อาร์ติโช้ครมควันสูตรมะนาว

ยังไม่มีการให้คะแนน

อาติโช๊ครมควันสูตรมะนาว

อาร์ติโช้คเป็นดอกตูมของพืชในตระกูลธิสเซิล silymarin ซึ่งเป็นพืชไม้มีหนามในดอกตูม ช่วยล้างพิษตับและช่วยรักษาโรคตับ เช่น โรคตับอักเสบเรื้อรังและโรคตับแข็ง

คอร์ส กับข้าว

อาหาร อเมริกัน

คำหลัก อาร์ติโช้ค, รมควัน, ผัก

เวลาเตรียม 15

เวลาทำอาหาร 1 30

รวมเวลาที่ 1 45

เสิร์ฟ คน

แคลอรี่ 251กิโลแคลอรี

ผู้เขียน จูสต์ นุสเซลเดอร์

ราคา $8

เครื่องปรุงและส่วนผสม

4 ทั้งหมด อาร์ติโช้ค
½ ถ้วย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (อีโว)
1 มะนาว เมาหัวราน้ำ
4 กานพลู กระเทียม สับละเอียด
เกลือทะเลและพริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส
น้ำดื่ม
เศษไม้เมสกีต

สหรัฐอเมริกาจารีตประเพณี - เมตริก

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรกนึ่งอาร์ติโช้ค

เตรียมหม้อนึ่งอาหารไฟฟ้าและเทน้ำ 17 ออนซ์ (500 มล.) ลงไป จากนั้นนำไปต้ม
ขณะรอให้เครื่องนึ่งเดือด ให้ทำความสะอาดและตัดแต่งอาร์ติโช้คของคุณโดยเอาใบนอกที่เหนียวออกใกล้กับโคนตาที่ก้าน ฝาน 1/4 ของส่วนบนของอาติโช๊คด้วยมีดฟันปลาขนาดใหญ่แล้วทิ้ง ถอดก้านออกด้วยเพื่อให้โช้กวางราบบนหวด ตัดขอบใบแหลมที่อยู่บนชั้นนอกสุดด้วยกรรไกรทำอาหาร
ตอนนี้ตัดอาร์ติโช้คครึ่งหนึ่งที่กึ่งกลางตามยาวเพื่อให้สำลักมีขนบนก้าน ใช้ช้อนขูดขนที่สำลักออก
ใส่อาร์ติโช้คลงในหม้อหวดโดยให้ก้านคว่ำลง ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-25 นาที จนนิ่มและนุ่ม
นำอาร์ติโช้คออกจากหม้อนึ่งอาหารแล้วโอนไปยังจานที่สะอาดแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2: รมควันอาร์ติโช้ค

จุดไฟให้ผู้สูบบุหรี่และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200° Fahrenheit (93° C)
ใส่อาร์ติโช้คในห่อฟอยล์อลูมิเนียมแล้ววางบนตะแกรงในเครื่องรมควันเพื่อรมควัน
เทส่วนผสมที่เหลือ (EVO, น้ำมะนาว, กระเทียม, เกลือ และพริกไทย) ลงในซองฟอยล์พร้อมกับอาร์ติโช้คและผสมให้เข้ากัน
ตอนนี้ให้รมควันอาร์ติโช้คประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟกับเนยละลายเป็นซอสจิ้มหรือทานตามเดิมก็ได้

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

อาร์ติโช้คยังมีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารของคุณดีขึ้น และควบคุมไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL หรือคอเลสเตอรอลชนิดดี) ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ

ไม่ควรรมควันอาร์ติโช้คทันทีโดยไม่ต้องนึ่งก่อน เพราะใบมักจะแห้ง มันจะเหมือนเคี้ยวหนัง!
คำแนะนำในการทำอาหารด้านบนจะแสดงวิธีการนึ่งให้สุกก่อนแล้วจึงรมควันเพื่อให้รับประทานได้และอร่อย

โภชนาการ