Istnieje wiele przepisów na sos do mopa, ale jednym z moich ulubionych jest mieszanka silnych aromatów, która przypomina mi domowy sos bbq. Nie usuwa z twojej przyprawy, ale dodaje pysznego smaku każdemu mięsu, zwłaszcza żeberkom, szarpanej wieprzowinie, mostkowi wołowemu i kurczakowi. Dodaję trochę brązowego cukru, bo dzięki temu kora na mięsie karmelizuje się i staje się jeszcze smaczniejsza.