Fazuľa, fazuľa sú dobré pre vaše srdce...dobre, zastavme sa tam. Ale so všetkou vážnosťou, pečená fazuľa je vynikajúca.
Nielen to, ale aj sú
- lacné,
- plný vlákniny,
- zdravé srdce,
- s nízkym obsahom tuku
- a skvelé superfood,
aj keď neboli oficiálne nazvaní ako superpotravina!
Tu vzniká otázka, na čo sú najlepšie dreviny fajčenie najlepšia fazuľa?
Tento článok odpovie na túto otázku a poskytne tipy na prípravu stránky, ktorá je úplne vynikajúca.
Ak chcete zvýšiť svoj pôžitok z jedenia fazule, ich fajčenie ich posunie na ďalšiu úroveň.
Tento proces im môže dať chuť mierne ovocnú alebo silne dymovú, v závislosti od dreva, ktoré použijete.
V tomto príspevku sa budeme venovať:
Údené pečené fazule recept
Údené pečené fazule z plechovky
Zloženie
- 6 plátky slaninou hrubý rez a rozpolený
- 1 strednou žltá cibuľa nakrájaný
- 3 celý jalapenos semená a stonky odstránené, nakrájané na kocky
- 2 28 oz plechovky bravčové mäso a fazuľa
- ¾ pohár barbecue omáčka
- ½ pohár trstinový cukor
- ¼ pohár jablčného octu
- 2 lyžice dijonská horčica
- 2 lyžice melasa
Inštrukcie
- Udiareň predhrejte na 250 stupňov drevom podľa vlastného výberu.
- 12 “liatinovú panvicu predhrejte na stredné až vysoké teplo. Slaninu opečte 2 až 3 minúty bokom.
- Odstráňte kúsky slaniny a položte ich na tanier s papierovou utierkou, aby scedili.
- Slaninu nechajte na panvici a varte slaninu a jalapenos 3-5 minút za častého miešania, kým nie sú mäkké a mierne priesvitné.
- Nalejte plechovky fazule do panvice a pridajte barbecue omáčku, jablčný ocot, hnedý cukor, dijonskú horčicu a melasu. Miešajte, aby sa spojili.
- Na fazuľu poukladáme plátky slaniny a vložíme do udiarne
- Fajčite 3 hodiny alebo kým tuk zo slaniny a fazule nezhustne. Odstráňte z fajčiara a podávajte teplé.
Údené pečené fazule sú skvelou súčasťou grilovania mäso (ako moje obľúbené tu!), sendviče a ďalšie.
Aké sú najlepšie dreviny na údenie pečenej fazule
Odborníci tvrdia, že na údenie fazule je možné použiť takmer akýkoľvek druh dreva; s výnimkou mesquitu. Mesquite má výnimočne dymovú chuť, ktorá môže premôcť fazuľu.
Ako je potrebné poznamenať, tu je zoznam niektorých drevín, ktoré sa zvyčajne používajú na fajčenie, a čo môžete očakávať, pokiaľ ide o chuťové profily, ktoré dajú vašim fazuľkám.
- jablko: Poskytuje ľahkú ovocnú chuť
- Čerešňa: Má sladkú a ovocnú chuť, ktorá sa dobre mieša s dubom
- Javor: Rovnako ako sirup, aj javor má sladkú chuť, ktorá je skvelá pre hydinu
- Dub: Poskytuje všestrannú dymovú chuť, ktorá je ideálna na údenie hovädzieho mäsa
- biely orech: Ďalší skvelý návod na poskytnutie úžasnej dymovej chuti.
- céder: Céder má silnú chuť, ktorá sa často používa na údenie morských plodov
- pekanový orech: Dodáva jedlu orieškovú chuť a dobre sa mieša s ovocným drevom.
Čerešňa a jablko sú v skutočnosti jedným z najlepších lesov na fajčenie pstruhov, ako aj na vás si môžete prečítať v tomto článku na najlepších lesoch fajčiacich pstruhy.
Tipy na výrobu skvelej údenej fazule
Konzervované alebo konzervované
Tí, ktorí si myslia, že pečené fazule sú len v konzervách, sú v šoku.
Pečenú fazuľu môžete skutočne vyrobiť od začiatku pomocou fazuľovej zmesi a prísad do omáčky podľa vlastného výberu. Výroba fazule od začiatku určite zvýši váš pokrm.
Ak však máte chuť vziať si to pokojne, môžete jednoducho použiť fazuľu z plechovky a takto ju údiť.
Nástroje
Niektorí ľudia budú používať údené fazule na fajčenie, iní liatinovú panvicu.
Nástroje, ktoré použijete, budú samozrejme vecou osobného vkusu a budú tiež závisieť od toho, čo máte poruke, ale liatinová panvica vám umožní urobiť všetko na jednej panvici, aby ste uľahčili čistenie.
Na slaninu alebo nie na slaninu
Na slaninu, určite na slaninu. Takmer každý recept na údené fazule obsahuje slaninu, takže ak nemáte radi slaninu, bude pre vás ťažké nájsť recept, ktorý je pre vás to pravé.
Údením slaniny spolu s fazuľou získate textúru, ktorá je jemná na rozdiel od chrumkavých a čím tenšiu slaninu nakrájate, tým bude krehkejšia.
Ak chcete, aby bola vaša slanina chrumkavá, skúste fazuľu opiecť na panvici potom, ako ju vyberiete z fajčiara, uistite sa, že cukor vo fazuli nepripáli.
Dochutíme podľa želania
Existuje niekoľko prísad a dochucovadiel, ktoré môžete pridať do pokrmu z pečených fazuliek, aby mu dodali jedinečnú chuť.
Keďže fazuľa má trochu neutrálnu chuť, nemusíte sa príliš zaoberať pridaním niečoho, čo pokazí vaše jedlo. Experimentujte, aby ste našli požadované ingrediencie.
Prečítajte si tiež: ako si sami pripraviť lahodné hovädzie tyčinky
