Prawdopodobnie znasz jabłoń jako mniejsze drzewo z kwaśnymi i cierpkimi mini jabłkami, zwanymi również dzikimi jabłkami.
Większość ludzi nie przejmuje się zbytnio prawdziwymi owocami, ale drewno jest dobre dla palenie mięso i inna żywność.
Chociaż nie jest to najczęściej używane drewno do wędzenia, nie należy go przeoczyć.
Możesz palić swoje ulubione potrawy drewnem z jabłoni krabowych, ponieważ jego profil dymu jest bardzo podobny do drewna jabłoni. Są szanse, że nie będziesz w stanie odróżnić smaku między zrębkami z jabłek i krabów.
Ogólny smak jabłka kraba bardzo przypomina jabłko. Do wędzenia nadaje się prawie każde drewno owocowe lub orzechowe.
Jabłko to drzewo owocowe, a ja wolę drewno owocowe ogólnie dla paliwa do palaczy.
Nawet pitmasterzy nie zawsze można odróżnić smak dymu między jabłkiem krabowym a zwykłym drewnem jabłoni w wędzarni.
W ten sposób możesz użyć drewna jabłoni kraba do wędzenia dowolnego jedzenia, które dobrze łączy się z łagodnymi drzewami owocowymi.
W tym poście omówimy:
Jak wygląda krab jabłkowy do palenia?
Drewno kraba do palenia jest bardzo podobne do drewna jabłoni. Ponieważ jest to twarde drewno owocowe, nadaje wędzony smak, który smakuje jak jabłko.
Czy jest to więc najlepsze drewno do wędzenia większości mięs, takich jak jabłko?
Odpowiedź brzmi zdecydowanie tak – można by pomyśleć, że krabowe jabłka są kwaśne i sprawiają, że mięso smakuje cierpko i dziwnie, ale tak nie jest.
Mają słodki zapach i nadają potrawom delikatnie słodki i owocowy smak podobny do wszystkich innych drzew owocowych.
Ponieważ jabłka krabowe należą do tej samej rodziny co jabłka, jest to jedno z jaśniejszych gatunków drewna o lekko słodkim, charakterystycznym smaku, podobnie jak jabłka.
Dlatego jest łagodny, o subtelnym owocowym posmaku i delikatnej słodyczy.
Jeśli chcesz spróbować, weź paczkę chipsów z dzikich jabłek Maine Grilling.
Drewno jabłoni kraba jest dość szybkim spalaczem, więc najlepiej namoczyć zrębki przez kilka godzin, aby uzyskać dłuższy czas palenia.
Dobrą rzeczą w jabłku krabowym jest to, że nie nadaje mięsu gorzkiego smaku, ponieważ nie ma tak mocnego ziemistego smaku jak mesquite czy hikora.
Drzewa owocowe są podobne, więc zwykle można ich używać zamiennie. Jabłko krabowe jest jednym z dobrych lasów do palenia.
Czy do wędzenia mogę również użyć zielonego drewna jabłkowego? Oto dlaczego to NIE jest dobry pomysł
Najlepsze jedzenie do palenia z jabłkiem krabowym?
Możesz użyć drewna z jabłek kraba do wędzenia tej samej żywności, którą palisz z jabłkiem.
Ponieważ ma owocowy i słodki smak dymu, można go używać do wędzenia wieprzowiny, wołowiny, kurczaka i kiełbasy.
Dodaje przyjemnego, ale subtelnego owocowego smaku do schabu i wieprzowiny. Również możesz dymne żeberka z jabłkiem.
Jeśli lubisz wędzone kiełbaski podobnie jak kiełbasa, możesz również użyć drewna jabłoni kraba, aby były słodsze. To dobra alternatywa dla hikory lub jako połączenie drewna z mocnym drewnem ponieważ równoważy intensywny ziemisty smak.
Niektórzy ludzie używają jabłka krabowego do palenia kawałków wołowiny, ale pominąłbym to, ponieważ po prostu nie daje wystarczająco wędzonego smaku. Słodki i owocowy dym jest zbyt lekki na ciemne mięso, takie jak wołowina.
Jeśli lubisz mocny, dziczyznowy smak jagnięciny, możesz cieszyć się przyjemnym, subtelnym dymnym posmakiem krabowego jabłka, ponieważ tak naprawdę nie zmienia on smaku jagnięciny. Jeśli jednak chcesz uzyskać mocniejszy smak dymu, nie używaj drewna owocowego.
Ponieważ jabłko krabowe jest łagodne, nie przytłacza drobiu, więc możesz użyć go w wędzarni do pysznego wędzonego kurczaka, skrzydełek lub gęś.
To drewno jest również wystarczająco subtelne dla ryb i owoców morza, dzięki czemu można wędzić większość białych ryb halibut.
Możesz nawet użyć tego drewna do palenia ser i warzywa ponieważ nie przytłacza ciężkim dymnym posmakiem.
Najczęściej zadawane pytania
Czy drewno jabłoni jest na coś przydatne?
Jabłko krabowe jest owocem tak samo jak jabłka, ale ma kwaśny smak. Owoce są jadalne i można z nich zrobić dżemy, galaretki i konfitury.
Niektórzy robią nawet świeżo wyciśnięty sok, ale to tylko ostrzeżenie – jest dużo kwaśny niż zwykły sok jabłkowy.
Jeśli masz ochotę na przygodę, możesz nawet zrobić alkohol z tych małych owoców poprzez ich fermentację.
Jeśli chodzi o drewno, można wykorzystać kłody i pokroić je na kawałki do wędzenia.
Jabłko krabowe to dobre drewno do palenia, a także doskonałe drewno opałowe, ponieważ spala całkiem czysty, przyjemny dym o słodkim zapachu.
W rzeczywistości, jeśli spalisz krabowe jabłko w kominku lub na zewnątrz na ognisko lub ognisko, zauważysz, że to drewno ma jedne z najładniejszych płomieni.
Ozdobne odmiany jabłoni mogą rosnąć dość wysokie (około 40 stóp) i są kwitnącymi drzewami, więc na wiosnę wyglądają ładnie.
Wiele osób hoduje te drzewa, ponieważ ładnie wyglądają w ogrodzie w porównaniu z innymi lasami.
Jabłko kraba vs jabłko: jaka jest różnica?
Zapewne więc pytasz, jaka jest różnica między jabłonią a jabłonią krabową.
Cóż, na pewno jest duża różnica i ogrodnicy mogą to na pewno powiedzieć.
Ludzie chcą mieć jabłonię w swoim ogrodzie lub na podwórku, ale wielu ludzi ścina jabłonie krabowe, ponieważ nie są one zbyt przydatne.
Najbardziej oczywistą różnicą między jabłkami a jabłoniami jest to, że jabłoń krabowa wydaje bardzo małe owoce.
Wyglądają jak małe jabłka i mają średnicę zaledwie 2 cali lub mniej, podczas gdy jabłoń wydaje większe owoce, zwykle o średnicy ponad 3 cale.
Więc wszystko zależy od wielkości owocu.
Jeśli chodzi o smak, kraby są kwaśne, podczas gdy inne odmiany jabłek są słodsze.
Czy drewno jabłoni jest toksyczne?
Kora i drewno jabłoni krabowej nie są toksyczne dla ludzi. Chociaż istnieje mit, że jabłko krabowe jest toksyczne dla małych dzieci, nie jest to do końca prawda.
Nawet jeśli człowiek gryzie i połknie drewno jabłoni, nie stanowi to zagrożenia dla zdrowia.
Jedyną toksyczną częścią jabłoni kraba są nasiona wewnątrz owocu. Każde małe jabłko zawiera nasiona, zwane pestkami.
Te pestki nie są jadalne, ponieważ zawierają niewielkie ilości amigdaliny. Jest to substancja glikozydowa, która może zawierać i uwalniać śladowe ilości cyjanku.
Dopóki nie jesz nasion jabłek krabowych, to drewno i owoce nie stanowią żadnego zagrożenia dla zdrowia.
Na wynos
Jeśli lubisz smak słodkich drzew owocowych, krab jabłkowy jest doskonałym wyborem do wędzenia większości mięs, z wyjątkiem dużych kawałków wołowiny i dziczyzny.
Ma przyjemny, łagodny wędzony smak, który można porównać do jabłka i wiśni. Ale w przeciwieństwie do wiśni nie zmienia koloru skóry na ciemnobrązowy.
Następnym razem, gdy będziesz mieć do czynienia z drewnem z jabłoni, nie używaj go w całości jako drewna na opał, ponieważ może sprawić, że Twoje jedzenie będzie smakować pysznie!
Gdybyś też się zastanawiał: Czy Hackberry jest dobry do palenia mięsa?
