Selecția de grătare în aceste zile este atât de mare încât cumpărarea unuia nou devine o provocare, deoarece nu știm ce să alegem.
Pe vremuri nu era o astfel de problemă, era disponibil un grătar cu cărbune care era fabricat de mai multe mărci, inclusiv de producătorul perfect cunoscut Weber.
În zilele noastre, diversitatea tipurilor de grătare și numărul de mărci de pe piață îi obligă pe toți cei care iau în considerare un nou grătar să facă niște analize serioase, în special cele moderne. gaz or Grătar de pelete.
În acest articol voi analiza cu atenție și voi compara grătar pentru pelete vs grătar pe gaz.
Care dintre ele este mai ușor de utilizat și de curățat și care dintre ele este mai bun pentru gătit fripturi, hamburgeri, coaste, umeri de porc, briskets etc.
Veți afla toate acestea citind acest ghid în care am enumerat toate avantajele și dezavantajele ambelor tipuri de grătare.
În această postare vom acoperi:
Pellet grill vs gaz grill
În primul rând, aș dori să explic problema convențiilor de denumire pentru grătarul de peleți și fumătorul de peleți. Ambele nume înseamnă același lucru și ambele sunt utilizate pe scară largă, în ciuda faptului că grătarul este mult mai aproape de un fumător decât un grătar tipic.
Un grătar pentru pelete este versatil și foarte ușor de utilizat, este un fumător de stil și uită în sensul complet al cuvântului. În acest sens, seamănă puțin cu un cuptor în care trebuie să reglați doar temperatura, să furnizați combustibilul și gata.
Pe această bază, puteți concluziona cu ușurință că un nume mai precis este „fumător de pelete”, în ciuda faptului că mulți oameni folosesc cuvântul „grătar”.
Între timp, un grătar pe gaz este specializat în ceea ce ar trebui să fie fiecare grătar, care este de gătit / grătar cu căldură directă (de asemenea, face posibilă gătirea cu căldură indirectă).
Ambele grătare sunt foarte rapide și ușor de utilizat, precum și versatile și ușor de curățat.
Grătarele pentru pelete costă puțin mai mult și este greu să găsești ceva la un preț mai mic, dar când vine vorba de grătare pe gaz, oferta este atât de dezvoltată încât toată lumea poate găsi ceva pentru ei înșiși într-un interval de preț de la aproximativ 200 USD până la câteva mii.
Ce îmi place la grătarele de pelete
- Sunt ușor de utilizat și rapide, tot ce trebuie să faceți este să selectați temperatura și să apăsați butonul de pornire.
- Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la controlul temperaturii, totul este controlat de un sistem care adaugă peleți (combustibil) la cuptor în momentul potrivit, pentru a menține o temperatură fixă.
- În ciuda faptului că funcționează cel mai bine ca fumător pentru fumatul lent, ele fac, de asemenea, posibilă gătitul, prăjirea și grătarul.
Ce nu-mi place la grătarele de pelete
- Este cel mai scump grătar pentru cei care doresc să înceapă aventura cu gătitul pe peletă. Pentru comparație, pentru prețul celui mai ieftin model de bază, puteți cumpăra un grătar pe gaz mic, dar bun sau un grătar cu ceainic solid de la Weber, cu 10 ani de garanție.
- Se bazează pe electricitate, nu este o problemă în curtea din spate, dar departe de casă trebuie să vă asigurați că aveți acces la electricitate.
- Au o mulțime de electronice, ceea ce înseamnă că atunci când ceva se defectează, nu veți putea găti, reparațiile tind, de asemenea, să fie costisitoare.
Ceea ce îmi place la grătarele cu gaz
- O alegere excelentă atunci când vine vorba de prepararea rapidă și fierbinte a fripturilor, hamburgerilor sau vienezilor.
- Atinge temperaturi foarte ridicate într-un timp scurt, ceea ce îl face perfect dacă nu ai prea mult timp.
- Oferta de grătare pe gaz este atât de mare încât toată lumea va găsi ceva pentru ei înșiși, chiar și cea mai exigentă persoană. O mulțime de modele au caracteristici foarte interesante pe care nu le veți găsi în niciun alt tip de grătar (cum ar fi un sear, fumător și arzător rotisor)
- Grătarele pe gaz sunt foarte ușor de utilizat și de curățat
Ce nu-mi place la grătarele cu gaz
- Comparativ cu grătare cu cărbune, pierd din cauza absenței unei arome de fum atât de intense.
- Deși fumatul este posibil aici, de fapt îi lipsește foarte mult în comparație cu ceea ce un fumător tipic are de oferit (de fapt nu are rost să comparăm în acest sens).
- Trebuie să vă amintiți despre verificarea cantității de gaz din rezervor sau să păstrați unul de rezervă, deoarece un rezervor gol în mijlocul gătitului este cel mai prost scenariu posibil care vi se poate întâmpla. În plus, o problemă pentru mulți oameni este siguranța în ceea ce privește gazul.
Gaz vs Pellet Grills comparație cap la cap
Cred că acum cunoașteți mai mult sau mai puțin caracteristicile ambelor tipuri de grătare, acum a venit timpul să le reunim și să comparați caracteristicile majore care ne atrag atenția fiecăruia dintre noi.
Ușurința și viteza de utilizare
În ambele cazuri nu există nimic de reproșat, ambele tipuri de grătare sunt cunoscute pentru utilizarea și viteza incredibil de ușoară.
În grătar, cel mai mult timp este petrecut pe aprinderea focului, așa că nu este de mirare că grătarele pe gaz și cele pentru pelete au devenit atât de populare, încât sunt pur și simplu foarte bune în acest sens. Tot ce trebuie să faceți este să porniți arzătorul sau să setați temperatura și să apăsați butonul când vine vorba de un grătar pentru pelete.
Acest lucru este la fel de simplu ca și utilizarea unei sobe cu gaz / electric, astfel încât chiar și un începător nu va avea probleme după câteva minute de utilizare a ambelor grătare.
Interval de temperatură
Grătarul pe gaz este cunoscut pentru grătarul la cald, ceea ce înseamnă că poate atinge cu ușurință o temperatură de aproximativ 500 de grade F, modelele mai bune pot atinge temperaturi chiar mai ridicate (în special cele cu un arzător).
Un dezavantaj al gazului, pe de altă parte, este destul de dificil sau este imposibil de întreținut la o temperatură scăzută, care este perfectă pentru fumat. Este posibil doar atunci când se utilizează tehnicile potrivite, dar nu este la fel de confortabil ca în cazul grătarului de peleți competitiv.
Fumătorul de pelete poate atinge și temperaturi ridicate de până la aproximativ 450 sau chiar 500 de grade F. Cu toate acestea, funcționează cel mai bine ca fumător la temperaturi mai scăzute, între 200-350 ~ F.
Controlul temperaturii
Când vine vorba de grătare pe gaz, menținerea unei temperaturi scăzute fixe este foarte dificilă și nu este de mirare să vezi cum a fost conceput acest tip de grătar având în vedere gătitul fierbinte.
Pentru gătit în condiții perfecte, a fost fabricat fumătorul de pelete. Datorită construcției sale speciale și a tehnologiei utilizate de aceste grătare, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la o temperatură fixă. Grătarele pentru pelete de înaltă calitate pot menține o temperatură stabilă cu fluctuații de numai +/- 5 F.
Aromă
Când gătești pe gaz, mâncarea este foarte delicioasă, dar nu are ceea ce poate oferi cărbune sau lemn, de exemplu.
Când vine vorba de pelete, există o aromă distinctă de pelete de lemn, dar nu trebuie comparată cu cea caracteristică cărbunelui. Un avantaj imens este disponibilitatea diferitelor tipuri de pelete, ceea ce face ca aroma alimentelor diferă ușor în funcție de tipul de pelete de lemn.
Gătitul pe pelete este gătitul 100% pe lemn, deci nu ar trebui să aveți nicio îndoială când vine vorba de asta. Când vine vorba de grătarele pe gaz, este posibil să cumpărați separat o cutie pentru fumători și așchii de lemn, pentru a conferi, de asemenea, cărnii o aromă de lemn puțin fumată.
Versatilitate și accesorii
Cu siguranță, grătarele pe gaz sunt cele mai versatile, dar trebuie să subliniez că costă mult. Oricum ar fi, dacă aveți un buget mare și vă plac gadgeturile și experimentați în bucătărie, ar trebui să vă îndreptați ochii spre grătarul pe gaz.
De exemplu, consultați seria Weber Summit, care este echipată cu până la 4 arzătoare dedicate suplimentare pe care nu le veți găsi în niciun alt tip de grătar. În plus, puteți adăuga la aceasta o mulțime de accesorii vândute separat.
Când vine vorba de grătare pentru pelete, vă puteți aștepta, de asemenea, la o mulțime de caracteristici interesante, dar, din păcate, nici aceste lucruri nu sunt ieftine. Principala diferență este că un fumător de pelete oferă o mulțime de soluții care extind posibilitățile de fumat.
Trebuie să analizați cu atenție ceea ce este cel mai important pentru dvs., fumatul sau grătarul.
Preț
În general, gama de prețuri este mare în ambele cazuri și este similară atunci când vine vorba de prețurile maxime.
Cu toate acestea, o diferență semnificativă în favoarea grătarelor pe gaz poate fi văzută la cea mai mică gamă de prețuri. Este categoria de preț pentru cei care nu au mulți bani sau pur și simplu cumpără acest tip de grătar pentru prima dată și doresc să vadă dacă va funcționa pentru ei.
Chiar și cel mai ieftin grătar cu peleți costă de câteva ori mai mult decât cel mai ieftin grătar pe gaz.
De exemplu, un simplu grătar pe gaz poate fi cumpărat la prețul de până la 100 USD, în timp ce pentru un grătar cu peleți va trebui să plătiți 300 USD dacă doriți să începeți.
Defecțiuni și garanție
Privind obiectiv, grătarul pentru pelete conține multe elemente mai tehnice și mai complicate, fără de care este imposibil să funcționeze grătarul.
Când unul dintre elementele responsabile de funcționarea grătarului funcționează defectuos, puteți uita de gătit. Controlerul digital, arzătorul, spirala rotativă, ventilatorul și întregul sistem complicat responsabil pentru calcularea momentului în care se adaugă combustibil - toate acestea se pot defecta.
Când vine vorba de un grătar pe gaz, singura problemă reală ar putea fi arzătorul. Fiecare dintre noi a dat peste cuptoare cu gaz și știm că aceste lucruri, atunci când sunt bine făcute, pot dura foarte mult timp.
În ambele situații, s-au făcut multe progrese de-a lungul ultimelor decenii, ceea ce a redus modificarea defecțiunii destul de semnificativ (se aplică grătarelor de bună calitate care costă puțin mai mult).
Este dovedit de faptul că Weber oferă 10 ani de garanție pentru grătarele pe gaz, dar când vine vorba de grătarele pentru peleți, este cel mult 5-6 ani.
Concluzii
Am încercat să listez informațiile esențiale, astfel încât să obțineți o imagine de ansamblu clară din ambele părți. Acum depinde de tine să te gândești la ce tip de grătar ți se potrivește mai bine.
De fapt, este greu să vorbim despre o comparație corectă aici, deoarece acestea sunt stiluri complet diferite de grătare.
Grătarul pe gaz a fost conceput în principal pentru grătarul rapid și fierbinte. Pe de altă parte, grătarul cu peleți este specializat în fumatul incredibil de ușor și confortabil, plus că oferă aroma lemnoasă a cărnii.
Ambele grătare sunt foarte ușor de utilizat și rapide, plus că ambele funcționează excelent la ceea ce au fost proiectate.
Acum este mișcarea ta să faci o alegere conștientă a ceea ce ți se potrivește mai bine pe baza a ceea ce ai citit aici.
