Čeľaď Fagaceae, zahŕňa buky a duby a zahŕňa asi 600 druhov vždyzelených aj opadavých stromov a kríkov, ktoré sa vyznačujú striedavými jednoduchými listami s perovito žilnatinou, jednopohlavnými kvetmi v podobe jahniat a plodmi v tvare misky. ako (cupule) orechy.
Lícovité listy sú často laločnaté a vo všeobecnosti sú prítomné tak stopky, ako aj palisty. Plodom chýba endosperm a ležia v šupinatej alebo ostnatej šupke, ktorá môže alebo nemusí obklopovať celý orech, ktorý môže pozostávať z jedného až siedmich semien.
Najznámejšou skupinou z tejto čeľade sú duby rodu Quercus, ktorých plodom je bezchlopňový orech (spravidla obsahujúci jedno semeno) nazývaný žaluď. Šupka žaluďa vo väčšine dubov tvorí iba pohár, v ktorom sedí orech. Niekoľko členov Fagaceae má dôležité ekonomické využitie.
Mnoho druhov dub, gaštan a buk (rody Quercus, Castanea a Fagus, respektíve) sa bežne používajú ako drevo na podlahy, nábytok, skrine a sudy na víno. Korok na uzatváranie fliaš na víno a nespočetné množstvo ďalších použití sa vyrába z kôry korkového dubu Quercus suber.
Gaštany sú plody z druhov rodu Castanea. Výraznými okrasnými rastlinami sú početné druhy z viacerých rodov a drevná štiepka z rodu Fagus sa často používa na dochucovanie pív.
