Nic nowego grill wiele skorzysta na przyprawach. Nieważne, czy jest to grill gazowy czy węglowy, stal nierdzewna czy żeliwo, zawsze zaleca się przyprawienie. Więc jak właściwie to robisz? To jest łatwe.
Oto 5 kroków, jak to zrobić sezon grill, którego należy przestrzegać:
W tym poście omówimy:
Jak przyprawić grill bez względu na to, czy jest to ruszt ze stali nierdzewnej lub żeliwny?
Opłucz i wysusz
Najpierw wypłucz i wysusz na powietrzu ruszty grillowe. Nie musisz tutaj używać mydła. Zwykła woda powinna działać, ale jeśli z jakiegoś powodu używasz detergentu, upewnij się, że kratki są odpowiednio spłukane dużą ilością wody.
Olej smarowy
Zdobądź olej odporny na ciepło i wytrzyj go po całym ruszcie. Olej roślinny, olej rzepakowy i olej arachidowy to doskonałe opcje. Olejki należy nakładać suchą szmatką lub pędzlem do fastrygowania.
Nie ignoruj wewnątrz
Nie zapomnij wytrzeć oleju na wewnętrznej stronie wieczka, na emiterach, a także na wewnętrznej stronie dołu.
Zapalać
Gdy olej zostanie nałożony równomiernie na wszystkie części, rozpal grill. Upewnij się, że robi się tak gorąco, jak to możliwe.
Spalić je wszystkie
Pozwól mu spalić olej przez 30 do 40 minut.
Stal nierdzewna ciemnieje i odbarwia się, a żeliwny grill stanie się gładko czarny. Nie ma się czym martwić. To po prostu znak, że rozwija się nieprzywierająca powierzchnia i to dobrze.
Film jak doprawić grilla wędzarniczego
FAQ
Czy można przyprawić stary grill?
Tak, istnieje możliwość sezonowania starszego grilla. Kiedy używasz grilla przez długi czas, naturalnie przyklejone jedzenie z czasem twardnieje, tworząc warstwę węgla na metalu. W miarę jak warstwa ta staje się bardziej dominująca, grill staje się niehigieniczny i brudny. W takim przypadku możesz chcieć zeszorować go za pomocą pędzla. Użyj też trochę wody z mydłem i upewnij się, że wszystkie warstwy zostały usunięte. Gdy to zrobisz, wypłucz grill i pozostaw do wyschnięcia na słońcu.
Aby poluzować twardą warstwę węgla w celu łatwego czyszczenia, możesz nagrzać grill przez około 20 minut. Pozwól mu ostygnąć, zanim zaczniesz szorować warstwy. Gdy tylko grill będzie wystarczająco czysty, możesz go doprawić, wykonując proste czynności, które podkreśliliśmy powyżej.
Jak długo trzeba spalić nowy grill?
Zamknięcie pokrywy powinno zająć od 20 do 30 minut. Następnie otwórz pokrywę i pozwól grillowi palić się przez dodatkowe 5 minut. Jeśli po tym pojawią się zauważalne zanieczyszczenia, użyj sztywnej szczotki drucianej, aby się ich pozbyć.
Jak przyprawić nowy grill ze stali nierdzewnej?
Przed pierwszym użyciem grilla nałóż warstwę oleju do smażenia na wysoką temperaturę na ruszty i emitery. Upewnij się, że olej jest równomiernie rozprowadzony i włącz grill. Niech się pali przez 15 do 20 minut i gotowe.
Jak przyprawić ruszt grillowy Weber?
Ruszty grillowe Weber nie wymagają sezonowania. Grill posiada żeliwne ruszty pokryte emalią porcelanową. Emalia jest nieprzywierająca. Jednak nadal musisz przygotować grill przed pierwszym użyciem. Po prostu podgrzej go, uruchamiając wszystkie palniki na 10 do 15 minut. Natychmiast po tym wyczyść kraty szczotką drucianą i gotowe.
Potrzebujesz doprawić nowego grilla?
Niektórzy radzą ci smarować ruszty po każdym smażeniu. Jednak nadal możesz to robić raz na kilka miesięcy. To wystarczy, aby zapobiec rdzewieniu i zachować piękny, nieprzywierający wygląd na rusztach.
Przeczytaj także, jak grillować tutaj: Jak gotować stek Porterhouse
