Fasole, fasole sunt bune pentru inima ta... bine, hai să ne oprim aici. Dar cu toată seriozitatea, fasolea coaptă este delicioasă.
Nu numai asta, dar sunt și ele
- ieftin,
- plin de fibre,
- sănătos pentru inimă,
- săracă în grăsimi
- și un superaliment grozav,
chiar dacă nu au fost numiți oficial ca un superaliment!
Acest lucru ridică întrebarea, pentru ce sunt cele mai bune păduri fumat cea mai buna fasole?
Acest articol va răspunde la această întrebare și va oferi sfaturi pentru pregătirea unei părți care este absolut delicioasă.
Dacă doriți să vă ridicați experiența de a mânca fasole la cuptor, fumatul le va duce la nivelul următor.
Procesul le poate oferi un gust ușor fructat sau profund fumat, în funcție de lemnul pe care îl folosiți.
În această postare vom acoperi:
Rețetă de fasole afumată
Fasole afumate din conserve
Ingrediente
- 6 felii bacon răzuit tăiat gros și înjumătățit
- 1 mediu ceapa galbena cubulete
- 3 întreg jalapeno semințe și tulpini îndepărtate, tăiate cubulețe
- 2 Cutii de 28 oz carne de porc și fasole
- ¾ ceaşcă sos pentru grătar
- ½ ceaşcă zahăr brun
- ¼ ceaşcă oțet de mere
- 2 linguri mustar Dijon
- 2 linguri melasă
Instrucțiuni
- Preîncălziți fumătorul la 250 de grade folosind lemnul la alegere.
- Preîncălziți tigaia din fontă de 12 ”la foc mediu spre mare. Gatiti slanina 2 sau 3 minute pe lateral.
- Scoateți bucățile de slănină și așezați-le pe o farfurie cu un prosop de hârtie pentru a le scurge.
- Lăsați grăsimea de slănină în tigaie și gătiți slănina și jalapenos 3-5 minute amestecând des până sunt moi și ușor translucide.
- Se toarnă cutii de fasole în tigaie și se adaugă sos de grătar, oțet de mere, zahăr brun, muștar Dijon și melasă. Se amestecă pentru a combina.
- Așezați felii de slănină peste fasole și puneți-le în fumător
- Fumați timp de 3 ore sau până când grăsimea a scăzut din slănină și fasolea s-a îngroșat. Scoateți-l de la fumător și serviți cald.
Fasolea coaptă afumată este o parte excelentă pentru grătar carne (ca cele preferate de aici!), sandvișuri și multe altele.
Care sunt cele mai bune păduri pentru fumatul boabelor coapte
Experții spun că aproape orice tip de lemn poate fi folosit pentru a fuma fasole; cu excepția mesquite. Mesquite are un gust excepțional de fum, care poate copleși fasolea.
Acestea fiind menționate, iată o listă a unor păduri care sunt utilizate în mod obișnuit la fumat și la ce vă puteți aștepta în ceea ce privește profilurile de aromă pe care le va da fasolea.
- Apple: Oferă o aromă ușoară de fructe
- Cherry: Are o aromă dulce și fructată care se amestecă bine cu stejarul
- Arțar: La fel ca siropul, arțarul are un gust dulce, care este excelent pentru păsările de curte
- Stejar: Oferă un gust de fum, care este ideal pentru fumatul cărnii de vită
- hicori: Un alt lucru excelent pentru a oferi un gust de fum extraordinar.
- Cedru: Cedrul are o aromă puternică, care este adesea folosită pentru a fuma fructele de mare
- Pecan: Oferă mâncării un gust de nucă și se amestecă bine cu lemn de fructe.
Cireșul și mărul sunt de fapt una dintre cele mai bune păduri pentru fumatul păstrăvului, precum și dvs. pot citi în acest articol pe cele mai bune păduri care fumează păstrăv.
Sfaturi pentru prepararea boabelor afumate grozave
Conservat sau nu conservat
Cei care cred că fasolea coaptă vin doar în sortimentul conservat sunt în stare de șoc.
De fapt, puteți face fasole coaptă de la zero folosind un amestec de fasole și ingredientele la alegere pentru sos. A face fasole de la zero îți va ridica cu siguranță vasul.
Totuși, dacă îți vine să o faci mai ușor, poți pur și simplu să folosești fasole din cutie și să le fumezi așa.
Uneltele
Unii oameni vor folosi un fumător pentru a-și fuma fasolea coaptă, în timp ce alții vor folosi o tigaie din fontă.
Desigur, instrumentele pe care le utilizați vor fi o chestiune de gust personal și vor depinde, de asemenea, de ceea ce aveți la îndemână, dar tigaia din fontă vă va permite să faceți totul într-o singură tigaie, pentru o curățare mai ușoară.
La slănină sau nu la slănină
La slănină, cu siguranță la slănină. Aproape fiecare rețetă de fasole afumată include șuncă, așa că, dacă nu vă place slănina, este posibil să fiți apăsat să găsiți o rețetă potrivită pentru dvs.
Fumatul de slănină, împreună cu fasolea, va face o textură mai blândă decât crocantă și cu cât slăbiți slănina, cu atât va fi mai fragedă.
Dacă doriți ca slănina să fie crocantă, încercați să fierbeți fasolea în tigaie după ce o scoateți de la fumător, asigurându-vă că zahărul din fasole nu arde.
Condimentează după dorință
Există mai multe ingrediente și condimente pe care le puteți adăuga în vasul de fasole coaptă pentru a-i da o aromă unică.
Deoarece fasolea are un gust oarecum neutru, nu trebuie să vă faceți griji prea mult pentru a adăuga ceva care vă va strica felul de mâncare. Experimentați pentru a găsi ingredientele pe care le preferați.
De asemenea, se va citi: cum să faci singuri băuturi delicioase de gustare
