Kan du röka frukt? | Ja, här är hur [+många recept!]

När du tänker på populära rökt mat tror jag du tänker på bringa och korv snarare än frukt.

Rökt frukt kan verka som en galen idé till en början. Men i själva verket finns det många olika fördelar för din hälsa, och naturligtvis dina smaklökar med att använda denna teknik.

Rökfrukt kan användas för att konservera den så att den håller längre. Dessutom kan den också lägga till en unik smak som kommer att lägga till en ny dimension till frukterna du serverar i sommar.

Det är kanske därför rökt frukt blir en så populär mattrend!

Läs vidare för att lära dig mer om att röka frukt och de många fördelarna med denna uråldriga teknik.

En snabb historielektion om att röka frukt

Rökt frukt är inte bara en foodie-trend. Det har använts sedan urminnes tider och har många användningsområden.

Forntida kulturer använde faktiskt röka frukt som ett sätt att konservera mat. Detta beror på att röken från elden skulle hjälpa till att hålla undan insekter och andra skadedjur.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Värmen från röken skulle också hjälpa till att försegla fruktens fräschör.

Denna metod var faktiskt ganska effektiv och hjälpte till att hålla maten fräsch och näringsrik under långa perioder.

Vilka är fördelarna med att röka frukt?

Hur konstigt det än låter, rökning av frukt har faktiskt många kulinariska användningsområden och fördelar.

Här är några:

Rökning kan hjälpa till att bevara frukt

Rökning hjälper till att hålla frukten fräsch längre. Detta beror på att processen att röka tätar in fruktens naturliga sockerarter och smaker.

När du röker frukt, torkar du i huvudsak ut vattenhalten i frukten. Detta gör det mindre mottagligt för bakterier och mögeltillväxt.

Röken från flisen skapar faktiskt en barriär runt frukten som hindrar syre och bakterier från att komma in.

Så om du letar efter ett sätt att förlänga hållbarheten på din frukt, är rökning ett bra alternativ.

Rökning av frukt kan ge en unik rökig smak

Röka fruktburk lägg till en unik rökig smak som inte kan replikeras med någon annan matlagningsteknik. Detta beror på att röken tränger in i frukten.

Det karamelliserar också sockret på fruktens yta, vilket skapar en utsökt smak.

Några vanliga rökalternativ inkluderar körsbär, jordgubbar och äpplen. Men du kan röka nästan vilken frukt som helst – även om vissa är bättre än andra!

Visste du att när du röker frukt smakar det sötare? Värmen gör att frukten smakar fantastiskt!

Att röka frukt är en hälsosam matlagningsmetod

Eftersom det inte kräver användning av några oljor eller fetter, är rökning av frukt faktiskt en relativt hälsosam matlagningsmetod.

Detta beror på att när du röker frukt, utsätts du inte för de skadliga kemikalier som frigörs när fett eller olja förbränns.

Så det är inte bara hälsosamt att röka frukt, utan det är också ett bra sätt att förlänga hållbarheten på dina favoritfrukter!

Finns det några hälsofördelar med att röka frukt?

Om du letar efter ett sätt att förbättra din allmänna hälsa och ditt välbefinnande, är rökning av frukt ett bra ställe att börja.

Rökt frukt innehåller mycket näring

Att röka frukt bidrar faktiskt till att bevara fruktens näringsvärde.

Detta beror på att processen att röka frukt förseglar vitaminer, mineraler och antioxidanter.

För de som inte är medvetna om vad en antioxidant är, är de viktiga näringsämnen som hjälper till att skydda kroppen mot skador från fria radikaler (instabila molekyler som kan skada celler i kroppen).

Detta betyder att du får alla hälsofördelar med frukten, utan att behöva oroa dig för att de ska bli dåliga.

Rökt frukt innehåller mycket kostfiber

Att röka frukt ökar också kostfiberinnehållet. Fiber är ett viktigt näringsämne som hjälper till att hålla dig regelbunden och kan även sänka kolesterolnivåerna.

Fiber är också känt för att främja en hälsosam tarm, vilket är avgörande för allmän hälsa och välbefinnande.

Så om du letar efter ett sätt att öka ditt fiberintag, är rökning av frukt ett bra alternativ.

Behöver du förbereda frukt innan du röker?

De flesta frukter kan rökas utan förberedelser. Men vissa frukter, som äpplen och päron, drar nytta av lite förberedande arbete.

För att förbereda äpplen och päron för rökning, skär dem helt enkelt på mitten och ta bort fröna. Blötlägg sedan frukten i en blandning av vatten och vinäger i 30 minuter.

Detta kommer att hjälpa till att ta bort alla oönskade vaxer eller bekämpningsmedel som kan finnas på ytan av frukten.

Efter 30 minuter, häll av frukten och torka den torr med en pappershandduk. Då är du redo att röka!

Persikor, aprikoser och plommon kan också tillagas på detta sätt. Du behöver dock inte blötlägga dem så länge – 10 minuter borde räcka.

Du kan också blanchera frukten först för att ta bort skalet. För att göra detta, placera helt enkelt frukten i en kastrull med kokande vatten i 30 sekunder. Överför sedan den till en skål med isvatten för att stoppa tillagningsprocessen.

Efter några minuter ska huden skala av direkt.

Citrusfrukter, som citroner och apelsiner, behöver inte blötläggas alls. Dela dem helt enkelt på mitten och ta bort fröna innan du röker.

Behöver du skära den i bitar, skivor eller klyftor?

Nej, du behöver inte skära frukten i bitar innan du röker den.

Men om du röker en stor fruktbit, till exempel en melon, är det en bra idé att skiva den i mindre bitar så att den ryker jämnt.

Så även om du inte behöver skära frukt i enhetliga bitar, ser det bara snyggt och mer estetiskt tilltalande ut vid servering.

Hur stora kan bitarna vara?

Delarna kan ha vilken storlek du vill. Tänk bara på att om bitarna är för stora kanske de inte ryker jämnt.

Kan du marinera frukten innan du röker?

ja! Om du vill lägga till ännu mer smak till din rökta frukt, kan du marinera den innan du röker.

Blötlägg helt enkelt frukten i önskad marinad i 30 minuter till en timme. Töm sedan frukten och torka den med en pappershandduk innan du röker.

Några bra marinader för rökt frukt inkluderar:

• äppelcidervinäger
• Citronsaft
• Honung
• Lönnsirap
• brunt socker
• Kryddor som kanel, muskotnöt och kryddnejlika

Hur röker du frukt för bästa smak?

För att röka frukt behöver du en rökare, flis och frukten som du vill röka. Hela processen liknar göra rökta grönsaker.

Blötlägg först träflisen i vatten i 30 minuter. De blötlagda träflisen ger frukten mer smak.

När träspånen är blötlagd, dränera dem och lägg dem i rökaren.

Slå sedan på rökaren och ställ in den på önskad temperatur. Vi rekommenderar att du röker frukt vid en temperatur mellan 225-250 grader Fahrenheit.

Se till att rökarens temperatur är minst 225 grader F innan du placerar frukten på gallret.

Lägg sedan frukten på gallren i rökaren.

När du har lagt till frukten i rökaren, låt den röka i 2-4 timmar.

Ju längre frukten ryker, desto mer intensiv blir smaken. Dessutom, ju längre du röker desto mer uttorkad blir frukten.

När frukten är klar, ta bort den från rökaren och låt den svalna.

Rökningsprocessen tar cirka 2 timmar för de flesta frukter.

Är processen densamma för alla frukter?

Nej, processen är inte densamma för alla frukter. Varje frukt har olika röktid. Till exempel kommer äpplen att ta kortare tid att röka än päron.

När du röker persikor, nektariner eller aprikoser måste du blanchera dem först. Blanchering är när du kortvarigt sänker frukten i kokande vatten och sedan omedelbart lägger den i isvatten.

Denna process hjälper till att lossa skalet på frukten så att röken lättare kan tränga in.

Om du röker jordgubbar, blåbär eller björnbär, behöver du inte blanchera dem.

Den typ av trä du använder kommer också att påverka smaken på den rökta frukten. Olika träslag kommer att ge olika smaker till frukten.

Så om du letar efter en specifik smak, måste du experimentera med olika träslag och röktider.

Hur vet du när frukten är helt rökt och redo att tas ut ur rökaren?

Det bästa sättet att se om frukten är helt rökt är att använda en mattermometer. Fruktens inre temperatur bör vara minst 165 grader Fahrenheit.

Du kan också se om frukten är helt rökt av dess utseende. Skalet på frukten ska vara torrt och lätt brynt.

Om du inte är säker på om frukten är helt rökt, är det bättre att vara försiktig och röka den under en längre tid.

När du röker frukt är det viktigt att använd mattermometer för att säkerställa att frukten kokas hela vägen.

Om frukten inte är helt rökt kommer den att sakna den rika rökiga smaken.

Spelar det någon roll vilken typ av rökare du använder?

Ja, det spelar roll vilken typ av rökare du använder. Vi rekommenderar att du använder en elektrisk rökare för att röka frukt.

Detta beror på att elektriska rökare är mer konsekventa i temperatur, vilket är viktigt när man röker frukt.

Om du använder en kolrökare, se till att lägga till mer träflis var 30:e minut för att hålla temperaturen.

Du kan också använda en kolgrill eller gasgrill för att röka frukt, men du måste köpa en röklåda.

En röklåda är en liten metallbehållare med hål i botten och sidorna.

Du lägger flis i botten av röklådan och placerar den sedan ovanpå grillgallren.

Detta gör att träröken kan smaksätta frukten utan att sätta frukten direkt på gallren.

Hur förvarar du rökt frukt?

När frukten har svalnat kan du förvara den i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 veckor.

Du kan också frysa rökt frukt i upp till 6 månader. Se bara till att tina den innan servering.

Bara en uppmärksam men, rökt frukt som har stått i frysen i några dagar kommer inte att vara lika smakfullt som nyrökt frukt eftersom det förlorar några av de rökiga aromerna.

Kan du torka frukt i en rökare?

Kort svar: ja det kan du!

Processen att röka frukt torkar faktiskt frukten eftersom den tar bort vatteninnehållet.

Detta gör frukten mindre mottaglig för bakterier och mögeltillväxt, samt förlänger dess hållbarhet.

Så om du letar efter ett sätt att torka frukt, är rökning ett bra alternativ. Dessutom tillför den också en unik rökig smak som du inte kan få från någon annan matlagningsmetod.

För att torka ut maten i din rökare, följ helt enkelt samma process som du skulle göra för att röka frukt. Den enda skillnaden är att du kommer att behöva röka frukten under en längre tid, cirka 4-6 timmar.

Ju längre du röker frukt, desto mer uttorkad och skrumpen blir den.

Nu är din rökta frukt redo att avnjutas!

Vilka är de bästa frukterna att röka?

Många olika frukter kan rökas. Några av de bästa och mest populära alternativen inkluderar:

• ananas
• äpplen
• päron
• plommon
• aprikoser
• nektariner
• meloner
• körsbär
• jordgubbar
• avokado
• squash/pumpa
• utsäde druvor
• mango
• jackfrukter
• apelsiner

Jackfruit är det läckra alternativet för fruktrökning som snabbt växer i popularitet! Det verkar som att alla röker jackfrukt nu för tiden – det är därför jag har ett recept för dig nedan.

Nyckeln är att experimentera och hitta de frukter som du gillar bäst, så var inte rädd för att prova något nytt!

Frukt för att undvika rökning

En del frukt smakar inte bra när den röks eller blir bara en mosig röra och smakar intetsägande.

Här är frukten för att undvika rökning:

• bananer (blir för torra)
• vattenmelon (blir alldeles för mosig och vattnig)
• grapefrukt (det smakar bara inte lika gott som apelsiner)

Vilka är några rekommenderade fruktrökningstips?

Även om det är ganska okomplicerat i de flesta fall, finns det några tips och tips som jag har funnit vara särskilt användbara när du röker frukt.

Här är några för att se till att din rökupplevelse försvinner utan problem:

• Välj mogen, men inte övermogen, frukt. Detta kommer att hjälpa till att säkerställa att din frukt inte blir mosig under rökningsprocessen.
• Blötlägg dina träflis i vatten i 30 minuter innan du lägger dem i rökaren. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att de brinner för snabbt.
• Lägg frukten på hyllorna i rökaren, stäng luckan och låt frukten röka i 2 timmar.
• Ta bort den rökta frukten från rökaren och låt den svalna på galler.
• När du väl har svalnat, luta dig tillbaka och njut av din frukt och den oemotståndliga rökfruktsmaken!

Kolla även ut de 4 bästa träslagen för att röka mandel (+ 5 att undvika)

Fungerar kallrökning för frukt?

Ja, kall rökning kan fungera för frukt också. Processen är densamma som ovan, men du måste röka din frukt under en längre tid (4-6 timmar) för att få rätt röksmak.

Kallrökning av frukt kommer också att resultera i en starkare röksmak, så tänk på det när du bestämmer dig för om du ska kallröka din frukt eller inte.

Salta rökt jackfrukt recept

Joost Nusselder

Jackfrukt har en så läcker och fräsch smak, men kombinera den med torkning och den rökiga smaken så blir den irrisitabel!

Inga betyg ännu

Skriv ut recept Fäst recept

Prep Tid 10 minuter mins

Tillagningstid 2 timmar timmar

Kurs Huvudrätt

matlagning amerikan

Serveringar 4 portioner

Innehållsförteckning

  

1x2x3x

• 1 jackfrukter skuren i tunna strimlor
• 1 kopp träflis
• 1 matsked olivolja
• 1 Rödlök tärnad
• 1 röd paprika tärnad
• 1 grön paprika tärnad
• 1 jalapeno peppar tärnad
• 2 kryddnejlika vitlök mald
• 1 tesked kumminpulver
• 1 tesked Chili pulver
• 1 tesked rökt paprika
• 1 tesked torkad oregano
• 1 tesked salt
• 1/2 kopp tomatsås
• 1 kopp vatten

Instruktioner

 

• Blötlägg träflis i vatten i 30 minuter.
• Lägg till träflis till din rökare och förvärm till 225 grader Fahrenheit.
• Blanda jackfruktremsor, olivolja, rödlök, paprika, jalapeñopeppar, vitlök, spiskumminpulver, chilipulver, rökt paprika, torkad oregano och salt i en stor skål.
• Överför blandningen till rökaren och rök i 2 timmar.
• Blanda tomatsås och vatten i en liten kastrull.
• Ta bort den rökta jackfrukten från rökaren och låt svalna i 10 minuter innan du lägger den i tomatsåsblandningen.
• Servera på fullkornsbullar eller tortillas och njut!

Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!

Vad finns det för fler bra recept på rökt frukt?

Efter att du rökt dina utvalda frukter kommer du förmodligen att leta efter några bra recept att använda dem i.

Här är några fantastiska söta och salta alternativ du kan prova. De fungerar som bra tillägg till alla kommande BBQs, dejtkvällar eller till och med överseende middagar för en.

Recept för rökt äppelpaj

• Förberedelsedags: 30 minuter
• tillagningstid: 2 timmar

Ingredienser:

• 1 obakad 9-tums pajskal
• 6 koppar tunt skivade granny smith äpplen
• 1/2 kopp socker
• 1/4 kopp majsstärkelse
• 1 tesked kanel
• 1/4 tesked mald muskot
• 1/4 tsk mald ingefära
• 1 matsked citronsaft
• 2 matskedar kallt smör, skuren i små bitar
• 1 kopp flis

Instruktioner:

1. Blötlägg träflis i vatten i 30 minuter.
2. Förvärm din rökare till 225 grader Fahrenheit.
3. Blanda äpplen, socker, majsstärkelse, kanel, muskotnöt, ingefära och citronsaft i en stor skål.
4. Överför blandningen till rökaren och rök i 2 timmar.
5. Ta bort den rökta äppelpajen från rökaren och låt svalna.
6. Lägg till pajskalet, servera och njut!

Recept på rökt fruktsallad

• Förberedelsedags: 10 minuter
• Cook tid: 2 timmar

Ingredienser:

• 1 kopp rökt frukt (prova äpplen, päron, plommon, aprikoser eller nektariner)
• 1/2 kopp tärnad rödlök
• 1/2 kopp tärnad grön paprika
• 1/2 kopp tärnad selleri
• 1/4 kopp hackad färsk persilja
• 1/4 kopp hackad färsk basilika
• 1/4 kopp vit vinäger
• 3 matskedar olivolja
• 1 matsked honung
• 1 tesked salt
• 1/4 tesked svartpeppar

Instruktioner:

1. I en stor skål, kombinera rökt frukt, rödlök, grön paprika, selleri, persilja och basilika.
2. I en liten skål, vispa ihop vit vinäger, olivolja, honung, salt och svartpeppar.
3. Häll dressingen över salladen och blanda ihop allt.

Servera på egen hand till en smakrik lunchpackad med smak, eller som tillbehör vid BBQs i sommar.

Läcker rökt pizza recept

• Förberedelsedags: 15 minuter
• tillagningstid: 2 timmar

Ingredienser:

• Din favorit pizzadeg eller bas
• 1 kopp rökt frukt (prova att lägga till några mormorssmeder eller några andra frukter som päron, plommon, aprikoser eller nektariner)
• 1/4 kopp socker
• 1 tesked kanel
• 1/4 tesked muskot
• 1/4 tsk kryddpeppar

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
2. Kavla ut din pizzadeg (eller botten om du har använt en) och lägg den på en plåt.
3. I en liten skål, kombinera socker, kanel, muskotnöt och kryddpeppar.
4. Fördela den rökta frukten över pizzadegen eller botten.
5. Strö sockerblandningen över toppen.
6. Grädda i cirka 20-25 minuter, eller tills skorpan eller botten är gyllenbrun och frukten bubblar.
7. Låt pizzan svalna några minuter innan den skivas och serveras.

Recept på rökt papayasalsa

• Förberedelsedags: 10 minuter
• tillagningstid: 2 timmar

Ingredienser:

• 1 kopp rökt papaya, tärnad
• 1/2 rödlök, tärnad
• 1 röd paprika, tärningar
• 1 grön paprika, tärnad
• 1/4 kopp hackad färsk koriander
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 1 tesked socker
• 1 matsked limejuice

Instruktioner:

1. I en medelstor skål, kombinera rökt papaya, rödlök, röd paprika, grön paprika, koriander, vitlök, socker och limejuice.
2. Rör ihop allt tills det är väl blandat.
3. Täck skålen och ställ i kylen i minst 1 timme så att smakerna kan smälta samman.
4. Servera med chips, på tacos med lite rökt, strimlat kött som drog fläsk, eller bara ät det rakt upp med en sked!

Recept på rökt ananas chutney

Ingredienser:

• 1 kopp rökt ananas, tärnad
• 1/2 rödlök, tärnad
• 1 röd paprika, tärningar
• 1 grön paprika, tärnad
• 1/4 kopp hackad färsk koriander
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 1 tesked socker
• 1 matsked limejuice

Instruktioner:

1. I en medelstor skål, kombinera rökt ananas, rödlök, röd paprika, grön paprika, koriander, vitlök, socker och limejuice.
2. Rör ihop allt tills det är väl blandat.
3. Täck skålen och ställ i kylen i minst 1 timme så släpp all rökig smak i din maträtt.
4. Servera med kött, som fläsk, kyckling eller fisk. Det passar också bra med kex eller bröd som förrätt.

Recept på rökt äppelchutney

Ingredienser:

• 1 kopp rökta äpplen, tärnade
• 1/2 rödlök, tärnad
• 1 röd paprika, tärningar
• 1 grön paprika, tärnad
• 1/4 kopp hackad färsk koriander
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 1 tesked socker
• 1 matsked limejuice

Instruktioner:

1. I en medelstor skål, kombinera rökta äpplen, rödlök, röd paprika, grön paprika, koriander, vitlök, socker och limejuice.
2. Rör ihop allt tills det är väl blandat.
3. Täck skålen och ställ i kylen i minst 1 timme så att smakerna kan smälta samman.
4. Tjäna.

Rökt äppelchutney fungerar bra med de flesta köttalternativ inklusive rökt fläsk, kyckling och fisk. Eller servera med kex eller bröd som en god förrätt.

Rökt ananas salsa

Denna salsa är den perfekta kombinationen av sött och kryddigt, och det är bra för chips, tacos eller bara att äta direkt!

Ingredienser:

• 1 kopp rökt ananas, tärnad
• 1/2 rödlök, tärnad
• 1 röd paprika, tärningar
• 1 grön paprika, tärnad
• 1/4 kopp hackad färsk koriander
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 1 tesked socker
• 1 matsked limejuice

Instruktioner:

1. I en medelstor skål, kombinera rökt ananas, rödlök, röd paprika, grön paprika, koriander, vitlök, socker och limejuice.
2. Rör ihop allt tills det är väl blandat.
3. Täck skålen och ställ i kylen i minst 1 timme så att smakerna kan smälta samman.
4. Servera med chips, på tacos, eller bara njut av sig själv!

Recept för rökt persika och prosciutto pizza

Ingredienser:

• 1 butiksköpt pizzaskal
• 1/2 kopp BBQ sås
• 1 kopp rökta persikor, tärnade
• 4 uns tunt skivad prosciutto
• 1/4 kopp hackad färsk basilika
• 1 kopp strimlad mozzarellaost

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
2. Bred ut BBQ-såsen på pizzabottnen.
3. Toppa med rökta persikor, prosciutto, basilika, tunt skivat kött och mozzarellaost.
4. Grädda i 15-20 minuter, eller tills skorpan är krispig och osten smält och bubblig.
5. Skiva och servera!

Recept på rökt banansalsa

Ingredienser:

• 1 kopp rökta bananer, tärnade
• 1/2 rödlök, tärnad
• 1 röd paprika, tärningar
• 1 grön paprika, tärnad
• 1/4 kopp hackad färsk koriander
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 1 tesked socker
• 1 matsked lime- eller citronsaft

Instruktioner:

1. I en medelstor skål, kombinera rökta bananer, rödlök, röd paprika, grön paprika, koriander, vitlök, socker och limejuice.
2. Rör ihop allt tills det är väl blandat.
3. Täck skålen och ställ i kylen i minst 1 timme så att smakerna kan smälta samman.
4. Servera med chips, på tacos, eller bara njut av sig själv!

Vilka rätter kan jag lägga rökt frukt till? Måltidsidéer

Vi förstår att du inte alltid kommer att ha tid på din sida efter att du rökt och lagrat din frukt.

Så vi har kommit med några fler idéer som kommer att lägga till färg och den ack så läckra röksmak till dina vardagssnacks och måltider

Lägg till den i en sallad för en extra känsla av smak

Rökt frukt kan ge en läcker känsla av röksmak till dina sallader.

Överväg att lägga till lite rökt persika eller aprikos till en grönsallad med getost och rostade nötter för en speciell behandling. Eller till och med lite ädelost om du känner dig äventyrlig!

Den rökiga sötman kommer att komplettera ostens syrlighet och krispigheten i nötterna perfekt.

Du kan också servera den rökta frukten i en sallad med rökta grönsaker som rökt sparris eller rökt brysselkål.

Tillsätt det till din morgonhavregryn

Rök lite frukt och lägg till det i din morgonhavregrynsgröt för en utsökt frukost.

Den söta och rökiga smaken kommer att ge din havregryn en utsökt boost av smak som du säkerligen kommer att älska. Dessutom kommer du att få en hälsosam dos av de antioxidanter som vi pratade om tidigare. Låter dig börja dagen rätt.

Lägg till en smoothie

Rökt frukt kan också läggas till smoothies för en välsmakande och hälsosam behandling. De söta och rökiga smakerna kommer att tillföra en läcker boost av smak till din smoothie.

Återigen kommer du att packa din drink full av de antioxidanter som din kropp behöver, och samtidigt skydda den från fria radikaler.

Testa att göra en rökt stenfruktssylt

Rökt stenfruktssylt är ett utsökt och enkelt sätt att lägga rökig smak till din favoritmat.

Ta bara din favoritstenfrukt, rök den med metoden ovan och koka sedan ner den till en sylt. Så enkelt är det!

Toppa din pizza med rökt frukt

Slutligen kan du även toppa din pizza med rökt frukt för en unik och läcker twist.

Fruktens sötma kommer att komplettera pizzans salta smaker perfekt. Dessutom kommer det att lägga till en vacker färgklick till din paj.

Rökt ananas är bra att börja med här, det kommer att ge pizza Hawaii en helt ny dimension av smak!

Men rökta persikor eller äpplen i kombination med en härlig ost som camembert kommer att passa bra på en pizza.

Speciellt om du också röker osten!

Avslutande tankar

Att röka frukt är ett utmärkt sätt att bevara frukterna under längre perioder samt lägga till smak. Det är också bra för att se till att pitmastern får alla näringsämnen från frukt också!

Denna matlagningsmetod har använts i århundraden och fortsätter att vara ett populärt val på grund av dess många praktiska användningsområden och fördelar.

Som visas i vårt blogginlägg kan du använda rökt frukt att laga mat med, ovanpå sallader eller i smoothies med annan mat.

Om du inte har mycket tid på dagen efter att du rökt och förvarat din frukt, överväg att lägga till den i sallader, havregryn eller smoothies.

Så varsågod och ge det ett försök! Vem vet, du kanske bara hittar ditt nya favoritrecept.

För fler äventyr med din rökare, varför inte kolla in några av dessa fantastiska kokböcker för elektrisk rökare?

Joost Nusselder, grundaren av Lakeside Smokers är en innehållsförmedlare, pappa och älskar att testa ny mat med BBQ-rökning (& japansk mat!) I hjärtat av hans passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade blogginlägg sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.