Pomembno je, kako kuhamo svoje meso. Meso je treba temeljito skuhati in to na način, ki je zdrav za uživanje.
Ko gre za prekajeno meso, obstaja polemika o tem, ali je dobro ali slabo jesti, zato bomo s tem člankom to razjasnili za vas s samo 7 razlogi.
V tem prispevku bomo obravnavali:
Ali je prekajeno meso škodljivo za vas?
Ni laž, da prekajeno meso ni nič drugega kot okusno, vendar to ne pomeni nujno, da je dobro za vas.
V tem naslednjem razdelku vas bomo vodili skozi, kaj je dobro in kaj slabo pri uživanju prekajenega mesa, in vam dali 7 stvari, ki jih morate upoštevati.
Ravni maščobe
Ena stvar, ki jo morate upoštevati, ko se sprašujete, ali je prekajeno meso dobro ali slabo za vas, je raven maščobe.
Ugotovljeno je bilo, da ima prekajeno meso zelo malo maščob, zato je odlična izbira.
Ne samo, da ne vsebuje nobenih dodanih olj, ampak lahko dim dejansko odvaja maščobo.
To je popoln vir mesa, ki lahko koristi našemu telesu.
rak
Kljub temu, da ima prekajeno meso dobro vsebnost maščob, obstaja povečano tveganje za razvoj raka ko je meso tako kuhano.
Če oseba nenehno uživa prekajeno meso, se tveganje takoj poveča, in to zaradi načina kuhanja.
Dim vsebuje rakotvorne snovi in to je nekaj, kar lahko poškoduje DNK vašega telesa.
Glede na to je pomembno razumeti, da ne boste dobili rak samo tako, da občasno zaužijemo prekajeno meso.
Meso morate jesti redno, da bi bilo zaskrbljujoče.
Visoka vsebnost beljakovin
Vsi vemo, da meso vsebuje veliko beljakovin, toda ali ste vedeli, da prekajeno meso vsebuje veliko količino, ki je koristna za telo?
Prekajeno meso je odličen vir beljakovin in je veliko.
Hladno prekajeno meso
Telo je pri uživanju hladno prekajenega mesa bolj izpostavljeno okužbam želodca.
Pojavijo se lahko težave, kot so paraziti in bakterije, ki napadajo telo in lahko povzročijo bolečine v želodcu, drisko in drugo.
Zagotavlja hranila
Še ena pozitivna stvar, ki jo je treba upoštevati, ko gre za prekajeno meso, je, kako zagotavlja hranila, ki so bistvena za telo.
Ne samo, da vsebuje veliko železa, ampak je odličen za imunski sistem telesa, kot nalašč za zaščito telesa.
Ali prekajeno meso vsebuje veliko natrija?
Prekajeno meso ima zelo visoko vsebnost natrija, saj se za ohranitev mesa pred dimljenjem doda slana slanica, prekajena s soljo ali suhim drgnjenjem. To je zaskrbljujoče le, če redno uživate prekajeno meso.
Pomembno je priznati pomen ravni natrija. Medtem ko potrebujemo natrij, je preveč natrija slabo.
Trajnostno
Naša zadnja točka, ki jo moramo upoštevati, je trajnost. Prekajeno meso je odličen način kuhanja, saj je učinkovito in trajnostno.
Pri pečenju mesa na štedilniku obstaja večja nevarnost, da se zažge in ostane meso zoglenelo.
Veliko ljudi ne ve, da je uživanje zoglelenega mesa lahko škodljivo.
Po drugi strani je dimljenje mesa veliko boljša in trajnostna možnost.
Meso kuhate na veliko nižji temperaturi, zato je malo nevarnosti, da bi se zažgali in poškodovali telo.
Ali lahko diabetiki jedo prekajeno meso?
Če imate sladkorno bolezen ali imate povečano tveganje, ne smete jesti prekajenega mesa, ker meso za kajenje pogosto vsebuje veliko maščob. Poleg tega je prekajeno meso slano ali sušeno in vsebuje veliko natrija, kar je pomembno omejiti kot del vaše prehrane, ker zvišuje krvni tlak.
Ali so v prekajenem mesu nitrati?
Nitrat je bil včasih v prekajeni hrani, ki jo kupite v trgovini, vendar ga je FDA leta 1999 prepovedala za uporabo pri sušenju prekajenega in kuhanega mesa. Še vedno se uporablja v suho sušenih nekuhanih izdelkih, zato ga lahko hladno prekajena hrana vsebuje .
Končna thoughts
Je dimljeno meso slabo za vas?
Odgovor na to vprašanje ni enostaven, saj obstaja veliko število pozitivnih in negativnih strani, ko gre za to metodo.
Čeprav vsebuje veliko beljakovin, hranil, je trajnosten in še veliko več, kuhanje in uživanje prekajenega mesa prav tako poveča vaše možnosti za razvoj raka in zviša raven natrija v telesu.
Vendar pa je s tem povedanim, kaj se odloči, je odvisno od posameznika.
Na splošno prekajeno meso ni dovolj nevarno, da bi ga prepovedali, le previdno in previdno ga je treba priznati.
Prepričajte se, da prekajenega mesa ne uživate nenehno, znajte meso kuhati na najbolj varen način, hkrati pa razumejte, da vam ta način kuhanja ne bo škodoval, če boste znali omejiti vnos.
Zaradi vseh polemik je lahko skrbeti glede dimljenja mesa, še posebej, ker je meso nekaj, kar je treba pravilno kuhati, vendar naj vas to ne prestraši.
Dobro ali slabo, spoznajte, da je prekajeno meso varno in uživajte v čudovitih okusih, ki jih kajenje prinaša vaši hrani.
