Пивной рассол для индейки и курицы с зеленью и чесноком
Этот рецепт пивного рассола сочетает в себе солодовый вкус пива с карамелизированным сахаром и ароматными травами. Использование этого рассола для птицы делает мясо сочным, нежным и ароматным.
Ключевое слово Барбекю, Рассол
Prep Время 5 минутминут
Общее время 5 минутминут
Порций 1большая индейка или 2 курицы
калорий 576килокалория
Автор Йуст Нуссельдер
Цена $3
Ингредиенты:
1галлонводы
1чашка соль поваренная соль или кошерная соль
1/2чашкабелый или коричневый сахар
1бутылкапиво вы также можете использовать 1 банку пива (подойдет любое пиво)
1связкасвежий тимьян
1связкасвежий розмарин
8гвоздикачеснок очищенный и разбитый
инструкции
Смешайте воду, соль, сахар и пиво в большой кастрюле или контейнере и перемешайте. Крайне важно размешивать сахар, пока он полностью не растворится.
Добавьте тимьян, розмарин, чеснок и любые другие желаемые приправы (например, перец или паприку) и перемешайте.
Поместите индейку или курицу в большой закрывающийся пакет или контейнер и залейте смесью рассола сверху. Убедитесь, что мясо полностью погружено в воду.
Поставьте в холодильник и оставьте мариноваться на 6-8 часов (или на ночь).
Достаньте из холодильника и выбросьте рассол. Перед приготовлением обсушите индейку или курицу бумажными полотенцами.
