Peči so odlične za kuhanje, ampak kaj točno je kuhalna plošča?
Štedilnik je kuhalna površina, ki se hitro segreje in omogoča nadzor temperature. Običajno se uporablja za kuhanje z gorilniki, lahko pa tudi za žar in peko.
V tem priročniku bom razložil, kako kuhalna plošča deluje in zakaj je tako odlična za kuhanje.
V tem prispevku bomo obravnavali:
Kaj je s štedilniki?
Peči so na voljo v različnih vrstah, od katerih ima vsaka svoje značilnosti in prednosti. Tukaj je nekaj najpogostejših vrst:
- Plinske peči: te peči uporabljajo zemeljski plin ali propan za ogrevanje gorilnikov, kar zagotavlja takojšnjo toploto in natančen nadzor temperature. So priljubljena izbira za profesionalne kuharje in domače kuharje.
- Električne peči: Te peči uporabljajo električne grelne elemente za zagotavljanje toplote. Enostavno jih je očistiti in so na voljo v različnih velikostih in cenah.
- Indukcijski štedilniki (tukaj jih primerjamo s plinskimi kuhališči): Te peči uporabljajo magnetna polja za neposredno segrevanje loncev in ponev, namesto da bi segrevale zrak okoli njih. So energetsko učinkoviti in zagotavljajo natančen nadzor temperature, vendar zahtevajo posebno posodo.
- Štedilniki: Ti štedilniki združujejo kuhalno ploščo in pečico v eni napravi, zaradi česar so priljubljena izbira za domače kuhinje. Na voljo so v plinskih, električnih in indukcijskih modelih.
- Prostostoječi štedilniki: Ti štedilniki so samostojni aparati, ki jih lahko postavite kamor koli v kuhinji. Na voljo so v plinskih, električnih in indukcijskih modelih.
- Namizni štedilniki: ti štedilniki so majhni in prenosni, zato so odlična izbira za majhne kuhinje ali za kuhanje na poti. Na voljo so v električnih in indukcijskih modelih.
- Stenske peči: Te peči so vgrajene v steno in zagotavljajo eleganten, moderen videz. Na voljo so v električnih in plinskih modelih.
Značilnosti in prednosti
Štedilniki so opremljeni z različnimi funkcijami, ki lahko olajšajo in naredijo kuhanje bolj priročno. Tukaj je nekaj najpogostejših funkcij:
- Več gorilnikov: večina štedilnikov ima več gorilnikov, kar vam omogoča kuhanje več jedi hkrati.
- Velikost: Štedilniki so na voljo v različnih velikostih, od majhnih modelov s pulti do velikih peči.
- Nadzor: Peči ponujajo različne možnosti nadzora temperature, od preprostih številčnic do digitalnih zaslonov.
- Vgrajeni aparati: nekateri štedilniki so integrirani z drugimi aparati, kot so pečice ali mikrovalovne pečice, za brezhiben videz.
- Enostavno čiščenje: veliko peči je zasnovanih tako, da jih je enostavno čistiti, z odstranljivimi gorilniki in gladkimi površinami.
- Cenovno dostopni: Na voljo so peči po različnih cenah, zaradi česar so dostopne širokemu krogu potrošnikov.
- Profesionalna kakovost: Nekatere peči so zasnovane za profesionalne kuharje, s funkcijami, kot so gorilniki z visoko BTU in močne rešetke.
Slabosti
Medtem ko peči ponujajo številne prednosti, je treba upoštevati tudi nekaj pomanjkljivosti:
- Delovanje plinskih peči je lahko dražje od električnih.
- Indukcijske peči zahtevajo posebno posodo.
- Stenske peči zahtevajo namestitev, ki je lahko draga.
- Prostostoječi štedilniki lahko zavzamejo veliko prostora v kuhinji.
Spoznavanje kuhalnih plošč: obsežen vodnik
Kuhalna plošča, znana tudi kot kuhalna plošča ali kuhalna plošča, je primarni kuhalni aparat, zasnovan tako, da ponuja široko paleto možnosti kuhanja. Za razliko od kuhalnih plošč, ki združujejo pečico in kuhalno ploščo v enem aparatu, so kuhalne plošče samostojne naprave, ki zahtevajo ločeno namestitev. Običajno jih najdemo v kuhinjah in so na voljo v številnih vrstah in modelih, vključno z električnimi, plinskimi in posebnimi različicami.
Slabosti kuhalnih plošč
Medtem ko kuhalne plošče ponujajo številne prednosti, imajo tudi nekatere pomanjkljivosti, ki jih je treba upoštevati, vključno z:
- Cena: kuhalne plošče so lahko dražje od tradicionalnih peči, še posebej, če se odločite za visokokakovostne modele z naprednimi funkcijami.
- Namestitev: Namestitev kuhalne plošče je lahko bolj zapletena kot preprosto priklop štedilnika, saj zahteva namestitev ločene plošče ali omarice.
- Omejene možnosti: kuhalne plošče ponujajo manj možnosti kuhanja kot kuhalne plošče, saj ne vključujejo pečice ali drugih posebnih naprav, kot so rešetke ali jedilne mize.
Različne različice kuhalnih plošč
Kuhalne plošče so na voljo v različnih različicah, od katerih ima vsaka svoj nabor funkcij in prednosti. Nekatere izmed najbolj priljubljenih različic kuhalnih plošč vključujejo:
- Profesionalne kuhalne plošče: te kuhalne plošče so zasnovane za profesionalne kuharje in ponujajo napredne funkcije, kot so več grelnih elementov, rešetke in druge posebne naprave.
- Namizne kuhalne plošče: te kuhalne plošče so zasnovane tako, da samostojno stojijo na mizi ali drugi ravni površini, zaradi česar so idealne za kuhanje na prostem ali majhne kuhinje.
- Stenske kuhalne plošče: te kuhalne plošče so pritrjene na steno navpično in ponujajo veliko mero prilagodljivosti glede postavitve in oblikovanja.
- Prostostoječe kuhalne plošče: te kuhalne plošče so samostojne naprave, ki jih je mogoče postaviti kjerkoli v kuhinji, zaradi česar so odlična izbira za tiste, ki želijo udobje kuhalne plošče, ne da bi morali namestiti ločen pult ali omarico.
Prednosti kuhanja s plinskimi kuhalniki
Plinske kuhalne plošče so znane po hitrih spremembah temperature, zaradi česar so idealne za pripravo jedi, ki zahtevajo visoko temperaturo. S plinom lahko preprosto prilagodite plamen, da ustvarite popolno temperaturo za vaše kuharske potrebe. Ta funkcija je še posebej pomembna za jedi, ki zahtevajo natančen nadzor temperature, kot je pečenje mesa ali priprava občutljivih omak.
Napredne funkcije za boljše kuhanje
Številne plinske kuhalne plošče so opremljene z naprednimi funkcijami, ki še olajšajo kuhanje. Na primer, nekateri modeli ponujajo rešetko ali trdno površino za pripravo različnih jedi. Poleg tega imajo nekatere plinske kuhalne plošče posode, ki jih je mogoče napolniti z vodo, da ustvarite vlažno okolje za kuhanje, kar je odlično za peko kruha ali pečenje mesa.
Zemeljski plin za večjo varnost
Plinske kuhalne plošče uporabljajo zemeljski plin ali tekoči propan za ustvarjanje plamenov, ki segrevajo ponve za enakomerno kuhanje. Medtem ko nekateri ljudje morda oklevajo glede uporabe plina zaradi varnosti, je zemeljski plin dejansko varnejša možnost kot električne kuhalne plošče. To je zato, ker so plinski plameni vidni, zato uporabnik lažje vidi, ali je plamen prižgan ali ugasnjen. Poleg tega imajo plinske kuhalne plošče funkcijo samodejnega izklopa, ki izklopi plin, če plamen ugasne.
Razpoložljive blagovne znamke in izdelki
Za tiste, ki imajo raje plinske kuhalne plošče, je na voljo veliko blagovnih znamk in izdelkov. Nekatere izmed najbolj priljubljenih blagovnih znamk vključujejo GE, KitchenAid in Viking. Te znamke ponujajo široko paleto plinskih kuhalnih plošč z različnimi funkcijami in cenovnimi razredi, kar olajša iskanje popolne kuhalne plošče za vašo kuhinjo.
Potencial za kuhanje pri visoki temperaturi
Ena največjih prednosti kuhanja s plinskimi kuhalnimi ploščami je možnost kuhanja pri visoki temperaturi. Plinske kuhalne plošče lahko dosežejo višje temperature kot električne kuhalne plošče, kar je odlično za pripravo jedi, ki zahtevajo visoko temperaturo, na primer ocvrt krompirček ali pečeno meso. Poleg tega so plinske kuhalne plošče boljše za ustvarjanje ogljikovega dioksida na živilih, kot je zelenjava ali meso na žaru.
Pomembni varnostni nasveti
Čeprav so plinske kuhalne plošče na splošno varne za uporabo, je pomembno upoštevati nekaj osnovnih varnostnih nasvetov, da preprečite nesreče. Nekateri pomembni nasveti vključujejo:
- Vedno se prepričajte, da je plamen popolnoma ugasnjen, preden zapustite kuhinjo
- Vnetljivih predmetov, kot so papirnate brisače ali zavese, hranite stran od kuhalne plošče
- Nikoli ne pustite kuhane hrane brez nadzora
- Prepričajte se, da je kuhalna plošča pravilno nameščena in vzdrževana
Zakaj so električne kuhalne plošče najboljša izbira za kuhanje
Električne kuhalne plošče so priljubljena izbira za številna gospodinjstva zaradi njihove zmožnosti centraliziranega ogrevanja. Delujejo tako, da električni tok teče skozi kovinsko tuljavo pod stekleno ali keramično površino. Tuljava se zaradi električnega upora segreje in začne svetiti. Ta proces je znan kot sevalna toplota.
Ena od prednosti električnih kuhalnih plošč je enostavno čiščenje. V nasprotju s plinskimi kuhalnimi ploščami ni ostankov ognja ali odvečne toplote, zaradi katere bi morali skrbeti. To pomeni, da lahko vsa razlitja ali brizge pobrišete brez nevarnosti, da bi se opekli.
Druga dobra točka, ki jo je treba upoštevati, je, da so električne kuhalne plošče na voljo v različnih velikostih, zaradi česar so popolne za kuhinje vseh velikosti. Za tiste, ki želite prihraniti na prostoru, so na voljo tudi manjše kuhalne plošče.
Sposobnost nadzora toplote in opazovanja sprememb
Električne kuhalne plošče ponujajo možnost natančnega nadzora toplote. Temperaturo je mogoče enostavno nastaviti z vrtenjem gumba ali pritiskom na gumb. To olajša pripravo hrane na popolno temperaturo, ne da bi morali nenehno nadzorovati temperaturo.
Posebnost električnih kuhalnih plošč je njihova sposobnost proizvajanja preostale toplote. To pomeni, da bo kuhalna plošča tudi po izklopu še kratek čas oddajala toploto. To je koristno za ohranjanje tople hrane ali za dokončanje postopka kuhanja.
Končna razsodba o električnih kuhališčih
Na splošno so električne kuhalne plošče dobra izbira za tiste, ki želijo čisto in energetsko učinkovito možnost kuhanja. So enostavni za čiščenje, nudijo natančen nadzor toplote in so na voljo v različnih velikostih. Čeprav so morda dražje od plinskih kuhalnih plošč, so dolgoročno dejansko bolj energetsko učinkovite.
Če ste na trgu za novo kuhalno ploščo, vsekakor razmislite o električni možnosti. Morda boste ugotovili, da je popolna izbira za vaše kuharske potrebe.
Ustrezno prezračevanje in odvod: vaša kuhinja bo sveža in varna
Pravilno prezračevanje in odvod zraka sta ključnega pomena v vsaki kuhinji, zlasti ko gre za kuhanje. Brez ustreznega prezračevanja se lahko kopičijo odvečna toplota, dim in para, zaradi česar je kuhanje neprijetno in potencialno nevarno. Tukaj je nekaj razlogov, zakaj sta pravilno prezračevanje in izpušni sistem kritična v vaši kuhinji:
- Odstranjuje odvečno toploto, dim in paro iz zraka
- Zmanjša tveganje požara in poškodb zaradi dima
- Izboljša kakovost zraka z odstranjevanjem vonjav in onesnaževal pri kuhanju
- Pomaga preprečiti rast plesni in plesni
- Ohranja vašo kuhinjo hladnejšo in udobnejšo za delo
Različne vrste prezračevalnih sistemov
Danes je na trgu na voljo več vrst prezračevalnih sistemov. Tukaj je nekaj najpogostejših vrst:
- Nape s kanali: te nape so povezane s kanalom, ki vodi navzven, kar omogoča pravilno prezračevanje in izpušne pline.
- Nape brez kanalov: Te nape uporabljajo filtre za čiščenje zraka, preden ga vrnejo nazaj v kuhinjo.
- Nape s padajočim tokom: te nape so običajno nameščene na kuhalno površino in potegnejo zrak navzdol in stran od kuhališča.
- Otočne nape: Te nape so nameščene nad kuhalno ploščo na otoku v kuhinji.
Pomen pravilne namestitve
Pravilna namestitev je ključnega pomena, ko gre za prezračevalne in izpušne sisteme. Pri namestitvi novega sistema morate upoštevati nekaj stvari:
- Upoštevajte vse gradbene kode in varnostne ukrepe
- Preverite velikost in vrsto ventilatorja, ki je potreben za območje
- Preglejte cevovod glede pravilne konstrukcije in zavojev
- Prepričajte se, da je kanal pravilno povezan z napo in zunanjo odprtino
- Redno pregledujte in čistite filtre
- Na zunanjo odprtino namestite pokrov, da preprečite vstop živali in smeti
Pomen pravilne postavitve kuhalne plošče
Ko gre za načrtovanje vaše kuhinje, je postavitev kuhalne plošče ključnega pomena. Ne samo, da vpliva na splošno estetiko prostora, ampak vpliva tudi na funkcionalnost vašega kuhališča. Pri odločanju o postavitvi kuhalne plošče upoštevajte naslednje značilnosti:
- Štedilnik mora biti zlahka dostopen iz vseh delov kuhinje, zlasti iz pomivalnega korita in pripravljalnih prostorov.
- Postaviti ga je treba v prostor z dobrim prezračevanjem in odvodom, da preprečite zadrževanje dima in vonjav.
- Kuhalna plošča mora biti stran od morebitnih nevarnosti, kot so zavese ali vnetljivi predmeti.
- Postavite ga na neprekinjeno površino, kot je pult, da omogočite enostavno čiščenje in vzdrževanje.
Materiali in sestava
Materiali in sestava vaše kuhalne plošče prav tako igrajo vlogo pri njeni postavitvi. Plinske kuhalne plošče zahtevajo namestitev plinske napeljave, kar lahko omejuje območja, kamor jih je mogoče postaviti. Po drugi strani pa je električne kuhalne plošče mogoče namestiti na več območij, vendar lahko zahteva namensko električno vezje. Pri izbiri materialov in sestave vaše kuhalne plošče upoštevajte naslednje:
- Štedilnik mora biti izdelan iz trpežnih materialov, ki so odporni na visoko vročino in pogosto uporabo.
- Biti mora enostaven za čiščenje in vzdrževanje, s površino, ki je odporna na praske in madeže.
- Štedilno ploščo bi morali regulirati proizvajalci, da se zagotovi varnost in skladnost z industrijskimi standardi.
Praktična namestitev
Kot lastnik stanovanja in kuhar je pomembno upoštevati praktičnost postavitve kuhalne plošče. Ko se odločate, kam namestiti kuhalno ploščo, pomislite na naslednje:
- Kuhalna plošča mora biti postavljena na mesto, ki je primerno za uporabo kuharjev, z dovolj prostora za lonce, ponve in druge predmete za kuhanje.
- Postavite ga na mesto, ki omogoča enostaven dostop do sosednjih prostorov, kot je hladilnik ali shramba.
- Kuhalna plošča mora biti postavljena blizu pomivalnih korit in drenažnih območij za enostavno čiščenje in odlaganje živilskih odpadkov.
- Priporočljivo je, da kuhalno ploščo postavite stran od območij z velikim prometom, da preprečite nesreče in razlitja.
Pravilna postavitev kuhalne plošče je ključnega pomena za ustvarjanje funkcionalnega in učinkovitega kuhalnega prostora v vaši kuhinji. Ko se odločate, kam boste namestili kuhalno ploščo, upoštevajte obliko, značilnosti, materiale in praktičnost vašega prostora.
zaključek
Torej, to je tisto, kar je kuhalna plošča. To je kuhalni aparat, ki se uporablja za segrevanje loncev in ponev in je lahko plinski, električni ali indukcijski. Z njim lahko skuhate skoraj vse, od hitrega obroka do okusne sladice. Torej, kar naprej in si priskrbite kuhalno ploščo – ne bo vam žal! Zdaj ne moreš živeti brez njega!
