Пеллеты Smoker Beer Can Chicken
Вот рецепт сушилки для копчения пеллет Beer Can Chicken, от которой стоит умереть.
Порций 4 люди
Цена $10
Ингредиенты:
Сухой втирание
- ¼ чашка приправа для стейка
- ¼ чашка коричневого сахара
- 1 ст. копченая паприка
- 1 ст. молотого тмина
- ½ чайная ложка кайенский перец
Курица
- ¼ чашка кошерная соль
- 2 ст.л. масло
- 2 ст.л. растительное масло
- Соль
- перец
- ½ может на ваш выбор пива
- текила необязательный
инструкции
Сухой втирание
- Смешайте ингредиенты и храните в герметичном контейнере.
- Используйте ¼ чайной ложки. с каждой стороны курицы для аромата.
Курение курицы
- Налейте кошерную соль в галлон воды. Перемешайте до полного растворения.
- Вымойте и поднимите целую курицу, удалив потроха.
- Погрузите курицу в воду, убедившись, что она полностью покрыта. Поставить в холодильник на три часа.
- Сливочное масло растопить и смешать с растительным маслом. Натрите жидкостью всю курицу внутри и снаружи.
- Посыпьте обильное количество чесночной соли и черного перца снаружи и внутри курицы.
- Вылейте половину банки пива. Лучше всего подходит теплое пиво. Добавьте в банку одну порцию текилы (по желанию).
- Положите курицу на банку с пивом так, чтобы банка поддерживала ее.
- Разогрейте гриль до 325 градусов. Как только температура стабилизируется, выложите курицу на решетку.
- Готовьте 2 часа 15 минут или до готовности. Внутренняя температура должна быть 165 градусов, и куриная ножка будет свободно перемещаться в гнезде.
