Najlepsze Sosy Mięsne Mopping do Grilla [+przepis]

Czy kiedykolwiek gotowałeś grilla i byłeś rozczarowany wynikami?

To nie twoja wina! Grillowanie jest formą sztuki i wymaga praktyki, aby zrobić to dobrze.

Ale kiedy już to zrobisz, smak mięsa jest nie do pobicia. Dlatego jesteśmy tutaj, aby Ci pomóc.

Mogłeś widzieć twój ulubiony pitmaster wycieraćpinguj mięso, ponieważ się gotuje, a ja nauczę cię mopować mięso.

To ważny krok w osiągnięciu tego pysznego smaku grilla.

Jednym ze sposobów na zachowanie tych cennych soków na mięsie jest zmycie ich pysznym sosem, marynatą z octu jabłkowego lub piwem. Mięso podlewaj regularnie podczas gotowania i używaj łyżki lub pędzla do polewania, aby nakładać sos.

Dzielę się również moim ulubionym przepisem na mop do grillowania, który pomoże Ci uzyskać najsmaczniejsze i najbardziej soczyste grillowanie. Wskazówka: sekretnym składnikiem jest ocet jabłkowy.

Najlepsze sosy do mięsnego mopa

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Wiele osób błędnie uważa, że ​​mopowanie mięsa oznacza po prostu dodanie sosu BBQ na wierzch mięsa za pomocą pędzla, ale to nie do końca prawda.

Sos BBQ to rodzaj mopa, ale istnieją również różne rodzaje mopów, których można używać podczas gotowania mięsa.

Najlepsze sosy do mopa mięsnego są zazwyczaj gęste i nie zawierają dużo płynu. Dzięki temu przyklejają się do mięsa podczas gotowania, dodając smaku i wilgoci.

Jednak do spryskiwania i mopowania mięsa można używać cienkich płynów, takich jak piwo i inne rodzaje alkoholu.

Niezależnie od tego, czy wybierzesz gęsty, czy cienki sos do mopa, celem jest: aby mięso było wilgotne, soczyste i pełne smaku.

Aby uzyskać najprostszy sos, po prostu użyj trochę wody w butelce z rozpylaczem i spryskaj mięso podczas grillowania. Ale ta metoda nie dodaje żadnych wspaniałych smaków. Najlepiej używać innych sosów.

Jeśli chcesz najdelikatniejszego, soczystego mięsa, najlepszy sos do mopa zawiera ocet, zwłaszcza ocet jabłkowy.

Ale jeśli chcesz, aby grillowanie było niesamowite, możesz skorzystać z przepisu na aromatyczny sos do mopa, który zawiera niektóre składniki, takie jak alkohol (piwo, wino), soki owocowe, sos czosnkowy, sos Worcestershire, a nawet sos teriyaki do tego słodkiego japońskiego grilla umami aromat.

Oto niektóre z naszych ulubionych sosów do mycia mięsa:

• Sos grilowy
• Ocet jabłkowy
• sok jabłkowy
• Soki owocowe
• Sos BBQ z miodem
• Sos Teriyaki
• Sos marinara
• Sos pomidorowy
• Sos czosnkowy
• Ostry sos
• piwo
• wino
• Sos chili
• Sos alfredo
• Sos musztardowy
• Sos Worchestershire

Jak mopować mięso?

Są dwa sposoby mopowania mięsa: na grillu lub w piekarniku.

Oczywiście możesz myć surowe mięso, a następnie myć je ponownie podczas gotowania, zwłaszcza jeśli używasz metod niskiego i wolnego gotowania.

Na grillu

1. Zacznij od podgrzania grilla na średnim ogniu.
2. Mięso pokrój na małe kawałki, aby równomiernie się ugotowało.
3. Połóż mięso na ruszcie i smaż przez 3-5 minut z każdej strony lub do czasu, aż będzie ugotowane.
4. Podczas gdy mięso się gotuje, wymieszaj składniki na sos bbq do mopa.
5. Gdy mięso będzie gotowe, posmaruj je sosem bbq do mopa i od razu podawaj.

W piecu

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
2. Mięso pokrój na małe kawałki, aby równomiernie się ugotowało.
3. Połóż mięso na blasze do pieczenia i gotuj przez 10-15 minut lub do upieczenia.
4. Podczas gdy mięso się gotuje, wymieszaj składniki na sos bbq do mopa.
5. Gdy mięso będzie gotowe, posmaruj je sosem bbq do mopa i od razu podawaj.

Przepis na mop do grilla

Joosta Nusseldera

Istnieje wiele przepisów na sos do mopa, ale jednym z moich ulubionych jest mieszanka silnych aromatów, która przypomina mi domowy sos bbq. Nie usuwa z twojej przyprawy, ale dodaje pysznego smaku każdemu mięsu, zwłaszcza żeberkom, szarpanej wieprzowinie, mostkowi wołowemu i kurczakowi. Dodaję trochę brązowego cukru, bo dzięki temu kora na mięsie się karmelizuje i staje się jeszcze smaczniejsza.

Brak ocen

Drukuj przepis

Czas gotowania 10 minuty Min

Kuchnia amerykański

Porcje 1 Sesja grillowa

Składniki

  

1x2x3x

• 1/4 kubek ocet jabłkowy
• 1/4 kubek ketchup
• 3 łyżka stołowa brown sugar
• 2 łyżka stołowa oliwa z oliwek
• 1 łyżka stołowa sos Worcestershire
• 1 łyżeczka wędzona papryka
• 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
• 1/4 łyżeczka proszek cebulowy
• 1/2 łyżeczka czarny pieprz

Instrukcje

 

• Wymieszaj wszystkie składniki w małej misce.
• Posmaruj mięso sosem do mopa bbq podczas gotowania.
• Natychmiast podawaj.

Uwagi

Ciesz się pysznym grillem!

słowo kluczowe Grill

Próbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak było!

Jakich narzędzi potrzebujesz do umycia mięsa?

Miłośnicy grilla wiedzą, że kluczem do pysznego, soczystego mięsa jest sos.

A czy jest lepszy sposób na rozlanie tych smacznych soków niż wycieranie ich podczas gotowania?

Wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, to pędzel do fastrygowania lub mini mop i miska ulubionego sosu.

Jako sos możesz użyć prawie wszystkiego – od kupiony w sklepie sos barbecue do prostej mieszanki ketchupu, brązowego cukru i octu jabłkowego.

Namocz pędzel do fastrygowania w sosie, a następnie użyj go do rozprowadzenia sosu na całym mięsie.

Koniecznie wejdź we wszystkie zakamarki! Jeśli wolisz, możesz również użyć butelki z rozpylaczem, aby nałożyć sos.

(zobacz więcej zdjęć)

Najlepszą szczotką do wycierania mięsa jest miniaturowa szczotka z główką mopa – Grillhogs fastrygujące mopy wyglądają jak małe mopy z drewnianymi uchwytami.

Mop jest lepszy od pędzla, ponieważ zbiera więcej płynu, więc jest idealny, jeśli używasz cienkiego sosu do mopa.

Jak często myć mięso?

Ugotowanie określonego kawałka mięsa do określonego stopnia wysmażenia ma wpływ na odpowiedź na to pytanie.

Mop częściej – co 10-15 minut – w przypadku twardszych kawałków mięsa, takich jak żeberka lub mostek. Możesz myć co 20-30 minut, jeśli gotujesz kurczaka lub wieprzowinę, które nie są tak trudne.

Najczęściej zadawane pytania

Czy można myć mięso piwem?

Tak, możesz myć mięso piwem. W rzeczywistości wiele osób do grillowania używaj sosu do mopa piwnego.

Piwo dodaje mięsu pysznego smaku, a także pomaga utrzymać jego wilgotność.

Sprawdź również ten niesamowity przepis na piwo w puszce z kurczakiem w peletach!

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania sosu do mopa?

Sos do mopa najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Potrwa około tygodnia.

Możesz go również zamrozić na okres do 3 miesięcy. Wystarczy rozmrozić w lodówce przed użyciem.

Czy możesz wcześniej wytrzeć mięso?

Tak, możesz wcześniej mopować mięso. W rzeczywistości wiele osób woli to robić, ponieważ sos będzie miał więcej czasu na zanurzenie się w mięsie.

Pamiętaj tylko, aby przechowywać mięso w lodówce, a sos w osobnym pojemniku. Kiedy będziesz gotowy do gotowania, po prostu posmaruj mięso sosem i zacznij grillować.

Skąd wiesz, kiedy wycierać mięso?

Najlepszym sposobem, aby wiedzieć, kiedy należy myć mięso, jest obserwowanie go uważnie podczas gotowania.

Sos zacznie się karmelizować, a mięso zacznie błyszczeć. Kiedy zobaczysz te znaki, czas zacząć wycierać.

Na wynos

Mop mięso na soczystego, pysznego grilla, który sprawi, że Twoi goście będą wracać po więcej.

Wystarczy miska ulubionego sosu, pędzel do fastrygowania lub mini mop i trochę czasu na ugotowanie mięsa.

Możesz użyć prawie wszystkiego jako sosu - od kupionego w sklepie sosu do grilla po prostą mieszankę ketchupu, brązowego cukru i octu jabłkowego.

Namocz pędzel do fastrygowania w sosie, a następnie użyj go do rozprowadzenia sosu na całym mięsie. Koniecznie wejdź we wszystkie zakamarki!

Jeśli wolisz, możesz również użyć butelki z rozpylaczem, aby nałożyć sos.

Koniecznie obserwuj go uważnie, aby wiedzieć, kiedy zacząć mopowanie i sprawić, by soki płynęły!

Myślę, że jesteś gotowy, aby zacząć robić świetnego grilla już teraz!

Następnie spójrz na najlepsze 3 najlepsze grille ze stali nierdzewnej [recenzja] do gotowania w dobrym stylu

Joost Nusselder, założyciel Lakeside Smokers, jest content marketingowcem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z BBQ Smoking (i japońskie jedzenie!) w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od tego czasu 2016, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.