Vsak nov žar bo imela veliko koristi od začimb. Ni pomembno, ali gre za žar na plin ali oglje, nerjaveče jeklo ali lito železo, vedno priporočamo začimbe. Torej, kako to dejansko storite? To je enostavno.
Tukaj je 5 korakov, kako sezona žar, ki mu morate slediti:
V tem prispevku bomo obravnavali:
Kako začiniti žar, če je iz nerjavečega jekla ali rešetke iz litega železa
Izperite in posušite
Rešetke za žar najprej sperite in posušite na zraku. Tukaj vam ni treba uporabljati mila. Navadna voda bi morala delovati, če pa iz nekega razloga uporabljate detergent, se prepričajte, da so rešetke pravilno sprane z veliko vode.
Mastno olje
Pridobite toplotno odporno olje in ga obrišite po rešetki. Rastlinsko olje, olje repice in arašidovo olje so odlične možnosti. Olja je treba nanesti s suho krpo ali čopičem za žar.
Ne zanemarjajte notranjosti
Ne pozabite obrisati olja na notranji strani pokrova, na oddajnike in tudi na notranjo stran jame.
Osvetliti
Ko olje enakomerno nanesete na vse dele, prižgite žar. Poskrbite, da bo čim bolj vroče.
Zažgi jih vse
Pustite, da olje gori 30 do 40 minut.
Nerjaveče jeklo bo potemnilo in postalo razbarvano, medtem ko bo žar iz litega železa postal madež črn. Tukaj ni razloga za skrb. To je preprosto znak, da se razvija protilepljiva površina, in to je dobro.
Video, kako začiniti kadilski žar
FAQ
Ali je mogoče začiniti stari žar?
Da, možno je začiniti starejši žar. Ko dlje časa uporabljate žar, se bo naravno zlepljena hrana sčasoma strdila in ustvarila plast ogljika na kovini. Ker ta plast postaja vse bolj prevladujoča, postane vaš žar nehigiensko in umazan. V tem primeru ga boste morda želeli očistiti s čopičem. Uporabite tudi nekaj milnice in pazite, da odstranite vse plasti. Ko to storite, sperite žar in pustite, da se posuši na soncu.
Če želite olajšati plast trdega ogljika za enostavno čiščenje, lahko žar segrevate približno 20 minut. Pustite, da se ohladi, preden začnete odstranjevati plasti. Takoj, ko je žar dovolj čist, ga lahko začinite s preprostimi koraki, ki smo jih poudarili zgoraj.
Kako dolgo morate zažgati nov žar?
Ko je pokrov zaprt, bi moralo trajati od 20 do 30 minut. Nato odprite pokrov in pustite, da žar še 5 minut gori. Če je po tem nekaj opaznih naplavin, se jih znebite s trdo žično krtačo.
Kako začinite nov žar iz nerjavečega jekla?
Pred prvo uporabo žara na rešetke in oddajnike nanesite premaz olja z visoko toploto. Poskrbite, da je olje enakomerno razporejeno in vklopite žar. Pustite, da gori 15 do 20 minut, in končali ste.
Kako začinim rešetke za žar Weber?
Rešetk za žar Weber ni treba začiniti. Žar vsebuje rešetke iz litega železa, prevlečene s porcelanskim emajlom. Emajl je nelepljiv. Še vedno pa morate žar pripraviti, preden ga prvič uporabite. Preprosto ga segrejte tako, da zaženete vse gorilnike 10 do 15 minut. Rešetke takoj po tem očistite z žično krtačo in končali ste.
Ali morate začiniti nov žar?
Nekateri vam bodo svetovali, da rešetke oljete po vsakem kuhanju. Kljub temu lahko to storite enkrat na nekaj mesecev. To bo dovolj, da preprečite rjavenje in ohranite ta lep nelepljiv videz na rešetkah.
Kako peči na žaru, preberite tudi tukaj: Kako kuhati porterhouse zrezek
