Prekajena hrana je okusna in v njej lahko uživate kadarkoli v dnevu. Ali je torej primerno, da jih vključite v zajtrk? Poglejmo si prednosti in slabosti.
V tem prispevku bomo obravnavali:
Popestrite dan z uravnoteženim zajtrkom
Zakaj so beljakovine pomembne
Ko gre za zdravo prehrano, so beljakovine pravi MVP. Sestavljen je iz verig aminokislin, ki jih vaše telo potrebuje za različne funkcije. Uživanje beljakovin vam lahko pomaga vzdrževati raven krvnega sladkorja pod nadzorom in dlje časa daje občutek sitosti, tako da ne boste hrepeneli po sladkih prigrizkih. Poleg tega je ključnega pomena za rast in razvoj, obnovo mišic in tkiva ter ohranjanje vašega imunskega sistema v vrhunski formi.
Beljakovine lahko dobite iz živalskih in rastlinskih virov, tako da se za vsakogar nekaj najde. Še posebej je pomembno za športnike, nosečnice in vse, ki želijo shujšati ali zgraditi mišice.
Prednosti uravnoteženega zajtrka
Ni presenetljivo, da je uravnotežen zajtrk najboljši način za začetek dneva. Prizadevajte si za kombinacijo zdravih maščob, vlaknin in beljakovin in dlje boste ostali siti. Polnozrnata žita so odličen vir nerafiniranih ogljikovih hidratov, zato vam lahko dajo tudi energijo. Če niste prepričani, kakšen zajtrk je pravi za vas, se posvetujte z nutricionistom ali dietetikom.
Naj bo zajtrk zabaven
Ni nujno, da je zajtrk dolgočasen! Bodite ustvarjalni v kuhinji in preizkusite različne recepte. Lahko celo pripravite prigrizke, ki jih navdihuje zajtrk, za pozneje čez dan. In ne pozabite se zabavati med jedjo – navsezadnje je to najpomembnejši obrok dneva.
Ideje za zajtrk, poln beljakovin
Svinjska slanina
- Kdo ne mara slanine? Tako priljubljen je, da mu je posvečen celo kamp! Svinjska slanina je odličen vir beljakovin in ima malo ogljikovih hidratov. Poleg tega lahko pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi, če ga zaužijete, preden zaužijete ogljikove hidrate.
- Slanina ima 12 gramov beljakovin na 100 gramov in je polna vitaminov B, selena in cinka. Slaba stran? Vsebuje veliko maščob in je lahko zelo slan. Torej, če ste občutljivi na sol ali ste na dieti z omejenim vnosom soli, boste morda želeli to preskočiti.
- Slanina vsebuje malo ogljikovih hidratov in sladkorja (razen če izberete glazirano ali s sladkorjem začinjeno), tako da ne bo povzročila povišanega krvnega sladkorja. Visoka vsebnost maščob lahko upočasni prebavo in presnovo glukoze, kar lahko pomaga vzdrževati raven sladkorja v krvi.
Puran slanina
- Puranja slanina je lažja alternativa svinjski slanini z manj maščobami. Vsebuje manj maščob in kalorij ter 21.43 gramov beljakovin na porcijo.
- Puranja slanina vsebuje malo ogljikovih hidratov in ne bo povzročila povišanja krvnega sladkorja. Vendar pa lahko vsebuje veliko soli, zato, če ste občutljivi na sol, boste morda želeli izbrati možnost z nizko vsebnostjo natrija.
Kanadska slanina
- Kanadska slanina je pravzaprav bolj podobna šunki kot tradicionalni slanini. Je bolj pusto in zdravo ter ima slasten okus po dimu.
- Kanadska slanina je narejena iz svinjskega hrbta, zato vsebuje manj maščob in kalorij kot navadna slanina. Prav tako vsebuje veliko beljakovin in mineralov, kot sta cink in fosfor. Poleg tega vsebuje malo ogljikovih hidratov, zato ne bo povzročil skokov krvnega sladkorja.
- Edina slabost? Kanadska slanina je predelana hrana, zato morda ni najboljša izbira za vsakodnevno uživanje. Je pa odlična možnost, če želite zamenjati zajtrk, ne da bi to vplivalo na vaš krvni sladkor.
Začnite dan z živili za zajtrk z visoko vsebnostjo beljakovin
Jajca
Če iščete zajtrk z visoko vsebnostjo beljakovin, s katerim boste zagotovo dobro začeli dan, jajca so prava pot! Polni so beljakovin, imajo nizko vsebnost glukoze in tako zelo okusni. Poleg tega jih lahko pripravite umešane, poširane, kuhane ali ocvrte – tako da se za vsakogar nekaj najde.
Tempeh
Tempeh je odličen zajtrk z visoko vsebnostjo beljakovin za tiste, ki iščejo nekaj malo drugačnega. Narejen je iz fermentirane soje, zato je odličen vir rastlinskih beljakovin. Poleg tega vsebuje malo glukoze, zato je odličen način za začetek dneva.
Chia semena
Chia semena so odličen način, da svojemu zajtrku dodate več beljakovin in vlaknin. Imajo nizko vsebnost glukoze, zato ne bodo zvišale ravni sladkorja v krvi. Poleg tega so izjemno vsestranski – lahko jih dodate ovsenim kosmičem, smutijem, jogurtu itd.
Maslo iz oreščkov
Maslo iz orehov je odličen način, da zajtrku dodate nekaj beljakovin in okusa. Ima nizko vsebnost glukoze, zato ne bo zvišala ravni sladkorja v krvi. Poleg tega je okusen, če ga namažemo na toast, dodamo ovsenim kosmičem ali ga celo pojemo neposredno iz kozarca.
Fižol
Fižol je odličen vir beljakovin in vlaknin ter ima malo glukoze. Poleg tega so izjemno vsestranski – lahko jih dodate omletam, burritom, solatam in še več. Če torej iščete zajtrk z visoko vsebnostjo beljakovin, ki vas bo zagotovo nasitil, je fižol prava izbira.
Grški jogurt
Grški jogurt je odličen vir beljakovin in kalcija, vsebuje pa malo glukoze. Poleg tega je okusen, če ga prelijemo s sadjem, oreščki ali granolo. Če torej iščete zajtrk z visoko vsebnostjo beljakovin, ki bo zagotovo zadovoljil vašo sladkosnedo, je grški jogurt prava izbira.
Skuta
Skuta je odličen vir beljakovin in kalcija, vsebuje pa malo glukoze. Poleg tega je okusen, če ga prelijemo s sadjem, oreščki ali granolo. Če torej iščete visoko beljakovinski zajtrk, ki bo zagotovo zadovoljil vaše brbončice, je skuta prava izbira.
Slasten način za začetek dneva: BBQ Fatty
Kaj je BBQ Fatty?
Masten z žara je kot polnjen svinjski hrbet in mesna štruca, vendar je veliko bolj okusen! To je mleta svinjska polpetica, zavita v slanina tkajte in dimite nizko in počasi na dimniku, dokler ni kuhano do popolnosti. To je odličen način, da nahranite množico za nedeljsko jutranje druženje, velikonočni zajtrk ali božično jutro.
Kaj je notri?
Maščoba z žara je napolnjena z vsemi dobrotami za zajtrk, ki jih imate radi:
- Bacon
- Klobasa
- Jajca
- sir
- Krompir
- Čebula
- Paprika
In karkoli drugega želite stlačiti tja!
Kako narediti BBQ Fatty
Narediti BBQ masten je enostavno! Tukaj je tisto, kar potrebujete:
- Mleto svinjino
- Bacon
- Vaši najljubši nadevi za zajtrk
Najprej nadev za zajtrk položite na mleto svinjino. Nato ga tesno zavijte v slanino. Postavite ga na kadilnico in kuhajte nizko in počasi, dokler ni popolnoma kuhan in slanina hrustljava. Narežite ga in postrezite svoji lačni množici. Uživajte!
Kako narediti slanino za žar
Kaj je Bacon Weave?
Pletena slanina je najboljši način, da ohranite svoj položaj klobasa in zajtrk, ki se napolni skupaj, ko pečete na žaru. Poleg tega izgledajo prekleto kul.
Kako narediti slanino
Izdelava slanine je prav tako kot izdelava mreže za skorjo za pito. To storite tako:
- Iz embalaže vzemite 6 rezin tanko narezane slanine.
- Na ravno površino položite kos pergamentnega papirja ali plastične folije.
- 6 rezin slanine položite navpično eno poleg druge.
- Vsak drugi trak slanine prepognite nazaj, nato pa trak slanine vodoravno položite čez trakove, ki ste jih prepognili nazaj.
- Zložene trakove slanine položite nazaj na vodoravni trak.
- Ostale 3 trakove slanine zložite nazaj, nato pa čeznje položite še en vodoravni trak slanine.
- Postopek ponavljamo, dokler niso vsi trakovi slanine prepleteni skupaj.
- Če želite, začinite notranjost slanine z začimbo za žar.
In to je to! Dobili ste slanino, ki je pripravljena za peko na žaru.
zaključek
Če iščete nov način uživanja v zajtrku, zakaj ne poskusite prekajevati svoje hrane? Dimljenje hrane za zajtrk lahko doda okus dimljen okus k svojemu obroku in ga naredite še posebej posebnega. Poleg tega je odličen način, da naredite vtis na svoje prijatelje in družino! Samo ne pozabite uporabiti tankih rezin slanine za pletenje slanine in začiniti svojo plast klobase z BBQ dry rub za dodaten udarec. In ne pozabite na najpomembnejši del: zabavajte se! Navsezadnje je ZAJTRK najpomembnejši obrok dneva.
