Следи одличан рецепт који можете пратити како бисте направили укусно димљено јело од острига.
Препоручена шума: За овај специфичан рецепт можете користити било које воћно дрво, попут дрвета трешње и јабуке. Циљ је да се остригама да благ, суптилан наговештај слаткоће, таман толико да употпуни њихов природан укус.