Familjen Fagaceae, omfattar bokar och ekar, och omfattar cirka 600 arter av både vintergröna och lövträd och buskar, som kännetecknas av omväxlande enkla löv med fjädrande venation, enkönade blommor i form av rakor och frukt i form av bägare. som (cupule) nötter.
Fagaceous blad är ofta flikiga och både bladskaft och stipuler är vanligtvis närvarande. Frukter saknar endosperm och ligger i ett fjällande eller taggigt skal som eventuellt omsluter hela nöten, som kan bestå av ett till sju frön.
Den mest kända gruppen av denna familj är ekarna, släktet Quercus, vars frukt är en nöt utan klaff (vanligtvis innehållande ett frö) som kallas en ekollon. Ekollonens skal i de flesta ekar bildar bara en bägare som nöten sitter i. Flera medlemmar av Fagaceae har viktiga ekonomiska användningsområden.
Många arter av ek, kastanj och bok (släkten Quercus, Castanea och Fagus, respektive) används ofta som timmer för golv, möbler, skåp och vinfat. Kork för att stoppa vinflaskor och en myriad andra användningsområden är gjord av barken av korkek, Quercus suber.
Kastanjer är frukter från arter av släktet Castanea. Många arter från flera släkten är framstående prydnadsväxter, och träflis från släktet Fagus används ofta för att smaksätta öl.
