Den söta krispigheten av bacon är en läcker behandling för alla humör.
Detta salta men söta mellanmål med umamismak kan nu smaka ännu bättre med användning av en pelletsrökare.
Pelletsrökare är utomhuskokare som kombinerar egenskaperna hos gasgrillar, kolrökare och köksugnar.
Effektiviteten hos denna grill är därför perfekt för kött, och bacon är definitivt inget undantag.
Läs vidare för ett lätt att följa pelletsrökt baconrecept som låter dina vänner och familj tigga om mer.
Vi kommer också att titta på vilken typ av pellets som passar bäst med detta recept så att du kan njuta av din pelletsrökta bacon till fullo.
I det här inlägget kommer vi att täcka:
Pelletsrökare Bacon
Bacon är bra eftersom det är både smaskigt och mångsidigt. Du kan äta den på egen hand, som tillbehör eller till och med som pålägg för att ge vissa måltider lite mer smak.
Det har inte bara en fantastisk smak; det kommer också med några näringsförmåner.
Bacon kan fungera som en källa till högkvalitativt protein. Det är också rikt på vitaminer och har anständiga mängder mineraler som järn, magnesium och zink.
Men den kan också vara rik på mättade fetter och bör, precis som alla andra saker, avnjutas med måtta.
Recept pelletsrökbacon
Equipment
- Pelletsrökare
Innehållsförteckning
- 1-2 pounds av skivad bacon
Instruktioner
- Börja med att förvärma din pelletsrökare till 300 grader F.
- När de är förvärmda, lägg dina baconskivor direkt på grillgallret och stäng locket.
- Koka bacon i 25 minuter. Beroende på tjockleken på dina skivor kan du behöva vända bacon ungefär halvvägs.
- Öppna locket och håll koll på din bacon under de senaste 5 minuterna, eftersom det kan gå från gjort till överdrivet mycket snabbt.
- Se till att alla baconskivor tillagas jämnt. När de är på önskad skarphet, ta bort från grillen och servera din smaskiga rökta bacon med stolthet.
Pellet Smoker Bacon Bästa pellets att använda
Pelletsgrillar ger en naturlig rökig smak som i hög grad kompletterar skär som bacon.
Smaken av pellets som du använder med din rökare kan dock också påverka smaken av ditt bacon.
Även om det finns många alternativ, är pellets som listas nedan några av de mest rekommenderade när det gäller att röka bacon.
- Apple: Oftast används för fläsk och fjäderfä, äppelträ har en lätt, fruktig smak som förbättrar smaken på ditt bacon väl.
- Körsbär: Precis som äpple har körsbärsträet en mild, fruktig smak som ger köttet stor färg och smak.
- Hickory: Hickory wood har en rik, rökig smak - en härlig kontrast till den fräscha sötman i ditt bacon.
- Pecannöt: Underbart nötig och rik, pekannötsträ smälter bra med andra smaker och ger den perfekta twisten för att piffa upp ditt bacon.
- Lönn: Lönnved är mild med en antydan till sötma, vilket gör det till en bra parning för fläskskär som bacon.
- Mix: För ett nytt alternativ till dessa klassiker, rekommenderas denna pelletsblandning av hickory, lönn och körsbär.
Varför bacon på en pelletsgrill?
Många föredrar att äta bacon till frukost. Dessa skarpa och smakrika tunna köttremsor är verkligen läckra och kan göra en bra måltid för att starta dagen.
Även om det finns många olika sätt att laga bacon, är det inte många som överväger att grilla dem. Faktum är att du kan använda din pelletsgrill att laga den mest överdådiga bacon till frukost, lunch eller middag!
Om du vill vara värd för utomhusfester för vänner och familj, bör du lära dig att laga bacon på en pelletsgrill.
Alla som gillar grillar och grillar bör överväga att investera i en pålitlig pelletsgrill. Du kan använda den för att laga mat ditt favoritköttoch naturligtvis bacon. Detta är förmodligen första gången du har hört talas om att använda en pelletsgrill för att laga bacon, så här är en guide som hjälper dig med processen.
Steg-för-steg Hur man lagar bacon på en pelletsgrill
Nedan följer de grundläggande stegen att följa när du använder din pelletsgrill för att laga bacon:
steg 1
- Se tillverkarens instruktioner och följ stegen om hur du sätter på grillen. Sätt på locket och förvärm i upp till 10 minuter.
steg 2
- Använd en aluminiumfolie för att hålla baconskivorna som du planerar att grilla. Men innan du lägger baconskivorna, låt folien sitta på grillen så det blir varmt.
steg 3
- När folien är väldigt varm ordnar du baconskivorna i den och stänger locket på grillen.
steg 4
- Inspektera grillen efter ungefär några minuter. När baconet blir brun, vänd varje remsa.
steg 5
- När du grillar extremt tunna baconskivor vänder du dem lite tidigare. Om du vill att det ska vara sött, tillsätt brunt socker för att karamellisera baconet.
steg 6
- Efter tillagning av bacon i några minuter, kontrollera grillen igen. Om du märker att baconremsorna redan är krispiga, använd en tång för att ta var och en av baconskivorna från grillen och överför dem till en plåt eller bakplåt med bakplåtspapper.
FAQ
Kan du röka skivad bacon?
Ja, du kan röka bacon om du vill. Och om du föredrar att röka bacon kan du göra samma saker som nämns ovan, men istället för att använda grillen, använd en rökare istället. Rök bacon tills dess innertemperatur når 150 grader. För att uppnå denna temperatur måste baconet röka i upp till två timmar.
Hur lång tid tar det att laga bacon på en rökare?
Du måste koka bacon i 20 minuter vid en temperatur av 375 ° F.
Hur lagar du burgare på en pelletsgrill?
Vad som är bra med att ha en pelletsgrill är att den är mycket mångsidig och kan användas i matlagning nästan vad som helst, inklusive hamburgare! Om du undrar hur du kan laga burgare med Traeger -träpelletsrökaren, här är några steg att ta:
- Lägg till träpellets till din grill. Om du vill att din burgare ska bli godare och smakligare, välj träpellets från Hickory.
- Ställ in rökaren på 450 grader för att förvärma och håll locket stängt.
- Lägg kakorna på gallret och täck med locket. Koka i cirka 8 till 9 minuter.
- Vänd varje patty till andra sidan. Koka i cirka 8 till 9 minuter till. Ta din kötttermometer och kontrollera pattins temperatur. Se om det redan är 160 grader.
- Toppa pajerna med ost och lägg till dina önskade fixeringar!
Är bacon kallt eller varmrökt?
Det finns två sätt på vilka du kan röka din bacon - varmrökning eller kallrökning. Hetrökning är mycket snabbare och temperaturen som behövs för denna metod är vanligtvis högre än kallrökning. För varmrökning är temperaturintervallet cirka 175 till 225 grader F. Men för kallrökning är temperaturen vanligtvis runt 100 grader F. För bästa resultat, ställ in temperaturen till 75 grader vid kallrökning.
Pellet Smoker Bacon Slutliga tips
Det kan vara praktiskt att spraya din grill med en non-stick spray medan den förvärms så att baconet inte fastnar medan det tillagas.
Tillagningstiden för din bacon kan variera beroende på tjockleken på skivorna. Tunna skivor kan vara bättre för att tillaga jämnare.
Men tjocka skivor säkerställer att baconet inte kokar för snabbt och är också bra att hålla fast vid den rökiga smaken din pelletsgrill ger.
Om du vill öka denna rökiga smak ytterligare, lagar du bara baconet längre vid en lägre temperatur.
Det är också viktigt att komma ihåg att när bacon svalnar stärks det vanligtvis lite. Därför är ett hack om du vill undvika detta att ta av det från grillen 1-2 minuter innan du tror att det är klart.
Om du vill tömma bort överflödigt fett innan du serverar ditt bacon, lägg det helt enkelt på en tallrik klädd med pappershanddukar i ett par minuter.
Nästa: förvandla valfri grill till en pelletsrökare med dessa 4 bästa pellets- och flisrökboxar och -rör.
