Det finns gott om moppsåsrecept där ute men en av mina favoriter är en blandning av starka aromer som påminner mig om en hemmagjord bbq-sås. Det tar inte bort från din krydda, men ger en läcker smak till allt kött, särskilt revbensspjäll, pulled pork, oxbringa och kyckling också. Jag tillsätter lite farinsocker eftersom det hjälper barken på köttet att karamellisera och bli ännu godare.