Você está procurando uma panela que possa ajudá-lo a cozinhar bife de forma rápida, fácil e econômica? Se você for, então o Pot instantânea é o que você precisa.
Panelas de pressão oferecem um método rápido e intensivo de cozinhar bife. É o que você precisa se quiser deixar sua carne magra macia.
Flickr de crédito da imagem por Jeremy Keith
Neste artigo, vamos mostrar:
Receita de grelhar Instant Pot London
Ingredientes
- 1½ lbs bife redondo superior
Marinada London Broil
- 3 colher de sopa vinagre balsâmico
- 3 colher de sopa suco de limão
- 4 colher de sopa molho de soja (baixo teor de sódio)
- ½ colher de chá Molho Worcestershire (Inglês)
- 1 colher de sopa azeite
- 1 colher de sopa chalotas picado
- 2 dentes de alho descascado
- 1 colher de chá Tomilho
- 1 colher de chá orégano
Instruções
- Prepare a marinada. Você pode usar a receita acima para referência. Mas se você tiver sua própria receita favorita de marinada, sinta-se à vontade para usá-la!
- Coloque a marinada que você preparou em uma tigela e, em seguida, arrume o London broil cortado na tigela com a marinada.
- Depois de misturar os ingredientes acima, adicione uma pequena quantidade de chalotas picadas, dentes de alho descascados, orégano e tomilho.
- Vire a carne para garantir que ela esteja totalmente coberta com a marinada. Cubra e coloque de um dia para o outro na geladeira.
- Retire o bife da tigela com a marinada.
- Corte a carne ao meio e coloque na panela de pressão.
- Defina a panela de pressão para “dourar” ou “refogar”.
- Cubra o fundo da panela de pressão com uma quantidade generosa de óleo.
- Coloque o bife na panela de pressão. Doure o bife rapidamente. Use uma pinça para virá-los.
- Pressione o botão cancelar e abaixe a tampa da panela. Certifique-se de que a ventilação está totalmente fechada.
- Use a configuração "manual". Dependendo do tipo de panela de pressão que estiver usando, talvez seja necessário escolher uma designação diferente, portanto, siga as instruções com muito cuidado.
- Defina o fogão para cozinhar de acordo com as instruções do fabricante. O tempo de cozimento para o Instant Pot é geralmente de 20 minutos para cada quilo de bife a 12 “libras por polegada quadrada” ou cerca de 15 minutos para cada libra de bife a 15 “libras por polegada quadrada”. Vale a pena notar que se o PSI for alto, a temperatura dentro do fogão também será alta.
- Após atingir o tempo de cozimento adequado, pressione a função de liberação rápida do fogão.
- Se você acredita que o London broil já foi adequadamente cozido, retire-o da panela e coloque-o em uma travessa.
- Deixe descansar um pouco para manter o bife úmido.
O que é lombo de Londres?
Se esta é a primeira vez que você ouve falar do London Broil, provavelmente pensará nele como um pedaço de carne ou uma receita de bife. Isso pode ser uma surpresa para você, mas este prato é ambos!
O London broil é um tipo de prato capaz de amaciar carnes magras e até cortes duros. Você marina a carne primeiro e a grelha depois ou a cozinha em alta temperatura.
Se você foi à seção de carnes ultimamente, provavelmente encontrará aqueles cortes de carne “London broil”. Destes, o bife de flanco é o mais popular. F
ThEste pedaço de carne é derivado do flanco de uma vaca. Alguns dos cortes de grelhados de Londres que você encontrará consistem em bife de lâmina superior, bem como bife redondo superior.
A receita do London Broil ou aqueles bifes preparados através de um fogão Instant Pot cuidarão do componente de alto calor do London Broil, se você estiver cozinhando bife de flanco ou alguns outros tipos de carne magra. Da mesma forma, é possível cobrir o bife com uma receita tradicional de marinada antes de começar a cozinhar o bife Instant Pot.
Como preparar London broil com uma panela de pressão
Para saber o tempo de cozimento adequado para o seu bife usando o Instant Pot ou outro dispositivo de cozimento semelhante, é melhor consultar os folhetos de receitas e ler atentamente as instruções que acompanham a panela de pressão elétrica.
Normalmente, as configurações variam de acordo com o tipo de aparelho de cozimento que você está usando.
O London Broil também é ótimo defumado, se você sabe quais madeiras usar para fumar
Como fazer uma refeição
Claro, você pode comer o bife de Londres como parte de um estilo de vida saudável, desde que o coma com moderação. De acordo com o USDA, 3 oz do bife tem 175 calorias e 3 g de gordura saturada, o que equivale a cerca de 15% da gordura saturada que você obterá em um dia. Isso também é equivalente a 25% do seu subsídio de colesterol na dieta.
Quanto à proteína, 3 oz do bife London broil tem 26 g de proteína. Isso é metade do que você precisa consumir diariamente.
Além disso, o bife é altamente nutritivo, pois contém 10% da quantidade diária necessária de zinco, ferro e vitamina B12. Também tem cerca de 4% da dose diária recomendada de magnésio e potássio.
É saudável comer bife no jantar? De acordo com especialistas, é, desde que você cozinhe um tamanho modesto e sirva com lados saudáveis.
Você pode seguir um sistema de placas em que o bife ocupará um quarto de toda a comida do seu prato.
Outro quarto do prato será para os lados, que devem consistir em carboidratos saudáveis, como um pão integral ou arroz integral. Metade do prato deve conter salada fresca ou uma quantidade generosa de legumes cozidos no vapor.
Faça um churrasco de Londres em seu Instant Pot
Se você está cansado da sua receita habitual de bife, a receita Instant Pot London broil é ótima para experimentar!
Como você pode ver, é uma receita fácil de seguir. Claro, você pode usar outras receitas para sua marinada.
Apenas certifique-se de seguir as instruções que vêm com a panela de grelhar London. É um ótimo prato para servir no jantar.
Se você está pensando em convidar alguns amigos e não tem certeza do que cozinhar, experimente o bife de churrasco de Londres. É delicioso, saudável e definitivamente fácil de preparar!
