Рецепт копченых яиц вкрутую
Коптить яйца легко, но вы должны знать некоторые ключевые приемы, чтобы не испортить блюдо. Вот как это сделать правильно:
Порций 4 люди
Цена $1
Ингредиенты:
- 8 все яйца
инструкции
- Положите яйца в кипящую воду и дайте им постоять на плите примерно семь минут.
- Вынуть яйца и переложить их в большую миску с холодной водой. Дайте им впитаться примерно 10 минут.
- С вареных яиц аккуратно снимите скорлупу.
- Начните коптить с древесной щепы по вашему выбору. Разогрейте его до 110 ° C или 225 ° F.
- Обрызгайте или протрите поддоны для копчения маслом, чтобы яйца не торчали на них.
- Разложите яйца по лоткам. Обеспечьте некоторое расстояние между яйцами, чтобы дым мог хорошо циркулировать.
- Вставьте поддон внутрь коптильни и оставьте на 30-45 минут.
- Вынуть яйца из коптильни.
