Najlepsze palacze BBQ dla początkujących: 7 najlepszych palaczy + porady dotyczące zakupów

W dzisiejszych czasach jest wielu palaczy BBQ i grille do wyboru. Tak więc, jeśli kupujesz jeden po raz pierwszy, rozumiem, że doświadczenie może być nieco trudne.

Początkowo działający palacz wydaje się skomplikowane, ale jeśli użyjesz jednostki przyjaznej dla początkujących, będziesz gotowy do pracy w mgnieniu oka!

W tym poście wymieniłem siedmiu najlepszych palaczy BBQ dla początkujących, którzy pomogą Ci rozwiązać Twój dylemat.

Istnieje pięć głównych typów wędzarni: wędzarnie na węgiel drzewny, offset, pellet, propan lub gaz oraz wędzarnie elektryczne.

Najlepszym palaczem dla całkowicie początkującego jest palacz elektryczny lub propan/gaz. Dzieje się tak dlatego, że ci palacze są urządzeniami typu „ustaw i zostaw”, a ich obsługa nie wymaga dużych umiejętności. Są one wyposażone w cyfrowe elementy sterujące, dzięki czemu można ustawić żądaną temperaturę, a następnie nie ma potrzeby dalszego monitorowania podczas gotowania na niskim i wolnym poziomie. Co najwyżej musisz ponownie napełnić tacę na zrębki, aby wytworzyć aromatyczny dym z drewna.

Poznaj zalety i wady każdego palacza. Porównaj ich cechy, zalety i wady przed dokonaniem pierwszego zakupu. Jeśli nadal nie masz pewności, który z nich wybrać, zamieściłem również kilka krótkich wskazówek, które pomogą Ci podjąć świadomą decyzję.

Większość z Was nadal kupi wędzarnię na węgiel drzewny, ponieważ jest bardziej tradycyjna i daje najlepszy smak wędzenia, więc najlepszym wyborem dla początkujących jest ta wędzarnia Dyna-Glo Vertical Offset. Ma wiele wspaniałych funkcji, ale tak naprawdę nie jest aż tak drogi. Dodatkowo, pionowy palacz jest bardzo przyjazny dla początkujących.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Ale najpierw rzućmy okiem na twoje najlepsze opcje naprawdę szybko:

Najlepszy palacz dla początkujących	Obraz
Najlepszy stosunek ceny do jakości: Wędzarnia pionowa z przesunięciem Dyna-Glo	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy tani wędzarnia dla początkujących: Królewski grill węglowy dla smakoszy	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepsza cyfrowa wędzarnia elektryczna dla początkujących: Mistrzowski MB20071117	(zobacz więcej zdjęć)
Średniej klasy wędzarnia BBQ: Węgiel drzewny Realcook Steel	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepsza wędzarnia pozioma dla początkujących: Amerykański Smakosz Char-Broil	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepsza wędzarnia propanu dla początkujących: Kuchnia COS-244	(zobacz więcej zdjęć)
Przyjazny dla początkujących premium palacz: Góra Webera Smokey	(zobacz więcej zdjęć)
Najłatwiejsza w obsłudze wędzarnia elektryczna z pilotem: Char-Broil 17202004 Cyfrowy	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepsza wędzarnia propanu dla początkujących: Mistrzowski MB20051316	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy budżetowy wędzarnia elektryczna dla początkujących: Mistrzowski MB20071117	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepsza wędzarnia beczkowa dla początkujących: Kuchenka z beczką Pit	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepsza wędzarnia pelletowa dla początkujących: Szef kuchni SmokePro Deluxe	(zobacz więcej zdjęć)
Gdzie większość ludzi zaczyna: Oryginalny czajnik Weber	(zobacz więcej zdjęć)

Na co zwrócić uwagę u palacza, jeśli jesteś początkującym

Zaletami są intensywne smaki i złożone funkcje. Ale jako początkujący musisz zachować prostotę. Może nie warto inwestować w tysiącdolarowego palacza, dopóki nie będziesz wiedział, jak go właściwie używać. Ponadto potrzeba czasu, aby dowiedzieć się, co lubisz, a czego nie i jakie potrawy najlepiej smakują podczas palenia. Zanim zdecydujesz się na palacza, rozważ następujące czynniki. W końcu niektóre funkcje są ważniejsze niż inne, a przesiewanie ton informacji jest męczące.

Zatrzymywanie ciepła

Najważniejszą cechą palacza jest to, jak dobrze zatrzymuje i rozprowadza ciepło. Jeśli wędzarnia nie jest dobrze zaizolowana, będzie wyciekać ciepło, a jedzenie nie będzie dobre. Dlatego szukaj dobrze izolowanych palaczy z szczelnymi drzwiami. Jeśli palisz duży mostek, może to zająć 12 godzin i potrzebujesz palacza, który potrafi utrzymać stałą temperaturę przez wiele godzin. Wędzarnie elektryczne są świetne, ponieważ rozprowadzają ciepło w górę, a temperatura wewnątrz urządzenia pozostaje stała.

Rozmiar i jakie produkty możesz palić

Zawsze zastanów się, dla ilu ludzi planujesz gotować. Gotujesz dla dużej grupy, czy tylko dla dwóch lub trzech osób? Elektryczne wędzarnie są dostępne w małych, kompaktowych wersjach i dużych rozmiarach komercyjnych. Dlatego musisz pomyśleć o tym, ile jedzenia chcesz palić na raz. Jeśli wędzarnia jest za mała, będziesz musiał gotować w partiach. Zastanów się również, jakie rodzaje jedzenia chcesz gotować. Jeśli lubisz duże mostki i żeberka, potrzebujesz przestronnej wędzarni. Palacz propanu nie jest idealny do długich żeberek, ponieważ większość pionowych palaczy propanu jest wąskich. Jeśli chcesz palić tylko kilka kurczaków, możesz zdziałać cuda z mniejszą jednostką.

Źródło paliwa

Niektóre paliwo jest droższe niż inne.

• Elektryczność jest tanim źródłem paliwa i prawdopodobnie najbardziej opłacalnym na dłuższą metę.
• Propan jest droższy i dość szybko się wyczerpuje, więc trzeba uzupełniać zbiornik z propanem.
• Węgiel drzewny jest tani i opłacalny, ale utrzymanie go w pożądanej temperaturze wymaga trochę pracy.
• Pellety są wysokoenergetycznym źródłem paliwa, więc spalają się dość szybko. Podczas długiego wędzenia może zajść konieczność kilkukrotnego napełnienia wędzarni pelletu. Dlatego pellety są najdroższą opcją.

Wszystko sprowadza się do tego, ile chcesz wydać na palenie.

Cena

Wędzarnie na węgiel drzewny są bardzo tanie w porównaniu z grillami na pellet. Agregaty elektryczne i propanowe dostępne są w różnych przedziałach cenowych. Najważniejsze jest to, że droższe urządzenie zapewni Ci więcej funkcji. Ale jeśli jesteś początkujący, możesz nie chcieć inwestować w drogich palaczy. Prawda jest taka, że ​​wędzarnia w przystępnej cenie i średniej cenie jest idealna i możesz zrobić pyszne wędzone potrawy.

Funkcja grilla

Chcesz tylko palacza? A może chcesz kuchenkę hybrydową, która jest połączeniem wędzarni i grilla? Grill służy do szybkiego gotowania potraw na dużym ogniu, takich jak burgery na grillu pelletowym. Z drugiej strony wędzarnia służy do gotowania potraw techniką niskiego i wolnego gotowania. Jeśli masz wędzarnię elektryczną, służy ona tylko do wędzenia, a nie grillowania w wysokich temperaturach. Kombinacje grilla i wędzarni są doskonałe dla początkujących, ponieważ możesz grillować burgery i skrzydełka z kurczaka, kiedy masz na to ochotę lub wędzić żeberka przez 8 godzin, kiedy chcesz. Dlatego ci palacze są wszechstronni i mają dobry stosunek jakości do ceny.

Przenośność

Ta ostatnia funkcja jest dla wielu przełomem. Niektórzy palacze mają koła, a inni nie. Jeśli potrzebujesz dużej wędzarni i masz na nią wydzielone miejsce na swoim pokładzie, tak naprawdę nie potrzebujesz kółek do jej przemieszczania. Jeśli jednak chcesz mieć małą wędzarnię, która jest również przenośna, poszukaj kółek.

Przeczytaj także: 3 wskazówki, jak zrobić świetną kuchnię na świeżym powietrzu z grillem i wędzarnią

Recenzja 7 najlepszych palaczy BBQ dla początkujących

Przyjrzyjmy się kilku dobrym palaczom grilla.

Najlepszy stosunek jakości do ceny: Dyna-Glo Vertical Offset Smoker

(zobacz więcej zdjęć)

Dyna-Glo DGO1176BDC-D Vertical Offset Smoker to jedna z najlepszych wędzarni BBQ dla początkujących. Ta wędzarnia ma bardzo mało ruchomych części, dzięki czemu jest stosunkowo łatwa w montażu. Dyna-Glo DGO1176BDC-D Vertical Offset Smoker ma 5 stóp sześciennych przestrzeni wędzarniczej w swojej głównej komorze. Komorę można podzielić na sekcje za pomocą sześciu regulowanych, wyjmowanych stelaży. Każdy stojak może pomieścić do 25 funtów wagi. Ta wędzarnia z pionowym przesunięciem ma również wbudowany popielnik, który można łatwo wyjąć. Na szczycie popielnika znajduje się drewniane pudełko pokryte porcelaną, w którym spala się węgiel drzewny lub drewno. Sprawdź tutaj SteeveeDana ze swoim Dyna-Glo:

W górnej części komory głównej znajduje się regulowana klapa boczna, a także regulowany komin, który pozwoli kontrolować przepływ powietrza i temperaturę wędzarni. Pod względem wydajności, Dyna-Glo DGO1176BDC-D Vertical Offset Smoker w zasadzie poradzi sobie ze wszystkim, co na niego rzucisz. Zdejmowane ruszty pozwolą na wędzenie lub grillowanie różnych potraw, od szynki i indyka po dużą łopatkę wieprzową. Podsumowując, oto plusy i minusy Dyna-Glo DGO1176BDC-D Vertical Offset Smoker:

ZALETY

• Regulowany komin
• Regulowany amortyzator
• Zdejmowany popielnik
• Zdejmowany palenisko
• Regulowane, zdejmowane stojaki

Wady

• Problem zatrzymywania ciepła w chłodnym klimacie z powodu cienkiego metalu

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepsza tania wędzarnia dla początkujących: Royal Gourmet Charcoal Grill

(zobacz więcej zdjęć)

Jeśli szukasz klasycznego sposobu wędzenia grilla, grill węglowy Royal Gourmet CC1830F z wędzarnią offsetową jest dla Ciebie odpowiednią wędzarnią. Oprócz kompaktowej konstrukcji, ten grill węglowy jest jednym z najlepszych wędzarni dla początkujących, ponieważ jest łatwy w montażu. Ułożenie wszystkiego na miejscu nie zajmie Ci godziny. Grill węglowy Royal Gourmet CC1830F z wędzarnią offsetową ma boczną wędzarnię, która jest wyposażona w elementy sterujące przepustnicą. Bez problemu rozpalisz w nim palenisko zrębków drzewnych i węgla drzewnego bez konieczności bezpośredniego rozpalania w głównej komorze grillowej. Ta wędzarnia ma również solidny wózek z rozszerzoną metalową dolną półką. Ta konstrukcja i funkcja sprawiają, że jest sztywna w porównaniu z innymi wędzarniami i grillami.

Bramki grilla pokryte są porcelaną nieprzywierającą. Regulowana patelnia na węgiel pozwoli Ci zarządzać ogniem i ciepłem w zależności od potrzeb. Oto kilka zalet i wad tego palacza:

ZALETY

• Niedrogie
• Regulowana patelnia na węgiel drzewny
• Rozszerzona metalowa półka
• Solidna podstawa

Wady

• Małe pudełko do palacza offsetowego
• Skrzynka wędzarnicza jest trudna do czyszczenia
• Nie nadaje się do dużych pokrojonych mięs

Jest dostępny tutaj na Amazon

Najlepsza cyfrowa wędzarnia elektryczna dla początkujących: Masterbuilt MB20071117

(zobacz więcej zdjęć)

Masterbuilt MB20071117 Digital Electric Smoker to cyfrowa wędzarnia zalecana dla początkujących. Jest łatwy w obsłudze, dzięki czemu zawsze otrzymasz aromatyczny posiłek, nawet jeśli jest to Twoje pierwsze wędzenie lub grillowanie. Możesz łatwo dodać zrębki do tego wędzarni bez otwierania drzwi. Umożliwi to utrzymanie ciepła w komorze grillowej w żądanej temperaturze. Jest również wyposażony w regulatory temperatury i czasu do szybkiego monitorowania. Masterbuilt MB20071117 Digital Electric Smoker ma nie tylko trwałą konstrukcję, ale ma również wystarczająco dużo miejsca wewnątrz, aby grillować lub wędzić ulubione mięso.

Komora do grillowania i wędzenia wyposażona jest w cztery regulowane i zdejmowane ruszty, które umożliwiają jednoczesne gotowanie od trzech do czterech osób. A ponieważ stojaki są zdejmowane, możesz łatwo dostosować przestrzeń wewnątrz komory, aby pomieścić duże kawałki mięsa lub drobiu. Utrzymanie Masterbuilt MB20071117 w czystości również nie stanowi problemu. Wewnątrz komory grillowo-wędzarniczej znajdują się dwie tace. Jedna służy do zbierania oleju i tłuszczu, druga do zbierania popiołu z wiórów drzewnych. Podsumowując, oto plusy i minusy tego grilla i palacza:

ZALETY

• Łatwy w obsłudze
• Łatwe do czyszczenia
• Trwała budowa

Wady

• Problem z odczytami paneli sterowania w świetle słonecznym

Sprawdź ceny i dostępność tutaj

Średniej klasy wędzarnia BBQ: Realcook Steel Charcoal

(zobacz więcej zdjęć)

Dzięki wysokiej jakości materiałom i przystępnej cenie, Realcook Vertical Steel Charcoal Smoker to wędzarnia, której zakupu nie będziesz żałować. Jest niezwykle łatwy w montażu i nie zajmie Ci więcej niż pół godziny. Wielowarstwowa konstrukcja wędzarni Realcook Vertical Steel Charcoal Smoker pozwala mu pracować nie tylko jako wędzarnia, ale także jako palenisko i grill. Posiada wbudowany termometr, klapę dolną i popielnik. Pozwala to na łatwą kontrolę dolnego przepływu powietrza i utrzymywanie temperatury w beczce podczas palenia. Tego palacza można zabrać wszędzie. Możesz szybko rozłożyć go na cztery części i umieścić w bagażniku samochodu, dzięki czemu nadaje się do aktywności na świeżym powietrzu, takich jak imprezy na plaży i podwórku. Wędzarnia Realcook Vertical Steel Charcoal Smoker ma dwa stojaki do gotowania, które mogą pomieścić duże kawałki mięsa. Jest również wystarczająco wysoki, aby zawiesić żeberka, indyka i inny drób za pomocą czterech dostępnych haczyków wewnątrz pokrywki. Czyszczenie paleniska Realcook Vertical Steel Charcoal Smoke jest stosunkowo łatwe dzięki patelni, na której zbiera się olej i inne płyny. Jeśli chcesz wyrzucić cały popiół, po prostu zwolnij dolne zatrzaski blokujące i zdejmij górne sekcje i pokrywę.

ZALETY

• Wielowarstwowość pozwala na różne funkcjonalności
• Może być używany jako palenisko, grill i wędzarnia
• Haczyki w pokrywie
• Drzwi z podwójnym dostępem

Wady

• Małe uchwyty
• Nieodpowiednie dla zimna pogoda (która wymaga tych dodatkowych technik)

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepsza wędzarnia pozioma dla początkujących: Char-Broil American Gourmet

(zobacz więcej zdjęć)

Jeśli regularnie organizujesz imprezy przy grillu, Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet Offset Smoker będzie doskonałym dodatkiem do Twojego podwórka. Sama główna komora ma powierzchnię do gotowania o powierzchni 290 cali kwadratowych, która może pomieścić do 18 burgerów jednocześnie. Jeśli to dla Ciebie za mało miejsca, możesz również grillować w palenisku o powierzchni 140 m². Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet Offset Smoker jest dostarczany z pionowym kominem rurowym, regulowanymi przepustnicami, miernikiem temperatury i offsetowym paleniskiem. Wiele przepustnic może zapewnić większą kontrolę nad ciepłem i temperaturą w komorze wędzarni offsetowej. Można je bez wysiłku otwierać i zamykać, aby dostosować przepływ powietrza.

Z drugiej strony, wskaźnik temperatury zamontowany na pokrywie pozwoli Ci monitorować wewnętrzną temperaturę wędzarni i dostosować ją do pożądanego poziomu. Ruszty do gotowania Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet Offset Smoker są pokryte porcelaną, co zapewnia szybkie czyszczenie. Kolejną fajną cechą tego wędzarni jest fajny dotykowy uchwyt i kółka, które sprawiają, że poruszanie się nim jest szybkie i łatwe. Istnieje również boczna półka, na której można umieścić sosy, przetwory i inne przybory do grillowania lub palenia.

ZALETY

• Produkt wysokiej jakości
• Lepsza mobilność
• Wiele klap dla łatwej kontroli ciepła i dymu
• Szeroka powierzchnia do grillowania i palenia

Wady

• Duży rozmiar
• Ciężka waga

Sprawdź to tutaj na Amazon

Najlepszy palacz propanu dla początkujących: Cuisinart COS-244

(zobacz więcej zdjęć)

Planujesz kupić swojego pierwszego palacza propanu? Jeśli tak, Cuisinart COS-244 Vertical 36″ Propane Smoker może być dla Ciebie najlepszym wędzarnikiem. Cuisinart jest stosunkowo nowy, jeśli chodzi o wytwarzanie produktów do gotowania na świeżym powietrzu. Ale zrobili wszystko dobrze ze swoim pionowym palaczem propanu. Na początek Cuisinart COS-244 Vertical Propane Smoker ma 36 cali wysokości. Pionowa konstrukcja ułatwia przechowywanie, ponieważ zajmuje niewiele miejsca w przeciwieństwie do poziomych lub palaczy offsetowych. Ma solidną ramę i korpus, z drzwiami z blokadą obrotową do uszczelnienia komory.

Komora wędzarnicza mierzy 5.45 stóp sześciennych i jest wyposażona w cztery stojaki o wymiarach 14 × 14 cali. Komora grillowo-wędzarnicza jest na tyle duża, że ​​pomieści plastry mięsa i drobiu. Jeśli chcesz wędzić świeże kiełbaski, wystarczy ustawić stojak w najwyższej pozycji i przywiązać do nich kiełbaski. Pionowa wędzarnia propanowa Cuisinart COS-244 ma miskę ociekową do zbierania oleju, tłuszczu i innych płynów. Dostępna jest również taca na zrębki, którą można łatwo wyciągnąć w celu szybkiego usunięcia popiołu. Jego ruszty są również pokryte porcelaną, więc ich czyszczenie nie stanowi żadnego problemu.

ZALETY

• Zdejmowana miska ociekowa na płyn
• Zdejmowana taca na wióry drzewne
• W zestawie 40-calowy wąż i regulator

Wady

• Brak konwersji gazu ziemnego
• Małe ruszty

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Aby w pełni wykorzystać możliwości palacza, zapoznaj się z naszymi zaleceniami dotyczącymi Najlepsze akcesoria do palaczy do grilla | 20 niezbędnych narzędzi do palenia.

Palacz klasy premium dla początkujących: Weber Smokey Mountain

(zobacz więcej zdjęć)

Dzięki łatwej w obsłudze konstrukcji, 18-calowy Smokey Mountain Cooker i Charcoal Smoker firmy Weber jest jednym z najlepszych wędzarni BBQ dla początkujących. Jest stosunkowo mały w porównaniu do innych palaczy offsetowych. Jednak palacz węgla drzewnego Webera udowodnił już, że „duże to nie wszystko” i oto dlaczego. ten Weber Smokey Mountain (pełna recenzja) Kuchenka i wędzarnia na węgiel drzewny jest lekka i łatwa do przenoszenia. Jest to zwykła wędzarnia, która nie ma wiele do zaoferowania, jeśli chodzi o automatyzację. Ale ta funkcja sprawia, że ​​jest przyjazny dla użytkownika i łatwy w obsłudze. W rzeczywistości, ze względu na swój prosty design, jest ulubieńcem uczestników zawodów BBQ. Weber Smokey Mountain Cooker i Charcoal Smoker są dostarczane z emaliowaną porcelaną podstawą, środkową częścią do gotowania i pokrywką.

Jego dwa ruszty do gotowania wykonane są ze stali nierdzewnej. Istnieje również miska wodna oraz miskę na węgiel drzewny do uzupełniania wody, węgla drzewnego lub wiórów drzewnych. Metalowe nogi palacza są odporne na rdzę. Posiada również wbudowany termometr do monitorowania temperatury wewnętrznej komory. Wędzarnia węglowa Weber ma cztery aluminiowe przepustnice, które pozwolą Ci kontrolować przepływ powietrza i utrzymywać temperaturę na żądanym poziomie.

(zobacz więcej zdjęć)

Nie oczekuj, że podłączysz go i od razu zaczniesz palić. Palacz węgla drzewnego wymaga trochę przygotowania, ale nie ma nic takiego, jeśli chodzi o smak. Zasadniczo, jeśli chcesz zacząć palić mięso ze względu na smak, gorąco polecam zakup Weber Smokey Mountain. To jeden z najlepszych palaczy w Ameryce i nie bez powodu. Jest nie tylko przystępny cenowo, ale także dobrze zbudowany, wytrzymały i ma konstrukcję bębna. Dlatego jego kształt sprawia, że ​​nadaje się do nauki palenia dla początkujących palaczy. Oto pitmaster Harry Soo wyjaśniający, jak go obsługiwać:

Wędzarnia jest kompaktowa i z łatwością zmieścisz ją w ciasnych przestrzeniach, więc świetnie sprawdzi się, jeśli masz małe patio. Jeśli chodzi o przestrzeń do gotowania, jest całkiem przyzwoity, ponieważ można jednocześnie gotować dwa duże kawałki mięsa lub dużo drobiu i ryb. Podobnie jak palacze elektryczne i propanowe, ten model Webera jest pionowy, dzięki czemu można ułożyć i zmieścić całkiem sporo jedzenia. Podczas korzystania z Webera musisz być obecny, ponieważ wędzi on jedzenie. To nie jest „ustaw i zostaw” palacza, jak moje inne zalecenia. Ale nie jest zbyt trudny w obsłudze, ponieważ ma boczne drzwiczki wlewu paliwa. Dlatego możesz dodać więcej węgla drzewnego lub rozpalić ogień podczas gotowania. Najlepszy palacz klasy podstawowej, nie ma nic lepszego niż ten model w tej cenie. Kupując Weber Smokey Mountain, stajesz się posiadaczem wydajnej i bardzo wytrzymałej wędzarni, która wytrzyma wiele. Proste palacze na węgiel drzewny są najtrwalsze ze wszystkich typów palaczy, a jednocześnie dają najlepsze wyniki i są dostępni w najlepszych cenach. Wszystkie inne typy palaczy nie mają nic ciekawego w tym przedziale cenowym lub są podatne na awarie jak w przypadku palaczy elektrycznych. WSM jest dostępny w kilku rozmiarach, na razie omawiam i polecam uniwersalny średni rozmiar 180-calowy. Na pierwszy rzut oka może nie ma aż tak dużo miejsca, ale w środku znajdziesz aż dwa stojaki, na których naprawdę zmieści się cała masa jedzenia. Wracając do trwałości, Weber Smokey Mountain istnieje od 1981 roku i od tego czasu jest stale ulepszany. Dziś jest to doskonałe narzędzie do palenia zbudowane z wysokiej jakości materiałów. Jest tak solidny, że w tej cenie można liczyć na 10 lat pełnej gwarancji od Webera i nie mam wątpliwości, że w odpowiednich warunkach ta wędzarnia wytrzyma znacznie dłużej. Konstrukcja wędzarni wodnej stabilizuje temperaturę i znacznie ułatwia kontrolę, co oznacza, że ​​nawet osoby bez dużego doświadczenia lub zupełnie początkujący nie będą mieli większego problemu z tą wędzarnią. Dodam tylko, że w rękach bardzo doświadczonej osoby jest potężnym narzędziem do palenia. Potwierdza to obecność tego palacza na licznych zawodach, gdzie często wygrywa z tymi wyposażonymi w profesjonalne urządzenia, które kosztują znacznie więcej. Jako początkujący możesz również spodziewać się bardzo dużej liczby przydatnych poradników online dzięki popularności tego palacza.

(zobacz więcej zdjęć)

Istnieje również kilka wbudowanych przepustnic, dzięki czemu można regulować przepływ powietrza, aby zapobiec przegrzaniu i odblaskom. Pokrywka jest wyposażona we wbudowany wskaźnik temperatury, dzięki czemu można zobaczyć, jak gorąca jest komora pieczenia. Ale polecam za pomocą osobnego termometru do mięsa aby sprawdzić, czy jedzenie jest ugotowane. Dołączyłem tę wędzarnię na węgiel drzewny jako zalecaną jednostkę dla początkujących, ponieważ jest dość łatwa w obsłudze. Boczny pojemnik na paliwo ułatwia kontrolę temperatury, nawet początkującym. Godna zaufania marka, ciągłe wsparcie i doskonalenie. Ładny zestaw funkcji, które go wyróżniają. Niemal szaleństwem jest nawet myślenie o zmianie niezawodnego i popularnego palacza, takiego jak Smokey Mountain Smoker firmy Weber, zwłaszcza że Weber poświęcił czas, aby wysłuchać nas (klientów) i wprowadzić niewielkie zmiany wymagane w tym urządzeniu.

Dodali termometr montowany na pokrywie, a także dolną osłonę termiczną, która nie przeszkadza w działaniu urządzenia, ale jest bardzo wygodna. Przed tą zmianą trzeba było wywiercić otwór i umieścić własny termometr lub trzymać go obok wędzarni i regularnie otwierać pokrywkę, aby sprawdzić temperaturę.

Dzięki tej nowej zmianie możesz łatwo monitorować temperaturę gotowania, a osłona termiczna chroni każdą powierzchnię, na której zdecydujesz się postawić wędzarnię do grilla. Ogólnie rzecz biorąc, otrzymaliśmy znacznie ulepszony WSM. Werdykt: Nie da się przebić naturalnego smaku dymu z drewna, jaki daje ten wędzarnia, a ponadto ma wszechstronną i łatwą w użyciu konstrukcję.

Sprawdź ceny i dostępność tutaj

ZALETY

• Przenośność
• Ruchliwość
• Łatwy dostęp do drzwiczek paliwa
• Palenie dwupoziomowe

Wady

• Brak popielnika do szybkiej utylizacji
• Mały rozmiar

Sprawdź dostępność tutaj

Najłatwiejsza w obsłudze wędzarnia elektryczna z pilotem: Char-Broil 17202004 Digital

(zobacz więcej zdjęć)

Ponieważ palacze elektryczne i propan są najlepsze dla początkujących (więcej na ten temat poniżej), recenzuję te, których możesz użyć jako pierwszy palacz. Są proste w obsłudze; dzięki temu nie musisz się martwić, że zrujnujesz jedzenie. Jeśli potrzebujesz niezawodnego palacza, który możesz naucz się używać w kilka minut, to polecam cyfrową elektryczną wędzarnię Char-broil. Jest to przystępna cenowo i łatwa w użyciu wędzarnia dla każdego początkującego. Dlatego jest to mój najlepszy wybór dla każdego nowicjusza, ponieważ nie ma skomplikowanych elementów sterujących. Wszystko jest cyfrowe, a nawet otrzymujesz pilota do zdalnego monitorowania temperatury. Ponadto masz szklane drzwi, dzięki czemu możesz zobaczyć dym z jedzenia. To bardzo ekscytujące dla każdego amatora!

Oczywiście szklane drzwi należy regularnie czyścić. Oto jak to zrobić w prosty sposób

Jak wspomniałem, ta wędzarnia ma cyfrowe sterowanie i wszystkie funkcje potrzebne do bezproblemowego palenia ulubionych potraw. Dopóki masz w pobliżu wtyczkę, ta wędzarnia wędzi mięso za pomocą elementu grzejnego o mocy 800 W. Jest zdejmowany wskaźnik temperatury, dzięki czemu można zobaczyć, jak gorąco robi się w kuchence. Dzięki temu każdy może łatwo zobaczyć temperaturę, więc nie ma szans na zepsucie jedzenia! Dzięki temu jedzenie jest gotowane w stałej i stałej temperaturze, co zapewnia doskonale wędzone mięso. Sprawdź, jak palić soczysty, delikatny mostek w takiej jednostce:

Wędzarnia ma kształt pionowy z czterema stojakami o regulowanej wysokości. Dlatego możesz montować ruszty wędzarnicze w dowolny sposób, w zależności od tego, jakie produkty palisz. Gdy jedzenie jest gotowe, wędzarnia ma funkcję podgrzewania, która utrzymuje je w cieple. Możesz nawet zabrać palacza w drogę, ponieważ ma kółka, dzięki czemu jest łatwy w manewrowaniu i przenośny.

(zobacz więcej zdjęć)

Jak również, masz dużo miejsca do gotowania, dokładnie 725 cali kwadratowych. Oznacza to, że możesz palić dużo drobiu, wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny, ryb, owoców morza, sera, warzyw i wszystkiego, czego chcesz spróbować! Ale to, co naprawdę sprawia, że ​​jest to łatwe w użyciu, to fakt, że wędzarnia ma pojemną skrzynkę wędzarniczą, w której umieszcza się zrębki. Wystarczy tylko uzupełnić po 5-7 godzinach, więc nie musisz cały czas monitorować palacza. Zrębki drzewne nadają potrawom wędzony aromat, którego szukasz. Dodatkowo jest tacka na tłuszcz zapobiegająca powstawaniu bałaganu i miska na wodę, dzięki której możesz dodać wody, aby jedzenie było wilgotne i soczyste. Werdykt: Ten palacz działa jak zaawansowana jednostka, ale jest odpowiedni dla początkujących, więc to kciuk w górę! Sprawdź ceny i dostępność tutaj

Najlepsza wędzarnia propanu dla początkujących: Masterbuilt MB20051316

(zobacz więcej zdjęć)

Palacze propanu są również łatwe w użyciu, gdy już opanujesz sytuację. Jeśli zależy Ci na wspaniałym wędzonym smaku, wędzarnia propanowa Masterbuilt to doskonały wybór. Kosztuje mniej niż 400 USD, ale jest wyposażony we wszystkie funkcje, których potrzebuje początkujący. W tej pionowej, czterorusztowej wędzarni XL o powierzchni 961 cali kwadratowych można zmieścić dużo jedzenia. Rozpoczęcie palacza jest bardzo łatwe. Posiada wbudowany przycisk zapłonu, dzięki czemu nawet osoba nie znająca palaczy może go włączyć. Nie musisz się martwić o manipulowanie propanem, ponieważ wszystko jest bezpieczne. Wędzarnia wyposażona jest w termostat dzięki czemu można ustawić żądaną temperaturę. Dzięki temu nie musisz monitorować ani regulować temperatury podczas palenia. To sprawia, że ​​​​palacz jest przyjazny dla początkujących. Tak długo, jak wiesz, w jakiej temperaturze gotuje się każde jedzenie, ustawiasz ją i zostawiasz. Nawet montaż palacza jest łatwy, oto wideo krok po kroku:

Istnieją funkcje bezpieczeństwa, takie jak zawór bezpieczeństwa, który odcina gaz, jeśli płomień zostanie zgaszony przez wiatr. Wbudowany wskaźnik poziomu paliwa pokazuje, ile pozostało Ci paliwa, dzięki czemu możesz zaplanować z wyprzedzeniem przed paleniem. To, co wyróżnia tę wędzarnię propanu, to design. Ma podwójne drzwi, które pozwalają na dodanie zrębki dla tego pysznego wędzonego smaku.

(zobacz więcej zdjęć)

Ponadto drzwi wykonane są ze szkła żaroodpornego, dzięki czemu można obserwować dym. Taca na zrębki jest zdejmowana, dzięki czemu można szybko dodać zrębki i usunąć popiół. Następnie masz również miskę ociekową do zbierania tłuszczu, co znacznie przyspiesza sprzątanie. Dzięki tej wędzarni masz autentyczne wrażenia z grillowania, ponieważ możesz zobaczyć kucharza, ale także poczujesz zapach dymu. Werdykt: Cyfrowa kontrola temperatury i łatwość manewrowania sprawiają, że ten palacz jest przyjazny dla początkujących i zapewnia imponujący smak! Sprawdź ceny i dostępność tutaj

Jesteś już uzależniony od palaczy grilla gazowego i chcesz go ulepszyć? Znajdować Recenzowane tutaj najlepsze 2 palacze do grilla gazowego + na co zwrócić uwagę przy zakupie?

Najlepsza niedroga wędzarnia elektryczna dla początkujących: Masterbuilt MB20071117

(zobacz więcej zdjęć)

Trudno pokonać mistrza palacza. Tak więc zdobycie jednego z ich elektrycznych palaczy za 200 USD to świetna okazja. Ale ponieważ jest to wędzarnia Masterbuilt, jedzenie nabiera bardziej intensywnego smaku wędzenia w porównaniu do innych wędzarni elektrycznych. Nie przypomina palacza węgla drzewnego, ale smak jest bardzo zbliżony do tego modelu. Tak więc dla każdego, kto pierwszy raz pali, ten niedrogi wędzarnia zapewnia smaki, których szukasz, i jest łatwy w użyciu. Jak tylko podłączysz, wędzarnia zaczyna się nagrzewać. Nie trzeba czekać ani próbować uzyskać idealnej temperatury, jak w przypadku palaczy węgla drzewnego. Obsługujesz wędzarnię za pomocą przycisków i jest tak niezawodny, że nie możesz niczego zepsuć. Jedyną wadą tego modelu jest brak kół; jednak jest tak tani, że nie jest to duży problem. Dodatkowo, jako początkujący, prawdopodobnie ustawisz go gdzieś, a następnie będziesz go tam trzymać przez lata, gdy zdasz sobie sprawę, jak niesamowicie smakuje wędzone jedzenie! Jakość wykonania jest dobra, a w pełni izolowany korpus zapewnia równomierne palenie za każdym razem. Chociaż nie ma żadnych szklanych drzwi, urządzenie jest kompaktowe i wyposażone w cyfrowe sterowanie. Dlatego nawet początkujący mogą ustawić żądaną temperaturę i czas gotowania. Ta wędzarnia jest wyposażona w opatentowane drzwiczki i tackę na zrębki ładowane z boku, dzięki czemu nie trzeba otwierać drzwiczek przedniego panelu, aby załadować drewno. Dzięki temu ciepło nie ucieka z komory pieczenia, wpływając na temperaturę.

(zobacz więcej zdjęć)

Dla początkujących wędzarnia ma całkiem przyzwoitą ilość miejsca do gotowania. Możesz wędzić sześć całych kurczaków na raz lub dwa duże indyki. Oprócz drobiu możesz też wędzony ser, wieprzowina, wołowina, ryby lub cokolwiek innego, na co masz ochotę. Tylko pamiętaj, aby sprawdzić zrębki, ponieważ palą się nieco szybciej w tej wędzarni, ponieważ taca jest mniejsza. Werdykt: To wysokiej jakości kuchenka w niskiej cenie ze wszystkimi funkcjami, których potrzebuje początkujący! Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Dowiedz się więcej na temat palaczy elektrycznych w mój Kompletny przewodnik dla palaczy elektrycznych: jak wybrać 1 i użyj swojego wyboru!

Najlepsza wędzarnia beczkowa dla początkujących: kuchenka z beczkami pitnymi

(zobacz więcej zdjęć)

Jedyny godny konkurent Weber Smokey Mountain w tym przedziale cenowym. Pod względem jakości wykonania i trwałości oba modele są z najwyższej półki. Mimo że PBC objęte jest tylko roczną gwarancją, nie masz się czym martwić, to bardzo solidnie wykonana i wytrzymała wędzarnia. Palacz węgla drzewnego tak samo świetny, jak moja poprzednia sugestia, chociaż moim zdaniem przegrywa pod względem kontroli temperatury. Kuchenka z beczkami jest mniej wszechstronny pod tym względem, na dodatek PBC jest gorętszy i różni się nieco systemem gotowania. Przede wszystkim nie ma miski na wodę, a system gotowania polega na zawieszaniu jedzenia na hakach. Świetnie sprawdza się przy wędzeniu dużych i długich kawałków mięsa, np. żeberek. W zestawie znajdują się również kratki do grilla, jeśli z jakiegoś powodu będziesz ich potrzebować. Według wielu ekspertów, system haków jest lepszy, ponieważ mięso unika kontaktu z gorącym rusztem, co pozwala na bardziej równomierne gotowanie. Struktura PBC nie pozwala na osiągnięcie niższych temperatur, ale przy wędzeniu temperatura jest stabilna, choć nieco wyższa. Łatwiejsza kontrola temperatury może być decydującym czynnikiem dla początkującego. Doceniam również system haczyków, a także możliwość użycia stojaka na przykład na całego kurczaka lub indyka. Bez względu na to, czy wybierzesz WSM, czy PBC, z pewnością będziesz zadowolony pod względem jakości wykonania i trwałości. Poza dwiema istotnymi różnicami (styl gotowania na haku i stabilna, ale wyższa temperatura) oba modele są godne polecenia. Sprawdź ceny i dostępność tutaj

Najlepsza wędzarnia pelletowa dla początkujących: Camp Chef SmokePro Deluxe

(zobacz więcej zdjęć)

Palacze na pelet należą niestety do najdroższych palaczy, ale pod względem wygody i wszechstronności zdecydowanie zajmują pierwsze miejsce. Gdyby nie dość wysokie ceny za podstawowy model, powiedziałbym, że jest to najlepsza wędzarnia dla początkujących lub dla tych, którzy nie lubią angażować się w cały proces palenia. Palacz tego typu ma dużo miejsca na jedzenie, ale nie tak dużo, jak typowy wędzarnia na węgiel drzewny. Do tego trzeba wiedzieć, że jedzenie będzie się różniło smakiem i nie wszystkim się to podoba. Niesamowita wygoda i łatwość obsługi to dwa bardzo ważne aspekty, które mogą zadecydować o wyborze pierwszego wędzarni. Niestety argumentem przeciwko temu jest cena, ale jeśli dysponujesz odpowiednim budżetem to zachęcam do rozważenia tego typu palacza. To także świetny wybór dla tych, którym znudziło się tradycyjne palenie. Trzeba przyznać, że wędzarnia pelletowa pozwala zaoszczędzić sporo czasu i wysiłku, dając w zamian grilla najwyższej jakości, z charakterystycznym wędzonym smakiem (innym niż węgiel). Kolejną ich zaletą jest osiąganie wysokich temperatur, dzięki czemu nadają się nie tylko do wędzenia, ale także do grillowania. Camp Chef SmokePro Deluxe zawiera wszystkie niezbędne elementy, takie jak precyzyjny kontroler lub rozwiązania ułatwiające usuwanie popiołu. To solidna i wytrzymała wędzarnia na pellet, która w dobrych rękach może wiele przetrwać. Wędzarnie na pellet są niestety drogie i moim zdaniem jest to jedyny model wart uwagi w najniższej półce cenowej. Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Gdzie większość ludzi zaczyna: Weber Original Kettle

(zobacz więcej zdjęć)

Masz bardzo ograniczony budżet, ale nadal chcesz czerpać przyjemność z palenia, a nawet grillowania jednocześnie? Czajnik Weber Original Premium to świetny grill combo, który jest fenomenalny w obu sytuacjach. Nie znajdziesz lepszego grilla, który świetnie nadaje się do grillowania i wędzenia – zwłaszcza za takie pieniądze. Oczywiście w kwestii palenia zdecydowanie lepszy będzie wędzarnia dedykowana, bo po prostu będzie o wiele wygodniejsza, lepiej ocieplona, ​​bardziej pojemna i prostsza w obsłudze, a także będzie miała przydatne funkcje do palenia. Jeśli jednak palenie nie jest dla Ciebie aż tak ważne lub po prostu nie masz pieniędzy lub chcesz spróbować palić po raz pierwszy bez wydawania fortuny, kup czajnik Weber. Jeśli nie lubisz palić, to nie jest to dla ciebie strata, ponieważ nadal masz najlepszy grill na węgiel drzewny na świecie. jakiś oryginalny czajnik weber premium ma dużo miejsca, które wykorzystywane twórczo i z brykiety założenie go, pozwala zamienić go w świetnego wędzarni. Dużo trudniej jest w nim jednak kontrolować temperaturę przez wiele godzin, ale jest to możliwe. Kolejną zaletą tego grilla jest jego bardzo duża popularność, co oznacza, że ​​bez problemu znajdziesz przydatne poradniki lub filmy, które w szczegółach pokażą Ci, co zrobić krok po kroku, aby przygotować świetnego grilla. Ostatnim argumentem będzie jakość i trwałość, czajnik Weber powstał kilkadziesiąt lat temu. Od tego czasu jest stale ulepszany, co czyni go obecnie najlepszym grillem pod wieloma względami. Producent udziela na ten model 10-letniej gwarancji, choć wiem na pewno, że dobrze utrzymane modele bez problemu wytrzymują nawet kilka razy dłużej (mówię oczywiście tylko o konstrukcji, a nie o kratkach grilla). Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Bottom line

Palenie jedzenia to rodzaj pysznej aktywności na podwórku, którą uwielbia cała rodzina. Gdy szukasz najlepszej, łatwej w użyciu wędzarni, poszukaj jednostek pionowych z tacami na wióry ładowane z boku. Jeśli jesteś podekscytowany oglądaniem dymu spożywczego, kup wędzarnię ze szklanymi drzwiami. Głównym wnioskiem jest to, że świetny palacz przyjazny początkującym nie musi kosztować fortuny. Wędzarnia elektryczna lub propanowa z cyfrowym sterowaniem to najlepsza opcja dla osób rozpoczynających przygodę z grillowaniem. Kiedy już opanujesz palenie pysznych kawałków mięsa (i nie tylko), nie ma odwrotu.

Masz palacza, ale co ugotować? Sprawdzić te 10 najlepszych przepisów na grilla na palacza – od żeberek po warzywa

Joost Nusselder, założyciel Lakeside Smokers, jest content marketingowcem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z BBQ Smoking (i japońskie jedzenie!) w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od tego czasu 2016, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.