Dacă îți place savoarea cărnii afumate în lemn, dar nu ai spațiu pentru o zonă mare în aer liber fumător (poate locuiți într-un apartament), atunci veți fi bucuroși să aflați că există o modalitate de a fuma mâncare gustoasă chiar pe plită.
Ați auzit de fumători din plită de interior?
Acestea sunt mici afumătoare de pe plită pe care le puteți folosi în siguranță în interior. Nu numai că sunt ușor de utilizat, dar oferă o aromă uimitoare, deoarece adăugați așchii de lemn, la fel ca în afumătorul de exterior.
Afumător original de pe plită Camerons este cel mai bun afumător de pe plită dacă doriți un instrument accesibil și compact pentru a vă ajuta să faceți alimente gustoase folosind așchii de lemn.
O să vă împărtășesc cele mai bune afumătoare pe plită de pe piață, astfel încât să puteți alege pe cea care se potrivește cel mai bine bugetului și nevoilor dvs.
Consultați tabelul cu cei mai buni fumători, apoi citiți recenziile complete de mai jos.
| Cel mai bun fumător pe plită | imagini |
|---|---|
| Cel mai bun fumător de pe plită: Camerons The Original |
|
| Cel mai bun fumător pe plită cu ceainic: Nordicware |
|
| Cel mai bun afumător premium de pe plită: Carbune Companion CC4132 KitchenQue |
|
| Cel mai bun fumător japonez pe plită: Fumător japonez Donabe |
|
În această postare vom acoperi:
Ghidul cumpărătorului pentru afumător de plită
Cu siguranță ai văzut ce rețete gustoase poți face cu un afumător de pe plită. Dar, când vine vorba de cumpărături pentru un fumător, ar trebui să știi toate caracteristicile pe care trebuie să le aibă.
Dimensiune și zonă de gătit
Primul lucru de luat în considerare este dimensiunea afumătorului de pe plită. Afumătorul original de pe plită de la Camerons este afumătorul perfect pentru o familie, dar nu vă puteți aștepta să încapă prea multă mâncare pe tavă.
Cameronul mare, de exemplu, are suprafața de gătit aproape dublă, așa că este mai bine pentru rafturi mai mari pentru coaste și pui mari.
Dar, chiar și cu dimensiunea obișnuită, puteți afumat carne pentru o familie și un restaurant mic.
Cu afumătorii cu ceainic, puteți pune mai multă mâncare pe ele și sunt în general mai mari, aproximativ 13 -12 inci sau cam așa ceva. Sunt grozave pentru uzul în restaurante mici și pentru uz casnic.
Donabe japonez este foarte mic când vine vorba de suprafața de gătit, așa că puteți găti pentru 1-2 persoane max. Există și dimensiuni mari disponibile, dar acestea vor costa mult mai mult.
Un alt lucru de luat în considerare cu dimensiunea și suprafața de gătit este cât de sus este plasată tava pentru alimente. Dacă este prea înalt, nu vei avea suficient spațiu pentru carne mai înaltă ca un pui mare.
Capacul dom vă oferă spațiu suplimentar atâta timp cât grătarul pentru alimente nu este așezat prea sus deasupra chipsurilor și a tăvii de picurare.
Material
Majoritatea afumătoarelor de pe plită sunt realizate din corpuri de oțel. Acesta este cel mai bun material pentru că durează mult, este puternic și ușor de curățat. Dacă există un strat de aluminiu sau email, este și mai bine pentru că adaugă la atractivitatea estetică a unității.
Verificați materialul mânerului și asigurați-vă că este metal de calitate și nu are aspect slab sau ieftin, deoarece poate fi periculos. Cei mai buni fumători au și un strat de silicon pe mânere.
Afumătorii japonezi precum Donabe sunt fabricați din argilă ceramică și acest lucru este uimitor la reținerea căldurii. De asemenea, blochează umiditatea pentru alimente afumate foarte suculente și fragede.
Compatibilitate cu blatul de gătit
Majoritatea fumătorilor de pe plită lucrează pe plite electrice și pe gaz. Multe dintre ele, inclusiv Camerons, nu sunt încă compatibile cu plita cu inducție.
Majoritatea afumătorilor sunt, de asemenea, compatibile cu cuptorul și focul de tabără, așa că le puteți folosi în mai multe moduri.
Verificați dacă afumătorul este compatibil cu plitele din sticlă, ceramică și cu inducție și dacă folosirea unui difuzor este o posibilitate.
Controlul temperaturii
Afumătorul original de pe plită Camerons nu oferă control al temperaturii deoarece nu există un termometru încorporat.
Cu toate acestea, modelele mai scumpe au un indicator de temperatură și un termometru încorporat, astfel încât să puteți vedea temperaturile interioare.
Cei mai buni fumători de pe plită analizați
Să ținem cont de toate acestea în timp ce analizăm recenziile complete pentru fiecare dintre opțiunile de pe lista mea.
Cel mai bun fumător de pe plită: Camerons The Original
- dimensiune: 7" x 11" x 3.5"
- material: oțel inoxidabil
- sursă de căldură: gaz, electric, cuptor sau foc de tabără
- compatibil cu inducție: nu
- se poate spăla în mașină de spălat vase: da
Aceasta este o opțiune de luat în considerare dacă fumați doar cantități mici de alimente sau dacă gătiți doar pentru 1 sau 2 persoane.
De exemplu, dacă oferiți doar o singură opțiune de carne afumată în meniu, aceasta poate fi cea mai bună opțiune de economisire a banilor. Este cea mai ieftină opțiune disponibilă pentru fumat – costă între 30-40 de dolari.
Cu acest produs, puteți afumat pește, legume, tot felul de carne pe orice plită, cu excepția inducției.
Fumatul pe plită poate fi foarte accesibil și aromat. Când utilizați afumătorul Cameron din oțel inoxidabil, carnea este plină de aromă de fum.
Carnea își păstrează sucul natural și umiditatea astfel încât să nu ajungi niciodată cu carne uscată, mestecată. Încercați doar fructe de mare, carne de pasăre și bucăți mai mici de porc sau vită și promit oaspeților tăi le va plăcea.
Vor crede că tocmai ai terminat o sesiune lungă de fumat în aer liber!
Avantajul folosirii acestui afumator de plita este ca poti avea carne afumata in 15-60 de minute in functie de carne. Imaginează-ți cât de mult timp poți economisi când te gândești la câte ore poate dura să fumezi în aer liber.
Cu toate acestea, există un dezavantaj în utilizarea acestei unități: nu există control al temperaturii sau termometru încorporat. Prin urmare, trebuie să ghiciți și să verificați mâncarea pentru a vă asigura că este bine gătită înainte de a o servi.
A termometru bun cu citire instantanee (ca acestea) vă va ajuta să fiți mai precis.
De asemenea, va trebui să folosiți niște folie de aluminiu pentru a acoperi tava de picurare, astfel încât să nu fie nevoie să o frecați după fiecare utilizare. Deși din punct de vedere tehnic este compatibil cu mașina de spălat vase, tava de scurgere pare puțin subțire, așa că aș proteja doar cu folie.
Cameron funcționează cu orice tip de sursă de căldură: flacără deschisă, plită electrică și cuptor și are dimensiunea perfectă pentru a merge chiar deasupra plitei tale.
Ah, și funcționează și ca un fier de aburi, ceea ce este grozav dacă ești la dietă și vrei opțiuni alimentare sănătoase.
Acest set de pe Amazon vine cu o mostră de așchii de stejar. Stejarul este un lemn de fum aromat și oferă o aromă puternică.
Nu vă faceți griji că vă afumați acasă sau în bucătărie, acest afumător eliberează doar o cantitate foarte mică de fum, mai ales dacă gătiți carne de pasăre, pește și legume care nu sunt la fel de grase.
Acest produs se poate spăla în mașina de spălat vase, așa că îl puteți curăța rapid și îl puteți folosi din nou și din nou în restaurant sau acasă.
Produsul este foarte ușor, doar 2.7 lire sterline. Prin urmare, nu numai că este ușor de mutat în bucătărie, dar este compact și ușor de depozitat.
În comparație cu un afumător cu ceainic mai voluminos, nu ocupă mult spațiu.
Vă recomand ca, dacă doriți să fumați alimente în scopuri comerciale, să cumpărați două sau mai multe dintre aceste afumătoare pe plită pentru a le folosi simultan, astfel încât să puteți afumat cantități mai mari de carne deodată.
Alternativ, puteți obține același fumător într-o dimensiune mai mare. Afumătorul Cameron mai mare măsoară 11″ x 15″ x 3.5″ și este mai potrivit dacă fumezi mai multă carne și legume simultan. Poate că restaurantul dvs. servește mai multe alimente afumate sau aveți o familie numeroasă.
Consultați cele mai recente prețuri aici
Cel mai bun fumător pe plită cu ceainic: Nordic Ware
- dimensiune: 7" x 13" x 13.5"
- material: otel aluminiu
- sursa de caldura: gaz, electric, inductie, cuptor
- compatibil cu inducție: da
- se poate spăla în mașină de spălat vase: da
Dacă sunteți serios în privința fumatului pe plită și doriți un afumător care să funcționeze și ca un cuptor cu aburi și tigaie, modelul de ceainic Nordic Ware este alegerea perfectă. Motivul pentru care este impresionant este că îl poți folosi pentru fumatul uscat sau umed.
Dacă doriți să serviți pui umed, fraged și suculent, de exemplu, puteți adăuga puțină apă, bulion aromat sau bere în tava de picurare. Acest lucru face carnea deosebit de fragedă, dar îi conferă și acea aromă de fum din așchiile de lemn.
Dar, dacă restaurantul dvs. oferă carne uscată afumată, cum ar fi șuncă și cârnați, puteți sări peste apa din tava și să folosiți numai așchii de lemn.
Prima diferență pe care o veți observa între Cameron și aceasta este că afumătorul cu ceainic Nordic Ware este înalt și are un capac cu dom înalt. Acest lucru permite fumului și aburului să circule mai bine și unii oameni susțin că mâncarea este mai afumată ca urmare.
Fierbătorul este fabricat din oțel aluminiu, dar are un exterior frumos din porțelan acoperit cu email roșu, care este mult mai frumos decât afumătorul Camerons din oțel de bază.
O altă caracteristică remarcabilă este că acest afumător vă permite să fumați pe toate plitele de gătit, inclusiv pe plitele cu inducție.
Un dezavantaj este că nu ar trebui să gătiți la foc mare – așa că rezervați-l doar pentru fumat. Temperatura recomandată pentru fumat este între 190-210 grade F.
Așadar, este puțin voluminoasă și ocupă spațiu de depozitare, ceea ce trebuie luat în considerare atunci când îl cumpărați.
De asemenea, nu există un compartiment pentru așchii în partea de jos, dar pur și simplu adăugați aproximativ 1-2 linguri de așchii chiar în partea de jos a unității.
Unii oameni se plâng, de asemenea, că grătarul/tava pentru alimente este puțin prea înaltă, ceea ce este păcat, deoarece scopul unui dom înalt este de a face afumătorul mai spațios. Puiul tău mai mare ar putea ajunge să se potrivească cu greu.
În ceea ce privește designul, ceea ce face ca acest afumător să fie grozav sunt micile perforații din tava pentru alimente care permit o mai bună circulație a fumului. În general, aroma este destul de apropiată de cea a unui afumător în aer liber, în special pentru păsări de curte și pește.
Consultați cele mai recente prețuri aici
Camerons vs Nordic Ware
Când folosiți oricare dintre aceste două unități pentru a fuma alimente, vă veți da seama că funcționează în același mod. Adăugați așchii de lemn în partea de jos, puneți apă în tava de picurare, puneți mâncarea pe tava de mâncare și închideți capacul.
Mai întâi, să comparăm forma și dimensiunea acestor fumători. Afumătorul mic Camerons este mult mai mic, dar are o formă mai plată, compactă. Este grozav pentru afumând pește ca somonul, legume și bucăți mai mici de carne.
Nordic Ware, pe de altă parte, are forma unui ceainic, cu un capac tip cupolă și se potrivește foarte bine cu puiul.
Poate fi folosit și pentru a afumat carne de porc, coaste și câteva bucăți de vită. Puteți pune cu ușurință un suport pentru coaste și va reține umezeala, astfel încât va avea un gust suculent.
Totuși, diferența pe care ați putea-o observa este aromele alimentelor.
Ambele unități infuzează carnea cu afumare, dar afumătorul Nordic Ware este mai mare și are o formă de cupolă, cu o tavă de mâncare perforată care permite o circulație superioară a fumului și a aerului.
Acest lucru face ca aromele alimentelor să fie mai proeminente și puteți gusta mai mult din aromele lemnului.
Un alt lucru de luat în considerare este că Nordic Ware este compatibil cu plitele cu inducție și ceramică, în timp ce afumătorul Camerons nu este. Dar, Camerons este mult mai puțin voluminos și ușor de depozitat.
În cele din urmă, vreau să menționez că Nordic Ware are un strat de email frumos, în timp ce afumătorul Camerons este o cutie de bază din oțel inoxidabil. Dar, este mult mai ieftin și la jumătate de preț, face o treabă uimitoare fumând.
Acesta este motivul pentru care ocupă primul loc general în categoria fumătorilor de pe plită. Este accesibil, vine în două dimensiuni și oferă mâncare afumată în câteva minute.
De asemenea, verificați Lista mea de top cu cele 22 de instrumente și accesorii pentru fumat
- dimensiune: 13.5" x 12.5" x 9.5"
- material: otel acoperit
- sursa de caldura: gaz, propan, electric, inductie cu difuzor
- compatibil cu inducție: da, cu difuzor
- se poate spăla în mașină de spălat vase: da
Acest produs este întotdeauna o alegere de top de către cei cărora le place să afume somon și pui, deoarece are dimensiunea și forma perfectă pentru păsări întregi.
De fapt, este un afumător premium de pe plită pentru fumătorii serioși cărora le place să mănânce și să servească mâncare afumată pe tot parcursul anului și este ideal pentru bucătăria unui restaurant aglomerat.
Charcoal Companion este tipul de accesoriu pentru gătit de bucătărie care vă va rezista mulți ani de acum înainte. Poate atinge 400 F (200 C), așa că gătește și afumă mâncarea în același timp și vă economisește mult timp.
Știu că acest fumător are un preț mare, având în vedere că este atât de asemănător cu ceainicul Nordic Ware, dar este fabricat din materiale de calitate superioară, așa că este o investiție grozavă pentru restaurantul tău.
Dacă nu intenționați să cumpărați un fumător în aer liber, dar doriți totuși să serviți câteva alimente afumate în meniu, acest fumător va găti rețete gustoase.
Când vine vorba de a obține cea mai bună aromă, puteți conta pe Charcoal Companion pentru a infuza mâncarea cu arome reale de fum.
La fel ca Nordic Ware și Camerons, acest afumător are patru componente: tigaia de jos în care așezați așchiile de lemn, o tigaie de picurare din oțel emailat, grătar din oțel inoxidabil și un capac tip cupolă.
De asemenea, are două mânere din silicon rezistente la căldură pe laterale și un mâner mare pe capac. Prin urmare, este sigur și ușor să mutați afumătorul și să îl manevrezi în timp ce îl umpleți și îl goliți.
Afumătorul vine și cu un termometru încorporat. Această caracteristică este cea mai utilă, deoarece vă va arăta cât de caldă este temperatura din interior. La urma urmei, aveți nevoie de temperaturi mai scăzute când fumați și, deoarece această unitate poate ajunge la 400 F, trebuie să fiți cu ochii pe ea.
Când vine vorba de timpul de gătire, puteți obține un pui fript de calitate în aproximativ o oră și ceva.
O problemă pe care oamenii o au totuși este că unitatea scoate puțin fum, deoarece se pare că sigiliul pur și simplu nu se închide suficient de etanș. Prin urmare, s-ar putea să împuțiți locul cu puțin fum, dar dacă vorbesti serios cu carnea afumata, mă îndoiesc că este o problemă prea mare.
Ceea ce îmi place la el în comparație cu Nordic Ware este că tava pentru mâncare este suficient de joasă, astfel încât să ai mult spațiu pentru bucăți mai mari de carne și pui mari.
În general, acest produs este o valoare excelentă pentru banii tăi și o alternativă la îndemână la grătarul în interior. Dacă preferați să fumați decât să gătiți pe grătar, puteți utiliza această unitate în interior și în aer liber și puteți sări peste afumătorul mare și voluminos.
În plus, nu poți depăși cu adevărat profilurile complexe de aromă pe care aceasta le oferă cu alți afumători de pe plită.
Consultați cele mai recente prețuri aici
Cel mai bun fumător japonez pe plită: fumător japonez Donabe
- dimensiune: 8.7 x 8.7 x 5.5 țoli
- material: lut
- sursa de caldura: foc direct si plite electrice
- compatibil cu inducție: nu
- se poate spăla în mașină de spălat vase: da
- se poate folosi în cuptorul cu microunde
Dacă doriți să treceți dincolo de afumătoarele tradiționale din oțel și aveți o plită electrică, Donabe este afumătorul de lut japonez pe care trebuie să-l încercați.
Principiul de funcționare este același cu un afumător obișnuit din oțel: adăugați așchii de lemn pe fundul oalei, adăugați grătarul, așezați mâncarea și acoperiți-l cu capacul pentru a găti și afumat mâncarea.
Totuși, diferența majoră este că nu există nicio tavă de picurare aici, astfel încât grăsimea să cadă pe așchii de lemn. Ca rezultat, este mult mai mult fum aici, dar capacul de lut este de obicei foarte bine la etanșarea fumului, nu ajungeți să împuțiți toată casa.
Mulți oameni numesc donabe un adevărat polivalent, deoarece este o unitate de gătit atât de versatilă și multifuncțională. Afumătorii tradiționali pe plită sunt de obicei folosite pentru a afuma carne și unele legume, dar bucătarii japonezi le place să fumeze tot felul de alimente.
Puteți folosi donabe pentru a infuza carne precum pui, porc, vită, pește, poulpe, ouă, brânză și legume cu o aromă delicioasă de afumat. Lucrul grozav este că poți face pui în 5 minute la foc mare și 10 minute la foc mic.
Acest donabe este destul de mic (capacitate de 0.8 litri), așa că este cel mai bine pentru cei singuri și cuplurile cărora le place să fumeze alimente pentru o cină sau un prânz rapid. Nu l-aș folosi ca fumător greu pentru un restaurant, deoarece există donații mari speciale pentru asta.
Doar pentru că este făcut din lut, acest afumător nu îl face foarte fragil. Sigur, trebuie să ai grijă să nu pui apă pe ea când este fierbinte sau se poate crăpa, dar în general este robust și bine construit.
De fapt, oala este realizată din ceramică Bankoyaki de la Mie, Japonia, folosită și la fabricarea acelor ceainice negre tradiționale. Acesta este un material durabil și rezistent la căldură, care menține sucurile și umezeala blocate pentru o carne afumată mai fragedă.
Un dezavantaj pe care l-am descoperit la acesta este că este puțin prea mic și dacă ar fi cu câțiva centimetri mai mare ar fi și mai practic. De asemenea, cel mai bine este spălat manual pentru a evita deteriorarea în mașina de spălat vase.
Un alt lucru de reținut este că Donabe nu are un termometru încorporat.
În general, acest fumător este mult mai versatil decât alții. Afumătorul vă permite să încercați tot felul de rețete captivante japoneze și occidentale.
Acționează ca un grătar, un cuptor cu aburi, un afumător, iar suportul are dimensiunea potrivită pentru mese mici.
Consultați cele mai recente prețuri aici
Aici sunt 7 cele mai bune rețete pentru afumarea legumelor cu afumătorul de pe plită
Carbune Companion KitchenQue vs Donabe Fumatorul Japonez
Aceste două afumătoare unice merită comparate, deoarece sunt scumpe și puțin diferite de afumătorul obișnuit de pe plită de oțel.
Dacă îți place să fumezi alimente în interior, vrei să obții rezultate uimitoare, iar aceste două produse oferă exact asta.
Cu toate acestea, trebuie să vă gândiți cât de multă mâncare doriți să fumați și cât de des. Dacă vă place să fumați bucăți mai mari de carne, KitchenQue este alegerea mai bună, deoarece este mai mare și puteți oferi familiei sau clientului mai multă mâncare.
Afumătorul Donabe vă permite să fumați în porții și cantități foarte mici. Este mai bine pentru uz casnic de agrement.
O altă diferență aici este materialul afumătorului de pe plită. KitchenQue este un afumător grozav de interior, deoarece este fabricat din oțel acoperit și oțel inoxidabil, ceea ce îl face foarte durabil. Nu se va rupe chiar dacă îl scăpați.
Totuși, Donabe este făcut din lut ceramic, așa că doriți să îl manipulați cu atenție și să evitați apă fierbinte pe el în timp ce este în uz. Bănuiesc că îl puteți numi afumătorul original de pe plită, deoarece această metodă de gătit japoneză este veche și aromele pe care le dă sunt uimitoare.
Cu afumătorul japonez de pe plită, puteți găti mai mult într-un timp foarte scurt - mai scurt decât afumătorul Charcoal Companion.
Într-adevăr, se rezumă la felul în care îți place să fumezi – folosind afumătoare tradiționale occidentale în stil ceainic sau o preferi pe cea de lut.
Ce este un fumător pe plită?
Afumătorul de pe plită este un dispozitiv de gătit de interior pe care îl utilizați la aragaz.
Aceste afumătoare sunt realizate din oțel inoxidabil sau oțel aluminiu și au o tigaie de jos pentru așchii de lemn, un grătar sau plasă pentru mâncare și un capac mare care permite fumului și aburului să circule și să infuzeze carnea cu o mulțime de arome de fum.
Mâncarea din aceste afumătoare este încălzită pe o plită dar așchiile de lemn îi dau acea aromă de grătar.
De fapt, ceea ce face ca afumătorul de pe plită să fie o opțiune atât de bună este că folosiți așchii de lemn cu aromă, cum ar fi hickory, cireș, arțar etc., pentru a oferi alimentelor dvs. aroma de lemn afumat, la fel ca la un afumător în aer liber.
Pentru cei care nu vor să iasă afară doar să gătească, afumătorii pe plită sunt cea mai bună alegere de interior.
Nu numai că un afumător de pe plită este sigur de folosit într-o casă mică sau un apartament, dar nici nu face mizerie.
Sigur, s-ar putea să fumeze, dar dacă utilizați afumătorul în mod corespunzător, așa cum vă spun instrucțiunile, nu vă veți fuma acasă.
Fundul tăvii este umplut cu așchii de lemn aromate, deasupra așchiilor se pune o tigaie pentru picurare, apoi mâncarea (de obicei carnea) este pusă pe un grătar deasupra și apoi este acoperită cu un capac. În acest fel, aragazul este închis etanș.
Acești fumători oferă alimente cu un gust, o aromă și o textură unice, așa că poate doriți să le testați dacă încercați ceva nou.
Afumatoarele de pe plita sunt ideale pentru cei care nu pot sau nu vor sa gateasca afara, sau pentru cei care pot gati doar cantitati mici si nu vor sa foloseasca un gratar sau un afumator mai mare.
Deoarece pot fi folosite pe focuri de tabara sau pe arzatoare mici pe gaz, afumatorii de plita sunt ideale pentru vacantele de camping. Sunt foarte populare cu peștele și păsările de curte.
Carnea afumată este umedă, aromată, delicată și complexă și puteți regla pur și simplu timpul și temperatura pentru diferite tipuri de bucăți de carne.
De ce ar trebui să cumpăr un fumător de interior?
Când ai deja un foarte bun fumător în aer liber, probabil că nu aveți nevoie de un afumător de interior pe plită, decât dacă iti place sa fumezi iarna dar nu vreau să o fac afară.
Dar acești fumători sunt atât de folositori, să vă explic de ce!
- Afumătorii de interior sunt mai potriviti pentru bucătăriile mai mici. Deci, dacă aveți un spațiu îngust, puteți utiliza afumătorul pe plită fără a utiliza spațiul de pe blat.
- Afumătorul de pe plită este o economie excelentă de bani pentru restaurantele mici care servesc doar câteva alimente afumate în meniu.
- Puteți folosi afumătorul de pe plită tot anul și nu contează cum este vremea afară.
- Afumătorii de pe plită nu produc mult fum în interior, așa că nu trebuie să vă faceți griji că fumați și că vă împuțiți casa.
- Afumătorul de pe plită este mai ieftin și mai rentabil decât un dispozitiv electric sau un afumător în aer liber. Acestea nu vor folosi multă energie electrică sau gaz și, prin urmare, nu vor crește semnificativ facturile la utilități.
- Aceste afumătoare sunt relativ ușor de curățat și multe componente pot fi spălate în mașină de spălat vase.
- Mâncarea are un gust uimitor și este suculentă și aromată, deoarece utilizați așchii de lemn aromatizat.
Știai că poți și tu să-ți faci propriul afumător pe plită? Vă explic instrucțiunile pas cu pas aici
Ce fel de accesorii am nevoie?
Majoritatea fumătorilor pe plită sunt echipate cu tot ce ai nevoie.
Dar, un accesoriu de susținere, cum ar fi un termometru extern și o sondă pentru carne, este foarte la îndemână.
Dacă afumătorul dvs. are un indicator de temperatură pe capac, este mai ușor să știți cât timp va dura să afumați carnea.
De asemenea, caută mânere ergonomice care să fie ușor de ținut și să nu se încingă. Unele au straturi de silicon pentru a vă proteja degetele de căldură.
Afumătorul trebuie să aibă mânere pe laterale și capace pentru un acces ușor la alimente.
Sunt buni fumătorii pe plită?
Da, afumătorii de pe plită sunt destul de buni și foarte practici.
Dacă nu poți găti în aer liber, poți obține arome aproape similare folosind un afumător de interior.
Singura problemă este că afumătoarele de pe plită nu sunt întotdeauna compatibile cu toate plitele plate.
Cum fumezi pe plită?
Mai întâi, adăugați niște așchii de lemn pe fundul afumătorului de pe plită.
Următorul tu adauga tava cu apa și umpleți-l cu puțină apă. Acest lucru blochează umiditatea și împiedică uscarea cărnii.
Acum, așezați tava cu mâncare deasupra cu mâncarea pe ea.
Puneți capacul și porniți plita. Lăsați-l să fumeze între 20 de minute și 1.5 ore, în funcție de tipul de carne sau de aliment.
Puteți pune un afumător de pe plită în cuptor?
Multe dintre cele mai bune afumătoare de pe plită sunt sigure pentru cuptor, așa că da, le puteți folosi în cuptor.
Cele în stil ceainic cu mânere din silicon sau componente din plastic nu sunt sigure pentru cuptor, așa că aveți grijă!
Gânduri finale
Dacă vă place confortul de a fuma în interior pe plită fără să așteptați 5 până la 8 ore pentru a fuma, atunci afumătorul de pe plită este soluția perfectă.
Cu un afumător Camerons sau o unitate în stil ceainic, puteți face rețetele preferate de mâncare afumată în mai puțin timp, fără a compromite gustul.
Sincer, cu atât de multe așchii de lemn pe care le puteți cumpăra pentru acești afumători, puteți experimenta arome în fiecare zi și puteți demonstra familiei sau clienților că afumarea cărnii nu trebuie să fie o sarcină mare.
Vrei să-ți duci fumătorul la camping? Am analizat aici cei mai buni fumători portabili
