Predjedi so majhni grižljaji hrane, postreženi pred glavno Tečaj za spodbujanje apetita. Vsaka jed je lahko predjed, če jo postrežemo pred glavno jedjo, zato si poglejmo, kakšne vrste predjedi ljudje običajno postrežejo.
V tem prispevku bomo obravnavali:
Kaj so predjedi?
koktajli
Koktajli so popoln način za začetek zabave! Lahko so mešanica koščkov rib, školjk, pijač in sadja. Biti morajo sveži, privlačni in vpadljivi. Tukaj je nekaj primerov, kaj lahko najdete v koktajlu:
- Ribe, raki, kozice, škampi ali ostrige, postreženi s pikantno omako
- Ohlajeni sadni sokovi, kot so pomarančni, ananasov, grenivkin ali paradižnikov
- Sesekljani koščki sadja, obloženi z naravnim jogurtom
Hors d'oeuvres
Predjedi so majhne porcije močno začinjene hrane, ki so namenjene uživanju z rokami. Lahko so tople ali hladne. Pri pripravi predjedi naj bo preprostost glavno merilo. Tukaj je nekaj primerov predjedi:
- Majhne jedi, postrežene na nabodalu, palčki ali zobotrebcu, kot so ostrige, zavite v slanino, satay goveja nabodala ali sirni in sadni ražnjiči
- Majhne lupine peciva, polnjene s slanimi ali sladkimi sestavinami, kot so mini kiši
- Majhni ocvrti jedi, kot so mesne kroglice, wonton, samose in jajčni zvitki, postreženi z omako za namakanje
- Narezana surova zelenjava, postrežena s pomako ali omake, postrežena s krekerji ali čipsom
- Preprosta skleda oreščkov, postrežena s pijačo pred večerjo
- Vražja jajca
Canapes
Kanapeji so jedi za prste v velikosti grižljaja ali dveh grižljajev, sestavljene iz štirih delov: osnove, namaza ali preliva in okrasa ali garniture. Postrežemo jih lahko vroče ali hladne in morajo biti nežni, drobni, sveži in privlačni. Tukaj je nekaj primerov kanapejev:
- Osnova majhnega kosa kruha, peciva ali krekerjev, kot sta crostini in brusketa
- Okusen namaz kot pravo maslo, aromatiziran kremni sir ali majoneza
- Preliv iz mesa, morskih sadežev, zelenjave ali sadja, kot je zrezek, pršut, dimljen losos, jastog ali kozice
- Okras, kot je drobna mleta čebula, zelišča ali kaviar
Relishes/Crudité
Relishes/Crudité so vloženi izdelki in surova, hrustljava zelenjava, kot so julien korenje ali palčke zelene. Običajno jih postrežemo v nekoliko globokem krožniku v obliki čolna.
Salate
Majhne solate so majhne porcije solat, ki običajno kažejo lastnosti, ki jih najdemo v večini solat. Solate so v dveh vrstah: navadne in sestavljene. Navadne solate so solate iz kumar, paradižnika in rdeče pese. Sestavljene solate so Salad Russe (kocke mešane zelenjave v majonezi), Salad Waldref (kocke jabolk, zelene in orehov, obdane z majonezo) in Cezarjeva solata (zelena solata z vinaigrette prelivom skupaj s česnom, krutoni in naribanim parmezanom).
Juha
Juha je odlična popestritev glavne jedi. Dopolnjujejo postreženo po njem in so začinjeni z okusi, ki spodbujajo apetit. Tukaj je primer okusne jušne predjedi: piščančja taco juha.
Seske
Slane omake so priljubljene priloge k predjedem. Postrežemo jih lahko s čipsom, krekerji ali zelenjavo. Primeri omak vključujejo humus, guacamole, salso in tzatziki.
Spodbujanje apetita z različnimi vrstami predjedi
Priprava in serviranje predjedi
Ko gre za predjedi, je predstavitev ključna. Videti morajo privlačno in okusiti. Tukaj je nekaj nasvetov za pripravo in serviranje predjedi:
- Prepričajte se, da so predjedi videti okusne. Uporabite pisane sestavine in jih razporedite na privlačen način.
- Ne pozabite na okus. Uporabite zelišča, začimbe in druge arome, da bodo predjedi čim bolj okusne.
- Naj bo preprosto. Ne komplicirajte predjedi s preveč sestavinami.
- Predjedi postrezite pri pravi temperaturi. Tople predjedi naj bodo postrežene tople, hladne predjedi pa hladne.
- Ne pozabite na okras. Nekaj vejic peteršilja ali posip naribanega sira lahko naredi predjed iz dobre v odlično.
Priprava predjedi zabavna
Ni nujno, da so predjedi dolgočasne. Bodite ustvarjalni in se zabavajte z njimi! Tukaj je nekaj idej za začetek:
- Naredite mini različice svojih najljubših jedi. Mini takosi, mini pice in mini burgerji so vedno hit.
- Postrezite nekaj nepričakovanega. Poskusite pripraviti predjed iz nečesa, česar običajno ne bi pomislili, na primer iz lubenice ali pokovke.
- Vključite svoje goste. Naj vaši gostje sami pripravijo predjedi, kot so mini quesadille ali sendviči s sirom na žaru.
- Naj bo interaktivno. Postrezite svoje predjedi na način, ki bo vaše goste spodbudil k interakciji, na primer v taco baru, ki ga pripravite sami.
- Ne pozabite na predstavitev. Postrezite svoje predjedi na zabavnem krožniku ali na kreativen način.
Predjedi so odličen način, da svoje goste pripravite do okusnega obroka. Z malo ustvarjalnosti in nekaj okusnimi sestavinami lahko ustvarite predjedi, ki vam bodo zagotovo všeč.
Ideje za okusne predjedi za vašo naslednjo zabavo
Vroče ali hladno?
Prirejate zabavo in ne veste, kaj bi postregli? Ne skrbite, pokrili smo vas! Predjedi so popoln način, da svoje goste spravite v dobro voljo. Ne glede na to, ali strežete tople ali hladne jedi, se za vsakogar najde nekaj.
- Sir in krekerji
- Sesekljana zelenjava s pomako
- Narezano ali majhno sadje
- Canapes
- Club sendviči
- Vzmetni zvitki
- Arancini kroglice
- Mini hrenovke
- Miniaturne mesne pite
- Klobasni zvitki
Enostaven za jesti in uživati
Predjedi so popoln način, da razveselite svoje goste, ne da bi vam bilo treba skrbeti, da bodo morali sedeti s skledo juhe. Vse te okusne jedi je enostavno obdelati s samo prtičkom in jih je enostavno pojesti v enem ali dveh grižljajih. Tako se lahko vaši gostje še naprej družijo, plešejo in klepetajo, ne da bi jim bilo treba skrbeti za svoje krožnike.
Popolna kombinacija
Če vaši gostje nameravajo uživati alkohol, so predjedi popoln način za zmanjšanje absorpcije alkohola. Zakaj torej ne bi k pijači postregli s slastnimi prigrizki? Zaupajte nam, vaši gostje vam bodo hvaležni!
Čas je za kuhanje!
Ste pripravljeni na kuhanje? Oglejte si našo neverjetno zbirko receptov za predjedi in se pripravite, da boste navdušili svoje goste! Od klasičnih priljubljenih do sodobnih preobratov, imamo nekaj za vsakogar. Torej, kaj še čakaš? Začnimo kuhati!
zaključek
Predjedi so odličen način, da svoje brbončice pripravite na okusen obrok. Ne glede na to, ali iščete nekaj lahkega in osvežujočega, kot je koktajl, ali nekaj bolj obilnega, kot je predjed, se za vsakogar najde nekaj. Ne pozabite poskusiti nekaj novega, na primer RELISH ali CRUDITE, in ne pozabite uporabljati svojih palčk kot PROFESIONALEC! In ne pozabite, predjedi so "PREDJED" vašega obroka, zato ne napolnite preveč, sicer ne boste mogli uživati v glavni jedi!
