Flat Top Grill: Allt du behöver veta

En platt topp grillen är ett mångsidigt matlagningsverktyg som använder en platt uppvärmd yta för att laga mat. Den kan användas för att laga ett brett utbud av mat, från kött till grönsaker och till och med desserter.

I den här artikeln kommer jag att förklara vad en platt grill är och hur den fungerar. Dessutom kommer jag att dela med mig av några tips om hur du väljer den bästa för dig.

Varför Flat Top Grills är drömpjäsen för kockar överallt

Det finns olika typer av plattgrillar som du kan välja mellan, beroende på dina specifika behov och användningsområden. Några populära modeller inkluderar elektriska, gas- och vedeldade plattgrillar. Varje typ har sina egna fördelar och nackdelar, så det är viktigt att överväga vad du vill ha och behöver innan du gör ett köp.

Att välja rätt plattgrill

När du väljer en platt grill finns det några saker att tänka på:

• Enhetens storlek
• Typ av värmeelement
• Effekten
• Det underhåll som krävs
• Den specifika maten du vill laga

Ankomsten av plattgrillar i Amerika kan spåras tillbaka till spanjorerna som förde konceptet att laga mat på en platt metallyta till den nya världen. De använde platta metallytor för att tillaga majs och filéer, som var tunna köttskivor. Med tiden utvecklades denna matlagningsteknik, och plattgrillar blev ett populärt sätt att laga en mängd olika livsmedel.

Hur en plattgrill förvandlar din matlagningsupplevelse utomhus

Plattgrillar värms vanligtvis upp av gasbrännare, kol (här är de bästa klumparna), eller pellets, som rinner direkt under matlagningsytan. Tillagningsytan är en stor, platt stek-liknande yta som kan rymma flera kastruller och kastruller samtidigt. Denna yta är fast, vilket gör att maten aldrig kommer i kontakt med lågan. Värmeelementen är kontinuerliga, vilket gör att hela ytan värms upp jämnt, vilket gör den idealisk för att laga olika typer av mat i stora mängder.

Hetare regioner och individuell kontroll

En egenskap hos en platt toppgrill är att olika delar av matlagningsytan kan bli varmare än andra. Detta är användbart för att laga olika typer av mat samtidigt, eftersom du kan flytta runt dem till varmare eller kallare områden efter behov. Dessutom är många plattgrillar utrustade med flera brännare, vilket gör att du kan kontrollera värmen på varje enskild sektion av grillen. Detta är särskilt användbart för middagsgäster som har olika preferenser när det gäller hur färdig maten är.

Användning av propantank och bakgård

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Plattgrillar ses ofta i matlagningsutrymmen utomhus, som bakgårdar eller uteplatser. De värms vanligtvis upp av propantankar, vilket gör dem lätta att använda och flytta runt. Grillens plana yta gör det dessutom lätt att passa grytor och kastruller i olika storlekar, vilket gör att du kan laga ett brett utbud av rätter på samma apparat.

Väntetid och kontinuerlig matlagning

En av fördelarna med en plattgrill är att den värms upp snabbt, vilket gör att du inte behöver vänta länge innan du kan börja laga mat. Dessutom gör den stora tillagningsytan att du kan laga flera rätter samtidigt, vilket är idealiskt för att mata en stor grupp människor. De kontinuerliga värmeelementen gör också att du kan laga mat under längre tid utan att behöva oroa dig för att grillen ska svalna.

Kokhäll och köksanvändning

Plattgrillar är inte bara användbara för matlagning utomhus; de kan också användas i storkök. Den stora matlagningsytan och möjligheten att rymma flera kastruller och kastruller gör den idealisk för att snabbt och effektivt laga ett brett utbud av rätter. Dessutom gör den platta ytan på grillen att den kan användas för att förvandla vanliga spisar till stekhällar, vilket är användbart för att laga stora mängder mat på en gång.

Att välja rätt typ av plattgrill för dina matlagningsbehov

Oavsett vilken typ av platt grill du väljer att gå med, är det viktigt att veta att de finns i olika stilar och storlekar. Här är några saker att tänka på när du köper en platt grill:

• Storlek: Tänk på storleken på grillen och om den passar i ditt kök eller matlagning utomhus.
• Kraft: Tänk på grillens kraft och om den kommer att klara de typer av mat du vill laga.
• Användningsområden: Tänk på de specifika rätter du vill förbereda och om grillen kommer att klara av dem.
• Pris: Tänk på priset på grillen och om det är värt att lägga till din köksarsenal.

Oavsett vilken typ av platt grill du väljer, kommer den garanterat att ge ett kraftfullt och mångsidigt matlagningsalternativ till ditt kök eller matlagningsutrymme utomhus.

Varför en platt grill är det bästa tillägget till ditt köksarsenal

En platt grill ger en stor matlagningsyta som kan användas på en mängd olika sätt. Det är en mångsidig plattform för många matlagningstekniker som stekning, rostning, sjudning, ytfritering, wokning, stekning i pannan, brynning, svärtning, grillning, bakning, bräsering och rostning. Med en platt grill kan du tillaga ett brett utbud av mat, från tunt kött till kompletta måltider.

Många användningsområden för matställen och restauranger

Plattgrillar är en stapelvara på många restauranger och älskad av matgäster. De är utmärkta för att förbereda traditionella frukostmat (så här gör du dem på en kolgrill) såsom pannkakor, ägg och bacon. Men de kan också användas för att förbereda lunch- och middagsartiklar som hamburgare, smörgåsar och wokade rätter.

Huvudkomponenterna i en platt grill

En platt grill är utformad med en stor, platt tillagningsyta som värms upp underifrån. Den är vanligtvis gjord av högkvalitativa material som gjutjärn eller rostfritt stål. Grillen värms upp av en varm markkälla, vilket säkerställer jämn tillagning och förhindrar att den fastnar.

Extrem grillning med en platt grill

Om du vill ta din grillning till nästa nivå, överväg att testa en platt toppgrill. Det är ett utmärkt sätt att laga kött och annan mat snabbt och effektivt. Dessutom är det väldigt roligt att använda!

Vad kan du laga på en platt grill?

• Pannkakor och bacon: Stekplattans design på en platt grill gör det enkelt att tillaga en stor sats pannkakor och bacon på en gång.
• Stekta ägg: Den höga värmen och platta ytan på en platt toppgrill gör den perfekt för att tillaga stekta ägg till perfektion.
• Frukostburritos: Koka ihop några äggröra, korv och lök på den platta grillen och slå in dem i en tortilla för en utsökt frukost när du är på språng.

Lunch och middag

• Fajitas: Den platta grillen är perfekt för att tillaga fräsande fajitas med saftiga remsor av kött och grönsaker.
• Smash hamburgare: Den platta toppgrillen är det bästa verktyget för att göra läckra, krispiga smashburgare.
• Grillad ost: En enkel och välbekant rätt som alla älskar, grillad ost går snabbt och enkelt att göra på en platt grill.
• Kalkonburgare: Ett hälsosammare alternativ till nötkötthamburgare, kalkonburgare tillagas perfekt på en platt grill.
• Stekt ris: Koka upp lite ris, grönsaker och protein på den platta grillen för en utsökt och enkel middag.

Utomhus matlagning

• Majskolvar: Grillad majskolvar är en populär sommarmat som är lätt att laga på en platt grill.
• Fajitas: Fajitas är bra att laga utomhus på en platt grill, speciellt om du ska ha en stor fest.
• Blackstone grillrecept: Blackstone är ett populärt märke av plattgrill och de har massor av läckra recept på sin hemsida.

Kött och protein

• Biff: En platt grill är ett utmärkt verktyg för att tillaga biff till den perfekta temperaturen.
• Kyckling: Oavsett om du grillar kycklingbröst eller tillagar några kycklingfajitas, är en platt grill ett pålitligt sätt att tillaga kyckling.
• Termometrar: Att ha en pålitlig termometer, som Meaters trådlösa termometer som läser av temperaturen inuti köttet och visar den på din telefon via en app, är avgörande för att få ditt kött tillagat till rätt temperatur.
• Broil King grillrecept: Broil King är ett annat populärt märke av plattgrill och de har en mängd läckra recept på sin hemsida.

Grönsaker och sidor

• Lök och paprika: Dessa är en häftklammer för fajitas, men de är också en bra sidorätt när de tillagas på en platt grill.
• Stekt ris: Lägg till några grönsaker till ditt stekta ris för en läcker och hälsosam tillbehör.
• Smet för pannkakor: Den plana ytan på en platt grill gör det enkelt att tillaga en stor sats pannkakor på en gång.

Nostalgi mat

• Håll dig till grunderna: Ibland är det bästa att laga mat på en platt grill något enkelt, som en grillad ost eller en pannkaka.
• Recept för gjutjärnsgrill: Om du känner dig nostalgisk, prova att laga några gamla favoriter på en gjutjärnsgrill.

Läckra recept att prova

• Baconlindade lökringar: Linda en skiva bacon runt en lökring och tillaga den på den platta grillen för en läcker aptitretare.
• Grillad kalkon- och ostsmörgås: Koka upp lite kalkon och ost på den platta grillen och lägg den mellan två brödskivor för en utsökt lunch.
• Grillad majs och ostdipp: Koka upp lite majs på den platta grillen och blanda den med lite ost för en läcker dipp.

Flat Top Grill: För- och nackdelarna du behöver veta

När det kommer till kritan beror beslutet att använda en platt grill i slutändan på personliga preferenser och vilken typ av matlagning du planerar att göra. Även om den kanske saknar några av de traditionella grillfunktionerna, gör den platta toppgrillens mångsidighet och användarvänlighet den till ett populärt val bland bakgårdskockar. Dessutom, med utbudet av tillgängliga modeller, finns det säkerligen en platt grill som passar dina specifika behov.

Att välja den perfekta plattgrillen för dina matlagningsbehov

När du handlar efter en platt grill är det viktigt att tänka på vilken typ av mat du vill laga. Vill du göra traditionella frukostvaror som pannkakor och ägg, eller vill du laga lite woka eller grillade grönsaker? Att veta vad du vill laga hjälper dig att bestämma vilka funktioner och enheter du ska leta efter när du handlar.

Tänk på storlek och utdata

Storleken och effekten på den platta grillen är viktiga faktorer att ta hänsyn till. Om du har en liten bakgård eller planerar att använda grillen till camping (här är fler tips för matlagning), kan en mindre modell vara det bästa alternativet. Men om du planerar att laga mat för större grupper kan en större modell med högre BTU-effekt vara nödvändig. Se till att mäta utrymmet där du planerar att ställa upp grillen för att säkerställa att den passar bekvämt.

Gas eller propan?

Plattgrillar finns i både gas- och propanmodeller. Gasdrivna grillar är ett vanligt alternativ och säljs ofta till ett lägre pris. Propandrivna grillar är dock kända för sin bärbarhet och kan vara ett utmärkt alternativ för camping eller utomhusevenemang. Fundera på vilken bränslekälla som fungerar bäst för dina behov.

Rengöring och underhåll

Att hålla din platta grill ren är viktigt för både apparatens livslängd och smaken på din mat. Leta efter modeller med droppfällor och fetthängare för att göra städningen enklare. Vissa modeller kommer till och med med ett inbyggt rengöringssystem. Se till att läsa recensioner och betyg för att hitta en modell som är lätt att rengöra och underhålla.

Funktioner och tillbehör

Plattgrillar kommer med en rad funktioner och tillbehör. Några vanliga alternativ inkluderar:

• Öppna eller stängda galler
• Kol- eller gasdriven
• Brittiska termiska enheter (BTU) listade för att mäta värmeeffekt
• Kvadratfilm av den uppvärmda ytan
• Droppbrickor för att fånga upp fett
• Inbyggda hängare för propantankar

Fundera över vilka funktioner som är viktiga för dig och dina matlagningsbehov.

Populära modeller att överväga

Det finns många plattgrillmodeller tillgängliga på marknaden. Några populära alternativ inkluderar:

• Blackstone Griddles
• Camp Chef Flat Top Grills
• Backyard Pro utomhusgrillar

Se till att läsa recensioner och betyg för att hitta en modell som passar dina behov och budget.

Att välja den perfekta plattgrillen tar tid och forskning, men med rätt information kan du hitta en modell som passar dig och dina matlagningsbehov.

Förbättra din upplevelse av plattgrill med dessa tillbehör

• Ett lock är ett bra tillbehör för att skydda din platta toppgrill från väder och vind när den inte används.
• En bärvagn kan göra det enkelt att transportera din grill från ditt kök till din bakgård.

Grillset och skraparverktyg

• En stekhäll är ett måste tillbehör för att laga en mängd olika maträtter på din platta toppgrill.
• Ett skrapverktyg är viktigt för att hålla din grill ren och ordentligt underhållen.
• Överväg att köpa en skrapa med ett brett blad och ett vinklat handtag för bättre kontroll.

Bord och träskrapa

• Ett bord kan vara ett bra komplement till din platta grilluppställning, vilket ger en plats att förbereda mat och ha dina matlagningsredskap nära till hands.
• En träskrapa är ett utmärkt alternativ till en metallskrapa, speciellt om du är orolig för att lämna överflödigt metallspån på din grill.
• Att använda en träskrapa kan också hjälpa till att förhindra att din grill blir för varm och klibbig.

Ytterligare verktyg och tillbehör

• Beroende på vilken typ av platt grill du har, kan du behöva extra tillbehör för att korrekt kontrollera tillagningsprocessen.
• En uppsättning lättviktstänger kan vara ett bra komplement till din köksarsenal, speciellt när du lagar bacon eller andra småsaker.
• Om du har en grill, överväg att lägga till en flödeskontrollventil till din grill för att hjälpa till att reglera värmen och hålla din mat tillagad jämnt.
• Ett lock i krom eller glänsande stål kan ge en stil till din grill, men kom ihåg att dessa tillbehör kan vara ganska dyra jämfört med andra alternativ.

Att välja rätt tillbehör

• När du väljer tillbehör till din platta grill, överväg dina egna behov och preferenser.
• Välj inte nödvändigtvis det dyraste eller mest flashiga alternativet - ibland kan ett enkelt verktyg eller tillbehör vara lika effektivt.
• Kolla in YouTube-videor eller läs recensioner för att få en uppfattning om vad andra använder och vad som fungerar bäst för dem.
• Tänk på att olika typer av plattgrillar kan kräva olika tillbehör, så se till att du väljer rätt till din grill.

Underhåll din plattgrill: tips och tricks

Att underhålla din platta toppgrill är nyckeln till att hålla den i bra form och förlänga dess livslängd. En välskött grill kommer att tjäna dig i många år framöver, medan en smutsig eller skadad grill kan leda till säkerhetsrisker och oönskade matrester.

De viktigaste stegen för underhåll

Här är de viktigaste stegen att följa när du underhåller din platta toppgrill:

• Börja med att låta grillen svalna helt innan du börjar rengöra den.
• Använd en skrapa eller en tunn metallspatel för att skrapa bort matbitar eller fett som fastnat från grillens yta.
• Häll lite varmt vatten på grillen och använd en skrapa för att ta bort eventuella rester.
• Torka av grillen med en pappershandduk eller en ren trasa för att ta bort eventuell överbliven fukt.
• Applicera ett tunt lager olja eller fett på grillens yta för att skydda den mot rost och fukt.
• Täck grillen med ett grillskydd eller förvara den ordentligt så att den ser snygg ut.

Rengöring av din plattgrill

Att rengöra din plattgrill är en enkel och lätt process som kan göras på ett par sätt. Här är några tips som hjälper dig att komma igång:

• Använd en skrapa eller en tunn metallspatel för att skrapa bort matbitar eller fett som fastnat från grillens yta.
• Häll lite varmt vatten på grillen och använd en skrapa för att ta bort eventuella rester.
• Torka av grillen med en pappershandduk eller en ren trasa för att ta bort eventuell överbliven fukt.
• Applicera ett tunt lager olja eller fett på grillens yta för att skydda den mot rost och fukt.

Kemikalier att undvika

När du rengör din platta toppgrill är det viktigt att undvika att använda några starka kemikalier som kan skada grillens yta. Här är några kemikalier att undvika:

• Bleka
• Ammoniak/ammonium
• Ugnsrengörare
• Stålull

Rester och städning

Rester kan leda till en djuprengöringsprocess om den inte rengörs ordentligt. Här är några tips som hjälper dig att rensa upp rester:

• Använd en skrapa eller en tunn metallspatel för att skrapa bort matbitar eller fett som fastnat från grillens yta.
• Häll lite varmt vatten på grillen och använd en skrapa för att ta bort eventuella rester.
• Torka av grillen med en pappershandduk eller en ren trasa för att ta bort eventuell överbliven fukt.
• Applicera ett tunt lager olja eller fett på grillens yta för att skydda den mot rost och fukt.

Säkerheten främst

När du underhåller din platta toppgrill bör säkerheten alltid komma först. Här är några tips som hjälper dig att hålla dig säker:

• Tänk alltid på att låta grillen svalna helt innan du börjar rengöra den.
• Använd en skrapa eller en tunn metallspatel för att skrapa bort matbitar eller fett som fastnat från grillens yta.
• Använd handskar för att skydda händerna från att brännas eller skärs.
• Använd ett grillskydd eller förvara grillen på rätt sätt för att förhindra olyckor.

Slutsats

Så där har du det - allt du behöver veta om plattgrillar. De är perfekta för att laga en mängd olika maträtter och är perfekta för matlagning både utomhus och inomhus. Du behöver bara veta vad du ska leta efter och hur du använder dem på rätt sätt. Så var inte rädd för att ge dem ett försök!

Joost Nusselder, grundaren av Lakeside Smokers är en innehållsförmedlare, pappa och älskar att testa ny mat med BBQ-rökning (& japansk mat!) I hjärtat av hans passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade blogginlägg sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.