Briketi: najboljši vodnik po premogu, oglju in še več

avtor Joost Nusselder | Zadnja sprememba:  Junij 1, 2022

Vedno najnovejši nasveti in zvijače pri kajenju?

Naročite se na nujno glasilo za ambiciozne pitmasterje

Vaš e -poštni naslov bomo uporabljali samo za naše novice in spoštovali vašo zasebnost

Rada ustvarjam brezplačno vsebino, polno nasvetov za svoje bralce, vas. Ne sprejemam plačanih sponzorstev, moje mnenje je moje, toda če se vam zdijo moja priporočila koristna in na koncu na eni od mojih povezav kupite nekaj, kar vam je všeč, bi lahko zaslužil provizijo brez dodatnih stroškov. Nauči se več

Briket (ali briket) je blok vnetljive snovi, ki se uporablja kot gorivo za zagon in vzdrževanje ognja. Pogoste vrste briketov so oglje briketi in briketi iz biomase.

Briketi so priljubljen vir goriva, znan po svoji zmožnosti dolgotrajnega gorenja in zagotavljanju dosledne toplotne moči. So vrsta goriva, narejena iz premoga in drugih materialov, kot so žagovina, les in papir, stisnjena v gost blok, ki ga je enostavno prižgati in gori dlje in bolj dosledno kot druga goriva.

V tem članku se bom poglobil v vse, kar morate vedeti o briketih, vključno z njihovo zgodovino, načinom njihove izdelave in zakaj so tako priljubljeni.

Kaj so Briketi

Od lesa do goriva: izdelava briketov

Za izdelavo briketov proizvajalci običajno uporabljajo mešanico lesa, premoga in drugih materialov. Sestavine se razlikujejo glede na vrsto briketa, ki se proizvaja. Na primer, briketi iz oglja so narejeni iz ostankov lesa in žagovine, pomešanih z dodatki, medtem ko so papirnati briketi narejeni iz narezanega starega papirja. Uporabljeni materiali so fino zdrobljeni ali zmleti na majhne delce za lažjo obdelavo.

Dodajanje veziv in aditivov

Ko so materiali fino zmleti, se zmesi dodajo veziva in dodatki. Veziva se uporabljajo za držanje briketov skupaj, dodatki pa so dodani za lažje prižiganje briketov, daljše gorenje ali vlivanje posebnega okusa. Natrij, kalcij in kasava so nekatera veziva, ki se uporabljajo pri izdelavi briketov.

Stiskanje mešanice

Po premešanju sestavin zmes stisnemo v želeno obliko in velikost. To se običajno izvaja s stroji, ki stisnejo mešanico pod visokim pritiskom. Postopek stiskanja odstrani vso odvečno vlago in ustvari trd, gost blok goriva. Briketi se nato spustijo skozi dezintegrator, da odstranijo neželen prah ali delce.

Sušenje in shranjevanje briketov

Ko so briketi stisnjeni, jih posušijo, da odstranijo preostalo vlago. To se običajno naredi tako, da brikete nekaj dni pustimo na suhem, dobro prezračevanem mestu. Posušene brikete nato shranimo na hladnem in suhem mestu, dokler niso pripravljeni za prodajo.

Preizkušanje in dodajanje receptov, specifičnih za blagovno znamko

Brikete pred prodajo testirajo, ali ustrezajo določenim vsebinskim in kakovostnim standardom. Proizvajalci lahko dodajo tudi lastne recepte, specifične za blagovno znamko, da ustvarijo edinstven izdelek. Na primer, nekateri proizvajalci lahko dodajo paro v postopek stiskanja, da ustvarijo briket, ki gori bolj vroče in dlje, drugi pa lahko dodajo glino, da izboljšajo pretok zraka v briketu.

Končni izdelek: Briketi

Briketi so zelo učinkovit in priročen vir goriva, ki se lahko uporablja za različne namene. Znani so po dolgem času gorenja in dosledni toplotni moči. Nekatere priljubljene vrste briketov vključujejo brikete iz oglja, papirnate brikete in brikete iz furnacita. Prodajajo se na težo, običajno v 1 kg ali večjih vrečah.

Briketi iz premoga: najboljši nadomestek za gorivo in vžig

Premogovi briketi so vrsta stisnjenih blokov, izdelanih iz premogovega prahu ali drugih gorljivih materialov. Običajno se uporabljajo kot gorivo in vžig za zanetitev ognja. Premogovi briketi so zaradi svoje stalne kakovosti in enakomernega gorenja vrhunski nadomestek za tradicionalne vire goriva.

Katere sestavine so potrebne za proizvodnjo premogovih briketov?

Premogovi briketi vsebujejo različne sestavine, vključno s premogovim prahom, škrobom in vodo. Koruzni škrob se običajno uporablja kot vezivo, ki drži materiale skupaj. Nastala mešanica se nato oblikuje v blok in stisne, da se proizvede končni izdelek.

Kako premogovni briketi izboljšajo predelavo premoga?

Premogovni briketi igrajo pomembno vlogo pri predelavi premoga. So neposredni nadomestek za premog in se lahko uporabljajo za proizvodnjo električne energije. Premogovi briketi so tudi odličen način za izboljšanje kakovosti premoga z odstranjevanjem nečistoč in proizvodnjo čiste, bele snovi. Ta nastala snov se pogosto uporablja v različnih oblikah proizvodnje energije.

Katere so različne vrste premogovih briketov?

Na voljo je več vrst premogovih briketov, od katerih ima vsaka svoje posebne prednosti. Nekatere najpogosteje najdene vrste premogovnih briketov vključujejo:

  • Briketi iz čistega premoga
  • Briketi premoga, mešani z drugimi materiali
  • Premogovi briketi z višjo vsebnostjo škroba
  • Premogovni briketi z nižjo ceno

Kakšna je posledična prednost uporabe premogovih briketov?

Uporaba briketov iz premoga kot vira goriva ima številne prednosti, vključno z:

  • Hitrejše in lažje podžiganje požara
  • Dosledna kakovost in enakomerno gorenje
  • Večji nadzor nad plamenom
  • Cenejša proizvodnja in odkupna cena
  • Izboljšana predelava premoga in proizvodnja energije

Briketi iz oglja: vodnik za izbiro prave vrste

Obstajata dve glavni vrsti briketov iz oglja: naravni in briketi iz oglja, narejeni z dodatki. Briketi iz naravnega oglja so narejeni iz čistih materialov in dosegajo vroče, enakomerno gorenje. Briketi iz oglja, narejeni z dodatki, pa so po drugi strani običajno cenejši in jih je lažje najti v trgovinah. Vendar pa lahko vplivajo na okus vaše hrane in povzročijo več dimljenja.

Izbira prave znamke

Pri izbiri blagovne znamke briketov iz oglja je pomembno upoštevati kakovost in ceno. Nekateri uporabniki imajo raje ugodnejše možnosti, medtem ko so drugi pripravljeni plačati nekaj več za vrhunski nadzor in posledični okus. Nekatere priljubljene znamke vključujejo Kingsford, Weber in Royal Oak. Če veste, kaj iščete, in spoznate različne proizvodne metode, vam lahko pomaga pri odločitvi, katera blagovna znamka je prava za vas.

Prižig in vzdrževanje ognja

Če želite zanetiti ogenj z briketi iz oglja, je pomembno, da sledite nekaj preprostim korakom:

  • Založite si brikete iz oglja in vsa potrebna orodja, kot je a zaganjalnik dimnika (kot te najboljše izbire) ali tekočino za vžigalnike.
  • Z briketi iz oglja sestavite obliko piramide in jih prižgite z neposrednim plamenom ali tekočino za vžigalnik.
  • Počakajte, da briketi iz oglja postanejo sivi in ​​upepeleni, preden jih položite v žar ali drugo napravo za kuhanje.
  • Ogenj vzdržujte tako, da po potrebi dodate več briketov oglja in prilagodite pretok zraka za nadzor temperature.

Vzhodnoazijski briketi: edinstvena vrsta goriva

Vzhodnoazijski briketi se proizvajajo z mešanico premogovega prahu in lepilnega sredstva, običajno gline ali polisaharida. Sestavine fino zmeljejo in zmešajo v trden blok. Blok nato preide skozi vijak ali nož, da se ustvari določena velikost in oblika. Brikete nato posušimo in shranimo za kasnejšo uporabo. Za razliko od navadnega premoga ali lesa so vzhodnoazijski briketi enake velikosti in jih je enostavno zložiti.

Različne vrste

Obstaja več različnih vrst vzhodnoazijskih briketov, od katerih je vsaka povezana z določenim območjem ali državo. Najbolj priljubljena vrsta je japonski briket, ki ga na Japonskem imenujejo "edo". Široko se uporablja za kuhanje in ogrevanje doma. Japonski briket je edinstven v tem, da je narejen iz mešanice premoga in rdeče zemlje, kar mu daje izrazito rdečo barvo. Druga vrsta je korejski Yeontan, ki je narejen iz mešanice lignita in lepilnega sredstva.

Prednosti

Vzhodnoazijski briketi imajo številne prednosti pred tradicionalnim premogom ali lesom. So hiter in enostaven vir energije in pri sežigu proizvedejo malo pepela. So tudi dobra alternativa drvom in naravnemu premogu, saj jih je enostavno skladiščiti in zlagati. Poleg tega so okolju prijaznejša možnost, saj so izdelani iz naravnih materialov in pri zgorevanju sproščajo manj škodljivih emisij.

Podjetja

Obstaja več podjetij, ki proizvajajo vzhodnoazijske brikete, vsako s svojo edinstveno blagovno znamko in proizvodnimi metodami. Nekatera podjetja uporabljajo posebne tehnike za ustvarjanje bolj dosledne velikosti in oblike, medtem ko se druga osredotočajo na uporabo visokokakovostnih materialov za izdelavo boljšega izdelka.

Uporaba

Vzhodnoazijski briketi se običajno uporabljajo za kuhanje in ogrevanje doma. Pogosto jih položimo neposredno na zelenjavo ali drugo hrano, da poudarimo njihove naravne okuse. Uporabljajo se tudi v posebnih enotah za držanje in sežiganje briketov. Ko zgorijo, sproščajo enakomerno količino toplote in energije, zaradi česar so zanesljiv vir goriva.

Šotni briketi: naravna mešanica goriva, ki gori počasi in traja dolgo

Šotni briketi so priljubljen vir goriva na Irskem, kjer je šote v izobilju. Šota je naravna mešanica delno razpadle vegetacije, ki se nabira iz barja. Šoto zdrobimo in nato stisnemo v brikete, ki jih je enostavno prevažati in skladiščiti.

Počasno gorenje in kalorična toplota

Šotni briketi so počasi goreči in proizvajajo veliko toplote, zato so odlična izbira za ogrevanje domov in drugih prostorov. Imajo visoko kalorično vrednost, kar pomeni, da proizvedejo veliko toplote na enoto goriva.

Prednosti stisnjenega goriva

Postopek stiskanja, ki se uporablja za izdelavo šotnih briketov, odstrani odvečno vlago iz šote, zaradi česar ta bolj učinkovito izgoreva. Briketi so tudi enostavni za rokovanje in transport, zaradi česar so priročen vir goriva za stanovanjsko in komercialno uporabo.

Brezdimna alternativa premogu

Šotni briketi so praktično brez dima, zaradi česar so čistejša alternativa premogu. So tudi obnovljiv vir, saj v barjih nenehno nastaja šota. Uporaba šotnih briketov namesto premoga lahko pomaga zmanjšati vaš ogljični odtis in podpira trajnostne energetske prakse.

Moč biomasnih briketov

Briketi iz biomase so odličen nadomestek za premog in les, saj proizvedejo bistveno manj pepela in imajo večjo energijsko vrednost. Običajno se uporabljajo v elektrarnah in kot gorivo za kuhanje. Sledi nekaj razlogov, zakaj so briketi iz biomase pomembni:

  • So obnovljivi in ​​temeljijo na bioloških materialih.
  • So odličen način za izboljšanje kakovosti nekaterih organskih materialov.
  • Omogočajo izrabo različnih vrst odpadnih materialov.
  • Imajo daljši rok trajanja in se lahko dlje časa hranijo.
  • So odličen način za zmanjšanje izgube surovin.
  • So odličen način za izboljšanje izrabe neobnovljivih industrijskih odpadkov.

Kako lahko uporabimo biomasne brikete?

Brikete iz biomase lahko uporabimo na naslednje načine:

  • Kot gorivo za elektrarne.
  • Kot gorivo za kuhanje.
  • Kot vir toplote in toplote.
  • Kot vir proizvodnje električne energije.

Postopek izdelave papirnatih briketov je razmeroma preprost in ga je mogoče izvesti doma z ustrezno opremo. Evo, kako se to naredi:

  • Zberite razrezan papir, kot so stari časopisi, letaki ali kartonske škatle.
  • Narezan papir za nekaj dni namočite v vodo, da se material zmehča.
  • Odlijemo vodo in z briketerjem stisnemo narezan papir v valjasto obliko.
  • Brikete pustite sušiti nekaj dni, dokler niso čvrsti in pripravljeni za uporabo.

Najboljši vodnik za izbiro med kosovnim premogom in briketi

Ko gre za pečenje na žaru in dimljenje, ima vrsta goriva, ki ga uporabljate, pomembno vlogo pri okusu in kakovosti vaše hrane. Tako kosovni premog kot briketi sta pogosti obliki oglja, ki se uporabljata kot gorivo, vendar se razlikujeta po svoji sestavi in ​​načinu proizvodnje.

Razumevanje razlik med kosovnim premogom in briketi

Tukaj je nekaj ključnih razlik med kosovnim premogom in briketi, da se boste lažje odločili, katerega boste uporabili za vaš naslednji žar ali dimljenje:

  • Grudasti premog nastane tako, da drva zakurijo v jami ali zložijo v dimniku, pri čemer ostanejo le zogleneli ostanki. Briketi so narejeni s stiskanjem oglja, žagovine in drugih surovin v enotno obliko.
  • Grudni premog je naraven proizvod, briketi pa nastajajo po metodi, ki vključuje dodajanje veziv in polnil oglju.
  • Premog v kosih se gori bolj vroče in hitreje kot briketi, zaradi česar je idealen za vroče in hitro kuhanje. Briketi proizvajajo bolj dosledno toploto in so boljši za nizko in počasno kuhanje.
  • Grudni premog proizvede manj pepela kot briketi, zaradi česar je lažje nadzorovati pretok zraka in vnos kisika v žar ali smoker (ali te neverjetne kombinacije).
  • Briketi so cenovno ugodnejši od kosovnega premoga, zaradi česar so priljubljena izbira za ljudi, ki pogosto pečejo na žaru ali kadijo.

Nasveti za čim večji izkoristek goriva

Ne glede na to, katero vrsto goriva izberete, lahko upoštevate nekaj nasvetov za izboljšanje okusa in kakovosti vaše hrane:

  • Gorivo razporedite tako, da ustvarite območja z različnimi stopnjami toplote, kar vam omogoča istočasno peko različnih vrst mesa.
  • Za prižig goriva uporabite dimnik namesto tekočine za vžigalnike, da se izognete kakršnemu koli kemičnemu okusu v hrani.
  • Nadzorujte pretok zraka in dovod kisika v vaš žar ali kadilnico tako, da odpirate in zapirate dovodne in izpušne odprtine.
  • Uporabite les za dimljenje, da povečate okus vaše hrane, vendar pazite, da ga ne prekadite, saj lahko to povzroči grenak okus (tu je še nekaj razlogov).

Na koncu je izbira med kosovnim premogom in briketi odvisna od osebnih preferenc in vrste kuhanja, ki jo nameravate izvajati. Oba imata svoje prednosti in slabosti, zato je pomembno, da eksperimentirate in ugotovite, kaj vam najbolj ustreza.

zaključek

Torej, briketi so gorivo, izdelano iz stisnjenega premoga in lesnih odpadkov. Odlični so za netenje in vzdrževanje ognja, še posebej pa so uporabni pri kuhanju. Uporabljate jih lahko za peko na žaru, ogrevanje in celo proizvodnjo električne energije. Torej, naslednjič, ko boste morali zanetiti ogenj, ne pozabite na brikete!

Joost Nusselder, ustanovitelj podjetja Lakeside Smokers, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano s kajenjem z žara (in japonsko hrano!) V središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od takrat ustvarja poglobljene članke na spletnem dnevniku 2016, da bi zvestim bralcem pomagali z recepti in nasveti za kuhanje.