Griddle: Din ultimata guide till funktioner, användningsområden och mer

Vad passar bättre än en varm pannkaka en kall morgon? En varm pannkaka en kall morgon tillagad på en stekpanna!

En stekhäll är en platt matlagningsyta som vanligtvis är gjord av metall, uppvärmd för att laga mat som pannkakor, ägg och hamburgare. De finns i olika former och storlekar, allt från rektangulära till kvadratiska och tillräckligt breda för att passa ett komplett frukostpålägg.

I den här artikeln kommer jag att berätta allt du behöver veta om grillplattor, inklusive deras historia, typer och fördelar.

Allt du behöver veta om grillar

En stekhäll är en platt matlagningsyta som vanligtvis är gjord av metall, såsom gjutjärn, rostfritt stål eller kolstål. Det är en solid metallbit som värms upp och används för att laga mat. Stekhällar finns i olika typer, inklusive elektriska, traditionella och vändbara. De finns i olika former och storlekar, allt från rektangulära till kvadratiska, och kan användas för att laga ett brett utbud av mat.

Typer av grillar

Det finns olika typer av stekhällar tillgängliga, inklusive:

• Traditionella stekhällar: Dessa är vanligtvis gjorda av gjutjärn och värms på en spishäll. De är ofta rektangulära till formen och har ett handtag i varje ände för lätta lyft.

• Elgrillar: Dessa drivs av el och finns i olika modeller. De är lätta och extremt användbara för att skapa en stor matlagningsyta på ett bord eller bänkskiva.

• Vändbara stekhällar: Dessa stekhällar har en slät yta på ena sidan och åsar på den andra, vilket gör att du kan laga olika typer av mat.

Fördelar med att använda en grill

Att använda en stekhäll har många fördelar, inklusive:

• Så att du kan laga mycket mat samtidigt
• Skapa en jämn och varm yta för matlagning
• Lägre värme innebär mindre rök och bättre matlagning
• Högre värme innebär snabbare tillagning
• Enkel att använda och lätt att rengöra
• Bättre för att laga vissa livsmedel, såsom pannkakor, ägg och hamburgare, än traditionella stekpannor eller grillar

Hur man väljer den bästa grillen för dig

När du väljer en stekpanna finns det några saker att tänka på:

• Storlek: Tänk på storleken på grillen och om den passar på din spis eller bänkskiva.

• Material: Välj en stekpanna av ett starkt och slitstarkt material, som gjutjärn eller rostfritt stål.

• Pris: Stenar kan variera från billiga till dyra, beroende på typ och modell.

• Nonstick-yta: Fundera på om du vill ha en nonstick-yta för enkel rengöring.

• Öppen eller stängd: Bestäm om du vill ha en öppen grill eller en med åsar, som en grill.

Hur man lagar mat på en grill

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Att laga mat på en stekpanna är enkelt och okomplicerat. Här är några tips att tänka på:

• Värm upp grillen innan du lägger till mat.
• Använd lägre värme för att laga mat som kräver längre tillagningstider, som pannkakor och ägg.
• Använd högre värme för att laga mat som kräver kortare tillagningstider, som hamburgare och biffar.
• Vänd bara maten en gång för att säkerställa jämn tillagning.
• Kontrollera maten ofta för att förhindra att den bränns.

Använda en grill i en restaurang eller kommersiell miljö

Stekhällar används ofta i restauranger och andra kommersiella miljöer. De finns i bordsmodeller och kan användas för att laga ett brett utbud av mat snabbt och effektivt. När du använder en stekpanna i en kommersiell miljö är det viktigt att:

• Kör grillen på rätt temperatur för maten som ska tillagas.
• Håll grillen ren och välskött.
• Använd grillen för att laga en mängd olika livsmedel, inklusive kött, grönsaker och frukostartiklar.

The Origins of the Griddle: En resa genom tid och ord

Ordet "grill" har en lång och fascinerande historia som börjar med sina latinska rötter. Det latinska ordet "craticula", som betyder "fint flätverk", är nyckeln till att förstå stekhällens ursprung. Därifrån utvecklades ordet genom flera språk, inklusive franska, där det blev "gridil", innan det slutligen slog sig in i sin nuvarande form på engelska.

Utvecklingen av grillens funktion

Grillens funktion har också utvecklats med tiden. Ursprungligen var stekhällar gjorda av metall och användes för att steka mat på en plan tallrikyta. Idag är elektriska stekhällar ett populärt alternativ för att laga en mängd olika maträtter, från pannkakor till scones till tårta.

Det högsta antalet grillar som används

Grillens popularitet har bara fortsatt att växa med tiden. Faktum är att det högsta antalet stekhällar som används finns i australiensiska hushåll, där de är ett användbart verktyg för att laga allt från flapjacks till plommonfield till smet för pösiga pannkakor.

Förhållandet mellan stekhällar och andra matlagningsredskap

Stekhällar jämförs ofta med andra matlagningsredskap, som stekpannor och grillar. Även om de delar vissa likheter, har grillplattor sina egna unika egenskaper som gör dem bättre lämpade för vissa uppgifter. Till exempel är stekhällar idealiska för att laga stora satser mat samtidigt, medan stekpannor är bättre för mindre portioner.

Skötsel och underhåll av grillar

För att få ut så mycket som möjligt av din grillplatta är det viktigt att ta väl hand om den. Detta inkluderar att rengöra den regelbundet och krydda den ordentligt för att förhindra att maten fastnar. Med rätt skötsel och underhåll kan en stekhäll hålla en livstid och bli en älskad hushållsägodel.

De många varianterna av grillen

Grillen har många varianter och dubletter, bland annat grillen som är ett liknande redskap som ofta används för att laga kött. Andra varianter inkluderar platt- och ugnsgrillen, som båda är användbara för olika typer av matlagning.

Den bestående användbarheten av grillen

Trots de många förändringar som har ägt rum i matlagningsvärlden under åren, förblir grillen ett nyckelverktyg för många hushåll. Oavsett om du bakar pannkakor till frukost eller steker kyckling till middag, är en stekpanna ett viktigt verktyg som kan hjälpa dig att laga utsökt mat med lätthet.

Grill: Den perfekta matlagningsytan för frukost och mer

• En stekhäll är en platt matlagningsyta som vanligtvis är rektangulär eller kvadratisk till formen.
• Den kan vara elektrisk eller spishäll.
• Till skillnad från en grill har en stekpanna en slät yta utan åsar.
• Den är tydligt skild från spishällen, vilket ger den gott om plats för att laga större föremål.
• Grillpanna kan höjas eller försänkas, vilket minskar mängden fett i den tillagade maten när den samlas i det försänkta området.

Att välja den perfekta grillen för dina matlagningsbehov

När du letar efter en stekpanna är storleken och materialet nyckelfaktorer att ta hänsyn till. Storleken på stekhällen beror på vilken yta du har tillgängligt i ditt kök och mängden mat du behöver förbereda. Om du letar efter en grillplatta för att tjäna en stor grupp människor är en rektangulär grillplatta med en storlek på minst 18 x 10 tum idealisk. Men om du har ett mindre kök eller bara behöver laga mat till ett fåtal personer kan en mindre stekpanna vara mer lämplig.

Stekens material är också viktigt. Traditionella stekhällar är vanligtvis gjorda av gjutjärn eller emaljerat rostfritt stål, vilket är bra för att fördela värme jämnt och förhindra heta fläckar. Elektriska stekhällar, å andra sidan, kommer med värmeelement som kräver el för att fungera. De är vanligtvis gjorda av metall och finns i olika tjocklekar, med tunnare versioner som är billigare men inte kan hålla värmen lika bra som tjockare.

Välj mellan naturgas och el

När det kommer till att välja mellan naturgas- och elgrillar beror det på dina behov och preferenser. Naturgasgrillar är bra för professionella kök som kräver en konstant tillförsel av gas för att köra. De är vanligtvis dyrare men kan hålla värmen bättre än elektriska grillar. Elektriska stekhällar, å andra sidan, är lättare att använda och underhålla, och de kräver ingen gastillförsel. De är också mer lämpade för hemkök.

Tänk på funktionerna

När du handlar en stekpanna finns det flera funktioner att tänka på som kan göra matlagningen enklare och effektivare. Några av dessa funktioner inkluderar:

• Flera värmezoner: Detta gör att du kan laga olika mat vid olika temperaturer.
• Kanal för fett: Detta hjälper till att förhindra att fett kommer över hela grillen och gör det lättare att rengöra.
• Varukorg: Det här är en bra funktion för dem som behöver flytta runt grillen.
• Stenpositionering: Detta gör att du kan luta grillen för att tömma bort fett från maten.
• Möjlighet att koka ris: Vissa stekhällar kommer med ett riskokarelement, vilket är bra för att tillaga risrätter.

Klassikern: En grundläggande guide till standardgrillen

Den grundläggande utformningen av en vanlig stekpanna tillåter människor att förbereda en mängd olika livsmedel samtidigt, vilket gör det till ett populärt val för att laga frukostmat som pannkakor, ägg och bacon. Grillplattans platta platta kan passa flera stekpannor och stekpannor, så att du kan laga olika maträtter samtidigt.

Vad skiljer en standardgrill från andra grillplattor?

En fördel med en vanlig stekpanna är att den kan passa över flera brännare på en spis, vilket gör att du kan laga mer mat samtidigt. En annan fördel är att den kan användas både inomhus och utomhus, vilket gör den till ett utmärkt alternativ för campingturer eller matlagning utomhus.

Hur använder man en standardgrill?

Att använda en vanlig stekpanna är enkelt och okomplicerat. Så här kommer du igång:

• Förvärm grillen till önskad temperatur.
• Tillsätt en liten mängd olja eller smör på grillytan för att förhindra att den fastnar.
• Lägg din mat på grillen och koka tills den är klar.
• Använd en spatel eller tång (som dessa toppval) att vända maten efter behov.
• Rengör grillen efter varje användning för att förhindra att maten fastnar.

Vilken mat kan du laga på en vanlig stekpanna?

En vanlig stekpanna kan laga ett brett utbud av mat, inklusive:

• Pannkakor och våfflor
• Ägg och omeletter
• Bacon och korv
• Grillade smörgåsar och paninis
• Quesadillas och fajitas
• Biff och kyckling

Grillpannan: ett unikt och utmärkt alternativ till grillning

En stekpanna fungerar genom att värma upp pannans gjutjärn eller plana yta till en hög temperatur. Värmen överförs sedan till maten, tillaga den jämn och ger en naturlig finish. Tjockleken på pannan och den använda värmekällan kan påverka stekpannan, så det är viktigt att testa pannans värme innan du lagar mat. För att öka värmen på pannan kan du börja med att värma den på låg och gradvis höja värmen tills den når önskad temperatur.

Vilken mat är lämplig att laga på en stekpanna?

En stekpanna är lämplig för att laga en mängd olika livsmedel, inklusive:

• Kött: Grillpannor är utmärkta för att tillaga köttbitar som biff, kyckling och fläsk.
• Skaldjur: Den släta ytan på en stekpanna gör den till ett idealiskt val för att laga delikata skaldjur som räkor och pilgrimsmusslor.
• Grönsaker: Grillpannor är perfekta för att laga grönsaker som sparris, zucchini och paprika.
• Pannkakor och ägg: Den plana ytan på en stekpanna gör det lättare att laga mat som pannkakor och ägg.

Vilken är den bästa grillpanna att välja?

Den bästa stekpanna att välja beror på dina specifika behov och preferenser. Några faktorer att tänka på när du väljer en stekpanna inkluderar:

• Storlek: Välj en stekpanna som är tillräckligt stor för att laga den mängd mat du behöver.
• Form: Grillpannor finns i runda eller rektangulära former, så välj den som fungerar bäst för dig.
• Material: Grillpannor kan göras av gjutjärn eller andra material, så välj den som passar din matlagningsstil.
• Värme: Leta efter en stekpanna som värms jämnt och håller en jämn temperatur.

I allmänhet är en stekpanna i gjutjärn ett utmärkt val för de flesta matlagningsbehov. Gjutjärn är hållbart, värmer jämnt och ger utmärkta resultat.

Den elektriska grillen: En köksutrustning som gör matlagning enkel och bärbar

De flesta elektriska stekhällar har en nonstick-beläggning, vilket gör matlagning och rengöring lätt. Vissa elektriska stekhällar är dock gjorda av gjutjärn, vilket är ett hållbart och hållbart material.

Säkerhet och reglering

När du använder en elektrisk stekpanna är det viktigt att följa säkerhetsföreskrifter och föreskrifter. Vissa elektriska stekhällar kan innehålla PTFE eller PFOA, som är kemikalier som kan vara skadliga när de värms upp. Kontrollera alltid grillens etikett innan du köper och använder den.

Kraft- och värmekomponent

Elgrillar drivs av el och har en värmekomponent inbyggd. Detta möjliggör jämn uppvärmning över hela grillytan.

Rengöring och underhåll

För att säkerställa livslängden på din elektriska grill är det viktigt att rengöra och underhålla det ordentligt. Dra alltid ur stickkontakten innan du rengör och undvik att använda nötande material som kan skada nonstick-beläggningen.

Populära märken av elektriska stekhällar

Några populära märken av elektriska stekhällar inkluderar Presto, Broil King och Griddlean. Dessa märken erbjuder en mängd olika storlekar och funktioner för att passa dina matlagningsbehov.

Vad kan du piska på en grillplatta?

En stekhäll är det perfekta verktyget för att tillaga frukostmat. Här är några rätter du kan laga på en stekpanna:

• Bacon: Nyckeln till att tillaga bacon på en stekpanna är att låta det koka långsamt på låg värme. Detta gör att fettet kan rinna ut och skapa knaprig bacon.
• Pannkakor: En grills släta yta är idealisk för att skapa perfekt formade pannkakor. Häll bara smeten på den varma ytan och låt den koka tills det bildas bubblor på ytan, vänd sedan och tillaga den andra sidan.
• Ägg: Oavsett om du vill steka, röra eller göra en omelett är en stekpanna ett bra sätt att förbereda ägg. Den jämna värmefördelningen ser till att dina ägg tillagas jämnt.
• French Toast: Doppa ditt bröd i en blandning av ägg, mjölk och kanel och tillaga det sedan på grillen tills det är gyllenbrunt på båda sidor.
• Frites: Hacka lite potatis och lök och stek dem på grillen tills de är knapriga och gyllenbruna.

Lunch- och middagsalternativ

En stekpanna är inte bara till frukost. Här är några lunch- och middagsrätter som du kan laga på en stekpanna:

• Grillad ost: Stekens släta yta är perfekt för att skapa en krispig skorpa på din grillade ostmacka.
• Quesadillas: Koka dina tortillas på grillen, lägg sedan på fyllningen och vik ihop den för att skapa en läcker quesadilla.
• Fläskkotletter: En stekpanna är ett bra alternativ till en traditionell grill för tillagning av fläskkotletter. Den jämna värmefördelningen säkerställer att de tillagas jämnt.
• Grönsaker: Att grilla grönsaker på en stekpanna tar fram deras naturliga sötma och skapar en läcker röding. Hacka dem helt enkelt och tillaga dem på grillen med lite olja och krydda.
• Tunnskuret kött: En stekpanna är perfekt för tillagning av tunnskuret kött som biff eller kycklingbröst. Den höga värmen gör att du kan tillaga dem snabbt och jämnt.

Kockens specialerbjudanden

Kockar på kända restauranger använder grillar för att skapa några av sina mest populära rätter. Här är några exempel:

• Äppelpannkakor: Tillsätt hackade äpplen i din pannkakssmet och tillaga dem på grillen för en läcker twist på en klassisk frukosträtt.
• Red Velvet Pancakes: Blanda röd matfärg i din pannkakssmet och tillaga dem på grillen för en rolig och färgglad frukost.
• Dubbla ostburgare: Tillaga dina hamburgare på en stekpanna för att skapa en krispig skorpa på utsidan och en saftig mitt på insidan.
• Skrapa grillen: Vissa kockar skrapar grillen med spatlar eller knivar för att skapa en krispig skorpa på sina rätter. Denna teknik fungerar bra för rätter som hash browns eller hackade grönsaker.

Sammantaget är en stekhäll ett mångsidigt verktyg som kan användas för att laga ett brett utbud av rätter. Oavsett om du förbereder frukost, lunch eller middag är en stekpanna ett utmärkt sätt att laga din mat snabbt och jämnt. Den släta, rektangulära formen på en stekpanna gör det lättare att laga olika typer av mat, till skillnad från en vanlig stekpanna. Elektriska stekhällar finns också, vilket innebär att du kan laga din mat var som helst där det finns ett eluttag. Fördelen med att använda en stekhäll är att det tar lite arbete att förbereda och rengöra, men slutresultatet är alltid värt det.

Sköta och rengöra din grill

Innan du börjar rengöra din stekhäll finns det några saker du behöver göra för att förbereda:

• Stäng av värmen: Se till att grillen är helt kall innan du börjar rengöra den.
• Skrapa bort all överflödig mat: Använd en skrapa eller spatel för att ta bort eventuella överblivna matbitar från ytan på grillen.
• Torka bort eventuellt kvarvarande fett: Använd en pappershandduk för att torka bort eventuellt överblivet fett eller olja från grillens yta.

Rengöring av grillen

Nu när du har förberett din stekplatta är det dags att börja rengöra den:

• Använd ett grillblock eller pimpsten: Dessa verktyg är speciellt utformade för att rengöra grillar och hjälper till att ta bort skräp eller matrester.
• Skrubba ytan: Använd en skurplatta eller handduk för att skrubba grillytan, var extra uppmärksam på alla områden där maten kan ha fastnat.
• Tillsätt vatten: Häll lite vatten på grillytan för att lossa eventuellt kvarvarande skräp.
• Skrubba igen: Använd skurplattan eller handduken för att skrubba grillytan igen, se till att ta bort eventuellt kvarvarande skräp.
• Torka bort eventuella rester: Använd en pappershandduk för att torka bort eventuella rester från grillytan.

Matlagning på en stekpanna – allt du behöver veta

• Lägg baconstrimlorna i ett enda lager på grillen
• Koka på medelhög värme tills den är knaprig och brun
• Använd en tång för att vända baconet ibland
• Häll av överflödigt fett genom att lägga baconet på en pappershandduk

Laga kött på en stekpanna

• Förvärm grillen till hög värme
• Tillsätt lite olja eller fett på grillen för att förhindra att den fastnar
• Lägg köttet på grillen och stek tills det får färg på ena sidan
• Vänd köttet och koka tills det når önskad form
• Låt köttet vila några minuter innan det skärs upp

Förbereda grönsaker på en stekpanna

• Skär grönsaker i tunna, jämna bitar för jämn tillagning
• Värm upp grillen till medelhög värme
• Tillsätt lite olja eller fett på grillen för att förhindra att den fastnar
• Lägg grönsakerna i ett enda lager på grillen
• Rör om då och då tills grönsakerna är mjuka och lite förkolnade

Ytterligare tips och tricks

• För en dubbel stekpanna, arrangera maten på ena sidan och använd den andra sidan för att hålla den varm
• Om du tillsätter lite vatten i stekpannan kan det skapa ånga och göra maten snabbare
• Använd en stekpanna med en uttalad läpp för att förhindra att mat ramlar av
• Beroende på storleken på din stekpanna kan du kanske laga en rad olika maträtter samtidigt
• Tunn mat som pannkakor och crepes tillagas bättre på en stekpanna än en traditionell stekpanna
• Det bästa sättet att se om din stekpanna är tillräckligt varm är att strö lite vatten på den - om den fräser och avdunstar snabbt är den redo att användas.

Griddle Cooking: Den ultimata hälsosamma matlagningstekniken

Ja det är det! Stekmatlagning är ett bra sätt att laga mat som är både hälsosam och utsökt. Här är några fördelar med att laga mat på en stekpanna:

• Stekhäll kräver inga oljor, vilket gör det till ett hälsosammare alternativ än traditionella tillagningsmetoder som kräver mycket olja.
• Stekhällar låter dig laga en mängd olika maträtter, från grönsaker till kött till ris och mer.
• Stenar är lätta att rengöra och kräver minimalt underhåll.
• Grillmatlagning är snabb och enkel, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för hektiska middagar på vardagar eller helgluncher.
• Stekhällar gör att du kan laga båda sidor av din mat samtidigt, vilket kan bidra till att minska antalet kalorier i din måltid.

Vilka är några tips för grillmatlagning?

Här är några tips som hjälper dig att få ut det mesta av din grillplatta:

• Använd alltid en grillskrapa för att rengöra din grill efter varje användning. Detta kommer att bidra till att förhindra ansamling av skadliga föreningar som kan skapas när mat tillagas direkt på en het yta.
• För att skydda din stekpanna, använd alltid ett dubbelt lager folie eller ett grillskydd när du lagar bacon eller annan mat som tenderar att stänka.
• När du tillagar kött på en stekpanna, se till att låta det vila några minuter innan servering. Detta gör att juicerna kan omfördelas och hjälper till att hålla köttet fuktigt och mört.
• För att skapa en balanserad måltid, lägg till några färska grönsaker till din stekpanna tillsammans med ditt kött eller annan proteinkälla.
• Grillmatlagning är en populär teknik bland kockar och används på många kända restauranger runt om i världen. Ge det ett försök och se vad du kan skapa!

Griddle vs Grill: Vad är skillnaden?

Grillar och grillar är två vanliga tillagningsmetoder som folk vanligtvis väljer beroende på vilken mat de vill laga. Stenar är platta, släta och vanligtvis gjorda av metall, medan grillar har en serie stänger eller åsar som lämnar en rökig, förkolnad kant på maten. Här är några viktiga skillnader mellan de två:

• Grillpanna har en stor, platt yta som placeras över din värmekälla, medan grillar använder direkt, torr värme och utsätter dina ingredienser direkt för en öppen låga.
• Stekhällar är vanligtvis lättare att kontrollera och erbjuder en slät, jämn tillagningsyta, medan grillar kräver noggrann uppmärksamhet för att förhindra att de bränns eller underkokar.
• Stenar är perfekta för att göra mat som ägg, bacon och pannkakor, medan grillar är bra för kött och grönsaker som drar nytta av en rökig smak.
• Grillar finns vanligtvis som ett litet extra element till en vanlig spis, medan grillar finns i en mängd olika storlekar och kan köpas som en fristående apparat.

Vilken ska du välja?

I slutändan beror valet mellan en stekpanna och en grill på dina egna personliga preferenser och matlagningsbehov. Här är några saker att tänka på när du fattar ditt beslut:

• Om du vill ha en mångsidig matlagningsmetod som kan hantera en mängd olika livsmedel, är en stekpanna förmodligen rätt väg att gå.
• Om du är en köttälskare som vill ha den där rökiga smaken och inte har något emot att spendera tid utomhus, kan en grill vara det bättre valet.
• Om du har begränsat utrymme eller en mindre budget är en stekpanna ett utmärkt val eftersom den kan hittas som ett litet extra element till en vanlig spis.
• Om du vill ha en större matlagningsyta och möjlighet att laga mat för stora grupper av människor är en grill rätt väg att gå.

Griddle vs Flat-top Grill: Vilket är bättre för matlagning?

När det kommer till matlagning är ytarean och värmefördelningen avgörande faktorer att ta hänsyn till. Stekhällar har en solid metallyta som sprider värme jämnt över hela tillagningsytan. Å andra sidan har plattgrillar vanligtvis galler som är en halv tum från varandra, vilket utsätter maten för öppna lågor och varierande värmenivåer. Detta kan ge rökare kött och olika tillagningsmöjligheter, som sträcker sig till saker som grönsaker och skaldjur.

Matlagningskapacitet och färdiga att använda

Stekhällar har en större tillagningskapacitet än plattgrillar, vilket gör dem idealiska för att laga en rad maträtter samtidigt. De är också vanligtvis färdiga att använda och kräver bara en snabb uppvärmningsperiod innan tillagning. Plattgrillar, å andra sidan, tar längre tid att värma upp och kräver mer förberedelse innan tillagning.

Matlagningsstilar och förslag på mat

Stekhällar är utmärkta för att steka mat, som pannkakor, ägg och bacon, samt att laga kött och grönsaker. Plattgrillar är bättre för grillning kött och grönsaker, såväl som föremål som kräver en rökigare smak, såsom hamburgare och biffar.

Slutsats

Så det är vad en stekpanna är - en platt matlagningsyta som vanligtvis är gjord av metall. Du kan använda den för att laga en massa olika maträtter, från pannkakor till hamburgare, och det är ett användbart verktyg i alla kök. 

Så nu vet du vad en stekpanna är, du kan gå ut och köpa en till ditt kök!

Joost Nusselder, grundaren av Lakeside Smokers är en innehållsförmedlare, pappa och älskar att testa ny mat med BBQ-rökning (& japansk mat!) I hjärtat av hans passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade blogginlägg sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.