Griddle: seu guia definitivo de recursos, usos e muito mais

O que é melhor do que uma panqueca quente em uma manhã fria? Uma panqueca quente em uma manhã fria cozida na chapa!

Uma chapa é uma superfície de cozimento plana normalmente feita de metal, aquecida para cozinhar alimentos como panquecas, ovos e hambúrgueres. Eles vêm em diferentes formas e tamanhos, variando de retangulares a quadrados e largos o suficiente para caber em um café da manhã completo.

Neste artigo, contarei tudo o que você precisa saber sobre grelhas, incluindo sua história, tipos e benefícios.

Tudo o que você precisa saber sobre Griddles

Uma chapa é uma superfície de cozimento plana que normalmente é feita de metal, como ferro fundido, aço inoxidável ou aço carbono. É uma peça sólida de metal que é aquecida e usada para cozinhar alimentos. As grelhas estão disponíveis em diferentes tipos, incluindo elétrica, tradicional e reversível. Eles vêm em várias formas e tamanhos, variando de retangulares a quadrados, e podem ser usados ​​para cozinhar uma grande variedade de alimentos.

Tipos de Grelha

Existem diferentes tipos de chapas disponíveis, incluindo:

• Grelhas tradicionais: normalmente são feitas de ferro fundido e aquecidas no fogão. Eles geralmente são retangulares e têm uma alça em cada extremidade para facilitar o levantamento.

• Grelhas elétricas: São alimentadas por eletricidade e estão disponíveis em diferentes modelos. Eles são leves e extremamente úteis para criar uma grande área de cozimento em uma mesa ou bancada.

• Grelhas reversíveis: Estas grelhas têm uma superfície lisa de um lado e sulcos do outro, permitindo cozinhar diferentes tipos de alimentos.

Benefícios de usar uma grelha

Usar uma chapa tem muitos benefícios, incluindo:

• Permitindo que você cozinhe muita comida de uma só vez
• Criando uma superfície lisa e quente para cozinhar
• Menor calor significa menos fumaça e melhor cozimento
• Calor mais alto significa cozimento mais rápido
• Simples de usar e fácil de limpar
• Melhor para cozinhar certos alimentos, como panquecas, ovos e hambúrgueres, do que panelas ou grelhas tradicionais

Como escolher a melhor grelha para você

Ao escolher uma chapa, há algumas coisas a serem lembradas:

• Tamanho: considere o tamanho da chapa e se ela caberá no fogão ou na bancada.

• Material: Escolha uma chapa feita de um material forte e durável, como ferro fundido ou aço inoxidável.

• Preço: As chapas podem variar de baratas a caras, dependendo do tipo e modelo.

• Superfície antiaderente: considere se deseja uma superfície antiaderente para facilitar a limpeza.

• Aberta ou fechada: decida se deseja uma chapa aberta ou com sulcos, como uma grelha.

Como cozinhar em uma chapa

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Cozinhar em uma chapa é simples e direto. Aqui estão algumas dicas para manter em mente:

• Pré-aqueça a chapa antes de adicionar alimentos.
• Use um fogo mais baixo para cozinhar alimentos que requerem tempos de cozimento mais longos, como panquecas e ovos.
• Use um calor mais alto para cozinhar alimentos que requerem tempos de cozimento mais curtos, como hambúrgueres e bifes.
• Vire a comida apenas uma vez para garantir um cozimento uniforme.
• Verifique os alimentos com frequência para evitar que queimem.

Usando uma chapa em um restaurante ou ambiente comercial

Griddles são comumente usados ​​em restaurantes e outros ambientes comerciais. Eles estão disponíveis em modelos de mesa e podem ser usados ​​para cozinhar uma ampla variedade de alimentos de forma rápida e eficiente. Ao usar uma chapa em um ambiente comercial, é importante:

• Ligue a chapa na temperatura correta para o alimento que está sendo cozido.
• Mantenha a chapa limpa e bem conservada.
• Use a chapa para cozinhar uma variedade de alimentos, incluindo carnes, legumes e itens de café da manhã.

As Origens da Grelha: Uma Jornada Através do Tempo e das Palavras

A palavra “griddle” tem uma longa e fascinante história que começa com suas raízes latinas. A palavra latina “craticula”, que significa “trabalho de vime fino”, é a chave para entender as origens da chapa. A partir daí, a palavra evoluiu por vários idiomas, incluindo o francês, onde se tornou “gridil”, antes de finalmente se estabelecer em sua forma atual em inglês.

A evolução da função da grelha

A função da chapa também evoluiu com o tempo. Originalmente, as chapas eram feitas de metal e usadas para fritar alimentos em uma superfície plana. Hoje, as chapas elétricas são uma opção popular para cozinhar uma grande variedade de alimentos, de panquecas a scones e bolos.

O maior número de chapas em uso

A popularidade da grelha só continuou a crescer ao longo do tempo. Na verdade, o maior número de grelhas em uso pode ser encontrado em residências australianas, onde são uma ferramenta útil para cozinhar tudo, desde panquecas a ameixas e massa para panquecas fofinhas.

A relação entre grelhas e outros utensílios de cozinha

As chapas são frequentemente comparadas a outras ferramentas de cozinha, como frigideiras e grelhas. Embora compartilhem algumas semelhanças, as chapas têm seus próprios recursos exclusivos que as tornam mais adequadas para determinadas tarefas. Por exemplo, grelhas são ideais para cozinhar grandes porções de comida de uma só vez, enquanto frigideiras são melhores para porções menores.

O cuidado e a manutenção das grelhas

Para tirar o máximo proveito da sua chapa, é importante cuidar bem dela. Isso inclui limpá-lo regularmente e temperá-lo adequadamente para evitar que os alimentos grudem. Com os devidos cuidados e manutenção, uma chapa pode durar a vida inteira e se tornar um bem amado em casa.

As muitas variantes do Griddle

A grelha tem muitas variantes e duplas, incluindo a grelha, que é uma ferramenta semelhante que é frequentemente usada para cozinhar carne. Outras variantes incluem a chapa plana e a chapa de forno, ambas úteis para diferentes tipos de cozimento.

A utilidade duradoura da grelha

Apesar das muitas mudanças que ocorreram no mundo da culinária ao longo dos anos, a chapa continua sendo uma ferramenta fundamental para muitos lares. Esteja você fazendo panquecas para o café da manhã ou fritando frango para o jantar, uma chapa é uma ferramenta essencial que pode ajudá-lo a cozinhar alimentos deliciosos com facilidade.

Chapa: a superfície perfeita para cozinhar no café da manhã e muito mais

• Uma chapa é uma superfície de cozimento plana que é tipicamente retangular ou quadrada.
• Pode ser elétrico ou fogão.
• Ao contrário de uma grelha, uma chapa tem uma superfície lisa sem sulcos.
• É distintamente separado do cooktop, dando-lhe muito espaço para cozinhar itens maiores.
• As chapas podem ser levantadas ou rebaixadas, o que reduz a quantidade de gordura contida nos alimentos cozidos à medida que se acumula na área rebaixada.

Escolhendo a grelha perfeita para suas necessidades culinárias

Ao procurar uma chapa, o tamanho e o material são fatores-chave a serem considerados. O tamanho da chapa depende da área que você tem disponível em sua cozinha e da quantidade de comida que você precisa preparar. Se você está procurando uma chapa para servir um grande grupo de pessoas, uma chapa retangular com um tamanho de pelo menos 18 x 10 polegadas é ideal. No entanto, se você tem uma cozinha menor ou só precisa preparar comida para algumas pessoas, uma chapa menor pode ser mais adequada.

O material da chapa também é importante. As chapas tradicionais são normalmente feitas de ferro fundido ou aço inoxidável esmaltado, que são ótimas para distribuir o calor uniformemente e evitar pontos quentes. As chapas elétricas, por outro lado, vêm com elementos de aquecimento que requerem eletricidade para funcionar. Eles são normalmente feitos de metal e estão disponíveis em diferentes espessuras, com versões mais finas sendo mais baratas, mas não capazes de manter o calor tão bem quanto as mais grossas.

Escolha entre Gás Natural e Elétrico

Quando se trata de escolher entre gás natural e grelhas elétricas, depende de suas necessidades e preferências. As chapas de gás natural são ótimas para cozinhas profissionais que requerem um suprimento constante de gás para funcionar. Eles são tipicamente mais caros, mas são capazes de manter o calor melhor do que as chapas elétricas. As chapas elétricas, por outro lado, são mais fáceis de usar e manter e não requerem fornecimento de gás. Eles também são mais adequados para cozinhas domésticas.

Considere as características

Ao comprar uma chapa, há vários recursos a serem considerados que podem tornar o preparo dos alimentos mais fácil e eficiente. Alguns desses recursos incluem:

• Múltiplas zonas de aquecimento: permite cozinhar diferentes alimentos a diferentes temperaturas.
• Canal para gordura: Isso ajuda a evitar que a gordura se espalhe por toda a chapa e facilita a limpeza.
• Carrinho: Esse é um ótimo recurso para quem precisa movimentar a chapa.
• Posicionamento da rocha: Isso permite que você incline a chapa para drenar a gordura dos alimentos.
• Capacidade de cozinhar arroz: Algumas chapas vêm com um elemento de panela de arroz, o que é ótimo para preparar pratos de arroz.

O clássico: um guia básico para a grelha padrão

O design básico de uma grelha padrão permite que as pessoas preparem uma variedade de alimentos ao mesmo tempo, tornando-a uma escolha popular para cozinhar alimentos para o café da manhã, como panquecas, ovos e bacon. A placa plana da chapa é capaz de acomodar várias panelas e frigideiras, permitindo que você cozinhe diferentes alimentos simultaneamente.

O que torna uma grelha padrão diferente de outras grelhas?

Uma vantagem de uma chapa padrão é que ela pode caber em vários queimadores em um fogão, o que significa que você pode cozinhar mais comida de uma só vez. Outra vantagem é que pode ser usado tanto em ambientes internos quanto externos, sendo uma ótima opção para acampamentos ou para cozinhar ao ar livre.

Como usar uma grelha padrão?

Usar uma chapa padrão é simples e direto. Veja como começar:

• Pré-aqueça a chapa na temperatura desejada.
• Adicione uma pequena quantidade de óleo ou manteiga na superfície da chapa para evitar que grude.
• Coloque a comida na chapa e cozinhe até que esteja pronta.
• Use uma espátula ou pinças (como essas opções principais) para virar a comida conforme necessário.
• Limpe a chapa após cada uso para evitar que os alimentos grudem.

Quais alimentos você pode cozinhar em uma chapa padrão?

Uma grelha padrão é capaz de cozinhar uma grande variedade de alimentos, incluindo:

• Panquecas e waffles
• Ovos e omeletes
• Bacon e salsicha
• Sanduíches e paninis grelhados
• Quesadillas e fajitas
• bife e frango

A frigideira: uma alternativa única e excelente para grelhar

Uma frigideira funciona aquecendo o ferro fundido ou a superfície plana da frigideira a uma temperatura alta. O calor é então transferido para o alimento, cozinhando-o uniformemente e produzindo um acabamento natural. A espessura da frigideira e a fonte de calor utilizada podem afetar o desempenho da frigideira, por isso é essencial testar o calor da frigideira antes de cozinhar. Para aumentar o calor da panela, você pode começar aquecendo-a em fogo baixo e aumentando gradualmente o fogo até atingir a temperatura desejada.

Quais alimentos são adequados para cozinhar em uma frigideira?

Uma frigideira é adequada para cozinhar uma grande variedade de alimentos, incluindo:

• Carne: As frigideiras são excelentes para cozinhar cortes de carne como bife, frango e porco.
• Frutos do mar: A superfície lisa de uma assadeira torna-a a escolha ideal para cozinhar frutos do mar delicados como camarões e vieiras.
• Legumes: As frigideiras são perfeitas para cozinhar vegetais como aspargos, abobrinhas e pimentões.
• Panquecas e Ovos: A superfície plana de uma assadeira torna mais fácil cozinhar alimentos como panquecas e ovos.

Qual é a melhor frigideira para escolher?

A melhor frigideira para escolher depende de suas necessidades e preferências específicas. Alguns fatores a serem considerados ao escolher uma frigideira incluem:

• Tamanho: Escolha uma frigideira grande o suficiente para cozinhar a quantidade de comida que você precisa.
• Forma: as frigideiras vêm em formas redondas ou retangulares, então escolha aquela que funciona melhor para você.
• Material: As frigideiras podem ser feitas de ferro fundido ou outros materiais, então escolha aquela que se adapta ao seu estilo de cozinhar.
• Calor: Procure uma frigideira que aqueça uniformemente e mantenha uma temperatura consistente.

Em geral, uma frigideira de ferro fundido é uma excelente escolha para a maioria das necessidades de cozimento. O ferro fundido é durável, aquece uniformemente e produz excelentes resultados.

A chapa elétrica: um equipamento de cozinha que torna o ato de cozinhar fácil e portátil

A maioria das chapas elétricas tem revestimento antiaderente, o que facilita o cozimento e a limpeza. No entanto, algumas chapas elétricas são feitas de ferro fundido, que é um material durável e duradouro.

Segurança e Regulamentação

Ao usar uma chapa elétrica, é importante observar as regras e regulamentos de segurança. Algumas chapas elétricas podem conter PTFE ou PFOA, que são substâncias químicas que podem ser prejudiciais quando aquecidas. Sempre verifique o rótulo da chapa antes de comprá-la e usá-la.

Componente de energia e aquecimento

As chapas elétricas são alimentadas por eletricidade e possuem um componente de aquecimento embutido. Isso permite um aquecimento uniforme em toda a superfície da chapa.

Limpeza e Manutenção

Para garantir a longevidade da sua chapa elétrica, é importante limpá-la e mantê-la adequadamente. Sempre desligue a chapa antes de limpá-la e evite usar materiais abrasivos que possam danificar o revestimento antiaderente.

Marcas populares de grelhas elétricas

Algumas marcas populares de chapas elétricas incluem Presto, Broil King e Griddlean. Essas marcas oferecem uma variedade de tamanhos e recursos para atender às suas necessidades de cozimento.

O que você pode preparar em uma grelha?

Uma chapa é a ferramenta perfeita para preparar alimentos para o café da manhã. Aqui estão alguns pratos que você pode cozinhar em uma chapa:

• Bacon: A chave para cozinhar bacon em uma chapa é deixá-lo cozinhar lentamente em fogo baixo. Isso permitirá que a gordura se desfaça e crie um bacon crocante.
• Panquecas: A superfície lisa de uma chapa é ideal para criar panquecas com formato perfeito. Simplesmente despeje a massa na superfície quente e deixe cozinhar até formar bolhas na superfície, depois vire e cozinhe o outro lado.
• Ovos: Quer você queira fritar, mexer ou fazer uma omelete, uma chapa é uma ótima maneira de preparar ovos. A distribuição uniforme de calor garante que seus ovos cozinhem uniformemente.
• Rabanada: Mergulhe o pão em uma mistura de ovos, leite e canela e cozinhe na frigideira até dourar dos dois lados.
• Batatas fritas caseiras: Pique algumas batatas e cebolas e cozinhe-as na chapa até ficarem crocantes e douradas.

Opções de almoço e jantar

Uma chapa não é apenas para o café da manhã. Aqui estão alguns pratos de almoço e jantar que você pode cozinhar em uma chapa:

• Queijo Grelhado: A superfície lisa da chapa é perfeita para criar uma crosta crocante em seu sanduíche de queijo grelhado.
• Quesadillas: cozinhe suas tortillas na chapa, adicione o recheio e dobre-o para criar uma deliciosa quesadilla.
• Costeletas de Porco: Uma chapa é uma ótima alternativa para uma grelha tradicional para cozinhar costeletas de porco. A distribuição uniforme do calor garante que cozinhem uniformemente.
• Legumes: Grelhar legumes em uma chapa realça sua doçura natural e cria um carvão delicioso. Basta cortá-los e cozinhá-los na chapa com um pouco de óleo e temperos.
• Carne de corte fino: uma chapa é perfeita para cozinhar carne de corte fino, como bife ou peito de frango. O calor alto permite cozinhá-los de forma rápida e uniforme.

Especiais do Chef

Chefs de restaurantes famosos usam grelhas para criar alguns de seus pratos mais populares. aqui estão alguns exemplos:

• Panquecas de Maçã: Adicione maçãs picadas à sua massa de panqueca e cozinhe-as na chapa para dar um toque delicioso em um prato clássico de café da manhã.
• Panquecas Red Velvet: Misture corante alimentar vermelho na massa de panqueca e cozinhe-as na chapa para um café da manhã divertido e colorido.
• Cheeseburgers duplos: cozinhe seus hambúrgueres em uma chapa para criar uma crosta crocante por fora e um centro suculento por dentro.
• Raspando a chapa: Alguns chefs raspam a chapa com espátulas ou facas para criar uma crosta crocante em seus pratos. Essa técnica funciona bem para pratos como batatas fritas ou vegetais picados.

No geral, uma chapa é uma ferramenta versátil que pode ser usada para cozinhar uma grande variedade de pratos. Esteja você preparando o café da manhã, almoço ou jantar, uma chapa é uma ótima maneira de cozinhar sua comida de maneira rápida e uniforme. A forma lisa e retangular de uma chapa facilita o cozimento de diversos tipos de alimentos, ao contrário de uma frigideira comum. As chapas elétricas também estão disponíveis, o que significa que você pode cozinhar sua comida em qualquer lugar onde haja uma tomada elétrica. A vantagem de usar uma chapa é que dá um pouco de trabalho para preparar e limpar, mas o resultado final sempre vale a pena.

Cuidando e limpando sua chapa

Antes de começar a limpar sua chapa, há algumas coisas que você precisa fazer para se preparar:

• Desligue o fogo: Certifique-se de que a chapa esteja completamente fria antes de começar a limpá-la.
• Raspe o excesso de comida: Use um raspador ou espátula para remover quaisquer restos de comida da superfície da chapa.
• Limpe qualquer gordura residual: Use uma toalha de papel para limpar qualquer resto de gordura ou óleo da superfície da chapa.

Limpando a grelha

Agora que você preparou sua chapa, é hora de começar a limpá-la:

• Use um bloco de grelha ou pedra-pomes: essas ferramentas são projetadas especificamente para limpar grelhas e ajudarão a remover quaisquer detritos ou restos de partículas de comida.
• Esfregue a superfície: use uma esponja ou toalha para esfregar a superfície da chapa, prestando atenção extra em todas as áreas onde os alimentos possam ter ficado presos.
• Adicione água: Despeje um pouco de água na superfície da chapa para ajudar a soltar os detritos restantes.
• Esfregue novamente: Use a esponja ou toalha para esfregar a superfície da chapa novamente, certificando-se de remover todos os detritos restantes.
• Limpe qualquer resíduo: Use uma toalha de papel para limpar qualquer resíduo restante da superfície da chapa.

Cozinhar em uma chapa - tudo o que você precisa saber

• Disponha as tiras de bacon em uma única camada na chapa
• Cozinhe em fogo médio-alto até ficar crocante e dourado
• Use pinças para virar o bacon ocasionalmente
• Escorra o excesso de gordura colocando o bacon em uma toalha de papel

Cozinhar carne em uma chapa

• Pré-aqueça a chapa em fogo alto
• Adicione um pouco de óleo ou gordura à chapa para evitar que grude
• Coloque a carne na frigideira e frite até dourar de um lado
• Vire a carne e cozinhe até atingir o ponto desejado
• Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de cortar

Preparando Legumes em uma Grelha

• Corte os legumes em pedaços finos e uniformes para um cozimento uniforme
• Pré-aqueça a chapa em fogo médio-alto
• Adicione um pouco de óleo ou gordura à chapa para evitar que grude
• Disponha os legumes em uma única camada na chapa
• Mexa ocasionalmente até que os legumes estejam macios e ligeiramente carbonizados

Dicas e truques adicionais

• Para uma chapa dupla, disponha os alimentos de um lado e use o outro lado para mantê-los aquecidos
• Adicionar um pouco de água à chapa pode criar vapor e ajudar a cozinhar os alimentos mais rapidamente
• Use uma chapa com borda pronunciada para evitar que os alimentos caiam
• Dependendo do tamanho da sua chapa, você pode cozinhar uma variedade de alimentos de uma só vez
• Alimentos finos como panquecas e crepes cozinham melhor em uma frigideira do que em uma frigideira tradicional
• A melhor maneira de saber se sua chapa está quente o suficiente é borrifar um pouco de água sobre ela - se ela chiar e evaporar rapidamente, está pronta para uso.

Cozinhar na grelha: a melhor técnica de culinária saudável

É sim! Cozinhar na grelha é uma ótima maneira de preparar alimentos saudáveis ​​e deliciosos. Aqui estão alguns benefícios de cozinhar em uma chapa:

• O cozimento na grelha não requer óleos, tornando-o uma opção mais saudável do que os métodos tradicionais de cozimento que exigem muito óleo.
• As chapas permitem que você cozinhe uma grande variedade de alimentos, desde legumes até carne, arroz e muito mais.
• As grelhas são fáceis de limpar e requerem manutenção mínima.
• Cozinhar na grelha é rápido e fácil, tornando-a uma ótima opção para jantares movimentados durante a semana ou almoços de fim de semana.
• As chapas permitem que você cozinhe os dois lados da comida ao mesmo tempo, o que pode ajudar a diminuir o número de calorias da refeição.

Quais são algumas dicas para cozinhar na grelha?

Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a tirar o máximo proveito de sua chapa:

• Sempre use um raspador de chapa para limpar sua chapa após cada uso. Isso ajudará a evitar o acúmulo de compostos nocivos que podem ser criados quando os alimentos são cozidos diretamente em uma superfície quente.
• Para proteger sua chapa, sempre use uma camada dupla de papel alumínio ou uma tampa de chapa ao cozinhar bacon ou outros alimentos que tendem a respingar.
• Ao cozinhar carne em uma chapa, certifique-se de deixá-la descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que os sucos se redistribuam e ajudará a manter a carne úmida e macia.
• Para criar uma refeição balanceada, adicione alguns vegetais frescos à sua chapa junto com sua carne ou outra fonte de proteína.
• Cozinhar na grelha é uma técnica popular entre os chefs e é usada em muitos restaurantes famosos em todo o mundo. Experimente e veja o que você pode criar!

Griddle vs Grill: Qual é a diferença?

Chapas e grelhas são dois métodos de cozimento comumente usados ​​que as pessoas geralmente escolhem dependendo da comida que desejam preparar. As grelhas são planas, lisas e normalmente feitas de metal, enquanto as grelhas têm uma série de barras ou saliências que deixam uma borda carbonizada e esfumaçada na comida. Aqui estão algumas diferenças importantes entre os dois:

• As chapas têm uma superfície grande e plana que é colocada sobre a fonte de calor, enquanto as grelhas usam calor seco e direto e expõem os ingredientes diretamente a uma chama aberta.
• As grelhas são normalmente mais fáceis de controlar e oferecem uma superfície de cozimento lisa e uniforme, enquanto as grelhas requerem atenção cuidadosa para evitar queimaduras ou cozimento insuficiente.
• As grelhas são perfeitas para fazer alimentos como ovos, bacon e panquecas, enquanto as grelhas são ótimas para carne e legumes que se beneficiam de um sabor defumado.
• As grelhas são geralmente encontradas como um elemento pequeno e adicional a um fogão padrão, enquanto as grelhas vêm em vários tamanhos e podem ser compradas como um eletrodoméstico independente.

Qual deles você deve escolher?

Em última análise, a escolha entre uma chapa e uma grelha depende de suas preferências pessoais e necessidades de cozimento. Aqui estão algumas coisas para manter em mente ao tomar sua decisão:

• Se você deseja um método de cozimento versátil que possa lidar com uma grande variedade de alimentos, uma chapa é provavelmente o caminho a seguir.
• Se você é um amante de carne que quer aquele sabor defumado e não se importa em passar o tempo ao ar livre, uma grelha pode ser a melhor escolha.
• Se você tiver espaço limitado ou um orçamento menor, uma chapa é uma ótima escolha, pois pode ser encontrada como um pequeno elemento adicional a um fogão padrão.
• Se você deseja uma superfície de cozimento maior e a capacidade de cozinhar para grandes grupos de pessoas, uma grelha é o caminho a seguir.

Griddle vs Flat-top Grill: Qual é o melhor para cozinhar?

Quando se trata de cozinhar, a área de superfície e a distribuição de calor são fatores cruciais a serem considerados. As chapas têm uma superfície metálica sólida que espalha o calor uniformemente por toda a superfície de cozimento. Por outro lado, as grelhas planas normalmente têm grelhas de ardósia com meia polegada de distância, o que expõe os alimentos a chamas abertas e a vários níveis de calor. Isso pode render carnes mais defumadas e diferentes capacidades de cozimento, estendendo-se a itens como vegetais e frutos do mar.

Capacidade de cozimento e pronto para uso

As chapas têm uma capacidade de cozimento maior do que as grelhas planas, tornando-as ideais para cozinhar uma série de alimentos de uma só vez. Eles também estão normalmente prontos para uso, exigindo apenas um rápido período de aquecimento antes de cozinhar. As grelhas planas, por outro lado, demoram mais para aquecer e exigem mais preparação antes de cozinhar.

Estilos de culinária e alimentos sugeridos

As chapas são ótimas para fritar alimentos, como panquecas, ovos e bacon, além de cozinhar carnes e vegetais. As grelhas planas são melhores para grelhar carnes e legumes, além de itens que exigem um sabor mais defumado, como hambúrgueres e bifes.

Conclusão

Então, é isso que é uma chapa - uma superfície de cozimento plana normalmente feita de metal. Você pode usá-lo para cozinhar muitos alimentos diferentes, de panquecas a hambúrgueres, e é uma ferramenta útil em qualquer cozinha. 

Então, agora que você sabe o que é uma chapa, pode sair e comprar uma para sua cozinha!

Joost Nusselder, o fundador da Lakeside Smokers é um profissional de marketing de conteúdo, pai e adora experimentar novos alimentos com BBQ Smoking (e comida japonesa!) No coração de sua paixão, e junto com sua equipe ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar os leitores fiéis com receitas e dicas de culinária.