlety wieprzowe, ale z łatwością będziesz mógł palić udka z kurczaka, makrelę lub warzywa.
Ogólnie rzecz biorąc, im delikatniejszy produkt, tym krótszy czas gotowania. Więc jeśli chcesz palić rybę, prawdopodobnie wystarczy go zostawić na 10–15 minut.
Z drugiej strony, jeśli chcesz upiec ziemniaki, musisz dać im co najmniej 45 minut do jednej godziny.
Jeśli chodzi o palenie, kluczową rzeczą do zapamiętania jest to, że zawsze możesz zwiększyć temperaturę.
Oznacza to, że możesz potencjalnie palić dłużej bez spalania czegokolwiek.
Ile kosztuje wędzarnia na płycie kuchennej?
Jeśli szukasz niedrogiego sposobu na wędzenie jedzenia, zdecydowanie warto rozważyć wędzarnię na kuchence. Zwykle kosztują od 40 do 60 dolarów.
Chociaż ta cena nie jest dokładnie kieszonkową, nadal jest znacznie tańsza niż zakup pełnoprawnego palacza.
Jeśli więc szukasz czegoś prostego i niedrogiego, model z blatem kuchennym jest świetną opcją.
Jeśli chcesz najpierw wypróbować palenie na kuchence, możesz spróbować zrobić własną wędzarnię na kuchence
Co to jest dymiący pistolet?
Dymiący pistolet to małe urządzenie, które można wykorzystać do wędzenia na zimno mięsa i innych produktów spożywczych, które po prostu owija się folią lub plastikowym pojemnikiem.
Jest to bardzo tania alternatywa dla każdego, kto chce palić w ograniczonej przestrzeni.
Główną zaletą tego urządzenia jest to, że pozwala szybko wędzić żywność. Ponieważ proces ten zajmuje mniej czasu, nie musisz się martwić o rozgotowanie jedzenia.
To świetny sposób na eksperymentowanie z wędzonymi smakami w Twojej kuchni, bez konieczności rozpalania całego grilla.
Jednak chociaż sprawdza się dobrze w przypadku szybkich wędzeń, nie pozwala kontrolować temperatury tak dobrze, jak zrobiłby to zwykły wędzarnia.
Ponieważ pistolet do wędzenia nadaje się tylko do wędzenia na zimno, przed wędzeniem należy odpowiednio ugotować lub utwardzić żywność.
Jak drogi jest pistolet do palenia?
Pistolet do palenia to stosunkowo niedrogi sposób na wędzenie żywności. Chociaż nie są tak drogie jak tradycyjny palacz, mają pewne wady.
Po pierwsze, większość broni nie może osiągnąć wysokiego poziomu ciepła jako pełnowymiarowy palacz. Musisz wcześniej ugotować jedzenie i użyć pistoletu do wędzenia, aby po prostu dodać wędzonego smaku.
Kolejną wadą jest to, że większość modeli nie jest wyposażona w pudełko do palenia. Będziesz musiał wymyślić własny sposób na powstrzymanie jedzenia i dymu podczas palenia.
Zwykle jest to pojemnik szklany lub metalowy.
Blat kuchenki lub wędzarnia: który kupić?
Naprawdę nie ma wyraźnego zwycięzcy, jeśli chodzi o to, który typ palacza jest lepszy. Obie opcje oferują swoje unikalne korzyści.
Jeśli chcesz wydać trochę więcej pieniędzy, powinieneś rozważyć zakup pełnowymiarowego palacza. Te typy palaczy zwykle obejmują wszystkie dzwonki i gwizdki.
Należy zauważyć, że dostępne są różne rodzaje palaczy. Niektóre są zaprojektowane specjalnie do grillowania na świeżym powietrzu. Inne są przeznaczone do użytku w pomieszczeniach.
Niezależnie od tego, czy planujesz używać go na zewnątrz, czy w pomieszczeniu, upewnij się, że kupujesz wysokiej jakości urządzenie.
Wysokiej jakości palacze są stworzeni, aby trwać. Charakteryzują się solidną konstrukcją i trwałymi materiałami.
Z drugiej strony, jeśli nie masz pieniędzy lub po prostu nie masz miejsca na dużą wędzarnię, dobrym wyborem będzie wędzarnia nablatowa lub zwykły pistolet do wędzenia.
Obie są solidnymi opcjami, więc to naprawdę zależy od tego, czego szukasz.
Nie masz podwórka, ale planujesz palić na balkonie? Oto 10 rzeczy, na które należy uważać
Wnioski
Od podstawowych kuchenek do pełnoprawnych palaczy, istnieje mnóstwo opcji.
Jeśli masz mało miejsca w domu, ale nadal chcesz wędzić mięso lub warzywa, to z pewnością praktyczną alternatywą będzie wędzarnia lub pistolet do wędzenia.
Nie masz palacza, ale masz dobry grill? Zmień swój grill w takiego wędzarni!
