Melhores fumantes de churrasco para iniciantes: 7 principais fumantes + dicas de compra

Há um monte de fumantes de churrasco e churrasqueiras para escolher hoje em dia. Então, se é a primeira vez que compra um, entendo que a experiência pode ser um pouco difícil.

A princípio, operar um fumante parece complicado, mas se você usar uma unidade amigável para iniciantes, você estará pronto e funcionando em pouco tempo!

Neste post, listei sete dos melhores fumantes de churrasco para iniciantes para ajudá-lo com seu dilema.

Existem cinco tipos principais de fumantes: carvão, offset, pellet, propano ou gás e fumantes elétricos.

O melhor fumante para um iniciante é um fumante elétrico ou de propano / gás. Isso porque esses fumantes são dispositivos do tipo "configure e deixe" e não requerem muita habilidade para operar. Eles são equipados com controles digitais para que você possa definir a temperatura desejada e, em seguida, não há necessidade de monitoramento adicional enquanto você cozinha baixo e lento. No máximo, você precisa reabastecer a bandeja de aparas de madeira para criar fumaça de madeira aromática.

Entenda os prós e os contras de cada fumante. Compare suas características, vantagens e desvantagens, antes de fazer sua primeira compra. Se você ainda está confuso sobre qual escolher, também incluí algumas dicas rápidas para ajudá-lo a tomar uma decisão informada.

A maioria de vocês ainda comprará um defumador de carvão porque é mais tradicional e dá o melhor sabor de fumaça, então a melhor escolha para iniciantes é este fumante Dyna-Glo Vertical Offset. Ele tem muitos recursos excelentes, mas realmente não é tão caro. Além disso, um fumante vertical é muito amigável para iniciantes.

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Mas primeiro, vamos dar uma olhada em suas principais opções bem rápido:

Melhor fumante para iniciantes	Imagem
Melhor valor para o dinheiro: Dyna-Glo Fumador Vertical Offset	(veja mais imagens)
Melhor fumante barato para iniciantes: Grelhador a carvão Royal Gourmet	(veja mais imagens)
Melhor fumante elétrico digital para iniciantes: Masterbuilt MB20071117	(veja mais imagens)
Fumante de churrasco médio: Carvão de aço Realcook	(veja mais imagens)
Melhor fumante horizontal para iniciantes: Char-Broil gourmet americano	(veja mais imagens)
Melhor fumante de propano para iniciantes: Cuisinart COS-244	(veja mais imagens)
Premium para iniciantes fumante: Montanha Weber Smokey	(veja mais imagens)
Fumador elétrico mais fácil de usar com controle remoto: Grelhar no carvão 17202004 Digital	(veja mais imagens)
Melhor fumante de propano para iniciantes: Masterbuilt MB20051316	(veja mais imagens)
Melhor fumante elétrico de baixo custo para iniciantes: Masterbuilt MB20071117	(veja mais imagens)
Melhor fumante de barril para iniciantes: Fogão de barril	(veja mais imagens)
Melhor fumante de pellets para iniciantes: Camp Chef SmokePro Deluxe	(veja mais imagens)
Onde a maioria das pessoas começa: Chaleira Original Weber	(veja mais imagens)

O que procurar em um fumante se você for um iniciante

Os profissionais envolvem sabores intensos e recursos complexos. Mas, como um iniciante, você precisa mantê-lo simples. Pode não valer a pena investir em um fumante de mil dólares até que você saiba como usá-lo adequadamente. Além disso, leva tempo para descobrir do que você gosta, do que não gosta e quais alimentos têm melhor sabor quando fumados. Antes de decidir por um fumante, considere os seguintes fatores. Afinal, alguns recursos são mais importantes do que outros, e vasculhar toneladas de informações é cansativo.

Retenção de calor

A característica mais importante de um fumante é quão bem ele retém e distribui o calor. Se o fumante não estiver bem isolado, vazará calor e a comida não será boa. Portanto, procure fumantes bem isolados com portas de vedação herméticas. Se você está fumando um peito grande, pode demorar 12 horas, e você precisa de um fumante que consiga manter uma temperatura constante por muitas horas. Fumantes elétricos são ótimos porque distribuem o calor para cima e a temperatura dentro do aparelho permanece consistente.

Tamanho e quais alimentos você pode fumar

Sempre considere para quantas pessoas você planeja cozinhar. Você está cozinhando para um grupo grande ou apenas duas ou três pessoas? Fumantes elétricos vêm em pequenas versões compactas e grandes tamanhos comerciais. Portanto, você precisa pensar na quantidade de comida que deseja fumar de uma vez. Se o fumante for muito pequeno, você precisará cozinhá-lo em lotes. Além disso, considere os tipos de alimentos que deseja cozinhar. Se você gosta de peito grande e costelas, precisa de um fumante espaçoso. Um fumante de propano não é ideal para racks de costelas longas porque a maioria dos fumantes de propano verticais são estreitos. Se você quiser fumar apenas algumas galinhas, pode fazer maravilhas com uma unidade menor.

Fonte de combustível

Alguns combustíveis são mais caros do que outros.

• Eletricidade é uma fonte de combustível barata e provavelmente a mais econômica a longo prazo.
• Propano é mais caro e esgota-se muito rápido, então você precisa continuar enchendo o tanque de propano.
• Carvão vegetal é barato e econômico, mas dá um pouco de trabalho para mantê-lo na temperatura desejada.
• Pellets são uma fonte de combustível de alta energia, portanto, queimam muito rápido. Durante uma longa fumaça, pode ser necessário recarregar o fumante de pellets várias vezes. Portanto, os pellets são a opção mais cara.

Tudo se resume a quanto você está disposto a gastar fumando.

Preço

Os fumantes de carvão vegetal são muito baratos em comparação com as churrasqueiras da pelota. Unidades elétricas e de propano estão disponíveis em várias faixas de preço. O resultado final é que uma unidade mais cara oferecerá mais recursos. Mas, se você for um iniciante, talvez não queira investir em fumantes caros. A verdade é que um fumante acessível e de preço médio é perfeito, e você pode fazer deliciosas comidas defumadas.

Função de grelha

Você quer apenas um fumante? Ou você quer um fogão híbrido que é uma combinação de fumante e grelhador? Uma grelha é usada para cozinhar alimentos rapidamente em fogo alto, como hambúrgueres na grelha. Por outro lado, o defumador é utilizado para cozinhar alimentos utilizando as técnicas de cozimento lento e lento. Se você tem um fumante elétrico, ele é usado apenas para fumar, não para grelhar em altas temperaturas. Os combos grelhados e defumados são excelentes para iniciantes porque você pode grelhar hambúrgueres e asas de frango quando quiser ou costelas de fumar por 8 horas quando quiser. Portanto, esses fumantes são versáteis e têm uma boa relação custo-benefício.

Portabilidade

Este último recurso é um fator decisivo para muitos. Alguns fumantes têm rodas, outros não. Se você precisa de um fumante grande e tem um espaço designado para ele em seu deck, você realmente não precisa de rodas para movê-lo. No entanto, se você quiser um fumeiro pequeno que também seja portátil, procure rodas.

Veja também: 3 dicas sobre como fazer uma ótima cozinha ao ar livre centrada no fumante para churrasco

Avaliações dos 7 melhores fumantes de churrasco para iniciantes

Vamos dar uma olhada em alguns bons fumantes de churrasco.

Melhor custo-benefício: Dyna-Glo Vertical Offset Smoker

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O Fumante de Compensação Vertical Dyna-Glo DGO1176BDC-D é um dos melhores fumantes de churrasco para iniciantes. Este fumeiro tem muito poucas peças móveis, por isso é relativamente fácil de montar. Dyna-Glo DGO1176BDC-D O fumante de compensação vertical tem 5 pés cúbicos de área para fumantes em sua câmara principal. A câmara pode ser dividida em seções usando seis racks ajustáveis ​​e removíveis. Cada rack pode acomodar até 25 libras de peso. Este defumador vertical offset também possui um cinzeiro embutido que você pode remover facilmente. Há uma caixa de madeira revestida de porcelana em cima do cinzeiro, onde você queima seu carvão ou madeira. Confira SteeveeDan aqui com seu Dyna-Glo:

No topo da câmara principal, há um amortecedor lateral ajustável, bem como uma chaminé ajustável que permitirá controlar o fluxo de ar e o calor do fumante. Em termos de desempenho, o Dyna-Glo DGO1176BDC-D Vertical Offset Smoker pode basicamente lidar com qualquer coisa que você jogar nele. As prateleiras amovíveis permitem-lhe fumar ou grelhar alimentos variados, desde fiambre e peru a espádua de porco grande. Para resumir, aqui estão os prós e contras do fumante de compensação vertical Dyna-Glo DGO1176BDC-D:

Prós

• Chaminé ajustável
• Amortecedor ajustável
• Cinzeiro removível
• Firebox removível
• Racks ajustáveis ​​e removíveis

Desvantagens

• Problema de retenção de calor quando em clima frio devido ao metal fino

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Melhor fumante barato para iniciantes: Royal Gourmet Charcoal Grill

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Se procura a maneira clássica de fumar o seu churrasco, o grelhador a carvão Royal Gourmet CC1830F com fumador Offset é o fumador certo para si. Além de sua estrutura compacta, este grelhador a carvão é um dos melhores defumadores para iniciantes porque é fácil de montar. Não vai demorar uma hora para colocar tudo no lugar. O grelhador a carvão Royal Gourmet CC1830F com defumador compensado possui um defumador lateral que vem com controles de amortecimento. Você pode facilmente iniciar um fogo de lascas de madeira e carvão sem a necessidade de fogo direto na câmara principal de grelhar. Este fumante também possui um carrinho robusto com uma prateleira inferior de metal expandido. Este design e recurso o mantêm rígido em comparação com outros fumantes e churrasqueiras.

As portas da grade são revestidas com porcelana antiaderente. A bandeja de carvão ajustável permitirá que você controle o fogo e o calor, dependendo de sua necessidade. Aqui estão alguns dos prós e contras desse fumante:

Prós

• Acessível
• Panela de carvão ajustável
• Prateleira de metal expandida
• Base robusta

Desvantagens

• Caixa pequena para defumador
• A caixa do fumante é difícil de limpar
• Não é adequado para grandes cortes de carnes

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Melhor fumante elétrico digital para iniciantes: Masterbuilt MB20071117

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O Masterbuilt MB20071117 Digital Electric Smoker é um fumante digital recomendado para iniciantes. É fácil de operar, garantindo que você sempre tenha uma refeição saborosa, mesmo que seja a primeira vez que fuma ou grelha. Você pode facilmente adicionar lascas de madeira a este defumador sem abrir a porta. Isso permitirá que você mantenha o calor dentro da caixa da grelha na temperatura desejada. Ele também vem com controladores de temperatura e tempo para monitoramento rápido. Masterbuilt MB20071117 Digital Electric Smoker não só tem uma construção durável, mas também tem espaço suficiente para grelhar ou defumar sua carne favorita.

A sua câmara para grelhar e fumar inclui quatro prateleiras ajustáveis ​​e amovíveis que permitem cozinhar para três a quatro pessoas ao mesmo tempo. E como as prateleiras são removíveis, você pode ajustar facilmente o espaço dentro da câmara para acomodar grandes cortes de carne ou aves. Manter o Masterbuilt MB20071117 limpo também não é um problema. Existem duas bandejas dentro de sua câmara de grelhar e fumar. Um é para coletar óleo e graxa, o outro para coletar as cinzas das aparas de madeira. Para resumir, aqui estão os prós e contras deste grelhador e defumador:

Prós

• Fácil de operar
• Fácil de limpar
• Durável construído

Desvantagens

• Problema com leituras de painéis de controle sob luz solar

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Fumante de churrasco médio: Carvão de aço Realcook

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Com seus materiais de alta qualidade e preço acessível, Realcook Vertical Steel Charcoal Smoker é um fumante que você não se arrependerá de comprar. É extremamente fácil de montar e não levará mais de meia hora para montá-lo. O design multicamadas do Realcook Vertical Steel Charcoal Smoker permite que ele funcione não apenas como um fumante, mas também como uma fogueira e churrasqueira. Ele vem com um termômetro embutido, um amortecedor inferior e um coletor de cinzas. Isso permite fácil controle do fluxo de ar e manutenção da temperatura dentro do barril quando você está fumando. Este fumante pode ser levado para qualquer lugar. Você pode desmontá-lo rapidamente em quatro partes e colocá-lo no porta-malas do carro, tornando-o adequado para atividades ao ar livre, como festas na praia e no quintal. O Fumador de Carvão Vegetal Realcook possui duas prateleiras para cozinhar que podem acomodar grandes cortes de carne. Também é alto o suficiente para pendurar costelas, peru e outras aves usando os quatro ganchos disponíveis dentro da tampa. Limpar a fumaça de carvão vegetal de aço Realcook é relativamente fácil com sua panela que coleta óleo e outros resíduos líquidos. Se você quiser retirar todas as cinzas, basta soltar os ganchos de travamento inferiores e remover as seções superiores e a tampa.

Prós

• Multi-camada permite diferentes funcionalidades
• Pode ser usado como pira, grelhador e fumador
• Ganchos na tampa
• Portas de acesso duplo

Desvantagens

• Alças pequenas
• Não adequado para clima frio (o que requer essas técnicas adicionais)

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Melhor fumante horizontal para iniciantes: Char-Broil American Gourmet

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Se você está oferecendo regularmente festas de churrasco, o Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet Offset Smoker será um ótimo complemento para o seu quintal. Só sua câmara principal tem uma superfície de cozimento de 290 polegadas quadradas, que pode acomodar até 18 hambúrgueres de uma vez. Se isso não for espaço suficiente para você, você também pode grelhar em sua fornalha de 140 sq-in. O Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet Offset Smoker vem com uma chaminé de cachimbo vertical, amortecedores ajustáveis, um medidor de temperatura e uma fornalha offset. Os vários amortecedores podem dar a você mais controle sobre o calor e a temperatura dentro da câmara do defumador. Eles podem ser abertos e fechados sem esforço para ajustar o fluxo de ar.

Por outro lado, o medidor de temperatura montado na tampa permite monitorar a temperatura interna do fumante e ajustá-la ao nível desejado. As grelhas Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet Offset Smoker são revestidas de porcelana para limpeza rápida. Outra característica interessante deste fumante é sua alça de toque e rodas que tornam o movimento rápido e fácil. Há também uma prateleira lateral onde você pode colocar seus molhos, esfregões e outros utensílios para grelhar ou fumar.

Prós

• Produto de alta qualidade
• Melhor mobilidade
• Vários amortecedores para fácil controle de calor e fumaça
• Área ampla para churrasco e fumantes

Desvantagens

• Tamanho grande
• Peso pesado

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Melhor fumante de propano para iniciantes: Cuisinart COS-244

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Você está planejando comprar seu primeiro fumante de propano? Se você for, o fumante de propano Cuisinart COS-244 Vertical 36 ″ pode ser o melhor para você. O Cuisinart é relativamente novo no que diz respeito à produção de produtos para cozinhar ao ar livre. Mas eles fizeram tudo certo com seu fumante de propano vertical. Para começar, o Fumante de Propano Vertical Cuisinart COS-244 tem 36 polegadas de altura. O design vertical torna mais fácil de armazenar, pois ocupa pouco espaço ao contrário da horizontal ou fumantes compensados. Possui estrutura e corpo robustos, com porta de trava giratória para vedação da câmara.

A câmara de fumo mede 5.45 pés cúbicos e vem com quatro racks de 14 x 14 polegadas. A câmara para grelhar e fumar é grande o suficiente para acomodar pedaços de carne e aves. Se você quiser fumar linguiças frescas, basta colocar a grelha na posição mais alta e amarrar as linguiças a elas. O defumador de propano vertical Cuisinart COS-244 tem uma pingadeira para coletar óleo, graxa e outros líquidos. Há também uma bandeja de aparas de madeira que você pode retirar facilmente para um descarte rápido de cinzas. Suas grelhas também são revestidas de porcelana, portanto limpá-las não é um problema.

Prós

• Pingadeira de líquido removível
• Panela de lascas de madeira removível
• Vem com uma mangueira de 40 polegadas e regulador

Desvantagens

• Sem conversão de gás natural
• Grades pequenas

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Para tirar o máximo proveito do seu fumante, certifique-se de ler nossas recomendações para Melhores acessórios para fumantes de churrasco | 20 ferramentas essenciais para fumar.

Fumante premium para iniciantes: Weber Smokey Mountain

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Com seu design fácil de operar, o Smokey Mountain Cooker e Charcoal Smoker Weber de 18 polegadas é um dos melhores fumantes de churrasco para iniciantes. É relativamente pequeno em comparação com outros fumantes regulares. No entanto, o fumante de carvão Weber já provou que “grande não é tudo” e aqui está o porquê. O Weber Smokey Mountain (revisão completa) O Cooker and Charcoal Smoker é leve e fácil de movimentar. É um fumante simples, sem muito a oferecer em termos de automação. Mas esse recurso o torna amigável e fácil de operar. Na verdade, devido ao seu design simples, é um favorito entre os participantes da competição de churrasco. O Fogão e Fumador de Carvão Weber Smokey Mountain vem com uma base esmaltada de porcelana, seção intermediária de cozimento e uma tampa.

Suas duas grelhas são de aço inoxidável. Há também um Panela de água e uma bandeja de carvão para reabastecimento de água, carvão ou aparas de madeira. As pernas de metal do fumante são resistentes à ferrugem. Também possui um termômetro embutido para monitoramento da temperatura interna da câmara. O defumador de carvão Weber tem quatro amortecedores de alumínio que permitem controlar o fluxo de ar e manter a temperatura no nível desejado.

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Não espere ligá-lo e começar a fumar imediatamente. Um fumante de carvão vegetal requer um pouco de preparação, mas não há nada igual quando se trata de sabor. Basicamente, se você quiser começar a fumar carne devido ao sabor, eu recomendo fortemente que compre o Weber Smokey Mountain. É um dos maiores fumantes da América e por um bom motivo. Não só é acessível, mas também é bem construído, durável e tem um design de tambor. Portanto, seu formato o torna adequado para fumantes iniciantes aprenderem a fumar. Aqui está o mestre da equipe Harry Soo explicando como operá-lo:

O fumeiro é compacto e pode ser facilmente colocado em espaços apertados, por isso é óptimo se tiver um pequeno pátio. Em termos de espaço para cozinhar, é bastante decente, pois você pode cozinhar dois pedaços grandes de carne simultaneamente ou muitas aves e peixes. Como os fumantes elétricos e de propano, este modelo Weber é vertical, então você pode organizar e colocar uma grande quantidade de comida. Ao usar o Weber, você terá que estar presente enquanto ele fuma a comida. Não é um fumante do tipo “configure e deixe” como minhas outras recomendações. Mas não é muito difícil de operar porque tem uma porta de combustível montada na lateral. Portanto, você pode adicionar mais carvão ou atiçar o fogo enquanto cozinha. O melhor fumador de entrada, nada melhor do que este modelo a este preço. Ao comprar uma Weber Smokey Mountain, você se torna dono de um fumante eficiente e muito durável, que aguenta muito. Os fumantes de carvão simples são os mais duráveis ​​de todos os tipos de fumantes, ao mesmo tempo que proporcionam os melhores resultados e estão disponíveis aos melhores preços. Todos os outros tipos de fumadores não têm nada de interessante nesta faixa de preços ou estão sujeitos a avarias como no caso dos fumadores eléctricos. WSM está disponível em alguns tamanhos, a partir de agora estou discutindo e recomendando o tamanho médio universal de 180 polegadas. À primeira vista, pode não ter muito espaço, mas dentro você encontrará até duas prateleiras que podem realmente acomodar uma grande quantidade de comida. Voltando à durabilidade, a Weber Smokey Mountain existe desde 1981 e continua sendo aprimorada desde então. Hoje é uma ferramenta perfeita para fumar, construída com materiais de alta qualidade. É tão sólido que com esse preço você pode esperar 10 anos de garantia total da Weber e não tenho dúvidas de que nas condições certas este fumante pode durar muito mais tempo. O design do fumante de água estabiliza a temperatura e torna-o muito mais fácil de controlar, o que significa que mesmo aqueles sem muita experiência ou iniciantes não terão muitos problemas com este fumante. Vou apenas acrescentar que nas mãos de uma pessoa muito experiente, é uma ferramenta poderosa para fumar. Isto é confirmado pela presença deste fumador em numerosas competições onde frequentemente ganha contra aqueles equipados com aparelhos profissionais que custam muito mais. Como um iniciante, você também pode esperar um grande número de guias úteis online, graças à popularidade desse fumante.

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Existem também vários amortecedores embutidos para que você possa ajustar o fluxo de ar para evitar superaquecimento e chamas. A tampa está equipada com um medidor de temperatura embutido para que você possa ver o quão quente está a câmara de cozimento. Mas eu recomendo usando um termômetro de carne separado para verificar se a comida está cozinhada. Eu incluí este fumante de carvão vegetal como uma unidade recomendada para iniciantes porque é muito fácil de operar. Essa caixa de combustível montada na lateral facilita o controle da temperatura, mesmo para iniciantes. Marca confiável, suporte e aprimoramento contínuo. Bom conjunto de recursos que o destacam. É quase louco até pensar em trocar um fumante confiável e popular como o Smokey Mountain Smoker de Weber, especialmente porque Weber se deu ao trabalho de nos ouvir (os clientes) e fazer as pequenas alterações solicitadas a esta unidade.

Eles adicionaram um termômetro montado na tampa, bem como um escudo térmico montado na parte inferior, que não atrapalha as funções da unidade, mas é muito conveniente para você. Antes dessa mudança, você teria que fazer um furo e colocar seu próprio termômetro ou manter um próximo ao fumante e abrir regularmente a tampa para verificar a temperatura.

Com esta nova mudança, você pode monitorar facilmente a temperatura de cozimento e o escudo térmico protege qualquer superfície em que você decidir colocar seu fumante de churrasco. No geral, obtivemos um WSM altamente aprimorado. Veredicto: Não há como superar o sabor natural da madeira defumada que esse fumante pega, e tem um design versátil e fácil de usar.

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Prós

• Portabilidade
• Para fornecer mobilidade com contentor (certificado SOC)
• Porta de combustível de fácil acesso
• Dois níveis de tabagismo

Desvantagens

• Sem cinzeiro para eliminação rápida
• Tamanho pequeno

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Fumador elétrico mais fácil de usar com controle remoto: Char-Broil 17202004 Digital

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Uma vez que fumantes de eletricidade e propano são melhores para iniciantes (mais sobre isso abaixo), estou revisando aqueles que você pode usar como fumante pela primeira vez. Eles são simples de operar; assim, não há necessidade de se preocupar em estragar a comida. Se você precisa de um fumante infalível, você pode aprenda a usar em minutos, então eu recomendo o defumador elétrico digital Char-broil. É um fumante acessível e fácil de usar para qualquer iniciante. Portanto, é a minha melhor escolha para qualquer iniciante porque não há controles complicados. Tudo é digital, e você ainda ganha um controle remoto para monitorar a temperatura à distância. Além disso, você tem uma porta de vidro para que você possa ver a fumaça da comida. Isso é muito emocionante para qualquer amador!

Claro, as portas de vidro precisam ser limpas regularmente. Veja como fazer isso de maneira fácil

Como mencionei, este defumador possui controles digitais e todos os recursos que você precisa para fumar seus alimentos favoritos sem problemas. Contanto que você tenha um plugue próximo, este defumador defumará a carne usando um elemento de aquecimento de 800 Watts. Há um medidor de temperatura removível para que você possa ver o quão quente fica dentro do fogão. Como resultado, qualquer pessoa pode ver facilmente a temperatura, então não há chance de estragar a comida! Isso garante que os alimentos sejam cozidos a uma temperatura constante e constante para uma carne perfeitamente defumada. Confira como defumar um peito suculento em uma unidade como esta:

O fumeiro tem formato vertical com quatro prateleiras reguláveis ​​em altura. Portanto, você pode montar as grades do fumante da maneira que quiser, dependendo dos alimentos que estiver fumando. Assim que a comida estiver pronta, o fumante tem um recurso de aquecimento para mantê-lo aquecido. Você pode até levar o fumante para a estrada porque tem rodas, por isso é fácil de manobrar e portátil.

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Além disso, você tem muito espaço para cozinhar, 725 polegadas quadradas, para ser exato. Isso significa que você pode fumar muita ave, porco, carne bovina, cordeiro, peixe, frutos do mar, queijo, vegetais e tudo o que quiser! Mas o que realmente torna isso fácil de usar é que o fumeiro tem uma espaçosa caixa de fumeiro onde você coloca lascas de madeira. Você só precisa reabastecer após 5-7 horas, então você não precisa monitorar o fumante o tempo todo. As lascas de madeira impregnam sua comida com o aroma de fumaça que você procura. Além disso, há uma bandeja de gordura para evitar bagunças e uma panela de água para que você possa adicionar água para tornar o alimento úmido e suculento. Veredicto: Este fumante funciona como uma unidade avançada, mas é adequado para iniciantes, então é um sinal de positivo da minha parte! Verifique os preços e disponibilidade aqui

Melhor fumante de propano para iniciantes: Masterbuilt MB20051316

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Fumantes de propano também são fáceis de usar, uma vez que você pegue o jeito das coisas. Se você está atrás de um ótimo sabor de defumado, o fumante de propano do Masterbuilt é uma excelente escolha. Custa menos de US $ 400, mas é equipado com todos os recursos de que um iniciante precisa. Você pode colocar uma grande quantidade de comida neste fumante XL vertical de quatro grades com 961 polegadas quadradas de espaço para cozinhar. Começar o fumante é muito fácil. Ele tem um botão de ignição embutido, então mesmo alguém sem conhecimento de fumantes pode ligá-lo. Você não precisa se preocupar em adulterar o propano porque é seguro. O fumante é equipado com um termostato para que você possa definir a temperatura desejada. Como resultado, você não precisa monitorar ou ajustar a temperatura enquanto fuma. Isso torna o fumante amigável para iniciantes. Contanto que você saiba a que temperatura cada alimento cozinha, você define e deixa. Até a montagem do fumante é fácil, aqui está um vídeo passo a passo:

Existem dispositivos de segurança, como uma válvula de segurança que desliga o gás se a chama for extinta pelo vento. Um medidor de combustível embutido mostra a quantidade de combustível restante para que você possa planejar com antecedência antes de fumar. O que faz este fumante de propano se destacar é o design. Tem uma porta dupla que permite adicionar lascas de madeira para aquele delicioso sabor de fumaça.

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Além disso, as portas são feitas de vidro resistente ao calor para que você possa assistir a fumaça dos alimentos. A bandeja de aparas de madeira é removível, para que você possa adicionar as lascas e remover as cinzas rapidamente. Depois, você também tem uma pingadeira para coletar a gordura, o que torna a limpeza muito mais rápida. Com este fumante, você obtém aquela experiência autêntica de churrasco porque pode ver a comida cozinhando, mas também sentirá o cheiro de fumaça. Veredicto: O controle digital de temperatura e a facilidade de manobra tornam este fumante amigável para iniciantes e oferece um sabor impressionante! Verifique os preços e disponibilidade aqui

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Melhor orçamento para fumantes elétricos para iniciantes: Masterbuilt MB20071117

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É difícil vencer um fumante Masterbuilt. Portanto, conseguir um de seus fumantes elétricos por US $ 200 é um bom negócio. Mas, por se tratar de um fumante Masterbuilt, a comida adquire um sabor mais intenso a defumados em comparação com outros fumantes elétricos. Não é exatamente como um fumante de carvão, mas o sabor está muito próximo com este modelo. Portanto, para qualquer fumante pela primeira vez, este fumante econômico oferece os sabores que você procura e é fácil de usar. Assim que você o conecta, o fumante começa a esquentar. Não há necessidade de esperar ou tentar obter a temperatura perfeita como você tem com fumantes de carvão. Você opera o fumante com botões, e é tão infalível que você não pode bagunçar nada. A única desvantagem desse modelo é que ele não tem rodas; no entanto, é tão barato que não é um grande problema. Além disso, como um iniciante, você provavelmente irá configurá-lo em algum lugar e, em seguida, mantê-lo lá por anos, conforme você percebe o sabor incrível dos alimentos defumados! A qualidade de construção é boa e o corpo totalmente isolado garante que você obtenha uma fumaça uniforme todas as vezes. Embora não haja portas de vidro, a unidade é compacta e equipada com controles digitais. Portanto, mesmo os iniciantes podem definir a temperatura desejada e o tempo de cozimento. Este defumador tem uma porta e uma bandeja patenteadas de cavacos de madeira de carregamento lateral, para que não seja necessário abrir a porta do painel frontal para carregar a madeira. Como resultado, o calor não escapa da câmara de cozimento, afetando a temperatura.

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Para iniciantes, o fumante tem uma quantidade razoável de espaço para cozinhar. Você pode fumar seis frangos inteiros de uma vez ou dois perus grandes. Além de aves, você também pode fumar queijo, porco, vaca, peixe ou o que mais você quiser. Apenas certifique-se de verificar os cavacos de madeira, pois eles queimam um pouco mais rápido neste defumador porque a bandeja é menor. Veredicto: Este é um fogão de alta qualidade a um preço baixo com todos os recursos de que um iniciante precisa! Verifique os preços mais recentes aqui

Saiba mais sobre fumantes elétricos em meu guia completo para fumantes elétricos: como escolher 1 E usar sua palheta!

Melhor fumante de barril para iniciantes: fogão de barril

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O único concorrente digno da Weber Smokey Mountain nesta faixa de preço. Quando se trata de qualidade de acabamento e durabilidade, os dois modelos são de primeira linha. Apesar do PBC ser coberto por apenas um ano de garantia, você não precisa se preocupar, é um fumante muito sólido e durável. Um fumante de carvão tão bom quanto a minha sugestão anterior, embora a meu ver perde em termos de controle de temperatura. Fogão de barril é menos versátil nesse aspecto, além disso, o PBC é mais quente e difere um pouco no sistema de cozimento. Em primeiro lugar, não tem tigela de água e o sistema de cozimento consiste em pendurar alimentos em ganchos. Funciona muito bem ao fumar pedaços de carne grandes e compridos, como costelas. Também estão incluídas as grelhas de grelha se por algum motivo você precisar delas. Segundo vários especialistas, o sistema de gancho é melhor porque a carne evita o contato com a grelha quente, o que permite um cozimento mais uniforme. A estrutura do PBC não permite atingir temperaturas mais baixas mas ao fumar a temperatura é estável, embora ligeiramente superior. O controle mais fácil da temperatura pode ser um fator decisivo para um iniciante. Também aprecio o sistema de gancho, bem como a capacidade de usar uma grelha para um frango ou peru inteiro, por exemplo. Não importa se você escolhe WSM ou PBC, certamente ficará satisfeito em termos de qualidade de acabamento e durabilidade. Além de duas diferenças significativas (estilo de cozimento com gancho e temperatura estável, porém mais alta), vale a pena recomendar os dois modelos. Verifique os preços e disponibilidade aqui

Melhor fumante de pellets para iniciantes: Camp Chef SmokePro Deluxe

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Os fumantes de pellets estão, infelizmente, entre os tipos de fumantes mais caros, mas em termos de conveniência e versatilidade, eles definitivamente ocupam o primeiro lugar. Se não fosse pelos preços bem altos para um modelo básico, eu diria que é o melhor fumante para iniciantes ou para aqueles que não gostam de se envolver em todo o processo de fumar. Um fumante desse tipo tem muito espaço para se alimentar, mas não tanto quanto um fumante de carvão vegetal típico. Além disso, você precisa saber que os sabores dos alimentos são diferentes e nem todos concordam com isso. A incrível comodidade e facilidade de uso são dois aspectos muito importantes que podem ser um fator decisivo na escolha do primeiro fumante. Infelizmente, um argumento contra isso é o preço, mas se você tiver um orçamento adequado, recomendo que considere este tipo de fumante. Também é uma ótima opção para aqueles que estão entediados com o tabagismo tradicional. É preciso admitir que um fumante de pellets permite economizar muito tempo e esforço, oferecendo um churrasco de primeira qualidade, com o característico sabor de fumaça (diferente do carvão). Outra das suas vantagens é a obtenção de altas temperaturas, o que os torna bons não só para fumar mas também para grelhar. Camp Chef SmokePro Deluxe vem com todos os elementos essenciais, como um controlador preciso ou soluções para facilitar a remoção de cinzas. É um fumador de pellets sólido e durável que pode sobreviver muito quando em boas mãos. Os fumantes de pellets são tristemente caros e, em minha opinião, este é o único modelo que vale a pena mencionar na faixa de preço mais baixa. Verifique os preços mais recentes aqui

Onde a maioria das pessoas começa: Weber Original Kettle

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Você tem um orçamento muito limitado, mas ainda quer sentir prazer em fumar ou mesmo grelhar ao mesmo tempo? A chaleira Weber Original Premium é uma excelente combinação que é fenomenal em ambas as situações. Você não encontrará um grelhador melhor que seja ótimo para grelhar e fumar - especialmente para esse tipo de dinheiro. É claro que, em termos de fumar, um fumante dedicado será definitivamente muito melhor, pois será simplesmente muito mais conveniente, mais bem isolado, mais espaçoso e mais simples de usar, além de ter recursos úteis para fumar. Se fumar não é tão importante para você, ou se você simplesmente não tem dinheiro ou quer tentar fumar pela primeira vez sem gastar uma fortuna, compre uma chaleira weber. Se você não gosta de fumar, não faz mal, pois ainda tem a melhor churrasqueira a carvão do mundo. A chaleira premium weber original tem muito espaço que, quando usado de forma criativa e com briquetes colocá-lo, permite transformá-lo em um grande fumante. É muito mais difícil controlar a temperatura nele por muitas horas, mas é possível. Outra vantagem deste grelhador é a sua enorme popularidade, o que significa que não terá problemas em encontrar guias ou vídeos úteis que lhe mostrarão em detalhes o que fazer passo a passo para preparar um ótimo churrasco. O último argumento será qualidade e durabilidade, a chaleira weber foi criada há algumas décadas. Desde então, ele continua sendo atualizado o tempo todo, o que o torna o melhor grelhador agora em muitos aspectos. O fabricante cobre este modelo com 10 anos de garantia, embora eu saiba com certeza que modelos bem conservados podem facilmente durar até algumas vezes mais (é claro que estou falando apenas da estrutura, não das grelhas). Verifique os preços mais recentes aqui

A linha inferior

Fumar comida é o tipo de atividade deliciosa de quintal que toda a família adora. Quando estiver atrás do melhor defumador fácil de usar, procure unidades verticais com bandejas de aparas de madeira de carregamento lateral. Se você estiver animado para ver a comida fumar, arranje um fumante de porta de vidro. A principal lição é que um ótimo fumante amigável para iniciantes não precisa custar uma fortuna. Um fumante de eletricidade ou gás propano com controles digitais é a melhor opção para quem está começando sua jornada no churrasco. Depois de pegar o jeito de fumar deliciosos cortes de carne (e mais), não há como voltar atrás.

Você tem um fumante, mas o que cozinhar? Verificação de saída estas 10 principais receitas para fumantes de churrasco - de costelas a vegetais

Joost Nusselder, o fundador da Lakeside Smokers é um profissional de marketing de conteúdo, pai e adora experimentar novos alimentos com BBQ Smoking (e comida japonesa!) No coração de sua paixão, e junto com sua equipe ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar os leitores fiéis com receitas e dicas de culinária.