vahnja

avtor Joost Nusselder | Zadnja sprememba:  Maj 29, 2022

Vedno najnovejši nasveti in zvijače pri kajenju?

Naročite se na nujno glasilo za ambiciozne pitmasterje

Vaš e -poštni naslov bomo uporabljali samo za naše novice in spoštovali vašo zasebnost

Rada ustvarjam brezplačno vsebino, polno nasvetov za svoje bralce, vas. Ne sprejemam plačanih sponzorstev, moje mnenje je moje, toda če se vam zdijo moja priporočila koristna in na koncu na eni od mojih povezav kupite nekaj, kar vam je všeč, bi lahko zaslužil provizijo brez dodatnih stroškov. Nauči se več

Vahnja (Melanogrammus aeglefinus) je morska riba, razširjena na obeh straneh severnega Atlantika. Vahnja je priljubljena prehranska riba in se pogosto komercialno lovi. Vahnjo zlahka prepoznamo po črni bočni črti, ki teče vzdolž bele strani (ne smemo je zamenjevati s polkom, ki ima hrbtno stran, tj. belo črto na črni strani) in značilni temni lisi nad prsno plavutjo, ki jo pogosto opisujejo kot »odtis palca«. ” ali celo “Odtis hudičevega palca” ali “Sv. Petrovo znamenje”. Vahnja Vahnjo najpogosteje najdemo na globinah , vendar sega tako globoko kot . Uspeva pri temperaturah od 2 do 10 °C (36 do 50 °F). Mladiči imajo raje plitvejše vode, večji odrasli pa globlje vode. Na splošno se odrasle vahnje ne selijo tako kot mlajše ribe, vendar je znano, da se sezonska gibanja pojavljajo v vseh starostih. Vahnja se prehranjuje predvsem z majhnimi nevretenčarji, čeprav lahko večji predstavniki vrste občasno uživajo ribe. Stopnje rasti vahnje so se v zadnjih 30 do 40 letih močno spremenile. Trenutno je rast hitrejša, saj vahnja doseže svojo odraslo velikost veliko prej, kot je bilo prej ugotovljeno. Vendar stopnja, do katere te mlajše ribe prispevajo k reproduktivnemu uspehu populacije, ni znana. Stopnje rasti vahnje pa so se v zadnjih letih upočasnile. Nekateri dokazi kažejo, da je lahko posledica izjemno velikega letnika leta 2003. NEFSC Ref Doc 02-16 Drsti se med januarjem in junijem, vrhunec pa doseže konec marca in v začetku aprila. Najpomembnejša drstišča so v vodah ob srednji Norveški, blizu jugozahodne Islandije in Georges Bank. Povprečno velika samica proizvede približno 850,000 jajčec, večje samice pa so sposobne proizvesti do 3 milijone jajčec letno.

Joost Nusselder, ustanovitelj podjetja Lakeside Smokers, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano s kajenjem z žara (in japonsko hrano!) V središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od takrat ustvarja poglobljene članke na spletnem dnevniku 2016, da bi zvestim bralcem pomagali z recepti in nasveti za kuhanje.