Elektrický gril: Kompletný sprievodca typmi, rozsahom teplôt a ďalším

Chcete teda grilovať, ale nemáte gril? Je to vtedy, keď varíte jedlo na horúcom povrchu pomocou tepla z externého zdroja jedla.

Dnes sa zameriam na elektrický grily. Poďme sa ponoriť do detailov.

Ako elektrické grily odvedú prácu

Elektrické grily využívajú ako zdroj energie elektrinu, vďaka čomu sú bezpečnejšou voľbou v porovnaní s tradičným dreveným uhlím resp plynové grily (ako tieto špičkové možnosti). Vnútorné komponenty elektrického grilu pozostávajú z vykurovacieho telesa, ktoré vytvára teplo, keď ním prúdi elektrina. Toto teplo sa potom prenesie na varný povrch, čo vám umožní grilovať vaše obľúbené kusy mäsa.

Typy vykurovacích telies

V elektrických griloch sa bežne používajú dva typy vykurovacích telies: štandardné striedavé a jednosmerné. Štandardné AC modely sú vysoko dostupné a ľahšie sa hľadajú, zatiaľ čo špecializované DC modely vyžadujú trochu viac úsilia na nájdenie. Vyhradené modely DC sú menšie a ľahšie sa skladujú, čo z nich robí skvelú voľbu pre tých, ktorí majú obmedzený priestor.

Uhlová varná plocha

Väčšina elektrických grilov má mierne šikmý povrch na varenie, ktorý umožňuje tekutému tuku stekať pozdĺž hrebeňov a do odkvapkávacej misky. Táto funkcia uľahčuje udržiavanie grilu v čistote a zabraňuje nadmernému pľuvaniu.

Konzistentná kontrola teploty

Elektrické grily poskytujú konzistentnú reguláciu teploty, čo znamená, že zakaždým vytvoríte dokonale grilované jedlo. Na rozdiel od tradičných grilov, elektrické grily nevyžadujú dymové metódy na vytvorenie tej famóznej grilovanej chuti. Pridávaním však stále môžete dosiahnuť dymovú príchuť drevené štiepky (tu je návod, ako ich použiť) alebo voda na gril.

Ľahko sa používa a čistí

Elektrické grily sa ľahko používajú a čistia, vďaka čomu sú pohodlnou voľbou pre tých, ktorí chcú grilovať bez problémov s tradičnými grilmi. Nevyžadujú žiadnu až žiadnu údržbu a sú skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú na nich ušetriť peniaze grilovanie Náklady.

Bezpečnostné prvky

Elektrické grily sa dodávajú s bezpečnostnými prvkami, vďaka ktorým sú bezpečnejšou voľbou v porovnaní s tradičnými grilmi. Napríklad majú krátky kábel, ktorý sa zapája do zásuvky, čo znamená, že je menšia šanca, že sa gril poškodí vodou. Navyše majú ovládací panel, ktorý vám umožňuje nastaviť teplotu a zapnúť a vypnúť gril.

Úplná kontrola nad procesom varenia

Elektrické grily vám poskytujú úplnú kontrolu nad procesom varenia, čo znamená, že si môžete pripraviť jedlo presne tak, ako ho chcete. Sú skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú udržať svoje jedlo zdravé a vyhnúť sa používaniu olejov a tukov.

K dispozícii viacero typov

Existuje niekoľko typov elektrických grilov, z ktorých každý má svoje výhody a obmedzenia. Napríklad niektoré elektrické grily sú určené na vnútorné použitie v kuchyni, zatiaľ čo iné sú určené na vonkajšie použitie na terase alebo balkóne. Niektoré modely sú vysoko prenosné, vďaka čomu sú skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú grilovať na cestách.

Prečo sú elektrické grily skvelou alternatívou k bežnému grilovaniu

Elektrické grily sa neuveriteľne ľahko používajú. Všetko, čo musíte urobiť, je zapojiť do zásuvky, zapnúť a môžete začať variť. Nemusíte sa obávať založenia ohňa alebo vysporiadania sa s dymom a popolom, ktoré prichádzajú s tradičnými metódami grilovania. Navyše väčšina elektrických grilov je vybavená funkciami regulácie teploty, vďaka ktorým uvaríte jedlo k dokonalosti.

Bezpečnosť a čistota

Jednou z najväčších výhod elektrických grilov je ich bezpečnosť. Na rozdiel od tradičných grilov, ktoré používajú horľavé palivá, elektrické grily využívajú na varenie vášho jedla elektrinu. To znamená, že sa nemusíte obávať nebezpečných vzplanutí alebo výbuchov spôsobených príliš veľkým množstvom paliva alebo tuku kvapkajúceho na plamene. Elektrické grily sa navyše ľahko čistia, pretože neprodukujú toľko dymu alebo mastnoty ako tradičné grily.

Pohodlné na varenie v interiéri aj exteriéri

Elektrické grily sú vhodné na varenie v interiéri aj exteriéri. Keďže neprodukujú dym ani nevyžadujú vyhradený priestor na varenie, môžete ich použiť vo vašej kuchyni alebo vonku na balkóne či terase. To znamená, že grilované mäso a jedlá si môžete vychutnať po celý rok bez ohľadu na počasie alebo obmedzenia vo vašej oblasti.

Cenovo dostupné a nenáročné na údržbu

Elektrické grily sú vo všeobecnosti lacnejšie ako tradičné grily, čo z nich robí skvelú voľbu pre ľudí s obmedzeným rozpočtom. Vyžadujú tiež menšiu údržbu, pretože nemajú toľko komponentov ako tradičné grily. Navyše, keďže nepoužívajú drevo resp drevené uhlie (ako tieto špičkové značky kusov), nemusíte si robiť starosti s nákupom a skladovaním týchto položiek.

Doručte skvelé grilované jedlo

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, elektrické grily môžu priniesť skvelé grilované jedlo. Možno nemajú takú dymovú príchuť ako tradičné grily, ale vytvárajú celkom dobrý uhlík a sú vhodné na prípravu širokej škály mäsa a jedál. Navyše, keďže majú šikmé výhrevné telesá, dokážu variť jedlo rovnomerne a rýchlo.

Elektrické grily sú dostupné vo všetkých tvaroch a veľkostiach

Pokiaľ ide o elektrické grily, veľkosť je dôležitým faktorom, ktorý treba zvážiť. Elektrické grily môžu byť umiestnené na jednej doske alebo väčšie, ktoré môžu byť umiestnené vonku na terase na párty. Veľkosť grilu, ktorý si vyberiete, bude závisieť od toho, pre koľko ľudí plánujete variť a kde ho plánujete použiť.

Kompaktný a prenosný

Ak máte obmedzený priestor alebo plánujete vziať si gril na cesty, kompaktný elektrický gril je skvelou voľbou. Tieto grily sú zvyčajne dostatočne malé na to, aby sa zmestili na dosku a možno ich ľahko odložiť, keď sa nepoužívajú. Sú ideálne aj na balkóny bytov alebo do malých vonkajších priestorov.

Väčšie grily na zábavu

Ak plánujete organizovať väčšie stretnutia alebo variť väčšie kusy mäsa ako steak, môže byť vhodnejší väčší elektrický gril. Tieto grily sú zvyčajne dimenzované na varenie pre štyri alebo viac osôb a možno ich umiestniť na terasu alebo do vonkajšieho priestoru. Sú ideálne na organizovanie letných grilovačiek alebo rodinných stretnutí.

údržba

Bez ohľadu na to, akú veľkosť elektrického grilu si vyberiete, je dôležité ho správne udržiavať, aby vám vydržal čo najdlhšie. Tu je niekoľko tipov na údržbu vášho elektrického grilu:

• Po každom použití gril vyčistite
• Na ochranu pred poveternostnými vplyvmi použite kryt grilu
• Pravidelne kontrolujte vykurovacie teleso a v prípade potreby ho vymeňte
• Keď gril nepoužívate, skladujte ho na suchom mieste

Objavovanie sveta elektrických grilov: Typy a vlastnosti

Pokiaľ ide o elektrické grily, existujú dva hlavné typy: véčkové kontaktné a otvorené grily s jedným bočným ohrevným telesom. Tu je to, čo potrebujete vedieť o každom z nich:

• Véčkové kontaktné grily: Ide o tradičnejší typ elektrického grilu s vykurovacím telesom zabudovaným do varnej plochy. Fungujú tak, že jedlo vtlačíte medzi dva nahriate platne, ktoré uvaria jedlo z oboch strán naraz. Véčkové kontaktné grily sú skvelé na varenie jemných jedál, ako sú ryby alebo zelenina, pretože umožňujú presnejšie regulovať teplotu a čas varenia.

• Otvorené grily s jedným bočným výhrevným telesom: Tieto grily majú výhrevné teleso priamo pod varným povrchom a zvyčajne sa nachádzajú v bytových domoch alebo iných nehnuteľnostiach, kde tradičné grilovanie nie je možné. Ponúkajú pohodlie, že sa dajú zapojiť do elektrickej zásuvky, a vďaka jednoduchému dizajnu sa ľahko čistia. Neprodukujú však rovnakú grilovanú chuť ako tradičný gril a nemusia byť najlepšou voľbou na varenie mäsa.

Najväčšia výhoda elektrických grilov

Jednou z najväčších výhod elektrických grilov je ich pohodlie. Na rozdiel od tradičných grilov, ktoré vyžadujú drevené uhlie alebo propán a ich rozohriatie môže trvať dlho, môžu byť elektrické grily pripravené na varenie už za pár minút. Ponúkajú tiež možnosť presnejšieho regulovania teploty, čo môže pomôcť zaistiť, že vaše jedlo bude vždy dokonale uvarené.

Funkcie, ktoré je potrebné zvážiť pri výbere elektrického grilu

Pri výbere elektrického grilu je potrebné zvážiť niekoľko funkcií:

• Výkon: Čím vyšší je príkon, tým rýchlejšie sa gril zahreje a bude teplejší.

• Rozsah: Hľadajte gril so širokým rozsahom teplôt, aby ste mohli pripravovať rôzne jedlá.

• Bezpečnosť: Hľadajte grily s bezpečnostnými funkciami, ako je automatické vypínanie a chladivé rukoväte.

• Komponenty: Zvážte kvalitu komponentov, ako je varná plocha a vykurovacie teleso.

• Čistenie: Hľadajte grily, ktoré sa ľahko čistia, s odnímateľnými platňami alebo odkvapkávacími podnosmi.

Celkovo elektrické grily ponúkajú pohodlný a rýchly spôsob prípravy rôznych jedál. Aj keď nemusia ponúkať rovnakú chuť ako tradičný gril, stále dokážu produkovať skvelé výsledky a sú lepšou voľbou pre tých, ktorí bývajú v apartmánoch alebo iných nehnuteľnostiach, kde tradičné grilovanie nie je možné.

Zapnite gril: Široký rozsah teplôt elektrického grilu

Pokiaľ ide o grilovanie, teplota je všetko. Elektrické grily nie sú výnimkou a dokážu sa dostatočne rozpáliť, aby uvarili väčšinu jedál k dokonalosti. Tu je niekoľko kľúčových bodov, ktoré treba mať na pamäti pri teplotnom rozsahu elektrických grilov:

• Elektrické grily môžu dosiahnuť vysokú teplotu okolo 500 až 600 stupňov Fahrenheita, vďaka čomu sú ideálne na opekanie mäsa a zeleniny.

• Teplotný rozsah elektrických grilov je zvyčajne nastaviteľný, čo vám umožňuje nastaviť dokonalú teplotu pre váš konkrétny pokrm.

• Niektoré elektrické grily sa dodávajú so zabudovanými ukazovateľmi teploty, ktoré uľahčujú sledovanie teploty a zabezpečujú rovnomerné varenie jedla.

Grilovanie s presnosťou: Ako využiť teplotu vo svoj prospech

Aj keď sa elektrické grily môžu dostatočne zohriať na varenie väčšiny jedál, je dôležité využiť teplotu vo svoj prospech, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky. Tu je niekoľko tipov, ako využiť teplotu vo svoj prospech pri grilovaní na elektrickom grile:

• Pred varením predhrejte elektrický gril, aby ste sa uistili, že dosiahne požadovanú teplotu.

• Pomocou teplomeru na mäso skontrolujte vnútornú teplotu jedla a uistite sa, že je upečené na vhodnú teplotu.

• Upravte teplotu vášho elektrického grilu podľa potreby, aby ste dosiahli požadovanú úroveň prepečenia vášho jedla.

• Majte na pamäti, že rôzne jedlá vyžadujú rôzne teploty varenia. Napríklad steak by mal byť varený pri vyššej teplote ako zelenina.

Elektrické grily: Perfektná teplota pre každé jedlo

Či už grilujete šťavnatý steak alebo pečiete zeleninu, elektrické grily ponúkajú širokú škálu teplotných možností, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalú úroveň prepečenia. Tu je niekoľko príkladov ideálneho teplotného rozsahu pre rôzne druhy potravín:

• Steak: 400 až 450 stupňov Fahrenheita pre stredne prepečený, 450 až 500 stupňov Fahrenheita pre stredný a 500 až 600 stupňov Fahrenheita pre dobre prepečený.

• Kurča: 350 až 375 stupňov Fahrenheita pre vykostené kuracie prsia bez kože a 375 až 400 stupňov Fahrenheita pre kurča s kosťou.

• Ryby: 350 až 375 stupňov Fahrenheita pre väčšinu druhov rýb.

• Zelenina: 350 až 400 stupňov Fahrenheita pre väčšinu zeleniny, v závislosti od typu a veľkosti.

So správnym nastavením teploty a trochou cviku môžete použiť váš elektrický gril na prípravu chutných, dokonale grilovaných jedál zakaždým.

Výber dokonalého elektrického grilu pre vaše potreby pri varení

• Zamyslite sa nad typom jedla, ktoré chcete variť a koľko ľudí potrebujete obslúžiť
• Zvážte veľkosť vašej varnej plochy a množstvo úložného priestoru, ktorý máte k dispozícii
• Opýtajte sa vo svojom miestnom obchode na najlepšie značky a typy elektrických grilov, ktoré zodpovedajú vašej kuchyni

Hľadajte dôležité funkcie

• Uistite sa, že elektrický gril má správnu reguláciu teploty a výkonu, aby poskytoval vynikajúci výkon
• Skontrolujte, či sa jednotka ľahko čistí a či má vstavaný úložný priestor na príslušenstvo a nástroje
• Zvážte, či elektrický gril na efektívne používanie vyžaduje trochu cviku a či ho treba skladovať opatrne

Vyberte si správnu veľkosť a model

• Menšie elektrické grily sú ideálne pre ľudí, ktorí chcú variť pre pár ľudí alebo majú obmedzený úložný priestor
• Väčšie elektrické grily sú skvelé pre ľudí, ktorí chcú variť pre veľa ľudí alebo majú veľkú varnú plochu
• Hľadajte moderné modely, ktoré prichádzajú s množstvom funkcií a sú navrhnuté tak, aby zodpovedali vašim potrebám pri varení

Dodržiavajte správne postupy údržby a skladovania

• Elektrický gril vždy po každom použití riadne očistite a uskladnite na suchom mieste
• Dávajte pozor, aby ste na horúci elektrický gril nenaliali vodu, pretože to môže spôsobiť poškodenie jednotky
• Prečítajte si príručku výrobcu, aby ste sa uistili, že elektrický gril používate správne a bezpečne

Údržba elektrického grilu: Sprievodca, ako udržať gril v špičkovom tvare

Rovnako ako u každého iného spotrebiča je dôležité pravidelne kontrolovať váš elektrický gril, aby ste sa uistili, že správne funguje. Tu je niekoľko vecí, ktoré treba mať na pamäti:

• Skontrolujte napájací kábel, či nie je poškodený alebo rozstrapkaný.
• Skontrolujte vykurovacie teleso, či nevykazuje známky opotrebovania.
• Uistite sa, že ovládanie teploty funguje správne.
• Skontrolujte odkvapkávaciu misku a odstráňte prebytočný tuk alebo nečistoty.

Čistenie vášho elektrického grilu

Čistenie elektrického grilu je nevyhnutné pre zachovanie jeho životnosti a pre zaistenie vynikajúcej chuti vášho jedla. Tu je niekoľko tipov, ktoré treba mať na pamäti:

• Pred čistením gril vždy odpojte.
• Na utretie vonkajšej časti grilu použite mäkkú handričku alebo špongiu.
• Vyberte mriežky a namočte ich do teplej mydlovej vody na 10-15 minút.
• Na odstránenie prebytočných nečistôt z roštov použite grilovaciu kefu.
• Vnútro grilu utrite vlhkou handričkou.
• Vyprázdnite odkvapkávaciu misku a umyte ju teplou mydlovou vodou.

záver

Takže z vášho elektrického grilu vyťažíte maximum. Nie je to také ťažké, ako si možno myslíte, a čoskoro budete grilovať ako profesionál. Navyše nemusíte riešiť neporiadok dreveného uhlia alebo propánu, takže je ideálny pre začiatočníkov! Takže pokračujte a vyskúšajte to!

Joost Nusselder, zakladateľ spoločnosti Lakeside Smokers, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s BBQ Smoking (a japonským jedlom!), Ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom vytvára podrobné blogové články od r. 2016 pomôcť verným čitateľom s receptami a tipmi na varenie.