Ceramiczny brykiety są mniej znaną opcją akcesoriów dla węgiel drzewny i gaz grille. Odpowiadają za zmniejszenie zużycia paliwa i mogą pomóc poprawić smak potraw gotowanych na grillu, poprawiając jego wydajność.
Są dostępne w wielu różnych stylach i odgrywają ogromną rolę w regulowaniu równomiernego rozprowadzania ciepła.
Ale głównym zadaniem brykietu ceramicznego jest zapewnienie odpowiedniej ilości ciepła i zapobieganie przegrzaniu lub nadmiernemu zużyciu paliwa.
W tym poście omówimy:
- 1 Kto powinien używać brykietów ceramicznych?
- 2 Zalety brykietów ceramicznych
- 3 Style brykietów ceramicznych
- 4 Brykiety ceramiczne o specjalnym smaku
- 5 Co lepsze brykiety z lawy lub brykiety ceramiczne?
- 6 Czy można czyścić brykiety ceramiczne?
- 7 Czy można używać brykietów ceramicznych w grillu na węgiel drzewny?
Kto powinien używać brykietów ceramicznych?
Trudno powiedzieć, jakiej kategorii użytkowników potrzebują brykiety ceramiczne. Możemy jednak powiedzieć, że pomagają rozprowadzać ciepło bardziej efektywnie i równomiernie niż skały lawy.
W ten sposób brykiety ceramiczne mogą pomóc uniknąć rozgotowania lub przypalenia mięs, ale bez poświęcania doskonałego przypieczenia.
Wiele osób woli używać brykietów ceramicznych podczas gotowania z bezpośrednim ogrzewaniem, a wielu użytkowników zgłosiło, że ich stosowanie prowadzi do znacznie lepszego smaku mięsa.
Zalety brykietów ceramicznych
Brykiety ceramiczne są zaprojektowane w taki sposób, aby oferowały różnorodne korzyści różnym użytkownikom. Główną korzyścią jest oczywiście to, że pomagają oszczędzać energię i pieniądze.
Kto nie chce oszczędzić kilku dodatkowych dolców na paliwie do grillowania, prawda?
Niektórzy użytkownicy wspomnieli, że to konkretne akcesorium może również poprawić smak i aromat mięsa, które gotujesz na grillu.
Dzieje się tak dlatego, że pozwalają na równomierne rozprowadzenie ciepła poprzez szybkie pochłonięcie jak największej ilości ciepła po rozpaleniu.
W ten sposób możesz po prostu ugotować jedzenie, korzystając z ciepła z brykiety i całkowicie wyłącz gaz i ciesz się wolno gotowanym mięsem i warzywami o autentycznym i nostalgicznym smaku dymu.
Najlepsze w brykietach ceramicznych jest to, że są bardzo łatwe w użyciu.
Style brykietów ceramicznych
Brykiety ceramiczne są dostępne w wielu różnych stylach, w tym brykiety o zaokrąglonym kształcie, brykiety w kształcie piramidy i inne opcje, które umożliwiają przepływ tłuszczu, co ułatwia późniejsze czyszczenie. W rzeczywistości, używając brykiety (nawet węglowe) może być najłatwiejszym sposobem na zapewnienie łatwości konserwacji grilla, ponieważ wszystko, co musisz zrobić, to odwrócić je i pozwolić, aby nadmiar kapiący się wypalił przy następnym rozpaleniu grilla.
Jest to proste, ale skuteczne rozwiązanie, które spodobało się wielu mistrzom grillowania. Nie ma więc znaczenia, jaki kształt wybierzesz, brykiety ceramiczne są w zasadzie takie same i są wykonane z tego samego materiału.
Brykiety ceramiczne o specjalnym smaku
Jak wspomnieliśmy, brykiety ceramiczne są znane z tego, że nadają mięsu autentyczny wędzony smak.
Dzieje się tak dlatego, że brykiety ceramiczne są w rzeczywistości produkowane z prawdziwego drewna liściastego, a ich wędzony smak aktywuje się po podgrzaniu ich do określonego poziomu.
Oczywiście głębia smaku będzie zależeć od rodzaju twardego drewna, z którego został zrobiony brykiet ceramiczny i warto wziąć to pod uwagę przy ich zakupie, aby móc wybrać opcję dobrze dopasowaną do rodzaju mięsa, które robisz.
Poniżej przedstawiamy wybór dostępnych smaków w brykietach ceramicznych:
- Hickory – oferuje powolne palenie, które daje niepowtarzalny aromat i klasyczny wędzony smak. To ulubione miejsce do wędzenia pizzy, warzyw i wszelkiego rodzaju mięs.
- Mesquite – ten rodzaj drewna jest szeroko stosowany w południowo-zachodnim regionie Stanów Zjednoczonych, zwłaszcza w Teksasie, gdzie jest powszechnie dostępny. Oferuje szybkie spalanie, które ma również bardzo wyjątkowy smak.
- Wiśnia – Pitmasters często polecają drewno wiśniowe do przygotowania wieprzowiny i wołowiny, ponieważ spala się wolno i ma charakterystyczny smak. Ponadto mięso gotowane w drewnie wiśniowym ma unikalny mahoniowy kolor, który zapewnia doskonałą prezentację.
- Brzoskwinia – brzoskwinia to bardzo szczególny rodzaj twardego drewna, który jest najczęściej używany przez doświadczonych grillerów. Musisz uważać z tym jednym i chcesz go używać tylko do słodyczy, ponieważ w końcu pochodzi ze słodkiego drzewa owocowego.
- Jabłko – Możesz użyć drewna z jabłoni, aby ugotować prawie wszystko. Ono wydobywa najlepsze smaki w boczku a zwłaszcza wieprzowina.
- Pecan – to kolejna przyjemność z tłumu, która działa z większością rodzajów mięsa. Wymaga to jednak sporej ilości praktycznego zarządzania, ponieważ może nadać mięsu gorycz gdy pozostawiony na zbyt długo.
Jeśli masz już właściwy wybór na brykiety, nie zapomnij kupić grilla na węgiel drzewny, aby przygotować specjalne danie grillowe.
Co lepsze brykiety z lawy lub brykiety ceramiczne?
Jednym z głównych problemów, które przychodzą na myśl podczas grillowania mięsa, jest dystrybucja ciepła. Bez tej podstawowej funkcji praca z grillem gazowym może być trudna.
Ważne jest, aby jedzenie, które gotujesz, było równomiernie ugotowane, bez konieczności ciągłego sprawdzania płomienia lub niczego w tym rodzaju.
Tutaj wkraczają brykiety ceramiczne. Są bardzo skuteczne w zapewnianiu efektywnego rozprowadzania ciepła i dlatego są ulubioną opcją wśród wielu producentów.
Właśnie dlatego brykiety ceramiczne zostały wprowadzone kilkadziesiąt lat temu, aby zastąpić skały lawowe.
Oferują czystsze spalanie z lepszymi właściwościami zatrzymywania ciepła.
Podczas gdy skały lawy powodują bałagan podczas gotowania, który wymaga później dużo sprzątania, brykiety ceramiczne trwają dłużej i są łatwiejsze do czyszczenia, ponieważ umożliwiają łatwe przefiltrowanie kapiącej wody.
Brykiety ceramiczne to świetny sposób na zapewnienie równomiernego rozprowadzania ciepła na całej powierzchni do gotowania i zapewniają doskonałe zatrzymywanie ciepła przy mniejszym zużyciu paliwa.
Widzisz, brykiety ceramiczne są świetne, jeśli chodzi o pochłanianie ciepła na wczesnym etapie gotowania. Oznacza to, że możesz wyłączyć gaz, a oni będą nadal pięknie gotować mięso, aczkolwiek powoli.
Co więcej, tłuszcz kapiący pozostaje na ceramicznych brykietach, dzięki czemu przy następnym ich użyciu uwalniają wspaniały aromat, który nadaje wyjątkowy smak potrawom.
Używając brykietów ceramicznych, nie tylko grillujesz smaczniejsze mięso i warzywa, ale także późniejsze czyszczenie jest łatwiejsze. Wszystko, czego potrzebujesz, to szczotka, aby zmieść pozostałe zanieczyszczenia i możesz iść.
Inną ważną kwestią, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że brykiety ceramiczne wytrzymują znacznie dłużej niż skała lawowa i są najbardziej zbliżone do prawdziwego węgla drzewnego, ale bez użycia lżejszego płynu i chemikaliów, które są dołączone do tego ostatniego.
Ponadto brykiety ceramiczne są dostępne w różnych kształtach i rozmiarach. Masz kształty prostokątne, okrągłe i kwadratowe lub możesz zdecydować się na unikalne w kształcie piramidy i płaskie.
Niezależnie od wybranego rozmiaru czy kształtu efekt będzie taki sam – lepsze rozprowadzanie i retencja ciepła.
Podczas pracy z brykietami ceramicznymi przekonasz się, że są one znacznie łatwiejsze do zainstalowania, o ile umieścisz je równomiernie na tacy brykietu, ruszcie skalnym lub innej odpowiedniej powierzchni, z której korzysta grill.
Stały się tak popularne, że brykiety ceramiczne są teraz dostępne w wielu różnych smakach, aby zapewnić, że nigdy nie pozostaniesz bez smaku, bez względu na rodzaj gotowanego mięsa.
Uwielbiamy również trwałość brykietów ceramicznych, ponieważ rozpadają się one latami, co oznacza, że możesz jeździć przez niekończące się sezony bez konieczności ich wymiany. W końcu same pękną lub pękną.
Możesz użyć brykietów ceramicznych zamiast kamieni lawowych w swoim grillu i już nigdy nie będziesz musiał się martwić o zatkane otwory palnika.
W rezultacie Twój grill będzie łatwiejszy do czyszczenia i konserwacji na dłuższą metę, a także będziesz cieszyć się stałą dystrybucją i utrzymaniem ciepła.
Podsumowując, brykiety ceramiczne są fantastyczną opcją i polecamy je każdego dnia na skałach lawowych.
Czy można czyścić brykiety ceramiczne?
Brykiety ceramiczne to trwałe, energooszczędne i niezawodne źródło paliwa dla współczesnego mistrza grillowania. Pomogą Ci przygotować najlepszego kurczaka z rożna, indyka lub stek, jaki kiedykolwiek wędziłeś na grillu.
Ale w końcu będziesz musiał wyczyścić brykiety, gdy zaczną się kruszyć i łamać, w przeciwnym razie mogą wpłynąć na wydajność grilla.
Oto proces krok po kroku, który pokaże Ci, jak to zrobić.
Krok 1
Odwracaj brykiety jeden po drugim, upewniając się, że tłusta strona jest skierowana w dół. Rozpal grill i zamknij jego pokrywę. Rozgrzej ogień do najwyższej temperatury i pozostaw do palenia przez 15 minut.
Krok 2
Wyłącz grill i pozostaw brykiety do ostygnięcia. Do zamkniętego zlewu wlej silne detergentowe mydło i gorącą wodę i umieść ręcznik na dnie zlewu.
Włóż brykiety do roztworu wodnego i pozostaw je na kilka minut do namoczenia. Ręcznik pomoże zapobiec zetknięciu się brykietów z dnem zlewu.
Krok 3
Zdobądź nylonową podkładkę do szorowania i użyj jej do wyszorowania brykietów do czysta.
Krok 4
Opłucz brykiety pod czystą bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu przed ponownym włożeniem ich do grilla.
Czy można używać brykietów ceramicznych w grillu na węgiel drzewny?
Korzystanie z grilla na węgiel drzewny w brykietach ceramicznych jest popularną dyskusją na wielu forach pitmasterów i nie bez powodu. Te dwie rzeczy tworzą dobrą kombinację. Prosta odpowiedź na to pytanie brzmi: tak, możesz używać brykietów ceramicznych w grill węglowy.
Ci, którzy wypróbowali kombinację brykietów ceramicznych z grillem na węgiel drzewny, mogą zaświadczyć o lepszej retencji ciepła i kontroli temperatury.
Są idealne do powolnego gotowania; pieczenie, gotowanie na bezpośrednim ogniu i będą trwać dłużej niż przeciętne skały lawowe.
