Fumător de pelete Berea poate pui
Iată o rețetă pentru un fumător de peleți Beer Can Chicken se freacă uscat pentru care trebuie să mori.
porţii 4 oameni
A costat $10
Ingrediente
Frecați uscat
- ¼ ceaşcă condimentarea fripturii
- ¼ ceaşcă zahăr brun
- 1 lingura. paprika afumată
- 1 lingura. chimen măcinat
- ½ linguriță. piper roşu
Pui
- ¼ ceaşcă sare cușer
- 2 linguri unt
- 2 linguri ulei vegetal
- Sare
- Piper
- ½ poate să la alegerea ta de bere
- Tequila facultativ
Instrucțiuni
Frecați uscat
- Se amestecă ingredientele și se păstrează într-un recipient etanș.
- Utilizați sp linguriță. pe fiecare parte de pui după aromă.
Fumatul de pui
- Puneți sare kosher într-un galon de apă. Se amestecă până se dizolvă.
- Spălați și ridicați puiul întreg, îndepărtând butelii.
- Scufundați puiul în apă, asigurându-vă că puiul este complet acoperit. La frigider timp de trei ore.
- Se topește untul și se amestecă în ulei vegetal. Frecați întregul pui cu lichid, în interior și în exterior.
- Presărați o cantitate generoasă de sare de usturoi și piper negru pe exteriorul puiului și în cavitate.
- Goliți o jumătate de cutie de bere. Berea caldă funcționează cel mai bine. Adăugați o singură lovitură de tequila în can (opțional).
- Așezați puiul pe o cutie de bere, astfel încât cutia de bere să o susțină.
- Preîncălziți grătarul la 325 de grade. Odată ce temperatura se stabilizează, puneți puiul pe grătar.
- Gatiti 2 ore si 15 minute sau pana se termina. Temperatura internă trebuie să fie de 165 de grade, iar pulpa de pui se va mișca liber în priză.
