Święto Dziękczynienia nie byłoby kompletne bez gwiazdy posiłku – indyki! Ale dla niektórych udoskonalenie przepisu na indyka może wydawać się wyzwaniem. Na szczęście grille na pellet może pomóc Ci zrobić własne pyszne wędzony indyk.
Grille na pellet to te rodzaje grilli, które wytwarzają ciepło za pomocą pelletu drzewnego. Te grille doskonale wędzą indyka, nadając mu bogaty i wędzony smak.
Smak będzie zwykle zależał od rodzaj peletu drzewnego którego zamierzasz użyć. Jeśli nie masz pewności, jak palić indyka na grillu pelletowym, oto kilka wskazówek, które Ci w tym pomogą.
W tym poście omówimy:
Jak palić indyka na grillu na pelet
Oto jak wędzić indyka za pomocą grilla na pellet.
- Najpierw musisz ustawić grill na odpowiednią temperaturę, która powinna wynosić około 275°F. Możesz zwiększyć temperaturę nawet do 325 ° F, jeśli chcesz mieć pewność, że wewnętrzne części są w pełni ugotowane.
- Następnie włóż indyka do aluminiowej patelni. Chociaż można również umieścić go bezpośrednio na rusztach, umieszczenie go w jednorazowej patelni może zapobiec wysuszeniu indyka. Umieszczając indyka w grillu peletowym, upewnij się, że umieszczasz go w taki sposób, aby pierś była skierowana do góry, ponieważ jest to najgrubsza część. W przeciwnym razie indyk będzie niedogotowany.
- Sprawdź swój minutnik i ustaw go na 90 minut. Gdy minutnik się wyłączy, ustaw temperaturę na 350 ° F i pozostaw indyka do gotowania jeszcze przez 60-90 minut, aby mięso mogło przesiąknąć posmakiem dymu.
Związane z: Gdzie umieścić termometr w Turcji?
Aby skóra była chrupiąca, spróbuj użyć dwóch różnych ustawień temperatury. Sprawdź wewnętrzną temperaturę indyka za pomocą termometr do mięsa. Gdy temperatura wynosi co najmniej 170 ° F, oznacza to, że ptak jest już ugotowany. Pamiętaj, aby umieścić termometr w najgrubszej części drobiu.
FAQ
Jak długo trwa palenie 12-funtowego indyka przy 225 stopniach?
Jeśli palisz 12-kilogramowego indyka w niskiej temperaturze w zakresie temperatur od 225 do 250 stopni, możesz oczekiwać, że będzie gotowany około 6 godzin. To dlatego, że w tym przedziale oczekuje się, że indyk będzie palić jeden funt na każde 30 minut.
Jak wędzić indyka na grillu Traeger?
Najpierw wyjmij indyka z lodówki. Zdejmij podrob, wsuń skrzydła, a następnie spętaj nogi. Aby rozpocząć gotowanie, po prostu ustaw Grill Traegera do 225°F i rozgrzej grill. Upewnij się, że pokrywka jest zamknięta i powinna pozostać w tym stanie przez około 15 minut. Następnie umieść indyka na brytfannie i na ruszcie grilla. Gotuj, aż temperatura osiągnie 100-110°F.
Jak długo trwa palenie indyka w palaczu?
Podczas wędzenia całego indyka najlepiej ustawić wędzarnię na 240 ° F. Czas gotowania będzie zależał od jego wagi, która wynosi od 30 do 40 minut na funt. Tak więc indyk o wadze 8 funtów powinien zająć około 4 godzin!
Jak długo trwa palenie indyka w temperaturze 275 stopni?
W temperaturze 275 stopni zaleca się gotowanie indyka przez około 20 do 25 minut za funt. Dlatego jeśli palisz 8-funtowego indyka, powinno to zająć 3 godziny lub mniej. Upewnij się, że wędzony indyk ostygnie, zanim go zalejesz.
Związane z: Najlepszy sposób na podgrzanie Turcji?
