Ze względu na różne modele i wybór dostępnych na rynku, konsument zawsze nie wie, który z nich najlepiej kupić. Zakup grill jednostka może być przytłaczająca.
Dostępna jest szeroka gama opcji i mogą być ogrzewane różnymi rodzajami materiałów, takimi jak propan, gaz ziemny, węgiel drzewny, na podczerwień, drewno, a nawet elektryczne. Niektóre grille są dobre do pieczenia steków podczas gdy inne nadają się do pieczenia.
Ale najłatwiejsze w użyciu (grill na pelet) i najlepszy smak dymu (grill na węgiel), jak się układają?
Przeczytaj także: te grille peletowe dają najlepszy smak dymu
Grille na pellet drzewny są lepsze w porównaniu do grilla węglowego i gazowego. Ponieważ mają wiele zalet, takich jak łatwość użycia, odpowiednia konsystencja, uniwersalność, a przede wszystkim smak.
Nie dostaniesz tego wszystkiego z grillami węglowymi i gazowymi. Nie ma porównania smaków twardego drewna, które są dostępne w różnych wariantach, również ich grille Pellets proste sterowanie, mistrzowie, twoje techniki gotowania jak profesjonalista.
Nie musisz stać przy przewracaniu jedzenia ani wymagać pracochłonnego rozruchu, wystarczy powitać smak i wygodę.
Pellet zapewnia przyjemne przypalenie, wystawiając żywność na działanie płomienia, podczas gdy w węglu drzewnym i gazie nie uzyskasz tej wygody.
Może się zdarzyć, że Ty lub ktoś, kogo znasz, planuje kupić nowego palacza w tym roku, ale nie jesteś tego pewien. Pomożemy Ci w skróceniu Twojego czasu i podjęciu świadomej decyzji, znając najlepsze wędzarnie pelletowe dla Twoich potrzeb.
Oprócz modeli i kształtów, kupując grille wędzarnicze, należy zwrócić uwagę na wiele rzeczy. Kupując Pellet Grill Smoker należy wziąć pod uwagę następujące punkty:
- System dostarczania pelletu
- System spalania
- Grille i konstrukcja
- Cyfrowe sterowanie – technologia stojąca za idealnym wędzeniem
- Funkcje łatwe do czyszczenia
- Gwarancja
W tym poście omówimy:
Plusy i minusy zakupu wędzarni na pellet drzewny
Plusy:
Wygoda i szybkość – Nie ma wątpliwości, że grill na pellet is jeden z najwygodniejszych i najłatwiejszych grilli. To styl wędzarni typu „ustaw i zapomnij”, który nie wymaga Twojej uwagi po włączeniu. Po ustawieniu żądanej temperatury wystarczy odczekać kilkanaście minut i można rozpocząć gotowanie.
Kontrola temperatury – Nie musisz martwić się o zbyt wysoką lub zbyt niską temperaturę, regulując otwory wentylacyjne, ilość paliwa czy moc palnika. Tym wszystkim zajmuje się system, który oblicza, kiedy i ile paliwa należy dodać do pieca, aby utrzymać określoną temperaturę. Im nowszy i bardziej zaawansowany system, tym lepsze wyniki. To sprawia, że jest to niesamowicie wygodna wędzarnia, wędzenie trwa zwykle kilka godzin i wymaga dużej kontroli, podczas gdy w dobrym grillu pelletowym nie musisz się o nic martwić.
Sprzątanie – Większość modeli ma odpowiednio zaprojektowaną konstrukcję i różne funkcje ułatwiające czyszczenie. Pellet pozostawia popiół, który co jakiś czas trzeba usuwać.
Wady:
Cena – Największym minusem jest niestety cena, dobry podstawowy grill na pellet kosztuje znacznie więcej niż wysokiej jakości wędzarnia na węgiel drzewny or grill węglowy (takich jak wykonawca weber). Prawie niemożliwe jest kupienie dobrej wędzarni pelletu po znacznie niższej cenie.
Nieprawidłowe działanie – Kolejnym minusem jest dużo elektroniki, która jest podatna na awarie (zdecydowanie mniej niż) palacz elektryczny ). Jeśli coś przestanie działać, to w większości przypadków można zapomnieć o możliwości ugotowania czegoś. Koszty napraw również w wielu przypadkach są dość wysokie, dlatego uważam, że lepszym wyborem jest zakup droższego modelu z lepszą gwarancją.
Wymaga podłączenia – Jest to pewne ograniczenie, które negatywnie wpływa na mobilność, ale pamiętajmy, że grill na pellet potrzebuje prądu do działania. Bez tego wszystkie ważne systemy nie będą działać, co uniemożliwia korzystanie z grilla.
Korzyści dla palących pellet
W tym momencie w twoim umyśle prawdopodobnie zaczyna nabierać kształtu obraz tego, czym jest wędzarnia pelletu. Ale na wypadek, gdybyś przegapił niektóre z korzyści, o których wspomnieliśmy powyżej, oto przegląd każdego z nich:
- Palacze są łatwe w użyciu dzięki ich zdolności „ustaw i zapomnij”. Wszystko, co musisz zrobić, to upewnić się, że ustawiłeś odpowiednią temperaturę i zająć się swoim biznesem. Możesz przespać pieczeń i wrócić do doskonale ugotowanego mięsa zamiast rozgotowanego lub przypalonego posiłku. To magia palaczy pelletu.
- Wędzarnie na pellet są wszechstronne, ponieważ można ich używać nie tylko do wędzenia i grillowania mięsa. Możesz ich używać do perfekcyjnego pieczenia, pieczenia, a nawet obsmażania mięsa.
- Wędzarnie na pellet stosują metodę gotowania pośredniego, co oznacza, że żywność nie ma bezpośredniego kontaktu z ogniem. Zamiast tego to ciepło i dym są odpowiedzialne za to, że jedzenie jest dobrze ugotowane. Większość użytkowników może zaświadczyć, że ta metoda wydobywa naturalny smak żywności, nadając jednocześnie przyjemny aromat wędzonego drewna.
- Pelety drzewne występują w różnych smakach, takich jak klon, wiśnia, pekan, dąb, hikory i inne.
Sprawdź również nasz pełny artykuł na temat grilli na pellet a grille gazowe z prawdziwym dogłębnym porównaniem zalet i wad
Co to jest grill wędzarniczy na pellet?
Grille do wędzenia na pelet to fantastyczny dodatek do kolekcji narzędzi każdego poważnego pitmastera. Mają wiele zalet, takich jak funkcja Set & Forget, która pozwala ustawić temperaturę grilla i pozostawić go do gotowania bez martwienia się o ciągłe sprawdzanie. Oczywiście nadaje również charakterystyczny wędzony smak, jakiego można oczekiwać od grilla na pellet.
Grill wędzarniczy na pellet jest dobrze wykonany i przy odpowiedniej pielęgnacji może z łatwością przetrwać dziesięciolecia. Doskonale nadaje się do powolnego gotowania mięsa, a w połączeniu z peletami z twardego drewna zapewnia przyjemny wędzony smak. Jednak najlepszą częścią korzystania z tego grilla jest to, że jest wyposażony w system elektroniczny, który upraszcza proces gotowania. Ta funkcja pozwala w bardziej uproszczony sposób kontrolować temperaturę i dodawać pellety drzewne.
Wędzarnia węglowa offsetowa vs. grill na pellet: plusy i minusy
Porównując grille na pellet do palaczy offsetowych, oto kilka punktów za i przeciw.
- Cena: Wędzarnie offsetowe są na ogół tańsze niż grille pelletowe.
- Efektywność paliwowa: Grille na pellet są bardziej oszczędne.
- Łatwość obsługi: Technologia ustawienia i zapomnienia grilli na pelet oznacza, że grillowanie jest łatwe w utrzymaniu.
- Nawet gotować: Grill na pelet utrzymuje temperaturę w całym grillu, zapewniając bardziej równomierne gotowanie.
- Trwałość: Kratki offsetowe są zazwyczaj bardziej wytrzymałe.
- Przestrzeń i wszechstronność: Używając offsetu, możesz gotować jedzenie nad ogniem w palenisku lub nad węglem drzewnym, aby uzyskać dużą powierzchnię grilla. Można również grillować lub wędzić jedzenie. Podczas gdy niektóre grille peletowe będą grillować jedzenie, w większości przypadków będziesz ograniczony do palenia.
- Przyjazny dla początkujących: Grille na pelety są przyjazne dla początkujących, a offsety wymagają pewnych umiejętności w użyciu. Wymaga energii elektrycznej: Grille na pelet wymagają energii elektrycznej, więc musisz ich używać w pobliżu źródła energii. Grille offsetowe sprawdzają się wszędzie, dzięki czemu można je zabrać ze sobą na kempingi, do parku itp.
- Smak: Z grilla pelletowego trudno jest uzyskać wspaniały smak wędzenia.
Kiedy porównasz te dwa, oczywiste jest, że obaj mają swoje zalety i wady. Jeśli sprowadza się to do smaku, może być lepiej z offsetem. Ale jeśli wolisz wygodę, grill na pelet będzie szybszy.
Offsetowy palacz na węgiel drzewny a grill na pellet: co mówią ludzie
Grill na pellet vs. offsetowy palacz debata jest tematem wielu dyskusji. Na przykład, jeśli spojrzysz na ten wątek na BBQ Brothers, przekonasz się, że jest to problem, który kucharzom bardzo zależy. Wiele hardcorowych grillerów i palaczy na tym forum ma zarówno wędzarnię offsetową, jak i pelletową i używa ich do różnych zastosowań. Oto, co miał do powiedzenia jeden człowiek:
Istnieje wyraźna różnica w intensywności dymu między tymi dwoma. Oczywiście, palacz drewna bardziej dymi na gotowane jedzenie. Używam wędzarni dla kucharzy od 5 do 8 godzin. W tym czasie gotuję kurczaka, żeberka itp. Używam wędzarni pelletowej do bardzo długich gotowania, takich jak mostek i tyłek wieprzowiny. Głównym powodem, dla którego to robię, jest to, że mogę pozostawić wędzarnię pelletu bez opieki na 18 do 24 godzin, z wyjątkiem jednego ponownego napełnienia pelletu, aż mięso będzie gotowe do wyjęcia. Przy wędzarni muszę co godzinę sprawdzać przepływ paliwa i powietrza, aby utrzymać temperaturę, w której lubię piec mięso.
