Churrasco Fumante acessórios. faça ótimos presentes, seja para você ou para outra pessoa dizer:
Uma coisa que aprendi depois de fumar por tanto tempo é o
- itens indispensáveis que eu gostaria de ter ao começar,
- e os agradáveis de ter que o tornam super rápido e agradável.
A maioria das pessoas já tem os itens indispensáveis, mas eu tenho alguns aqui nos quais você talvez ainda não tenha pensado, além de alguns produtos de primeira qualidade que são bons de se ter, mas que permitem fumar da maneira mais fácil.
Reuni os 22 melhores produtos desta lista e irei me aprofundar em cada um deles posteriormente na postagem:
Neste artigo, vamos mostrar:
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1 Os melhores acessórios e ferramentas para fumantes de churrasco revisados
- 1.1 Melhor cesta de grelha: Grillux
- 1.2 Melhor termômetro de carne Bluetooth: Termômetro Inkbird Bluetooth Grill 4 Probe
- 1.3 Melhor termômetro de carne com sonda dupla: ThermoPro TP08S
- 1.4 Melhor indicador de nível de gás propano: produtos AP
- 1.5 Melhores luvas de couro para churrasco: couro Ozero
- 1.6 Melhores luvas resistentes ao calor para churrasco: Artisan
- 1.7 Melhor arranque barato de chaminé: churrasco Dragon Chimney Charcoal starter
- 1.8 Melhor acionador de partida de chaminé premium: Weber 7429 Rapidfire Chimney Starter
- 1.9 Melhor escova de aço para grelha: Kona
- 1.10 Alternativa de escova para churrasco: escova e raspador Grillart
- 1.11 Melhor luz de churrasqueira: Viver bem
- 1.12 Melhor ferramenta multifuncional para churrasco: Stingray 7 em 1
- 1.13 Melhores pinças para churrasco: OXO Good Grips
- 1.14 Melhores garras de urso: trituradores de carne Mountain Grillers
- 1.15 Garras de urso de aço inoxidável com alças: Ferramentas de caverna
- 1.16 Melhor amaciante de carne: Amaciante de carne com dois lados
- 1.17 Conjuntos de suprimentos all-in-one: Grilljoy
- 1.18 Espetos Kebab: Espetos Kabob de Metal Reutilizáveis 12 PCS
- 1.19 Melhor Rib Rack: Premiala Aço Inoxidável Rib Rack
- 1.20 Melhor elevador de grelha de grelha: Bull Grill Grate Lifter
- 1.21 Melhor escova de alinhavo: Grillhogs Professional
- 1.22 Melhor tábua de cortar para fumar: Sonder La Thick Walnut Wood
- 2 Considerações finais
Os melhores acessórios e ferramentas para fumantes de churrasco revisados
Então você está na vida de fumar churrasco e aproveitando ao máximo. O que poderia tornar sua experiência ainda melhor neste momento? Já é incrível!
Bem, hoje queremos compartilhar uma lista de suprimentos que com certeza tornarão sua vida de fumante de churrasco mais incrível do que já é quando você está comprando um fumante.
Começaremos com os suprimentos que facilitarão sua experiência de grelhar (sem nenhuma ordem específica) e, em seguida, passaremos para aqueles que o tornarão mais emocionante ou divertido e, por fim, seguiremos em frente para o presente que o ajudará a cuidar do seu grelhador para que dure muito tempo.
Se você ainda não possui um fumante e está procurando o que está por aí, você deve começar aqui com nosso guia completo sobre como comprar seu primeiro fumante para iniciantes embora
Melhor cesta de grelha: Grillux
É uma pena que às vezes, apenas por não ter as ferramentas certas, você não consiga grelhar peixes ou vegetais em sua churrasqueira a carvão.
Os espaços na grelha tornam difícil impedir que pequenos alimentos caiam no carvão e, às vezes, comida no espeto é difícil de segurar.
No entanto, tudo isso mudou quando o cesta de grelha foi introduzido na indústria de grelhados e pitmasters, bem como entusiastas de grelhados, não poderiam estar mais felizes com isso!
Basta colocar o peixe ou vegetal dentro da cesta e, em seguida, você pode grelhar sem preocupações sobre os alimentos que caem pelas grelhas da grelha.
Você pode virar de um lado para o outro e a comida permanecerá no lugar porque a cesta não permitirá que ela caia.
Aqui estão algumas grandes marcas de cestas de grelhados à sua escolha:
- grillux
- Tecelão
- Steven Raichlen
- Início
Se você já fez comida para churrasco, provavelmente sabe que uma das coisas mais irritantes sobre eles é que você deve raspar os pedaços de comida que caem no fogo ou dentro da grelha.
Isso é muito agitado e também arriscado porque você pode se machucar quando estiver muito perto da chama de carvão. Para evitar isso, você pode comprar uma cesta de grelha.
Este é basicamente um cesto que evita que resíduos de comida entrem nas partes indesejadas do grelhador. Este acessório simples irá garantir que a comida fique no lugar durante o tempo de grelhar e nenhuma limpeza extra é necessária.
Basta colocá-lo acima de qualquer tipo de grelha e seu trabalho estará feito! Embora existam muitas cestas boas para grelhar disponíveis no mercado, eu pessoalmente prefiro a Cesta Grillux. Você pode encontrar ótimas ofertas na Amazon para esta cesta de grelhados.
- Grillux Grill Basket tem um preço muito competitivo
- É feito de aço inoxidável resistente.
- As alças curvas garantem que movê-lo não seja complicado.
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Melhor termômetro de carne Bluetooth: Termômetro Inkbird Bluetooth Grill 4 Probe
A carne defumada é um assunto delicado que requer medições precisas de temperatura. O processo de cozimento em si pode levar várias horas, dias e às vezes até semanas.
A fim de obter leituras precisas de temperatura no interior de uma grelha de defumação escaldante, você precisará de um termômetro de carne de leitura instantânea.
Um bom termômetro digital para fumantes deve ter as seguintes qualidades:
- Várias sondas para detectar e monitorar qualquer número de fontes de calor simultaneamente.
- Funcionalidade sem fio para permitir operações remotas e de botão.
- Um design robusto e durável que pode suportar as temperaturas extremas dentro do fumante e ajuda a economizar mais dinheiro na compra de um novo a cada mês ou assim.
- Fácil de usar, tem um visor claro e fornece leituras precisas.
Nossas 5 principais recomendações de marca:
- Inkbird
- Dissidente
- Medidor de temperatura DozyAnt
- Lumsing
- QUARTO
Agora, quando você ouvir sobre este acessório pela primeira vez, você pode pensar que não é tão necessário. Isso pode ser verdade se e apenas se você for um chef profissional, caso contrário, você precisa disso!
O que o termômetro de carne sem fio faz é informar a temperatura da comida que você colocou na grelha. Você ficará surpreso ao ver como é fácil de usar:
- Coloque a sonda do termômetro na comida na grelha
- Defina a configuração de temperatura desejada - isso depende muito do que você está cozinhando
- Espere pacientemente - enquanto todo o seu trabalho está concluído. O termômetro irá notificá-lo quando a temperatura necessária for atingida
Para este acessório, escolhi o termômetro de carne para churrasco Inkbird Bluetooth Grill com 4 sondas.
- Possui 4 sondas.
- Possui uma ampla faixa de temperatura de (32-572 F)
- Isto é um Termômetro Bluetooth que você pode controlar via smartphone
- Mostra a temperatura da comida em tempo real
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Melhor termômetro de carne com sonda dupla: ThermoPro TP08S
Este é um must-have para qualquer fumante de churrasco que leva a sério o fumo. Qualquer termômetro para esse assunto.
No entanto, se você já tem um normal, provavelmente sabe como pode ser irritante ter que caminhar fora a cada dois minutos para verificar se a comida que você sabe que vai demorar horas. Deixe-me apresentar o ThermoPro TP8S, o melhor termômetro de dupla sonda para sua churrasqueira.
Conseguir uma ótima refeição defumada só é possível indo baixo e devagar. Portanto, investir em um termômetro sem fio de alta qualidade torna essa parte da equação muito mais agradável e o ajudará a ter mais controle sobre o processo.
Os melhores termômetros sem fio não apenas medem a temperatura do fumante, mas também têm sondas para ajudá-lo a medir a temperatura interna da carne que você está fumando. Isso ainda é muito simples, no entanto.
Você simplesmente precisa inserir a sonda de temperatura na carne, definir o alerta de temperatura no aparelho receptor e desfrutar de todas as outras atividades divertidas de sua vida enquanto a carne defumada é preparada.
Recomendamos este termômetro elétrico porque possui uma sonda dupla que o ajudará a ficar de olho na temperatura do defumador e na temperatura da carne.
Você pode configurá-lo para que, sempre que o fumante atingir uma temperatura especificada, você receba um alerta no receptor remoto.
Quando você está olhando para conseguir deliciosas carnes defumadas, ser capaz de monitorar a temperatura do defumador e da carne ao mesmo tempo tornará as coisas muito mais fáceis.
Eu reuni e revisei mais termômetros de fumante de churrasco excelentes aqui para você
Melhor indicador de nível de gás propano: produtos AP
Este é um acessório que não é usado comumente e muitos podem argumentar que usá-lo é inútil. Você ficará, no entanto, surpreso ao ver como ele se mostrará útil no longo prazo!
O que ele faz é simples - ele avisa quando você fica sem gás propano para que você possa enchê-lo novamente. É uma tarefa simples - e para limpar alguns de seus equívocos, certamente não adiciona propano ao seu cilindro - sim!
Desculpe estourar sua bolha.
Ter um indicador de nível de gás propano confiável garantirá que seu tanque de gasolina não fique vazio em momentos cruciais.
Por exemplo: quando você está prestes a fazer o churrasco perfeito! Usar é muito simples. No entanto, pode ser necessário se acostumar um pouco com isso.
- Coloque cuidadosamente o sensor magnético embaixo do seu tanque de gasolina
- Normalmente, esses indicadores vêm com algum tipo de método, ou seja, aplicativos, certifique-se de sincronizá-los juntos
- Deve-se ter cuidado ao usar isso, pois o gás propano é altamente inflamável
Atualmente, existem toneladas de indicadores de nível de gás propano no mercado, mas escolhemos o Indicador de Nível de Gás de Tanque de Produtos AP da AP:
Este produto em particular destaca-se dos demais devido às suas magníficas características a um preço razoável.
- Ele vem com um sensor magnético
- Sincronização simples via Bluetooth
- Atualiza automaticamente a cada 5 segundos
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Melhores luvas de couro para churrasco: couro Ozero
Suas mãos, por design, são muito úteis e quase todas as pessoas na Terra são muito apegadas às delas.
No entanto, eles também são sensíveis e podem ser danificados facilmente, como quando você trabalha em condições extremas, como grelhar ou defumar alimentos e carne.
Para evitar que suas mãos, muito úteis, porém delicadas, sofram queimaduras menores (ou maiores!) Ao trabalhar em um defumador de grelha, você teria que usar luvas resistentes ao calor para grelhar.
Você não pode simplesmente usar suas velhas luvas de forno e torcer pelo melhor. Estamos falando das SUAS MÃOS!
Essas coisas são feitas com várias camadas de proteção, todas resistentes ao fogo, para que você fique protegido mesmo que alcance a vala de carvão de sua churrasqueira ou fumante.
Nossas 5 principais opções incluem:
- Ozero
- Artesão
- Grill Auxiliar de Calor
- Lei do Homem
- Armadura de Grelha
- Ecogrips
- Mitt Pitt
A principal característica que torna as luvas para churrasco diferentes de outras luvas é o recurso de resistência ao fogo. Este é um dos acessórios de churrasco mais importantes, mas as pessoas optam por ignorá-lo.
Luvas para churrasco são principalmente um dispositivo de segurança, mas também permitem que você manuseie sua comida de forma eficaz, o que resulta em uma refeição deliciosa.
As luvas de churrasco são essenciais se você quiser minimizar os ferimentos relacionados ao churrasco! Eu não acho que você precise de instruções especiais sobre como usar luvas de churrasco, mas ainda assim, vou colocar em palavras simples:
- Certifique-se de que cabe na sua mão
- Use todos os dedos de uma vez para evitar respingos.
Escolhemos estas luvas de couro OZERO. Estas são provavelmente as melhores luvas pelo seu preço:
- Pode suportar até incríveis 932 Fahrenheit
- É fabricado em métodos ecológicos
- O couro garante uma vida longa para as luvas
- Feito de couro de couro resistente a chamas
Melhores luvas resistentes ao calor para churrasco: Artisan
Quando você está se concentrando na criação de deliciosas refeições defumadas, não precisa se preocupar em queimar as mãos no processo. Se você tem (ou decide comprar) o iniciador de chaminé, por exemplo, você terá uma experiência horrível se não tiver nada para proteger suas mãos.
Portanto, invista neste suprimento extremamente útil e nunca queime as mãos novamente. Eles também reduzirão as chances de danificar o latir você está trabalhando tão duro.
Confira as Luvas Isoladas Resistentes ao Calor Artisan Griller:
Recomendamos essas luvas porque são antiderrapantes, isoladas e têm um design de cinco dedos que facilita a manipulação de alimentos. O benefício adicional é que eles têm 14 ”de comprimento, o que também ajuda a manter seus braços seguros.
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Melhor arranque barato de chaminé: churrasco Dragon Chimney Charcoal starter
Como um pitmaster experiente, posso dizer que iniciar esses pedaços de carvão ou briquetes leva uma eternidade para fazer.
Para mitigar este óbvio obstáculo, a empresa viu o potencial deste mercado e começou a criar o arranque da chaminé a carvão.
Um acionador de chaminé é um pequeno dispositivo cilíndrico projetado para acender carvão mais rápido do que na câmara de carvão em churrasqueiras e fumantes.
Utilizando muito oxigênio passando por uma quantidade considerável de orifícios na placa inferior do starter, bem como em torno de sua extensão inferior, você pode colocar os briquetes de carvão em chamas em 30 minutos ou menos.
Você também não precisa usar fluido de isqueiro ou qualquer tipo de catalisador líquido como querosene ou gasolina para acender os pedaços de carvão, tudo o que você precisa são jornais velhos ou isqueiros naturais ou bombeiros.
Escolha uma dessas marcas para adicionar outro item às suas ferramentas para churrasco:
- Dragão de churrasco
- Tecelão
- Char-grelham
- OUTXPRO
Existem muitas maneiras de iniciar um fogo usando carvão para o seu churrasco. A maioria deles é incômoda e, muitas vezes, perda de tempo. Se você acha que o fluido de isqueiro é melhor, recomendo que pense sobre o fator saúde - é perigoso!
A solução para este problema interminável de iniciar uma fogueira para churrasco é iniciar o fogo da chaminé. Configurá-lo é muito fácil:
- Coloque a quantidade necessária de carvão em sua chaminé de arranque
- Enrole algumas toalhas de papel com um pouco de óleo
- Posicione sua chaminé sobre esta bola de toalhas de papel.
Para esta categoria, o churrasco Dragon Chimney Charcoal Starter é uma escolha excelente:
- É muito leve, portanto pode ser facilmente transportado
- Ecológico, pois não requer fluidos mais leves normalmente
- Tem um processo de montagem muito simples
- Há um cotovelo lateral de 90 graus, o que significa que ele puxa mais ar do que outros acionadores de chaminé
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Confira este vídeo sobre como usar um iniciador de fogo de chaminé:
Muitos parecem gostar de usar fluido de isqueiro para acender o fogo, mas isso basicamente contradiz o princípio simples dos fumantes de churrasco. Também pode acabar alterando o sabor da carne defumada e emanar alguns odores estranhos.
Para corrigir isso, recorra a um Chimney Fire Starter como um destes top. Você só precisa colocar seus briquetes de carvão no starter, adicionar algumas toalhas de papel embebidas em óleo e acender. Você estará pronto em 15 a 30 minutos.
Recomendamos o Weber Firestarter, pois você nunca pode errar com os clássicos. Este sistema inicial acenderá o carvão de forma rápida e uniforme.
Também é de alta qualidade, pois é feito de aço aluminizado com um cabo que nunca esquenta.
Certifique-se de analisar o tamanho certo antes de comprar, pois este pode conter briquetes suficientes para uma chaleira de 22 polegadas, mas existem outros tamanhos por aí.
Seu carvão será aceso em cerca de 20 a 25 minutos e seu design de duas alças o ajudará a ter mais controle ao despejar os briquetes acesos.
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Weber é um daqueles principais marcas do mundo dos fumantes sobre as quais escrevemos aqui, junto com alguns outros como os que discutimos nessa postagem
Melhor escova de aço para grelha: Kona
Muitas vezes gastamos uma grande quantidade de dinheiro comprando os grelhadores mais caros para ter uma experiência de grelha ideal, mas com que frequência investimos para mantê-lo limpo? A verdade é que provavelmente ninguém pensa tanto neste assunto.
Na realidade, manter sua churrasqueira limpa é parte integrante de fazer uma boa refeição. Usar uma escova de aço para grelhar é simples, apenas certifique-se de não se queimar durante a limpeza!
- Depois de terminar de cozinhar, aqueça sua grelha
- Limpe os pedaços de carne enquanto ainda estão frescos
- Antes de começar de novo, lave a grelha com água morna e esfregue com a escova de aço
Escolhemos a escova de aço Kona Grill devido à sua alta qualidade a um preço muito competitivo:
- Proporciona uma experiência de limpeza sem cerdas.
- Funciona com todos os tipos de grelhadores
- Vem com o comprimento de alça perfeito
- Mais resistente e mais rígido, por isso vai durar anos
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Alternativa de escova para churrasco: escova e raspador Grillart
Você preparou um defumado delicioso peito (aqui está uma ótima receita, se você ainda não fez isso!) e agora você está pronto para outro desafio. Você prepara o seu fumante incrível e está pronto para começar, exceto ... é sujo. Você se lembra de ter lavado, mas aparentemente não foi o suficiente.
Não economize na parte de limpeza de fumar carne. Claro, não é tão sofisticado ou divertido, mas é necessário se você quiser sempre obter resultados perfeitos. Então, vamos começar a fazer disso um hábito.
Após cada sessão de defumação, aumente a temperatura por cerca de mais 10 minutos e, em seguida, use uma escova de aço para limpar a carne que ficou para trás. E antes de fumar da próxima vez, remova a grelha e lave com água, em seguida, coloque de volta no fumante e espere que fique quente antes de começar a fumar seus próximos cortes.
Recomendamos o Grillart 18 ″, pois o tamanho garante uma grande superfície de esfrega que pode remover de forma rápida e fácil toda a sujeira acumulada em sua churrasqueira.
Ele também possui um design de escova 3 em 1 para que seu fumante limpe até 5 vezes mais rápido. E com a alça longa, você pode manter suas mãos longe do calor e também ter o melhor ângulo para aproveitar as vantagens deste 360 ° escova de grelha.
Veja também: você já fez bolo de carne defumado? Você deveria, com essas receitas
Melhor luz de churrasqueira: Viver bem
Você provavelmente não tinha ideia de que isso existia! Mas funciona, e isso faz uma enorme diferença na sua experiência com o churrasco. Ao grelhar durante o dia, usar isso não é exatamente necessário.
No entanto, para as festas de churrasco que acontecem durante a noite, este acessório é essencial! O seu principal objetivo é iluminar o entorno do grelhador para que possa cozinhar melhor e evitar acidentes.
Você não precisa ser um especialista para usar isso!
- Configure a braçadeira em uma posição conveniente na grelha
- Certifique-se de que não caia óleo ao cozinhar
- Configure um brilho ideal
Para esta categoria, escolhemos o Grill magnético Livin 'Well:
- Possui brilho excepcional e pode ter dois níveis para escolher
- Muito leve, portanto o manuseio é fácil
- Ele pode ser girado 360 graus.
- Ele tem três ímãs poderosos para que não haja nenhum parafuso envolvido (a menos que o grupo esteja indo nessa direção, é claro).
- Mas também tem uma braçadeira, se você não tiver uma superfície de metal para fixá-la.
Melhor ferramenta multifuncional para churrasco: Stingray 7 em 1
Se você já grelhou antes, provavelmente conhece o fato de que diferentes tipos de alimentos requerem diferentes ferramentas para serem manuseados. Por exemplo, alguns alimentos podem exigir uma espátula para serem manuseados, enquanto outros requerem pinças.
Uma variedade de ferramentas é necessária para lidar com todos os tipos de churrasco. Comprar ferramentas individuais pode ser agitado, mas não se preocupe, pois você pode comprar uma ferramenta multifuncional que fará todo o seu trabalho.
- Use a ferramenta certa para o alimento selecionado
- Lave bem após o uso
Para esta categoria, escolhemos o Stingray 7 em 1 ferramenta para churrasco:
- Feito totalmente de aço inoxidável
- Melhor aderência devido às almofadas de borracha
- Pode ser usado com uma mão muito facilmente
Mais informações sobre a Stingray aqui
Melhores pinças para churrasco: OXO Good Grips
Já reparou que quando usa os garfos para churrasco e fura a carne, os sumos começam a escorrer? Eu sei que parece delicioso, mas que tal mantermos todo aquele sabor delicioso e suculento dentro da carne em vez de deixá-lo ir para fora no nosso carvão?
Isso pode ser remediado com um simples equipamento: pinças para churrasco. Eles não só permitem que você mantenha distância e evite queimar as mãos (especialmente se você não tiver luvas, que abordaremos em um segundo), eles também evitarão que você piercing suas carnes defumadas e desperdiçar aquele sabor delicioso.
As pinças de aço inoxidável OXO Good Grips são perfeitas se você deseja uma pegada segura.
Recomendamos essas pinças, pois são perfeitas em todas as categorias importantes. A cabeça (a parte que você usará para pegar a carne) é larga o suficiente para que possa agarrar facilmente o alimento e evitar que deslize para baixo.
E como eles têm 16 ”de comprimento, eles também ajudam a manter suas mãos longe do fogo. Nós realmente não queremos que você queime as mãos ao fazer algo tão bom quanto um bife de atum marinado.
É fabricado em aço inoxidável resistente, o que os ajuda a durar muito tempo, uma vez que não dobram e também possuem uma pega antideslizante que os torna confortáveis de segurar.
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Leia também nossa postagem sobre os melhores aventais para fumantes de churrasco
Melhores garras de urso: trituradores de carne Mountain Grillers
Como, por exemplo, transferir aqueles pedaços e pedaços de carne das grelhas para os pratos de jantar.
O calor latente das brasas é aproximadamente entre 250 - 350 ° Celsius, então você não pode pegar a carne com as mãos. Mesmo se estiver usando luvas resistentes ao calor, você também pode estragar a carne ou deixá-la cair acidentalmente, criando mais bagunça no processo.
A resposta para essa situação são as garras para ralar carne! Eu sei que o nome deles soa contra-intuitivo, mas acredite em mim, eles fazem o trabalho bem.
Essas garras de carne são boas para levantar um assado pesado, bem como retalhar carne de porco e, como são feitas de nylon resistente sem BPA, você pode lavá-las facilmente na pia ou na máquina de lavar louça.
Relaxar! Não estou me referindo a garras de urso reais. Este é um acessório que permite aos usuários desfiar carne dura e torná-la do tamanho certo para seus propósitos de churrasco.
Aqui estão algumas marcas confiáveis para comprar:
- Churrasqueiras de montanha
- Ferramentas de caverna
- patas de urso
- iArtker
- ZenwareGenericName
A melhor coisa sobre isso é que é muito divertido de usar. Se você pensar sobre isso, você terá a 'experiência de urso' - destruir a carne de sua presa!
No entanto, este acessório vai economizar muito tempo e fornecer carne perfeitamente desfiada para uso em churrasco. Existem certas regras que devem ser mantidas em mente ao usá-los:
- Lave as mãos e as luvas antes de desfiar a carne
- Não mova seus braços com muita força, pois você pode estragar a carne
- Nunca use quando não estiver usando, pois você pode machucar alguém
Escolhemos as garras de carne Original Bear Paws para receitas de porco desfiado:
- Os garfos de alça de metal garantem melhor aderência
- Cabo confortável e sólido
- O design preto dá uma aparência muito legal
Confira os comentários dos clientes sobre estes
Garras de urso de aço inoxidável com alças: Ferramentas de caverna
Você ama carne de porco desfiada? (Quem não gosta?) Então você sabe como aquela incrível carne tenra se desfaz ao ter que usar dois garfos. E se eu dissesse que existe uma maneira muito melhor que também é divertida?
As garras de urso de aço inoxidável da Cave Tools têm alças fáceis de usar:
Apresentando as “garras de urso”. Eles não são realmente novos, mas parecem um novo mundo que apareceu diante de seus olhos.
Eles são perfeitos para transferir, levantar e, claro, ralar qualquer tipo de carne, mas são especialmente perfeitos para carne de porco desfiada. Você também pode ir em frente e usá-los para qualquer tarefa de retenção de carne que você imaginar: como simplesmente segurar a carne no lugar.
Recomendamos os Cave Tools puxados com garras de porco, pois seu formato facilita a coleta, transporte e desfiamento da carne. Eles também são resistentes ao calor e livres de BPA, portanto são seguros para uso em alimentos, mesmo que tenham saído do fumante.
Este par particular ainda inclui algumas de suas receitas para você.
Veja também: decalques para animar sua área de churrasco
Melhor amaciante de carne: Amaciante de carne com dois lados
Ao contrário das garras de urso mencionadas anteriormente, este acessório tem um propósito muito não violento. Martelar sua comida antes do churrasco pode parecer agitado, mas você ficará surpreso como isso melhora sua comida. A suculência extra é tudo resultado de um amaciante de carne. Um determinado conjunto de instruções deve ser seguido ao usar um amaciante de carne.
- Martele a carne dependendo da quantidade de maciez que você quiser
- Certifique-se de não bater na sua mão
- Use uma tábua por baixo ao usar o amaciante de carne
Escolhemos o Amaciante de Carne Dual-Ended para esta categoria:
- A construção em aço inoxidável garante longa durabilidade
- Leve, para que possa manusear com facilidade
- Pode ser usado para outros ingredientes como alho
- Ele tem duas pontas e foi projetado para amaciar diferentes alimentos e cortes de carne
- Infunde temperos e esfrega na carne
Verifique a disponibilidade aqui
Conjuntos de suprimentos all-in-one: Grilljoy
A próxima coisa a considerar a aquisição de suas ferramentas de fumante é um conjunto de utensílios de grelha.
Um conjunto típico de utensílios para grelhar inclui espátula, garfo, pinça, pincel para regar, faca, 4 espetos, 8 suportes para milho, escova para grelhar com uma cabeça de reposição, 1 cabeça de reposição e sal e pimenta (embora você possa querer obtenha um conjunto de facas separado ao fumar carne).
Todas as ferramentas devem ser feitas de aço inoxidável e borracha de boa qualidade, para que não enferrujem ou rachem e possam ser usadas por anos.
Se você tiver sorte o suficiente, poderá encontrar modelos com garantia de 5 a 10 anos!
As três principais marcas que recomendamos são:
- Grilljoy
- Sr. Bar-BQ
- Cuisinart
Que tal uma alternativa tudo-em-um para conquistar todos os itens acima? Bem, a maioria deles de qualquer maneira. Se você quiser testar alguns antes de investir nos principais (embora todos sejam bem acessíveis), não procure além deste churrasco grilljoy 24PCS Ferramentas para churrasqueiras Conjunto com termômetro de carne e injetor.
É um conjunto de acessórios para fumante de 24 peças e possui 2 garras trituradoras, 2 luvas de silicone, 2 esteiras de grelha, 2 espetos flexíveis, um termômetro, pincel para alinhavar, injetor de marinada e até mesmo uma lanchonete. Todos os materiais são isentos de BPA, de qualidade alimentar e até fáceis de limpar.
Se você é um entusiasta do fumante, provavelmente terá que passar pela terrível tarefa de procurar por todos esses itens separadamente, na esperança de que sejam de alta qualidade ou que combinem. Se você deseja economizar tempo e dinheiro reunindo tudo em um só lugar, este é o conjunto para você.
Possui ainda um abridor de garrafas integrado no cabo da espátula. Como isso é legal!
Alguns críticos afirmaram que suas garras pareciam um pouco frágeis, mas até agora não tivemos problemas para testá-las para ralar carne de porco ou simplesmente segurar carne. Mas para o ponto de preço, acho que vale a pena o risco, especialmente porque eles também oferecem uma garantia 100% livre de risco e até lhe darão um reembolso total se você não ficar satisfeito.
É verdade que os suprimentos não vão fazer o fumante, mas cara, eles tornam a tarefa muito mais fácil. Reserve um tempo para pesquisar e investir nesses suprimentos, pois eles podem ajudar você a economizar tempo e esforço. Eles podem até melhorar o sabor da comida defumada (se você pensar bem).
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Também confira esses livros para fumantes de churrasco que ajudará você a começar.
Espetos Kebab: Espetos Kabob de Metal Reutilizáveis 12 PCS
Se você quiser grelhar qualquer combinação de várias carnes, vegetais, frutos do mar ou peixes, você precisará desses espetos de kebab.
Os espetos Kabob Reutilizáveis de 12 PCS são uma ótima opção, pois são feitos de metal e não queimam.
Na Turquia, eles chamam esse tipo de churrasco de “shish kebab” e essa prática remonta aos tempos antigos, com carne de carneiro ou cordeiro sendo a carne de escolha mais comum naquela época.
Você pode comprar espetos de madeira ou aço inoxidável, embora seja altamente recomendável que você opte pelos de metal, pois podem ser usados várias vezes e são fáceis de limpar.
Para melhor grelhar kebab, escolha um espeto de aço inoxidável de lâmina achatada, pois não permite que os alimentos girem ao longo de seu eixo, o que pode resultar em cozimento irregular.
Recomendamos essas marcas para você obter espetos kebab de:
- Conjunto de metal 12 PCS da Amazon
- Espetos de espetinho Pacote de 500 palitos de bambu de 8 polegadas feitos de bambu 100% natural
- Goutime 23 ", espetos de aço inoxidável de 1" de largura
- Espetos de churrasco CLIENSY 17 ", espetos de kabob de aço inoxidável de 20 unidades Espetos de metal planos
Melhor Rib Rack: Premiala Aço Inoxidável Rib Rack
O que é grelhar sem costela de porco tenra?
Seria incompleto; no entanto, o problema de grelhar costelas é que elas ocupam tanto espaço que você pode cozinhá-las 2 peças por vez, o que aumentará o tempo de espera para o jantar em 2 a 3 horas; ou use um rack de costela para reduzir o tempo de fazê-lo em 70%.
As costelas também reduzirão as costelas de porco que ocupam espaço em cerca de dois terços de toda a superfície de cozimento da grelha, já que as costelas de reserva ficarão colocadas verticalmente sobre as grelhas.
O resultado é um tempo de cozimento mais rápido e você também economiza espaço e pode grelhar mais costeletas do que quando feito da maneira usual.
Melhores marcas para escolher racks de costela para completar suas ferramentas de grelhar:
- Prêmio
- Steven Raichlen Best of Barbecue Antiaderente Ultimate Rib Rack
- 270 costelas para fumantes
- Suporte de Costela Traeger
- Cremalheira de nervura vertical de cerâmica Sur La Table Pro
- Churrasco de costela KARELDE
Meu favorito é este rack Premiala de 6 costelas feito de aço inoxidável, pois é tão acessível e durável.
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Melhor elevador de grelha de grelha: Bull Grill Grate Lifter
A única tarefa inevitável que você precisa fazer ao grelhar suas receitas favoritas é levantar as grelhas para reabastecer os briquetes de carvão ou lascas de madeira fumegante para manter o calor em temperaturas ideais.
O problema com isso é que as grelhas da churrasqueira atingem temperaturas superiores a 200 ° Celsius e não seria seguro tocá-las, mesmo se você estivesse usando luvas resistentes ao calor para churrasco.
Felizmente, existe um dispositivo chamado elevador da grade da grade e o que ele faz é exatamente como está implícito em seu nome - levantar as grades da grade.
Agora você pode remover com segurança as grelhas da churrasqueira e ficar a uma distância segura de 2.5 pés enquanto reabastece as brasas ou lascas de madeira da churrasqueira.
É um dispositivo bacana que tem uma longa haste de aço inoxidável, uma alça de silicone e uma engenhoca quadrada inferior que possui um mecanismo de travamento que mantém as grades da grade no lugar com segurança, para que você possa levantá-la.
Depois de colocar a grelha com segurança no chão, você pode destravar o levantador da churrasqueira por meio de um gatilho na alça e suas mãos estarão livres para fazer outras coisas como colocar mais carvão ou lascas de madeira, preparar o próximo lote de comida para grelhar, etc.
Aqui estão os 5 principais elevadores de grelha:
- Elevador de Grade Bull Grill
- Charcoal Companion CC1089 Grate Lifter, Steel
- Rack de acessórios KamadoJoe BJ-XR Big Joe
- Grande levantador de grade de ovo verde
- Hisencn Cast Iron Barbecue Universal Grid Lifter, Grate Lifters, 8 ″ Long
Meu favorito é o Bull 24145 Grill Grate Lifter. Não vi um que fosse resistente e fácil de segurar. Você não quer que a grade escorregue ao retirá-la de brasas!
Além disso, eles têm alças de madeira de fácil manuseio para que nunca escorreguem como alguns dos de plástico.
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Melhor escova de alinhavo: Grillhogs Professional
Um marinado é muito usado ao fumar (para costelas, por exemplo) para mantenha a carne úmida, dar-lhe um sabor melhor e torná-lo mais bonito.
Um esfregão de alinhavo adequado é feito de materiais que são seguros em condições quentes. Por esse motivo, desaconselho o uso de uma escova comum de cozinha, pois em muitos casos são feitas de materiais sensíveis a altas temperaturas.
Pessoalmente, eu uso o mop profissional para churrasco GRILLHOGS.
Pode conter bastante molho, e o material bastante macio da cabeça permite espalhá-lo uniformemente por toda a superfície da carne. Os resultados são muito bons a meu ver, principalmente quando se trata de molhos mais aguados.
Ele vem com uma alça longa o suficiente que garante a precisão ao mesmo tempo que protege as mãos do calor intenso. Outra vantagem é a cabeça de esfregona removível (o conjunto inclui duas), para que você possa lavá-la facilmente em uma pia e pode até mesmo ir para a máquina de lavar louça!
Aconselho você a usar um esfregão como esse em vez de uma escova de silicone.
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Melhor tábua de cortar para fumar: Sonder La Thick Walnut Wood
Uma tábua grande o suficiente é obrigatória, especialmente se você cortar pedaços grandes de carne.
Para mim, comprar coisas assim é normal, prefiro gastar um pouco mais de dinheiro e ter mais qualidade e conforto (principalmente por cozinhar muito).
O que eu sugiro é: Tábua de corte de madeira Sonder Los Angeles (tamanho 17 x 13 x 1.5)
É uma placa sólida e durável, com design interessante, funcional e em tamanho adequado (existem outras disponíveis).
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Veja também: você conhece os fumantes de pellets de madeira da marca Pit Boss?
Considerações finais
A lista que acabei de discutir contém todo o equipamento necessário que você precisa para ter a melhor experiência de churrasco. Se você é novo nesse negócio de fumar grelhados, então provavelmente você tem apenas uma pequena ideia sobre como fumar vegetais e carnes e provavelmente você também tem conhecimento limitado sobre as ferramentas usadas para isso.
Coisas como monitoramento preciso da temperatura e absorção de calor são dois aspectos essenciais da produção de carnes defumadas de alta qualidade.
A chave para o fumar ou grelhar com sucesso um bom peito e outras receitas de churrasco é ter as ferramentas e provisões adequadas para fumar.
É por isso que elaboramos um guia rápido para alguns dos acessórios essenciais para fumantes de churrasco que pitmasters profissionais e entusiastas de carne defumada usam isso também deve estar em sua lista de ferramentas para fumar / grelhar.
Claro, os acessórios não vão transformá-lo repentinamente em um chef profissional, não é disso que se trata.
Os acessórios têm como objetivo tornar o cozimento mais conveniente, eficaz e versátil, alcançando coisas que uma churrasqueira comum não consegue.
Nem todos eles são obrigatórios, mas coisas como termômetro de carne são algo que todos deveriam possuir. Assim, você pode ter certeza de que a carne é realmente perfeita, uma ferramenta muito útil que vale qualquer quantia em dinheiro.
Claro que a lista poderia ser ainda mais longa, mas essa é apenas minha coleção pessoal de acessórios, então se você acredita que algo está faltando, fique à vontade para compartilhar seus acessórios favoritos.
No entanto, você precisa de algumas ótimas receitas. Você definitivamente deveria tentar trabalhando com as 10 melhores receitas que existem.
