Ludzie na całym świecie mają typ Grill tradycja, która ich łączy. Niezależnie od tego, czy nazwiesz to grillowaniem mięsa, grillowaniem czy grillowaniem (potoczne określenie południowoafrykańskie), wszystko sprowadza się do wyjęcia grilla i odpalenia mięsa.
Grille na węgiel drzewny są preferowanym sprzętem do grillowania, ponieważ wykorzystują dostępny rodzaj paliwa.
Jednak większość ludzi nie wie, że możesz również używać drewniane palety jako paliwo dla twojego węgiel drzewny grill. Przeczytaj nasz przewodnik, jak używać pelletu drzewnego w grillu na węgiel drzewny, aby dowiedzieć się więcej.
Kiedy ludzie po raz pierwszy zaczęli grillować mięso, paliliśmy polana, aby rozpalić ogień, ale okazało się to bardzo trudnym procesem.
Dlatego później wynaleziono grille, aby obejść ten problem i wykorzystywać alternatywne rodzaje paliwa, takie jak węgiel drzewny, elektryczność i gaz.
Jednak w ostatnich latach nastąpił powrót do gotowania na pelletach drzewnych. Nie jesteśmy do końca pewni, czy ten trend jest spowodowany poczuciem nostalgii, czy też dymnym posmakiem, jaki drewno nadaje mięsu. Ale zrobiliśmy trochę badań, aby się tego dowiedzieć.
W tym artykule zbadamy możliwość istnienia korelacji między drewniane palety i ulepszony smak mięsa. Przyjrzymy się reklamowanym zaletom gotowania na pelletach drzewnych i dowiemy się, czy można używać ich w grillu na węgiel drzewny. Najpierw zaczniemy od podania definicji pelletu drzewnego, abyś zrozumiał, czym dokładnie są i jak działają.
W tym poście omówimy:
Jak używać pelletu drzewnego w grillu na węgiel drzewny?
Tak, używanie pelletu drzewnego w grillu na węgiel drzewny jest absolutnie w porządku, ale pod jednym warunkiem – musisz używać pelletu klasy premium. Oznacza to upewnienie się, że Twój pellet drzewny jest pelletem grillowym przeznaczonym do użytku przez ludzi, a nie pelletem grzewczym, który mógłby być niebezpieczny dla zdrowia.
Po znalezieniu preferowanego rodzaju pelletu drzewnego można go zmieszać z węglem drzewnym i wykorzystać do zasilania grilla na węgiel drzewny.
Czy mogę używać pelletu drzewnego w grillu na węgiel drzewny?
Tak, dlaczego nie, a oto przewodnik krok po kroku, jak używać pelletu drzewnego w grillu na węgiel drzewny:
- Włącz grill węglowy, rozpalając trochę węgla drzewnego.
- Poczekaj, aż węgiel drzewny się nagrzeje, zanim wsypiesz dużą ilość peletów drzewnych pod ruszt skalny.
- W krótkim czasie pelety drzewne powinny się zapalić. To sygnał do rozpoczęcia gotowania, ponieważ zaczną wydzielać przyjemny smak wędzonego drewna.
- Zamknij pokrywę, aby zatrzymać dym.
Chociaż używanie peletów drzewnych na własną rękę jest w porządku, okaże się, że spalają się zbyt szybko bez węgla drzewnego. Niektórzy dodają folię lub stosują wędzarnię, aby spowolnić spalanie. Ogólnie rzecz biorąc, 1/3 szklanki peletów drzewnych zapewni Ci pół godziny dymu.
Alternatywnie możesz użyć wędzarni na pellet, aby zatrzymać pellety drzewne podczas łączenia ich z węglem drzewnym. Zwiększa to zadymienie smaku, ponieważ wzmacnia wytwarzany dym. Wędzarnie z tubą na pelet są również niedrogie, więc warto je sprawdzić.
Jak wędzić mięso peletami drzewnymi
Jeśli po raz pierwszy gotujesz na pelletach drzewnych, wyświadczasz sobie przysługę, czytając, jak z nich korzystać. Jak ze wszystkim, musisz najpierw zrozumieć podstawy, zanim przejdziesz do sztuczek używanych przez profesjonalistów.
Smak opalany drewnem
Grille na pelet produkowane są z trocin drzew liściastych, które są produktem ubocznym przemysłu meblarskiego i innych gałęzi przemysłu. Są także czystym źródłem paliwa, co oznacza, że korzystając z nich, pomagasz chronić środowisko.
Jednak dowód jest w budyniu, prawda? Cóż, pellety drzewne zdecydowanie przeszły test smaku, ponieważ nadają mięsu mocny smak wędzonego drewna, którego nie można uzyskać w żaden inny sposób, może z wyjątkiem węgla drzewnego. Dym z pelletu drzewnego ma lepszy smak niż dym ze spalania gazu ziemnego lub propanu. Nie wspominając o tym, że propan ma tendencję do wysuszania żywności, ponieważ zbyt szybko się nagrzewa. Z drugiej strony grill na pellet drzewny umożliwia gotowanie mięsa w preferowanej temperaturze.
Grillowanie Pelletem Drzewnym
Czy w wędzarni można używać pelletu drzewnego? Tak, i nic nie przebije smaku pizzy opalanej drewnem lub mięsa, które zostało wędzone nad palącym się drewnem. Ten sam smak można osiągnąć za pomocą grilla na pellet drzewny i wędzarni. Aby uzyskać najlepsze wyniki, używaj peletów z twardego drewna, ponieważ palą się wolniej i są łatwiejsze w obróbce, a ponadto palą się czysto.
Teraz możliwe jest spalanie twardego drewna w postaci sprasowanych peletów, co jest znacznie wygodniejsze niż używanie kłód, ale oferuje dokładnie ten sam smak. Płomień pelletu drzewnego jest łatwiejszy do kontrolowania i naprawdę otwiera Twoje możliwości w zakresie różnorodności posiłków, które możesz na nim gotować. Zamiast pozostawiać jedzenie z zapachem propanu, pellet drzewny nadaje mu przyjemny wędzony smak, który smakuje jak w domu.
Inny Pellet dla Innego Smaku
Niezależnie od tego, czy robisz wędzony mostek, czy grillowanie burgerów, grill węglowy może to wszystko zrobić dzięki wbudowanym drzwiom na pellet, które są wygodnie umieszczone pod zasobnikiem pelletu. Ułatwia to wymianę pelletu bez spowalniania procesu gotowania.
Wnioski
Pytanie za milion dolarów, które musisz sobie zadać, brzmi: „Czy mogę grillować drewnem zamiast węglem?” Tak, ale aby jak najlepiej wykorzystać grill węglowy, ważne jest, aby połączyć go z węglem drzewnym, aby wydobyć jak najwięcej smaku z obu źródeł paliwa. Należy pamiętać, że grille na węgiel drzewny są przeznaczone do pracy z węglem drzewnym jako głównym źródłem paliwa, a pelety drzewne nie są również przeznaczone do grillów na węgiel drzewny.
Musi więc istnieć jakaś wspólna płaszczyzna między tymi dwoma, co oznacza zmieszanie ich razem. Aby uprościć proces, niektórzy decydują się zainwestować w wędzarnię na pellet, która daje ten sam efekt bez użycia węgla drzewnego. Świetnie nadaje się do wędzenia mięsa i hybrydyzuje z grillem, dzięki czemu jest w stanie grillować i wędzić mięso.
Chociaż pelety drzewne oferują wiele korzyści, jeśli chodzi o grillowanie mięsa, nie są one najpopularniejszym źródłem paliwa do grilli węglowych. Wiele osób nadal korzysta z innych rodzajów paliw, takich jak gaz, węgiel drzewny i paliwa kopalne. Największym wyzwaniem, przed jakim stają ludzie z peletami drzewnymi, jest to, że trudno je znaleźć. Ale jeśli masz szczęście mieć miejsce, które je sprzedaje, zdecydowanie powinieneś je wypróbować.
Podsumowując, można śmiało powiedzieć, że pellet drzewny jest świetnym dodatkiem do grilla na węgiel drzewny, ponieważ nadaje potrawom smak opalany drewnem, którego nie można dostać nigdzie indziej. Idealnie nadają się do grillowania różnych rodzajów mięsa lub grillowania mięsa i warzywa na 225 w tym samym czasie. Uzyskasz ten sam wędzony smak przez cały czas, z równomiernie ugotowanymi rezultatami.
Przeczytaj także: jak bezpiecznie zgasić grill węglowy
