ก่อนอื่นให้อุ่นเครื่องสูบบุหรี่ไฟฟ้าไว้ที่ 225 องศา

แกะหอยนางรมแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับเหล้า

เพิ่มเกลือและปล่อยให้หมักเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที

ล้างเปลือกหอยทั้งหมดครึ่งหนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำออกจากหอยนางรม

ตอนนี้วางหอยนางรมตัวเดียวบนเปลือกแต่ละครึ่ง

วางเปลือกแต่ละอันบนตะแกรงสำหรับสูบบุหรี่และปล่อยให้มันอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร

เมื่อพร้อมแล้ว เติมหอยนางรมแต่ละตัวด้วยซอส Worcester หรือซอสร้อนในปริมาณที่เหมาะสม คุณจะได้หอยนางรมรมควันแสนอร่อย!