Lopatica je kuhinjski pripomoček, ki se uporablja za mešanje, širjenje in dvigovanje materiala. To je orodje, ki se uporablja za različna kuharska opravila. Ime spatula izhaja iz latinske besede spatula, kar pomeni žlica. Je vsestranski pripomoček, ki se lahko uporablja za različna kuharska opravila.
Oglejmo si različne vrste lopatic in njihovo uporabo. Poleg tega nekaj zabavnih trivialnosti!
V tem prispevku bomo obravnavali:
- 1 Lopatica: priročno orodje za vašo kuhinjo
- 2 Uporaba lopatic v kuhinji
- 3 Materiali za rezilo lopatice
- 4 Lastnosti ročaja lopatice, ki jih je treba upoštevati
- 5 Izbira najboljše lopatice za vašo kuhinjo
- 6 Lopatice za obračanje in obračanje: vsestranska izbira za vašo kuhinjo
- 7 Lopatice za strganje: priročen pripomoček za mešanje in strganje
- 8 Lopatice za širjenje
- 9 zaključek
Lopatica: priročno orodje za vašo kuhinjo
Čeprav gre za zmeden izraz, so lopatice različna orodja, ki so na voljo v več vrstah, odvisno od tega, kaj potrebujete ali želite početi v kuhinji. Preprosto povedano, lopatica je ploščato orodje s širokim rezilom, ki se uporablja za dvigovanje ali obračanje hrane.
Vrste lopatic
Obstaja več vrst lopatic, od katerih ima vsaka svoje značilnosti in uporabo. Tukaj je nekaj najpogostejših vrst lopatic:
- Obračalnik ali plavutka: Ta vrsta lopatice je priročna za obračanje ali obračanje živil, kot so sveža jajca ali cvrtje slanine. Ima dolgo, ravno rezilo, ki je dovolj široko, da podpira živilo, ne da bi ga zlomilo.
- Lopatica za strganje: Ta vrsta lopatice se uporablja za strganje dna ponve ali kozarca, da dobite vse do zadnjega koščka hrane. Ima ravno rezilo, ki je rahlo nagnjeno za lažje strganje.
- Lopatica za mazanje: Ta vrsta lopatice se uporablja za mazanje glazure ali arašidovega masla na kruh. Ima dolgo, ravno rezilo, ki je dovolj ozko, da se prilega kozarcem ali posodam.
Lastnosti ročaja lopatice, ki jih je treba upoštevati
Pri nakupu lopatice je treba upoštevati nekaj značilnosti ročaja:
- Ergonomski ročaj: ta vrsta ročaja je zasnovana tako, da se udobno prilega vaši roki, kar zmanjša obremenitev zapestja in roke.
- Zanka ali luknja za obešanje: Ta funkcija vam omogoča, da svojo lopatico preprosto obesite za shranjevanje in jo držite stran od drugih kuhinjskih predmetov.
Uporaba lopatice
Tukaj je nekaj nasvetov za uporabo lopatice:
- Pri delu z vročo hrano vedno uporabljajte lopatico z dolgim ročajem, da zaščitite roke stran od vročine.
- Ko hrano dvigujete z lopatko, postavite rezilo pod hrano in jo dvignite stran od površine.
- Odvisno od vrste lopatice, ki jo uporabljate, se poigrajte s kotom in pritiskom, da poiščete najboljši način za uporabo za svoje potrebe.
Uporaba lopatic v kuhinji
Ko gre za kuhinjsko orodje, je lopatica glavni element, ki ga potrebuje vsak kuhar. Kako pa veste, katerega kupiti, ko je na voljo toliko modelov in znamk? Tukaj je nekaj lastnosti, ki jih morate upoštevati pri iskanju popolne lopatice:
- Material rezila: Nerjaveče jeklo je najpogosteje uporabljen material za rezila lopatic. Je vzdržljiv, enostaven za čiščenje in odporen na vročino. Rezila na osnovi gume so tudi dobra izbira za strganje in širjenje.
- Oblika rezila: ravno rezilo je idealno za obračanje in obračanje predmetov, medtem ko je zaobljeno rezilo boljše za strganje in širjenje. Prilagodljivo rezilo vam lahko pomaga pri vstopu v tesne prostore in delu z občutljivo hrano.
- Ročaj: poiščite ročaj, ki je udoben za držanje in enostaven za prijem. Les in guma sta dobri možnosti za ustvarjanje trdnega oprijema, medtem ko se lahko kovinski ročaji med kuhanjem segrejejo.
- Velikost: Spatule so na voljo v različnih velikostih, od majhnih do širokih. Upoštevajte velikost predmetov, ki jih boste kuhali, in izberite lopatico, ki je prave velikosti za delo.
- Kakovost: Če porabite nekaj več denarja za visokokakovostno lopatico, lahko to močno spremenite v njeni učinkovitosti in dolgoživosti. Preverite blagovno znamko in preberite ocene, da se prepričate, da dobite dober izdelek.
Uporaba lopatic za peko in kuhanje
Lopatice so vsestranski pripomoček, ki se lahko uporablja za najrazličnejša kuhinjska opravila. Tukaj je nekaj načinov uporabe lopatic pri kuhanju in peki:
- Obračanje in obračanje: Za obračanje in obračanje jedi, kot so palačinke, jajca in burgerji, uporabite lopatico s tankim ravnim rezilom.
- Strganje: lopatica z zaobljenim ali upogljivim rezilom je kot nalašč za strganje po stenah sklede in ponve, da dobite vse do zadnjega koščka zmesi.
- Razmazanje: Za enakomerno širjenje glazure, testa ali drugih mešanic uporabite lopatico s širokim ravnim rezilom.
- Serviranje: Krajša lopatica s širokim rezilom je idealna za serviranje jedi, kot so browniji, lazanje in druge vrste peciva.
Skrb za vaše lopatice
Če želite ohraniti svoje lopatice v dobrem stanju in zagotoviti njihovo dolgo življenjsko dobo, upoštevajte te nasvete:
- Po vsaki uporabi očistite lopatice, da preprečite kopičenje hrane.
- Izogibajte se postavljanju lopatic neposredno na vire toplote, saj lahko to vpliva na njihovo delovanje.
- Preverite morebitne znake obrabe, kot so razpoke ali zlomi na rezilu.
- Lopatice shranjujte tako, da niso v bližini drugih ostrih ali težkih predmetov, ki bi jih lahko poškodovali.
Če upoštevate te nasvete in izberete pravo lopatico za svoje potrebe, se lahko prepričate, da vam bo ta kuhinjski pripomoček v veliko pomoč pri kuhanju in peki.
Materiali za rezilo lopatice
Ko gre za lopatice, je material rezila bistven dejavnik, ki ga je treba upoštevati. Material določa vzdržljivost, vsestranskost in enostavnost uporabe lopatice. Ker so v trgovinah na voljo različni materiali za rezila lopatic, je težko izbrati pravega za svoje potrebe. V tem razdelku bomo našteli pomembne prednosti in slabosti najpogostejših materialov za rezila lopatic in odgovorili na nekaj pogostih vprašanj o negi lopatic.
Nerjaveče jeklo
Nerjaveče jeklo je zaradi svoje vzdržljivosti in odpornosti na obrabo priljubljen material za rezilo lopatic. Prav tako je enostaven za čiščenje in ne privlači madežev ali vonjav. Vendar pa se lopatice iz nerjavečega jekla zlahka opraskajo in niso primerne za uporabo na ponvah proti prijemanju. Prav tako sčasoma izgubijo svojo ostrino in lahko poškodujejo premaz na ponvah.
Silicone
Silikonske lopatice so neverjetno vsestranske in so odporne na visoke temperature, zaradi česar so idealne za kuhanje različnih živil. Prav tako so enostavni za čiščenje in nežni do ponve, zaradi česar so priljubljena izbira za kuhinjsko posodo s premazom proti prijemanju. Vendar pa so silikonske lopatice precej težke in jih morda ne bo udobno držati dlje časa. Prav tako niso tako trpežne kot kovinske lopatice in se lahko sčasoma razcepijo ali obrabijo.
leseni
Lesene lopatice so poceni in imajo običajno udobne ročaje. Prav tako so mehke in ne bodo opraskale ponve ali prenašale toplote na vaše roke. Vendar so lesene lopatice porozne in lahko absorbirajo bakterije in vonjave. Prav tako se sčasoma radi razcepijo ali obrabijo in niso primerni za uporabo v pečici ali na površinah z visoko temperaturo.
Plastic
Plastične lopatice so priročne za običajne kuharske potrebe in so običajno poceni. Prav tako jih je enostavno očistiti in ne opraskajo posod. Vendar pa so plastične lopatice manj trpežne od drugih materialov in se lahko stopijo ali zvijejo pri visokih temperaturah. Prav tako niso primerni za uporabo v pečici.
Hybrid
Hibridne lopatice, izdelane iz kombinacije materialov, kot sta silikon in nerjavno jeklo, ponujajo najboljše iz obeh svetov. So močni, trpežni in odporni na visoke temperature, zaradi česar so idealni za različna kuharska dela. Hibridne lopatice so odporne tudi proti urezninam in ostrim rezilom. Vendar pa so ponavadi dražje od drugih vrst lopatic.
Kako izberem pravi material za rezilo lopatice?
Upoštevajte vrste hrane, ki jo boste kuhali, in površine, na katerih boste uporabljali lopatico. Prav tako ne pozabite izbrati materiala, ki ga je udobno držati in uporabljati.
Lastnosti ročaja lopatice, ki jih je treba upoštevati
Material ročaja je pomemben dejavnik, ki ga je treba upoštevati pri nakupovanju lopatic. Tukaj je nekaj vrst materialov, ki so na voljo:
- Leseni ročaji so poceni in zagotavljajo udoben oprijem. Vendar pa so lahko porozni in zadržijo hrano in bakterije, zaradi česar jih je težko očistiti in potencialno onesnažijo.
- Kovinski ročaji so vzdržljivi in odporni na obrabo. Prav tako so precej težki, kar morda ni priročno za redno uporabo. Ne pozabite, da se kovinski ročaji lahko segrejejo, če jih uporabljate na grelnih posodah.
- Plastični ročaji so lahki in enostavni za čiščenje. Prav tako so odporni na vročino in jih je mogoče najti v različnih barvah. Vendar pa se lahko zlahka opraskajo in sčasoma obrabijo.
- Silikonski ročaji so neverjetno vsestranski in so odporni na vročino, zaradi česar so idealni za uporabo z vročo hrano. Prav tako so mehke in prijetne za držanje. Vendar morda niso dovolj močni za strganje.
- Gumijasti ročaji so močni in odporni proti obrabi. Prav tako so mehke in zagotavljajo udoben oprijem. Vendar morda niso tako odporni na vročino kot drugi materiali.
dolžina
Dolžina ročaja je odvisna od vaših potreb in vrste hrane, s katero delate. Tukaj je nekaj stvari, ki jih morate upoštevati:
- Krajši ročaji so odlični za strganje in širjenje, medtem ko so daljši ročaji boljši za obračanje in obračanje hrane na rešetki ali v ponvi.
- Če imate zbirko pripomočkov, razmislite o nakupu lopatic z različnimi dolžinami ročajev, ki jih lahko kombinirate z različnimi vrstami hrane.
Izbokline in luknje
Nekatere lopatice imajo v ročaju izbokline ali luknje, ki omogočajo, da jih obesite na kavelj ali postavite na površino, ne da bi se je dotaknili in jo onesnažili. Upoštevati je treba nekaj prednosti:
- Izbokline lahko zmanjšajo tveganje, da bi lopatica padla v hrano ali na tla.
- Luknje omogočajo obešanje lopatice, kar zmanjša tveganje, da bi se izgubila v predalu ali zbirki pripomočkov.
Comfort
Ročaj lopatice mora biti udoben za držanje, še posebej, če jo nameravate uporabljati dlje časa. Upoštevati je treba nekaj stvari:
- Ročaj mora biti izdelan tako, da zagotavlja udoben oprijem, brez ostrih robov ali pritrjenih izboklin, ki bi se lahko zarili v vašo roko.
- Velikost ročaja mora ustrezati velikosti vaše roke, z udobno razdaljo med ročajem in skledo ali rezilom lopatice.
Cena
Cena ročaja lopatice je odvisna od materiala in lastnosti, ki jih ponuja. Tukaj je nekaj stvari, ki jih morate upoštevati:
- Poceni lopatice so lahko iz plastike ali lesa, dražje pa iz kovine ali silikona.
- Ne pozabite, da višja cena ne pomeni vedno boljšega izdelka. Razmislite, katere funkcije so za vas najpomembnejše, in poiščite lopatico, ki ustreza vašim potrebam in proračunu.
Izbira najboljše lopatice za vašo kuhinjo
Ko gre za izbiro lopatice, je ročaj pomemben dejavnik, ki ga je treba upoštevati. Prepričati se želite, da je ročaj udoben za držanje in omogoča dober oprijem. Težak ročaj je morda za nekatere bolj udoben, medtem ko imajo drugi raje lažji ročaj. Leseni ročaji so zaradi naravnega videza in otipa priljubljena izbira, vendar morda niso toplotno odporni. Plastični in silikonski ročaji so praktični za prenašanje vročine, vendar morda ne bodo tako udobni za dolgotrajno držanje.
Material in velikost rezila
Material rezila je še en pomemben dejavnik, ki ga je treba upoštevati. Kovinska rezila so običajna in so boljša za dvigovanje težjih živil, kot so zrezki in zelenjava. Tanka in prilagodljiva rezila so odlična za delo z občutljivo hrano, kot so ribe ali rezine torte. Spatule so na voljo v različnih velikostih in koristno je imeti nabor različnih velikosti za različne namene. Večja lopatica je priročna za dvigovanje večjih kosov hrane, manjša lopatica pa za mazanje.
Toplotna odpornost
Če nameravate lopatico uporabljati za pečenje na žaru ali kuhanje na vroči površini, se morate prepričati, da prenese vročino. Lopatice iz nerjavečega jekla in silikona so odporne na vročino do 600 stopinj Fahrenheita, zaradi česar so popolne za uporabo na žaru ali v vroči ponvi. Lesene lopatice niso toplotno odporne in se lahko stopijo pri visoki vročini.
Uporaba in praktičnost
Različne lopatice imajo različne namene in pomembno je, da izberete pravo za delo. Obračalnik ali ofsetna lopatica je kot nalašč za obračanje in obračanje živil, medtem ko je strgalna lopatica uporabna za rahljanje hrane s ponve ali površine. Slaščičarska lopatica je popolna za delo z občutljivimi deli peciva, kot so quiche ali rezine lazanje. Lopatica za žar je priročna za peko na žaru, medtem ko je lopatica za ribe odlična za delo z občutljivimi ribami.
Cena in znamka
Cena lopatice se lahko zelo razlikuje glede na znamko in material. Osnovno plastično lopatico je mogoče najti za nekaj dolarjev, medtem ko lahko težka različica iz nerjavečega jekla stane več kot 50 dolarjev. Komplet lopatic je praktična izbira za domače kuharje, medtem ko kuharji morda raje investirajo v blagovne znamke višjega razreda, kot so Ateco, Di Oro ali Mercer.
Skratka, najboljša lopatica za vašo kuhinjo je odvisna od vaših potreb in želja. Pri izbiri lopatice upoštevajte ročaj, material in velikost rezila, toplotno odpornost, uporabo in praktičnost. Naj vas ne bo strah preizkusiti različne znamke in različice, dokler ne najdete popolne zase.
Lopatice za obračanje in obračanje: vsestranska izbira za vašo kuhinjo
Ko iščete lopatico za obračanje in obračanje hrane v vaši kuhinji, morate upoštevati nekaj vrst:
- Kovinske lopatice: odlične so za ustvarjanje trdnega roba za obračanje hrane in idealne za težje predmete, kot so burgerji ali zrezki. Običajno so precej težki in so dobro odporni na vročino, vendar pazite, da jih ne uporabljate na površinah, ki se ne sprijemajo, saj lahko opraskajo in poškodujejo premaz.
- Lesene lopatice: Lesene lopatice so dobra izbira za občutljivo hrano, kot so ribe ali jajca, saj je manj verjetno, da bodo hrano razbile. Prav tako so dobra izbira za tiste, ki imajo raje bolj naravne materiale v svojih kuhinjskih pripomočkih. Vendar jih je težko očistiti in lahko sčasoma absorbirajo vonjave.
- Plastične lopatice: so dobra izbira za površine proti prijemanju, saj ne bodo opraskale ali poškodovale premaza. Običajno so tudi prilagodljivi, zaradi česar so dobra izbira za obračanje občutljive hrane. Vendar morda niso tako močne kot kovinske ali lesene lopatice in se lahko zlahka zlomijo ali stopijo, če so izpostavljene visoki vročini.
Lopatice za strganje: priročen pripomoček za mešanje in strganje
Lopatice za strganje so različnih oblik in velikosti, vendar so najpogostejše pravokotne ali zaobljene robove s konico. Konica je popolna za mešanje, strganje in zlaganje sestavin, medtem ko je rob odličen za strganje lepljivih ali mokrih mešanic s stranic skled ali posod.
Priložnost za pomoč pri zbiranju sredstev
Rada ponuja možnost zbiranja sredstev s prodajo svojih izdelkov. To je odlična priložnost za zalogo kuhinj z izjemnimi izdelki, ki se prenašajo iz generacije v generacijo. Že babice in mame poznajo vrednost dobre lopatice za strganje in lopatica za strganje Rada je popoln dodatek za vsako kuhinjo.
Lopatice za širjenje
- Testo ali glazuro v majhnih koščkih spustite neposredno na površino, na katero jo boste razmazali.
- Za enakomerno porazdelitev hrane uporabite gladek, raven rob.
- Med nanosom držite lopatico vodoravno, da zagotovite enakomeren sloj.
- Ne pozabite postrgati po straneh sklede ali posode, da dobite vse do zadnjega.
zaključek
Torej imate vse, kar morate vedeti o lopaticah. Lopatice so vsestransko kuhinjsko orodje, ki se uporablja za obračanje, širjenje in strganje hrane. Lahko so izdelani iz kovine, silikona ali plastike in so na voljo v številnih različnih oblikah in velikostih. Zato naslednjič, ko boste kuhali, ne pozabite vzeti svoje najljubše lopatice! Upam, da ste se danes naučili kaj novega.
