Har du funderat på att ställa in din rökaren? Visste du att det finns trimtillbehör som gör din rökare till en högpresterande rökare och gör dig till en riktig rökmästare?
Om du inte har använt trotsa tallrikar, du går miste om några fantastiska BBQ-upplevelser.
Använd en offset -rökare med en eldstuga och lägg till en stålplåt för att få extra saftigt och smakrikt kött.
All rök från din eldstad kommer att flöda in i tillagningskammaren, så att du kan röka köttet indirekt och få ut det mesta av dina smaksatta träslag.
Baffelplattor är ett rekommenderat tillbehör för offset -rökare. Om du vill vara en riktig rökare, investera i en kvalitetsförskjuten rökare och baffelplatta!
Naturligtvis beror det på vilken typ av rökare du äger, men du kan få den Oklahoma Joe's Longhorn rökare som redan kommer med en baffelplatta!
Jag har skrivit denna artikel med information om offset -rökare, men i den här artikeln här vill jag fokusera på några av de bästa baffelplattorna och hur man använder dem.
Låt oss titta på de bästa baffelplattorna riktigt snabbt, sedan ska jag titta på var och en av dessa individuellt och också ge dig några tips om vad du ska leta efter när du köper baffelplattor.
| Baffelplattor | Bilder |
|---|---|
| Bästa baffelplattan för vattenkokare och kolrökare: LavaLock FireDial värmehanteringssystem |
 |
| Bästa baffelplattor för gasolgrillar: Unicook Heavy Duty Justerbar Porslin Stål Grill Värmeplatta |
|
| Bästa baffelplattan för pelletsgrillar: Stanbroil Heavy Duty Steel Heat Baffel Diffuser |
|
| Bästa droppbricka för pelletsrökare: Davy Crockett & Trek Grease |
 |
| Bästa baffelplattan för keramiska Kamado-grillar: MixRBBQ Half-Moon keramiska värmedeflektorplattor |
|
| Bästa omvänd flödesrökare med baffelplatta: Oklahoma Joe's Longhorn |
|
I det här inlägget kommer vi att täcka:
- 1 Baffelplattor köpguide
-
2 Bästa rökare baffelplattor recenserade
- 2.1 Bästa baffelplattan för vattenkokare och kolrökare: LavaLock FireDial Heat Management System
- 2.2 Bästa baffelplattorna för gasolgrillar: Unicook Heavy Duty Justerbar Porslinsstål Grill Värmeplatta
- 2.3 Bästa baffelplattan för pelletsgrillar: Stanbroil Heavy Duty Steel Heat Baffel Diffuser
- 2.4 Bästa droppbricka för pelletsrökare: Davy Crockett & Trek Grease
- 2.5 Bästa baffelplattan för keramiska Kamado-grillar: MixRBBQ Half-Moon keramiska värmedeflektorplattor
- 2.6 Bästa rökare med omvänd flöde med baffelplatta: Oklahoma Joe's Longhorn
- 3 Vad är en baffelplatta?
- 4 Avslutande tankar
Baffelplattor köpguide
Grejen med baffelplattor är att varje typ av grill har olika sorter. Smaksättaren i pelletsgrillarna är inte lämpliga för till exempel kolrökare.
Men det finns fortfarande några saker att tänka på när du köper en värmespridare:
Kompatibilitet
Innan du köper måste du alltid kontrollera vilken typ av baffelplattor. Är de kompatibla med din grill/rökare?
Kol- och trumrökare kan ha runda baffelplattor för att matcha designen på din spis. Pelletsgrillar har långa smala plattor och den keramiska Kamado-grillen kommer att ha runda keramiska plattor.
Installationen är vanligtvis ganska enkel så länge måtten stämmer överens med den gamla baffeln du byter ut eller om den passar ifall du skaffar den för första gången.
Mått
Därefter måste du ta mått och se till att tallrikarna du väljer har rätt storlek för att få plats i din rökare eller grill.
Ibland om måtten inte är helt perfekta kan du göra mindre justeringar som att böja sidorna eller kanterna men det är bäst att undvika justeringar och få en perfekt passform.
Material
Det är bäst att välja ett material som rostfritt stål.
Rostfritt stål är ganska slitstarkt vilket gör att det inte böjer sig särskilt lätt, speciellt om det är tjockt. När den utsätts för hög värme får plattan inte skeva, annars trotsar den syftet.
Dessutom rostar inte rostfritt stål lika snabbt men ändå är det bäst att hålla det borta från vatten och du bör rengöra det efter tillagning för att ta bort fettet.
De keramiska grillarna har vanligtvis keramiska stenbaffelplattor och detta material är mycket ömtåligt och benäget att spricka så du måste vara försiktig när du hanterar det.
Lufthålsdesign
Vanligtvis har de flesta baffelplattor små hål som ligger ganska nära varandra. Denna typ av design med hål ger optimalt luftflöde.
Men vissa mer moderna och innovativa baffelplattor har längre tårformade eller flammiga design som faktiskt förbättrar luftflödet ännu mer.
Dessa är bra för att hålla din matlagningstemperatur jämn.
Bästa rökare baffelplattor recenserade
Du ser att inte alla baffelplattor är likadana, det beror verkligen på vad du behöver och vilken typ av rökare du har.
Låt oss dyka lite djupare in i mina favoritbafflar för att se vilken som kan vara den rätta för dig.
Bästa baffelplattan för vattenkokare och kolrökare: LavaLock FireDial Heat Management System
- typ: för runda kolgrillar och rökare (Ugly Drum Smoker)
- mått: 21.5 x 21.5 x 0.06 tum
- Material: rostfritt stål
Att ställa in din UDS och kolrökare för optimal prestanda är riktigt billigt och enkelt med den runda Lavalock baffelplattan.
Det som gör att denna baffelplatta sticker ut från liknande produkter som Gateway Drum Smokers Rostfritt stål Heat Deflector är att den har unika laserade andningshål som inte är runda.
Därför är de perfekt beräknade för optimalt luftflöde.
Faktum är att de flamformade lufthålen begränsar luftflödet och hjälper även till att blanda det och detta resulterar i perfekt rökt mat som aldrig bränns. Att använda denna baffelplatta hjälper till att stabilisera och balansera temperaturen i rökaren.
Jag är säker på att du vet att exakt dragkontroll är nyckeln till framgångsrik rökning och den här produkten hjälper dig att ställa in din trumrökare för bästa resultat.
Det bästa med denna värmedeflektorplatta i ett stycke är att den är justerbar beroende på temperaturen du röker vid.
Eftersom du lagar mat med kol vet du att värmen ibland kan bli utom kontroll, men med denna baffelplatta kan du säkerställa en jämn rök för restaurangklassat rökkött.
Observera bara att fabriksinställningarna justerade dessa baffelplattor för att köras vid cirka 225-250 F på de flesta trummor men du kan anpassa dem.
Allt du behöver göra är att böja upp flikarna och detta ökar flödet – ja, så enkelt är det! Det betyder att du kan få baffelplattan att bli varmare också.
Således är fördelen att du inte behöver borra hål och använda för många verktyg för att installera denna baffelplatta. LavaLock värmedeflektorn sitter precis ovanpå kolkorgen. Jag rekommenderar att du monterar den cirka 3 tum ovanför korgen för att skydda den.
Den är gjord av kraftigt rostfritt stål som inte förvrids under hög värme. Därför är det en av de bästa hållbara baffelplattorna för trumrökare som UDS.
Men det kommer att bli väldigt fet eftersom allt fett droppar ner på det, så du måste göra lite lätt skrubbning för att förbereda det efter varje användning, men det är en hållbar produkt, och rengöring av rostfritt stål är faktiskt enkelt.
Sammantaget är detta en fantastisk värmeavledare eftersom den finns i olika storlekar och hjälper till att stabilisera tillagningstemperaturen tack vare dess innovativa lufthålsdesign.
Se alla tillgängliga storlekar här
Bästa baffelplattorna för gasolgrillar: Unicook Heavy Duty Justerbar Porslinsstål Grill Värmeplatta
- typ: för gasolgrillar
- dimensioner: sträcker sig från 11.75 tum upp till 21 tum
- Material: rostfritt stål
Har din gasolgrillssmaksättare slutat fungera eller skevt? Det finns ingen anledning att spendera pengar på en ny grill när du kan få Unicook Porslinsstålstänger för ett mycket lågt pris.
Detta utdragbara värmetält och smaksättare fungerar på de flesta gasgrillmodeller. Den kan sträcka sig till en längd mellan 11.75″ till 21″ och har en bredd på 1″ vilket gör den kompatibel med de flesta grillar.
Denna produkt är designad för att förhindra uppblossningar under rökning som ett resultat av temperaturfluktuationer och fettdropp. Det skyddar också brännarna genom att förhindra direkt exponering för lågor och värme.
Dessutom, om du kämpar med att hantera värmen, kan du använda dessa baffelsköldar för att fördela värmen jämnt.
Men den här produkten är också väldigt mångsidig eftersom den kan ersätta värmetrådar från sida till sida eller främre till bakre brännare och med tanke på hur billig denna uppsättning är, kan det vara värt det att uppgradera din rökare.
Många klagar på att Flame Tamers på grillar som Kenmore Elite tenderar att rostiga ganska snabbt och då är delarna dyra att byta ut.
Det är där denna produkt kommer väl till pass eftersom den är prisvärd och fungerar riktigt bra som flamtämjare och temperaturkontroll.
Den erbjuder fantastisk värmefördelning och rostar inte som de dyrare produkterna i samma kategori. Till exempel är BBQration Flame Tamer bara några få dollar dyrare men den rostiger snabbare.
Med den här finns det bara ett mindre problem, vissa kunder hävdar att beläggningen brinner av och lämnar en obehaglig lukt under matlagning, men efter ett par användningar slutar den så det borde inte vara en deal-breaker.
Unicook-satsen innehåller rostfria M5-bultar plus vingmuttrar så att du kan installera plattorna mycket enkelt utan specialverktyg.
Smaksättningsstängerna är gjorda av 1.2 mm tjockt porslinsstål och detta är en bra tjocklek att gå efter eftersom det gör att stängerna håller längre och även förhindrar skevhet och nedbrytning efter upprepad användning.
Man kan drömma, eller hur? Kolla upp de 10 bästa avancerade gasgrillarna här och planera din investering
Bästa baffelplattan för pelletsgrillar: Stanbroil Heavy Duty Steel Heat Baffel Diffuser
- typ: för pelletsgrillar och rökare
- mått: 13 tum L x 11 tum B x 5 tum H
- material: kraftigt stål
Köpte du en pelletsrökare bara för att inse att det inte följer med en baffelplatta? Oroa dig inte, det kommer inte kosta mycket att få en riktigt bra som hjälper till att sprida värmen jämnt.
Traegers pelletsgrillar är bland de bästa på marknaden, men baffeldiffusorn kan behöva bytas ut då och då.
Visst, du kan spendera mycket pengar på att beställa från Traeger, eller så kan du välja denna budgetvänliga ersättare från Stanbroil.
Men oroa dig inte, den här baffeln fungerar också på de flesta andra pelletsgrillar, som Camp Chef och Z Grill, inte bara Traeger. Om du har en Pit Boss kan du också använda den men du måste hamra ner benen för att den ska passa perfekt.
Jag har jämfört Pitt Boss med Traeger grillar här så att du kan göra det bästa valet
Stanbroil diffusorplattor är några av de bäst byggda och jämfört med Cookingstars version som kostar lika mycket pengar så håller denna längre och vek sig inte vid hög värme.
Det beror på att den är gjord av tjockt kraftigt stål som tål höga temperaturer.
Stål är benäget att rosta lite, speciellt om du lämnar plattan utomhus och oskyddad. Så du kan förvänta dig lite rost med tiden, men inget större.
Faktum är att den här produkten fortsätter att få 5-stjärniga recensioner eftersom den håller sig så bra över tid och varken skev eller rostar som billigare tallrikar.
Så länge du får rätt mått bör den här baffelplattan passa exakt så att ingen installation krävs – ta bara ut den gamla och sätt den på sin plats.
Du kommer att märka att denna Stanbroil värmespridare gör ett bra jobb med att fördela värmen jämnt och du kommer att märka att pelletsen inte brinner lika snabbt.
Därmed sparar du lite bränsle och maten tillagas till perfektion utan brända delar.
Den främsta anledningen till att folk verkligen gillar att använda denna baffelplatta är att den eliminerar de heta fläckarna som bildas i mitten av rökgallret, särskilt med Pit Boss spisar (här är min topp 5 favorit).
Därför håller den en jämn temperatur under hela rök- och grillprocessen så att du behöver göra mindre barnvakt medan du lagar mat.
Bästa droppbricka för pelletsrökare: Davy Crockett & Trek Grease
- typ: för pelletsgrillar och rökare (Davy Crockett)
- mått: 16 x 11 x 0.5 tum
- Material: rostfritt stål
Om din Davy Crockett behöver en baffelplatta rekommenderar jag detta 2-delade set. Nu är det inte nödvändigt att skaffa en tvådelad, det beror bara på hur du lagar mat.
Det tvådelade baffelsetet är perfekt för hög värme och snabb BBQ-tillagning när du gör mat som korv och hamburgare. One-piecen däremot passar utmärkt för att röka kött när du långsamt tillagar länge.
Detta tvådelade baffelplåtset är lätt att använda eftersom plattorna har små hål i sig. Sedan flyttar du den övre brickan en aning så att hålen stängs.
Du kan experimentera med att flytta plattorna ovanpå varandra tills du får kläm på att manövrera dem. När du väl har gjort det kommer du att minimera antalet flare-ups.
Ett vanligt problem som människor möter när de röker eller grillar är när hett fett droppar på baffeln och sedan täpper till hålen och gör en rökig röra. Tja, glöm inte att du ska använda en solid sköld mellan gallren och eldstaden.
Men om fett droppar på den andra plattan, var försiktig eftersom det kan fatta eld och orsaka en rökig röra. Det är bäst att använda bara en av tallrikarna för långa och långsamma röksessioner.
Dessa tallrikar säkerställer inte bara att du inte får blossar, utan de fördelar också värmen jämnt för perfekt rökt mat.
En annan fördel med att använda denna produkt är att din grill blir varmare snabbare. Så grillen och rökaren blir mer bränslesnål och det slutar med att du lagar mat snabbare.
Dessa baffelplattor i rostfritt stål är också mycket hög kvalitet, även jämfört med de som kommer med många rökare och grillar. Detta är kraftigt stål, inte en tunn legering. Det är ännu bättre än de dåligt tillverkade OEM-delarna.
Sammantaget är denna produkt välgjord och hålen är små men tillräckligt stora för att främja ett jämnt luftflöde. Därför är det ett prisvärt köp och ett enkelt sätt att förbättra din Trek och Davy Crocketts prestanda.
Bästa baffelplattan för keramiska Kamado-grillar: MixRBBQ Half-Moon keramiska värmedeflektorplattor
- typ: för keramiska Kamado-grillar
- mått: halvmåneform 15 tum
- material: keramik
Känner du att luften cirkulerar in din Kamado Joe är svårt att kontrollera?
Ingen vill ha förkolnad mat, så om du gillar att vara ansvarig och baka mat som pizza eller röka lågt och långsamt, måste du prova att använda en keramisk baffelplatta.
Den här från MixRBBQ, är en stor cirkel som består av två halvmåne keramiska bitar. Nu vill du vara försiktig när du använder och flyttar dessa baffelplattor eftersom de är ganska ömtåliga och benägna att gå sönder, särskilt när de är varma.
Men med lite försiktighet kan du enkelt förvara och använda dem när du vill röka kött, göra pizza eller laga bröd. Det minskar avsevärt brännskador och förkolning.
Det här är fantastiska nyheter om du precis har börjat röka och har svårt att nå den perfekta temperaturen för stekt kyckling, saftiga revben, eller hickory brisket!
Fördelen med att använda dessa keramiska tallrikar med grillen och rökaren är att de erbjuder överlägsen värmefördelning, cirkulation och retention så att maten är vällagad och det inte finns några heta fläckar och uppflammningar.
Det är som att laga mat med het sten som ger mycket jämnare matlagning än bara kol.
När du använder dessa baffelplattor får du en matlagningsupplevelse i varmluftsstil, så det betyder att det liknar att använda en varmluftsugn. Du kan använda dessa tallrikar med både Divide och Conquer Flexible Cooking System.
Den goda nyheten är att dessa keramiska stenplattor är lätta att rengöra när de kyls. Således kommer du att ha mycket lättare att rengöra dem jämfört med stålplåtar.
Men det är väldigt viktigt att använda en droppbricka ovanpå stenarna eftersom du inte vill att det keramiska materialet ska absorbera allt fett och fett... som kan vara omöjligt att torka av och absorbera i plattan.
Jag vill dock varna dig för att keramiska stenar är känsliga och benägna att gå sönder. Köp inte de billigare knockoffs som kan spricka efter första användningen.
Så länge du använder dessa tallrikar med en droppbricka kommer du att upptäcka att du får fantastiska resultat och värmen kommer att stabiliseras i rökaren eller grillen så att du får färre blossar.
Här är något annat att fundera på: Kommer det att lägga till brandstenar till min rökare hjälpa den att hålla en jämn temperatur?
Bästa rökare med omvänd flöde med baffelplatta: Oklahoma Joe's Longhorn
- typ: kolrökare med omvänt flöde
- matlagningsyta: 1,060 XNUMX totalt kvadrattum
- material: stål
- galler: 4 porslinsbelagda stål
Visst, det finns fantastiska baffelplattor där ute.
Men om du vill ha en ny rökare med redan inbyggda baffelplattor, överväg att köpa Oklahoma Joe's Longhorn:
Detta är en högst rankad offsetrökare (Jag har tjatat om det förut långt här) och är utrustad med fyra baffelplattor.
Här är fördelarna:
Den har fyra baffelplattor som reglerar röken som kommer ut ur rökaren. Det betyder att dina kläder inte kommer att lukta rök efter att ha använt grillen.
Eftersom du har mer än en baffeltallrik är det mycket lättare att reglera temperaturen och det ger extra skydd för din mat.
Det minskar också mängden rök så att det inte blir överskott och köttet har rätt mängd rök för den smaskiga rökiga BBQ-smaken utan förkolnade brända eftersmak.
Dessutom är stålbaffelplåtarna utmärkta på att reglera värmen kontinuerligt. Som ett resultat behöver du aldrig ta itu med bränd mat igen.
Bafflarna är avtagbara så att du kan röka utan dem också om du verkligen behöver, även om jag inte förstår varför du skulle vilja riskera det.
Men kombinera de 4 baffelplattorna med den valfria skorstenen och du kan ha en helt anpassad röksession. Detta är fantastiska nyheter för proffs och sanna älskare av rökigt kött.
Kvalitetsstålmaterialet gör plattorna långlivade och hållbara i många år.
Att ha baffelplåtarna förinstallerade sparar inte bara tid och energi utan det säkerställer att de är korrekt installerade och designade för optimal värmefördelning. Så du är redo att börja röka din favoritmat på några minuter.
Slutligen vill jag nämna att denna rökare har en enorm tillagningsyta och med denna stora tillagningsyta kan du röka stora mängder mat till hur många gäster som helst.
Kolla de senaste priserna och tillgängligheten här
Vad är en baffelplatta?
En baffelplatta är ett tillbehör för din rökare eller grill, även känd som en konvektionsplatta eller en tuningplatta.
Vanligtvis är tjockleken på denna tallrik en kvarts tum, och den placeras i kokarens kammare.
Baffelplattans primära roll är att fungera som en avböjningssköld, som reflekterar värmen från spisen tillbaka in i tillagningskammaren; alltså återanvända värmen.
Enkelt uttryckt kommer baffeln att absorbera värme, sänka tillagningstemperaturen och sedan diffundera den tillbaka till alla delar av kammaren.
En av de tekniska egenskaperna hos baffelplattor kallas "omvänd flöde". Kort sagt, diffusionsplattan diffunderar värmen jämnt för att möjliggöra exakt rökning.
Du undrar säkert varför du behöver en baffelplatta om du redan har en förskjuten rökare? Tja, offset -rökare är utformade för att släppa in all värme i ena änden av tillagningskammaren, vilket är en fördel.
Men inte alla rökare är desamma, och när du gör en långsam rökning och långsam matlagning måste du ha jämna temperaturer från ena änden av rökaren till den andra.
Här är när det är praktiskt att ha en baffelplatta!
Vad gör en baffelplatta?
Alla baffelplattor är utformade för att hjälpa dig att laga mat och röka bättre genom att sprida värme jämnt för att säkerställa en jämn rök. Så, en baffelplatta erbjuder dig tre betydande fördelar: kontroll, effektivitet och balans.
Baffelplattorna fördelar värmen från spisen jämnt över rökaren eftersom de är utformade med en serie olika formade borrhål genom vilka värmen cirkulerar.
Tallrikar leder värmen bort från ena sidan av din rökarkammare, vilket gör att du kan röka lågt och långsamt, vilket ger ditt kött den intensiva rökiga smaken.
Baffelplattor och förskjutna rökare
Det finns två typer av offset -rökare:
- De traditionella rökarna har en skorsten som är placerad långt bort från eldstaden.
- Den andra typen är reverse flow offset rökare som den vi skrev om här, som har sin skorsten precis vid eldstaden.
Den hetaste delen av rökaren är nära eldstaden.
För att minimera ojämn matlagning och förbränning av mat fixar rökare problemet med baffelplattor med hjälp av omvänd flöde.
Baffelplattor fungerar bra på grund av teknik för omvänd flöde, vilket innebär att värmen i rökaren används två gånger.
Vad gör omvänd flöde från baffelplattor?
Här är vad omvänd flöde faktiskt betyder för tillagningsprocessen:
Värmeutsläppen från eldstaden går in i matlagningscylindern och dras ner under en baffelrör ända till slutet.
Därifrån vänder det flödet (därav namnet), och det drar tillbaka till toppen av den heta baffelkanalen. Se det som en cirkulär luftåtervinningsprocess.
För att dra nytta av de bästa resultaten från din rökare/grill, se alltid till att ställa in baffeln och luftspjället för att få rätt mängd värme och rök att strömma in i tillagningskammaren.
Hemligheten till perfekt rökning handlar om rätt blandning av luft och rök. Det är också viktigt att ha det gapet i slutet av baffelplattan nära eldstaden. Det bidrar till en jämn värmefördelning.
Du vill inte begränsa luftflödet för mycket, annars kommer du att få för mycket vit rök som ger din mat en dålig smak.
Baffelplattan är en skyddande åtgärd. Om du inte har en, måste du fortsätta kolla på köttet, vända det och rotera det regelbundet för att undvika att bränna det.
Tallriken hjälper dig att laga mat jämnt, och smakerna kommer att utvecklas och tränga in i din mat långsamt och avger den "lagom" rökiga smaken utan att du ständigt behöver vända och kontrollera maten.
Detta innebär att du faktiskt kan njuta av rökprocessen och interagera med dina vänner och familj medan maten röker säkert.
Vad är baffelplattor gjorda av?
De flesta baffelplattor är långa metallskivor av rostfritt stål med hål av olika storlek (till exempel 5/8 ″) borrade i dem som möjliggör värme och rököverföring.
Nästan alla baffelplattor är tillverkade av kolstål eller rostfritt stål, eftersom det är det bästa materialet för rökare. Stål är den bästa värmeledande legeringen.
Stål anses faktiskt inte vara en metall; den är gjord av metall, järn och kombinerad med icke-metallisk kol. Det smälter inte heller vid höga temperaturer.
Baffelplattor för vedspisar kan vara gjorda av gjutjärn, stål eller fiberboard, men dessa material är inte idealiska för en rökare.
Vissa rökare använder aluminiumplattor. Men var försiktig eftersom aluminium inte är lika bra värmeledare som stål.
Stål är mycket mer hållbart än andra legeringar och metaller, så du vill få stålplåtplattor i din rökare som säkert kommer att hålla dig livet ut.
Hur tjock ska min baffelplatta vara?
Tjockleken på de flesta stålplåtplattorna är antingen ¼ ”eller 3/16 ″ beroende på om du föredrar tjockare eller tunnare plattor. Kom ihåg att en tunnare tallrik kommer att stråla ut och sprida värme mycket snabbare.
Men även om du väljer en tjockare tallrik tar det inte särskilt lång tid för plattan att bli varm, och när den väl når en hög temperatur är den lätt att underhålla och temperaturen (värmen) är jämnare på en tjockare tallrik.
Den tunnare tallriken rekommenderas för dem med mindre och lättare rökare som inte vill bära eller flytta en rejäl rökare.
För nybörjarrökare, det rekommenderas att du skaffar ¼” stålbaffelplattor som är lätta att använda, och du kommer att kunna hålla temperaturen på spisen.
Var hittar man baffelplattor?
Det snabbaste sättet att hitta bra baffelplattor är att prova en Amazon -sökning. Hittar du massor av forum och blogginlägg där ute för att göra egna baffelplattor hemma.
Det rekommenderas dock att du köper en baffelplatta av hög kvalitet för cirka 100 dollar och sparar dig besväret med DIYs.
En av de vanligaste problemen DIYers stöter på är en felaktig baffelplatta.
När dina tallrikar inte är datorberäknade kanske de inte är exakta och temperaturen i rökaren kan variera med så mycket som 100 grader Fahrenheit.
Vanligtvis får du mycket varmare temperaturer på höger sida av rökaren eller eldstaden. Denna fluktuerande temperatur gör att din mat brinner och smakar dåligt!
Visste du att många företag tar ut upp till 80 dollar för "hur man bygger en rökströmsplan för omvänd flöde"?
Det är bara en plan, ett instruktionsblad med diagram och bilder.
Men du måste köpa allt material, verktyg och lägga ner lite hårt arbete. Det är enklast att köpa baffeltallrikar av god kvalitet och börja grilla direkt!
Avslutande tankar
Det är upp till dig om du väljer att uppgradera din befintliga rökare genom att lägga till några stålbaffelplattor eller om du investerar i en högkvalitativ rökare som är lätt utrustad med baffelplattor.
Se till att välja hållbara material och tjockleken på tallriken som fungerar bäst med din matlagningsanordning. Och slutligen, ha lite kul rökning med hjälp av nya baffelplattor!
Checka ut 22 fler BBQ-rökstillbehör som du måste ha för att bli en riktig pitmaster
