Węgiel drzewny: wszystko, co musisz wiedzieć

autor: Joost Nusselder | Ostatnia aktualizacja:  28 maja 2022 r.

Zawsze najnowsze porady i wskazówki dotyczące palenia?

Zapisz się do newslettera THE ESSENTIAL dla początkujących pitmasterów

Będziemy używać Twojego adresu e-mail tylko w naszym biuletynie i szanować Twój prywatność

Uwielbiam tworzyć darmowe treści pełne wskazówek dla moich czytelników. Nie akceptuję płatnego sponsorowania, moja opinia jest moja, ale jeśli uznasz moje rekomendacje za pomocne i kupisz coś, co lubisz przez jeden z moich linków, mogę zarobić prowizję bez dodatkowych kosztów. ZOBACZ WIĘCEJ

Węgiel drzewny to lekka, czarna pozostałość, składająca się z węgla i pozostałości popiołu, uzyskiwana przez usuwanie wody i innych lotnych składników z substancji pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Węgiel drzewny jest zwykle wytwarzany przez powolną pirolizę, ogrzewanie drewno lub innych substancji przy braku tlenu.

Węgiel drzewny to materiał wytwarzany przez ogrzewanie drewna bez tlenu, który wytwarza węgiel. Jest lekki i porowaty, dzięki czemu idealnie nadaje się do grillowania potraw. Jest również stosowany w wielu produktach, takich jak pasta do zębów i kosmetyki.

W tym artykule powiem ci wszystko, co musisz wiedzieć o węglu drzewnym, w tym o jego zastosowaniach, historii i sposobie wytwarzania.

Co to jest węgiel drzewny

W tym poście omówimy:

Węgiel drzewny: coś więcej niż tylko czarny, stały materiał

Węgiel drzewny to czarny, lekki i stały materiał, który jest wytwarzany przez silne ogrzewanie drewna w minimalnej ilości tlenu w celu usunięcia całej wody i lotnych składników. Proces produkcji węgla drzewnego polega na podgrzaniu drewna do wysokiej temperatury, która usuwa całą wilgoć i związki lotne, pozostawiając bogaty w węgiel stały materiał. Materiał ten jest następnie kruszony na małe kawałki w celu wytworzenia węgla drzewnego.

Proces produkcji węgla drzewnego

Produkcja węgla drzewnego rozpoczyna się od wybrania odpowiedniego gatunku drewna. Drewno jest następnie umieszczane w piecu glinianym lub ceglanym, który jest zaprojektowany tak, aby umożliwić przepływ dopływającego powietrza. Piec jest następnie pokryty warstwą popiołu, aby ograniczyć ilość tlenu przedostającego się do tego obszaru. Drewno jest następnie podgrzewane do wysokiej temperatury, co powoduje usunięcie z drewna związków lotnych. Pozostały materiał bogaty w węgiel jest następnie kruszony na małe kawałki w celu wytworzenia węgla drzewnego.

Różne formy i zastosowania węgla drzewnego

Węgiel drzewny występuje w różnych formach, w tym węgiel drzewny w bryłach, brykietyi węgiel aktywowany. Każdy rodzaj węgla ma swoje unikalne właściwości i zastosowania. Niektóre z najczęstszych zastosowań węgla drzewnego to:

  • Gotowanie: Węgiel drzewny jest tradycyjnym źródłem paliwa do gotowania i nadal jest używany w wielu restauracjach i domach.
  • Energia: Węgiel drzewny może być wykorzystywany jako źródło paliwa do ogrzewania domów i napędzania pojazdów.
  • Ulepszanie gleby: Do gleby można dodać węgiel drzewny, aby poprawić jej jakość i umożliwić lepszy przepływ wody i składników odżywczych.
  • Korzyści zdrowotne: Węgiel aktywowany jest stosowany w wielu produktach zdrowotnych do usuwania toksyn z organizmu.

Korzyści i negatywne skutki węgla drzewnego

Węgiel drzewny ma wiele zalet, w tym:

  • Lekkość: Węgiel drzewny to lekki materiał, który ułatwia transport i użytkowanie.
  • Wysoki poziom energii: Węgiel drzewny ma wysoki poziom energii, co czyni go dobrym źródłem paliwa.
  • Zrównoważony rozwój środowiska: Węgiel drzewny jest zasobem odnawialnym, a proces jego produkcji jest mniej szkodliwy dla środowiska niż inne źródła paliw.

Istnieją jednak również pewne negatywne skutki używania węgla drzewnego, w tym:

  • Ograniczony materiał: Węgiel drzewny jest zasobem ograniczonym, a jego produkcja wymaga dużej ilości drewna.
  • Złożony proces produkcyjny: Proces produkcyjny węgla drzewnego jest złożony i wymaga dużo pracy.
  • Możliwe negatywne skutki dla zdrowia: Podczas spalania węgiel drzewny może uwalniać szkodliwe substancje chemiczne, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie.

Znaczenie nauki i zrozumienia węgla drzewnego

Nauka o węglu drzewnym jest ważna z wielu powodów, w tym:

  • Poprawa umiejętności gotowania: Zrozumienie, jak używać węgla drzewnego do gotowania, może pomóc poprawić jakość żywności.
  • Zrównoważony rozwój środowiska: wiedza o węglu drzewnym może pomóc ludziom w dokonywaniu bardziej zrównoważonych wyborów, jeśli chodzi o źródła paliwa.
  • Lepsze zrozumienie historii: Węgiel drzewny był używany od tysięcy lat, a poznanie jego historii może zapewnić lepsze zrozumienie przeszłości.

Rodzaje paliwa węglowego, które powinieneś znać

Palacze węgla drzewnego rzadko się różnią, może z wyjątkiem źródła paliwa. Wierzcie lub nie, ale istnieją różne rodzaje węgla drzewnego, które oferują różne korzyści. Poniżej znajduje się lista różnych rodzajów węgla drzewnego, których możesz użyć do zasilania palacza.

Węgiel drzewny w kawałkach

Węgiel drzewny w kawałkach jest powszechnie określany jako „węgiel naturalny”, ponieważ wielu uważa, że ​​jest to pierwszy rodzaj węgla drzewnego odkryty przez człowieka. Jest wytwarzany przez ogrzewanie kłód w piecu, który najlepiej można opisać jako zamkniętą jaskinię. Jest to prawdopodobnie najczystszy rodzaj węgla drzewnego, ponieważ nie zawiera spoiwa. To sprawia, że ​​jest ulubieńcem świadomych ekologicznie konsumentów. Warto tutaj zauważyć, że węgiel drzewny w bryłach ma nierównomierne spalanie, które zaczyna się od gorąca, ale ponownie staje się zimne. W rezultacie ma tendencję do wypalania się szybciej niż inne rodzaje węgla drzewnego i wymaga dużo więcej uwagi.

binchotan

Jak można się domyślić po nazwie, ten rodzaj węgla drzewnego pochodzi z Japonii. Wyglądem przypomina gałęzie drzew, a to dzięki temu, że jest zrobiony z rodzaju dębu zwanego Ubamegashi. To czyste źródło energii, które pali się czysto, nie przytłaczając mięsa drzewnym posmakiem. Jest to drogie, ponieważ jest drogie w produkcji i nagrzewanie zajmuje trochę czasu. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj zapalniczki elektrycznej lub palnika, a być może węgiel zapali się za 35 minut. Następnie możesz go zostawić, aby robił swoje. Ten rodzaj węgla drzewnego zapewnia powolne i stabilne ciepło przez długi czas.

Skorupa kokosa

Węgiel drzewny z łupin orzecha kokosowego jest bardzo popularny w Azji Południowo-Wschodniej i Polinezji, gdzie zawsze było mnóstwo drzew kokosowych. Oferuje szybkie i wydajne spalanie, ale bez wygórowanej ceny. Obecnie jest używany głównie w restauracjach hibachi i potrzebujesz garści łupin orzecha kokosowego, aby rozpalić ogień.

Brykiety

Brykiety to rodzaj węgla drzewnego, który został poddany obróbce w taki sposób, że pali się równomiernie i mocno przez długi czas. Aby jednak szybko je zapalić, musisz je zapalić płynem do zapalniczek. Są one wysoce zalecane do stosowania u palaczy i grille ponieważ są niedrogie i łatwo dostępne niż inne opcje. Bylibyśmy jednak niedbali nie wspomnieć, że ten rodzaj węgla drzewnego ma bardzo silny aromat, który może nadać mięsu niezwykły smak. Niektórzy twierdzą, że zawiera również szkodliwe chemikalia, które z czasem mogą powodować wady zdrowotne organizmu. Najlepiej jest przeprowadzić badania tutaj i samemu poznać fakty, ponieważ tak naprawdę nie możemy tutaj wchodzić w szczegóły.

Przeczytaj także: to najlepsze brykiety z węgla drzewnego do grillowania

Geneza i ewolucja produkcji węgla drzewnego

  • Węgiel drzewny sięga czasów starożytnych, kiedy jaskiniowcy używali go jako pigmentu do rysowania na ścianach jaskiń.
  • Około 4000 lat pne ludzie odkryli, że kawałek rudy wpadł do ognia z węgla drzewnego i zaczął sączyć metal, wyznaczając początek używania węgla drzewnego jako paliwa do ognia.
  • Węgiel drzewny był generalnie wytwarzany przez układanie drewna w stosy w kształcie stożka i przykrywanie go darnią w celu utworzenia centralnego otworu lub szybu. Stos został następnie zwilżony i oświetlony od dołu, a operacja rozpoczęła się stopniowo na zewnątrz.

Średniowiecze: węgiel drzewny do produkcji żelaza

  • Węgiel drzewny stał się głównym paliwem do produkcji żelaza w średniowieczu, a piece budowano w pobliżu gór, aby obniżyć koszty transportu.
  • Proces wytwarzania węgla drzewnego polegał na układaniu w stosy kęsów drewna w kształcie stożka i pokrywaniu ich darnią. Końce otworów pozostawiono, aby wpuścić powietrze, a następnie stos oświetlono od dołu.
  • Powodzenie operacji zależało od stałych dostaw małych kawałków drewna, które można było łatwo pozyskać z obfitych wówczas lasów.

Dzisiejsze czasy: węgiel drzewny jako substytut węgla

  • Wraz z rosnącym niedoborem drewna i przejściem na węgiel jako paliwo, produkcja węgla drzewnego zaczęła spadać w XIX wieku.
  • Jednak węgiel drzewny jest nadal powszechnie uważany za najlepszy sposób dostarczania ciepła do delikatnych operacji, takich jak gotowanie i palenie.
  • W XX wieku produkcja węgla drzewnego została spopularyzowana jako lokalny przemysł na Zachodzie Ameryki, a proces ten został udoskonalony przez ludzi takich jak Ellsworth B. Zwoyer, który wynalazł nowoczesny brykiet z węgla drzewnego.
  • Obecnie węgiel drzewny jest produkowany głównie z trocin i innych produktów ubocznych i zapewnia szybkie i stałe ciepło, które jest popularne zarówno wśród grillujących, jak i szefów kuchni.

Dlaczego węgiel drzewny jest preferowanym paliwem do grillowania

Grillerzy i szefowie kuchni uwielbiają używać węgla drzewnego, ponieważ zapewnia on potrawom niepowtarzalny smak, którego inne metody gotowania nie są w stanie odtworzyć. Podczas grillowania na węglu drzewnym potrawy nabierają dymnego smaku, który dodaje autentyczności każdemu daniu. Ta tradycyjna metoda gotowania na naturalnym paliwie kojarzy się ze wspaniałym smakiem i jest preferowana przez wielu szefów kuchni.

Oferuje różne metody grillowania

Grillowanie na węgiel drzewny oferuje różnorodne sposoby przyrządzania potraw. Dwa główne rodzaje węgla drzewnego to węgiel drzewny w bryłach i brykiety. Węgiel drzewny w kawałkach jest wytwarzany z naturalnego drewna i zapewnia doskonałe ciepło, podczas gdy brykiety są wytwarzane ze sprasowanych trocin i zapewniają wygodniejsze zaopatrzenie. Ostatecznie wybór między dwoma rodzajami węgla drzewnego jest indywidualną decyzją, ale oba oferują ogromną różnorodność metod grillowania.

Zapewnia regulowane ciepło i temperaturę

Grille węglowe są idealne do gotowania steków lub innych rodzajów mięsa, ponieważ zapewniają regulację ciepła i temperatury. Dzięki grillowi węglowemu możesz kontrolować temperaturę, dostosowując ilość używanego węgla drzewnego i odległość między jedzeniem a źródłem ciepła. Oznacza to, że możesz ugotować swoje jedzenie do perfekcji, niezależnie od tego, czy wolisz rzadkie, średnie czy dobrze wysmażone.

Stosunkowo niedrogie i wygodne

Grille węglowe są stosunkowo niedrogie i wygodne w użyciu. W przeciwieństwie do zbiorników na propan lub grilli gazowych, węgiel drzewny jest łatwo dostępny i można go szybko uzupełnić. Grille węglowe są również łatwe do rozpalenia i zwykle gotują jedzenie szybciej niż inne metody grillowania.

Zrównoważony ekologicznie

Używanie węgla drzewnego do grillowania jest rozwiązaniem przyjaznym dla środowiska. W przeciwieństwie do grilli propanowych lub gazowych, węgiel drzewny jest wykonany z naturalnego drewna i emituje mniej dwutlenku węgla. Ponadto węgiel drzewny jest całkowicie biodegradowalny i można go łatwo zutylizować.

Grillowanie na węglu drzewnym: przewodnik dla początkujących, aby opanować sztukę

Jeśli chodzi o grillowanie na węglu drzewnym, rodzaj użytego węgla drzewnego może mieć znaczenie. Oto kilka rzeczy, o których należy pamiętać przy wyborze węgla drzewnego:

  • Naturalny węgiel drzewny w bryłach jest wytwarzany z czystego drewna i wytwarza mniej popiołu niż brykiety. Warto dopłacić, jeśli chcesz mieć czyste wrażenia z grillowania.
  • Brykiety są wytwarzane ze sprasowanego węgla drzewnego i innych materiałów, takich jak trociny i węgiel. Palą się dłużej i bardziej równomiernie niż naturalny węgiel drzewny w bryłach, ale wytwarzają też więcej popiołu.
  • Węgiel drzewny doskonale nadaje się do szybkich sesji grillowania, ale spala się szybciej i wymaga większej kontroli, aby zapobiec przypaleniu jedzenia.

Przygotowanie węgla drzewnego

Zanim zaczniesz grillować, musisz przygotować węgiel drzewny. Oto kilka metod do rozważenia:

  • Metoda bezpośrednia polega na wsypaniu węgla drzewnego do stosu i rozpaleniu go. To jest świetne do gorącego i szybkiego gotowania, takiego jak hamburgery i hot dogi.
  • Metoda pośrednia polega na umieszczeniu węgla drzewnego po jednej stronie grilla, a jedzenia po drugiej. To jest świetne do dłuższego czasu gotowania, jak żeberka i mostek.
  • Metoda kominowa polega na użyciu komina drucianego do rozpalenia węgla drzewnego. To szybki i łatwy sposób na rozgrzanie węgla drzewnego i przygotowanie go do grillowania.

Techniki grillowania

Grillowanie na węglu drzewnym wymaga innych technik niż grillowanie na gazie. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zacząć:

  • Użyj odpowiedniej ilości węgla drzewnego. Za mało, a jedzenie nie będzie się równomiernie gotować, za dużo, a jedzenie się spali.
  • Kontroluj ciepło, regulując otwory wentylacyjne na grillu. Więcej powietrza oznacza gorętsze węgle, mniej powietrza oznacza chłodniejsze węgle.
  • Odwróć jedzenie tylko raz. Zbyt częste obracanie może sprawić, że stanie się twardy.
  • Użyj różnych kształtów węgla drzewnego, aby znaleźć to, co jest dla Ciebie najlepsze. Okrągły węgiel doskonale nadaje się do bezpośredniego grillowania, podczas gdy prostokątny węgiel doskonale nadaje się do grillowania pośredniego.

Grillowanie Różnych Żywności

Grillowanie na węglu drzewnym może przynieść doskonałe rezultaty w przypadku wszystkich rodzajów żywności. Oto kilka wskazówek dotyczących grillowania różnych rodzajów żywności:

  • W przypadku twardych kawałków mięsa, takich jak mostek, użyj metody pośredniej i gotuj wolno i wolno.
  • W przypadku delikatnych potraw, takich jak ryby, użyj metody bezpośredniej i gotuj szybko na rozżarzonych węglach.
  • W przypadku warzyw użyj metody pośredniej i gotuj, aż będą miękkie i lekko zwęglone.

Nauka grillowania na węglu drzewnym

Grillowanie na węglu drzewnym wymaga praktyki, ale przy odpowiednim sprzęcie i technikach każdy może to opanować. Oto kilka wskazówek, jak nauczyć się grillować na węglu drzewnym:

  • Zainwestuj w dobrej jakości grill, który jest przystosowany do grillowania na węglu drzewnym.
  • Zacznij od prostych przepisów i przejdź do bardziej złożonych.
  • Nie bój się eksperymentować z różnymi rodzajami węgla i metodami grillowania.
  • Dołącz do społeczności fanów grillowania na węglu drzewnym, aby uczyć się od innych i dzielić się własnymi doświadczeniami.

Od drewna do węgla drzewnego: sztuka produkcji

  • Produkcja węgla drzewnego istnieje od wieków, a tradycyjne metody obejmują piece wykonane z cegły lub ziemi.
  • Drewno jest umieszczane w piecu i podpalane, a następnie piec jest zatkany, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza.
  • Drewno przekształca się w węgiel drzewny, gdy ogrzewa się przy braku tlenu.
  • Ta metoda wymaga dobrego zaopatrzenia w drewno i jest wysoce nieefektywna, dając małą wydajność i dużo popiołu.

Nowoczesne metody

  • Nowoczesna produkcja węgla drzewnego wiąże się z wykorzystaniem pieców stalowych wyposażonych w dodatkowe części dla lepszej kontroli procesu.
  • Główną różnicą między metodami tradycyjnymi a nowoczesnymi jest zastosowanie pieców metalowych, co pozwala na wydajniejszy i szybszy proces produkcyjny.
  • Materiałem wyjściowym są zwykle małe kawałki drewna, a piec jest zaprojektowany w taki sposób, aby zapewnić dobry przepływ powietrza i wody w celu kontrolowania temperatury i zapobiegania produkcji węgla drzewnego niskiej jakości.
  • Wydajność jest wyższa, a produkt jest lepszej jakości, zawiera więcej energii i uwalnia mniej popiołu.

Rodzaje produkcji węgla drzewnego

  • Dwa główne rodzaje produkcji węgla drzewnego to częściowa i całkowita piroliza.
  • Częściowa piroliza polega na podgrzaniu drewna do temperatury około 300-400°C, w wyniku czego powstaje węgiel drzewny i inne produkty uboczne, takie jak smoła i gaz.
  • Całkowita piroliza polega na podgrzaniu drewna do temperatury około 700-800°C, w wyniku czego powstaje całkowicie węgiel drzewny.
  • Rodzaj produkowanego węgla drzewnego zależy od materiału wyjściowego i temperatury stosowanej podczas procesu.

Znaczenie wydajności i zrównoważonego rozwoju

  • Produkcja węgla drzewnego wymaga dobrych dostaw drewna, które może być trudne do zdobycia w niektórych częściach świata.
  • Ważne jest, aby wziąć pod uwagę wydajność i trwałość procesu produkcyjnego, aby zapewnić stałe dostawy węgla drzewnego bez szkody dla środowiska.
  • Nowoczesne metody produkcji pozwalają na bardziej efektywne wykorzystanie drewna i lepszą kontrolę procesu, co skutkuje bardziej zrównoważoną produkcją.
  • Niektórzy producenci wykorzystują również materiały odpadowe, takie jak łupiny orzecha kokosowego lub trociny do produkcji węgla drzewnego, co czyni go produktem wysoce zrównoważonym i przyjaznym dla środowiska.

Węgiel drzewny: coś więcej niż tylko paliwo

Węgiel drzewny występuje w różnych rodzajach, z których każdy ma swoje unikalne właściwości i zastosowania. Oto niektóre z najczęstszych rodzajów węgla drzewnego i ich zastosowania:

  • Węgiel drzewny w kawałkach: Ten naturalny węgiel drzewny jest wytwarzany przez spalanie drewna przy braku tlenu. Spala się goręcej i szybciej niż brykiety i jest idealny do grillowania burgerów i innych mięs.
  • Brykiety: są wytwarzane ze sprasowanych trocin i innych produktów ubocznych drewna. Palą się dłużej i bardziej konsekwentnie niż węgiel drzewny w bryłach i doskonale nadają się do powolnego gotowania.
  • Węgiel aktywowany: Ten rodzaj węgla został potraktowany tlenem, aby otworzyć miliony maleńkich porów między atomami węgla. Służy do poprawy jakości powietrza i wody, a także jest stosowany w medycynie do leczenia zatruć.

Wiele zastosowań węgla drzewnego

Węgiel drzewny ma wiele zastosowań nie tylko jako paliwo. Oto kilka różnych zastosowań węgla drzewnego:

  • Gotowanie: Węgiel drzewny jest popularnym paliwem do gotowania na świeżym powietrzu, zwłaszcza do grillowania hamburgerów i innych mięs.
  • Filtracja wody: Węgiel aktywowany służy do filtrowania zanieczyszczeń z wody, dzięki czemu jest bezpieczna do picia.
  • Oczyszczanie powietrza: Węgiel drzewny jest używany w oczyszczaczach powietrza do usuwania zanieczyszczeń i poprawy jakości powietrza w pomieszczeniach.
  • Sztuka: Węgiel drzewny jest popularnym medium do rysowania i szkicowania.

Węgiel drzewny: wybór przyjazny dla środowiska

Węgiel drzewny jest rodzajem paliwa wytwarzanego przez spalanie drewna przy braku tlenu. Proces ten, znany jako piroliza, wytwarza naturalne i doskonałe źródło energii, które jest powszechnie wykorzystywane do grillowania i grillowania.

Jak powstaje węgiel drzewny?

Węgiel drzewny jest produkowany przez spalanie drewna w kontrolowanym środowisku. Drewno jest spalane w wysokiej temperaturze, co powoduje jego rozpad na podstawowe związki. Otrzymany węgiel drzewny jest następnie chłodzony i pakowany do użycia.

Tradycyjny węgiel drzewny a węgiel drzewny w bryłach

Na rynku powszechnie spotykane są dwa rodzaje węgla drzewnego: węgiel tradycyjny i węgiel w bryłach. Tradycyjny węgiel drzewny jest wytwarzany przez spalanie drewna w kontrolowanym środowisku, podczas gdy węgiel drzewny w kawałkach jest wytwarzany przez spalanie drewna w całkowicie naturalnym i niekontrolowanym środowisku. Węgiel w kawałkach jest uważany za lepszy wybór, ponieważ emituje mniej emisji i jest bardziej przyjazny dla środowiska.

Grille węglowe a grille gazowe

Jeśli chodzi o grillowanie, toczy się wiele dyskusji na temat tego, czy węgiel drzewny czy gaz jest lepszym wyborem. Podczas gdy grille gazowe są wygodne i wymagają mniej czasu na przygotowanie, grille węglowe oferują wyjątkowy i legendarny smak, którego nie da się powtórzyć. Ponadto grille węglowe są bardziej przyjazne dla środowiska, ponieważ emitują mniej dwutlenku węgla niż propan.

Zrównoważony rozwój środowiska węgla drzewnego

Wbrew powszechnemu przekonaniu węgiel drzewny może być wyborem przyjaznym dla środowiska. Kiedy firmy pozyskują drzewa z obszaru, którym zarządzają w sposób zrównoważony, uzupełniają ten obszar nowymi drzewami po wyprodukowaniu węgla drzewnego. Oznacza to, że rosnące nowe drzewa równoważą emisje dwutlenku węgla pochodzące ze spalania węgla drzewnego. Ponadto węgiel w kawałkach emituje mniej emisji niż tradycyjny węgiel drzewny, co czyni go jeszcze lepszym wyborem dla tych, którzy chcą być neutralni dla środowiska.

Dobra wiadomość o węglu drzewnym

Jest wiele dobrych wiadomości, jeśli chodzi o węgiel drzewny. Oto niektóre korzyści płynące z używania węgla drzewnego do grillowania:

  • Węgiel drzewny emituje mniej dwutlenku węgla niż propan
  • Węgiel w kawałkach emituje mniej emisji niż tradycyjny węgiel drzewny
  • Grille węglowe oferują wyjątkowy i legendarny smak
  • Węgiel drzewny jest produkowany z drzew, którymi można zarządzać w sposób zrównoważony

Wnioski

Tak więc węgiel drzewny jest czarnym stałym materiałem wytwarzanym przez spalanie drewna bez dużej ilości tlenu. Służy do gotowania, ogrzewania i poprawy jakości gleby. Jest to zasób odnawialny, ale jest to złożony proces produkcyjny, który obejmuje spalanie drewna oraz usuwanie wody i lotnych związków. Więc nie bój się spróbować – może ci się spodobać!

Joost Nusselder, założyciel Lakeside Smokers, jest content marketingowcem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z BBQ Smoking (i japońskie jedzenie!) w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od tego czasu 2016, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.