Gaz vs Palacz elektryczny nie można opowiedzieć historii spożywania ludzkiego mięsa, nie mówiąc o tym, jak wędzimy je od zarania dziejów.
Być może dlatego wędzone mięso ma potężny urok dla ludzi. To dlatego, że nasi przodkowie robili to na długo, zanim jeszcze wiedzieliśmy, jak łączyć słowa.
Jednak od tego czasu pojawiło się kilka technik palenia, a większość innowacji jest napędzana przez technologię. Najpopularniejszymi urządzeniami do wędzenia mięsa jakimi dysponujemy są wędzarnia gazowa oraz wędzarnia elektryczna.
Oba te narzędzia to całkiem nowe wynalazki, które reprezentują wejście człowieka w innowacje technologiczne. Oczywiście te narzędzia umożliwiają użytkownikowi dostęp do różnych technik palenia, a każda z nich ma inne mocne i słabe strony.
Podczas gdy palacz gazowy może działać w określonych sytuacjach, może nie działać w innych sytuacjach, które lepiej pasują do jego elektrycznego odpowiednika i na odwrót.
Jeśli myślisz o zakupie gazu lub wędzarnia elektryczna (PEŁNY przewodnik na ten temat tutaj) to trafiłeś we właściwe miejsce. Przygotowaliśmy pomocny przewodnik, który pomoże Ci określić, która opcja najlepiej odpowiada Twoim potrzebom.
Przeprowadziliśmy kilka badań, aby dowiedzieć się, jakie są główne cechy każdej maszyny, a następnie przystąpiliśmy do oceny zalet i wad każdej opcji.
Naszym celem jest pomoc w podjęciu świadomej decyzji o zakupie. Wiemy, jak stresujące może być otrzymanie produktu, który jest zupełnie inny od tego, czego się spodziewałeś.
Niestety tak się dzieje cały czas, a jego główną przyczyną jest brak informacji o produkcie.
W tym poście omówimy:
Co to jest wędzarnia elektryczna?
Wędzarnia elektryczna jest zasilana energią cieplną i jest wyposażona w wewnętrzny element grzejny, który zapewnia ciepło elektryczne.
Wędzarnia wykorzystuje to ciepło do rozpalania zrębków, które wrzucasz do niego, a z drugiej strony wydobywa się dym.
Istnieje wiele wyróżników, które sprawiają, że palacze elektryczne są wyjątkowe od inne rodzaje palaczy na rynku.
Po pierwsze, ma cyfrowy panel sterowania, którego nie znajdziesz w wędzarni gazowej, a sama ta funkcja znacznie ułatwia życie użytkownikowi.
Panel sterowania służy do określania ustawień temperatury i umożliwia dostosowanie procesu wędzenia poprzez wybór określonego rodzaju mięsa.
Przełączanie wędzarni elektrycznej jest tak proste, jak kliknięcie jednego przycisku i automatycznie zajmie się resztą.
Oczywiście będziesz musiał ustawić temperaturę na preferowany poziom i wybrać rodzaj mięsa, które chcesz wędzić, ale w najlepszym razie zajmuje to tylko kilka sekund.
Jak sama nazwa wskazuje, wędzarki elektryczne zasilane są energią elektryczną, która podgrzewa wewnętrzny element grzejny w celu wytworzenia ciepła.
Stamtąd wędzarnia może z łatwością pracować przez pięć godzin na tych samych zrębkach i bez stałego nadzoru. Dodatkowo wszystko, czego potrzebujesz, to cztery kubki na zrębki, które wystarczy na cały okres czasu.
Jak wszystko, palacze elektryczne mają swoje zalety i wady, które szczegółowo opisaliśmy poniżej:
ZALETY
- Palacze elektryczne generalnie oferują hojne gotowanie miejsca i umożliwiają łatwe gotowanie różnych rodzajów żywności.
- Cyfrowy panel sterowania pozwala „ustawić i zapomnieć”, dzięki czemu możesz spędzać więcej czasu na spotkaniach towarzyskich, zamiast stale sprawdzać mięso.
- Jest naprawdę łatwy w użyciu i włącza się za naciśnięciem jednego przycisku.
- Elektryczne wędzarnie mają zwykle nowoczesny i elegancki wygląd, co oznacza, że nie będą wyglądać nie na miejscu w nowoczesnej kuchni.
- Funkcje takie jak zintegrowany termometr zmniejszają liczbę „dodatków”, które trzeba kupić, i sprawiają, że korzystanie z niego jest znacznie wygodniejsze w porównaniu z modelami zasilanymi gazem.
- Idealnie nadaje się do wolnego palenia.
- Ponieważ samodzielnie wykonuje większość zadań, elektryczna wędzarnia jest idealna dla każdego, kto prowadzi intensywny tryb życia, ponieważ umożliwia wielozadaniowość.
- Są bezpieczniejsze w użyciu dzięki zintegrowanej izolacji, której brakuje u większości palaczy gazowych.
Wady
- Jest droższy niż jego gazowe odpowiedniki.
- Jest masywniejszy i cięższy niż palacz gazowy.
- Jakość żywności wędzonej przez wędzarnię elektryczną blednie w porównaniu z wędzarnią gazową.
- Gotowanie trwa dłużej.
- Nie możesz go używać bez dostępu do prądu.
- Nie jest przenośny.
- Ma ograniczony zakres temperatur, który dochodzi tylko do 300 stopni Fahrenheita. Z drugiej strony wędzarnia na gaz ziemny może wzrosnąć do 400 stopni Fahrenheita, co pozwala na wędzenie mięsa w wysokich temperaturach.
Powinieneś przeczytać ten post również, jeśli zastanawiasz się, czy możesz mieć w swoim mieszkaniu elektryczną wędzarnię
Co to jest palacz gazowy?
Wędzarnia gazowa czerpie ciepło z gazu ziemnego lub propanu. Posiada wewnętrzną grzałkę, która odpowiada za wytwarzanie dymu potrzebnego do wędzenia mięsa.
Jedyną różnicą jest to, że palacze gazu są nieco bardziej wymagający twojej uwagi i wymagają sporego nadzoru.
Będziesz musiał zwracać uwagę na ciepło, aby upewnić się, że temperatura nie doprowadzi do przegotowania lub niedogotowania. Palacze gazowe mają szeroki zakres temperatur, który z łatwością może osiągnąć 400 stopni Fahrenheita.
Połączenia rodzaj zrębków, które wkładasz do wędzarni będzie odgrywać ogromną rolę w temperaturze wędzarni i smaku Twojego mięsa.
Chociaż korzystanie z palacza gazowego ma wiele zalet, ma ono również swoje własne ograniczenia. Przeczytaj o zaletach i wadach korzystania z palacza gazowego.
ZALETY
- Możesz używać wędzarni gazowej w dowolnym miejscu, ponieważ nie wymaga ona do działania żadnego zasilania elektrycznego.
- Jest to opłacalna opcja w porównaniu do wędzarni elektrycznej.
- Idealnie nadaje się do użytku w drodze, ponieważ szybko się nagrzewa i przyspiesza gotowanie.
- Jest łatwy w użyciu i nie wymaga żadnego doświadczenia technicznego do konfiguracji ani obsługi.
- Jest przenośny, więc możesz go zabrać ze sobą podczas pływania łódką lub biwakowania. Jest również idealny dla profesjonalnych mobilnych kucharzy, takich jak właściciele food trucków.
- Posiada szeroki zakres temperatur, co daje większą swobodę podczas wędzenia różnych rodzajów mięsa.
Wady
- To czasochłonne. Musisz być cały czas obecny, aby regulować temperaturę, ponieważ żadna z jego funkcji nie jest automatyczna.
- To analogowa maszyna, która nie ma przydatnych funkcji, takich jak zintegrowana żywność termometr. To sprawia, że praca z nią jest mniej wygodna w porównaniu z wędzarnią elektryczną.
- Aby w pełni wykorzystać możliwości palacza gazowego, potrzebna jest spora wiedza.
- Jest mniejszy, więc nie ma dużo miejsca do gotowania, co może ograniczać możliwości cateringowe.
- Nie jest izolowany i może być niebezpieczny w obsłudze, jeśli go nie znasz.
Różnice między Propan i elektryczne wędzarnie
Teraz, gdy mniej więcej rozumiesz, co ma do zaoferowania każda opcja, porównamy obie na podstawie kilku kluczowych funkcji.
Zalecamy rozważenie swoich potrzeb podczas czytania tego przewodnika porównawczego, ponieważ pomoże to ustalić, która opcja jest dla Ciebie najlepsza.
Na koniec ujawnimy, jaka jest nasza preferowana opcja między tymi dwoma i dlaczego szczególnie ją polecamy.
Łatwość użycia
Elektryczne wędzarnie są zaprojektowane z myślą o wygodzie i łatwości użytkowania, czego brakuje palaczom gazowym.
Ponadto elektryczne wędzarnie są wyposażone w świetne funkcje, które ułatwiają życie, takie jak wyświetlacz LED, panel sterowania, termometr wewnętrzny i inne, które pozwalają zautomatyzować proces wędzenia.
Bezpieczeństwo
Elektryczne wędzarnie są projektowane z myślą o bezpieczeństwie, o czym świadczy ilość izolacji, jaką zapewniają. Z drugiej strony propan w palaczach gazu może potencjalnie wyciekać i powodować wybuchy, a nie są izolowane, więc manipulowanie nimi nie jest łatwe (chociaż takie koce izolacyjne można kupić osobno).
Cena
Palacze elektryczne kosztują znacznie więcej niż palacze gazowi, a ceny zaczynają się od 200 do 400 USD. Z drugiej strony możesz łatwo znaleźć dobrej jakości wędzarnię gazową za jedyne 150 USD.
Jakość wędzonej żywności
Wędzarnie gazowe umożliwiają wędzenie mięsa w wysokich temperaturach, których nie można osiągnąć przy pomocy wędzarni elektrycznej. W rezultacie niektórzy wolą palaczy gazowych, ponieważ zapewniają one ogólnie lepszy smak.
Projekt i rozmiar
Wędzarnie elektryczne zazwyczaj oferują dużą przestrzeń do gotowania i wyposażone są w maksymalnie cztery stojaki. Wędzarnia gazowa ma mniejszą powierzchnię do gotowania, co ogranicza ilość mięsa, które można ugotować za jednym razem.
Palacz gazowy kontra elektryczny: co jest lepsze?
Bazując na ogólnych potrzebach i wymaganiach klientów, doszliśmy do wniosku, że wędzarnie elektryczne są lepszą opcją w porównaniu do wędzarni gazowych.
To dlatego, że elektryczne wędzarnie oferują większą wygodę, są bezpieczniejsze i łatwiejsze w użyciu.
Jak zauważyliśmy w tym artykule, palacze gazu mają swoje zalety, ale pozostają w tyle, jeśli chodzi o innowacje. Dlatego chętnie stawiamy na elektryczne wędzarnie i polecamy je zarówno profesjonalistom, jak i początkującym.
