Ang nangungunang 8 pinakamahusay na BBQ sauces para sa perpektong tapusin at lasa

Alam nating lahat na ang barbeque ay hindi isang matagumpay na kaganapan kung walang masarap na BBQ sarsa para sumabay sa inihaw na pagkain. Lahat tayo ay may paborito nating BBQ sauce – ang ating 'go-to' na opsyon na gusto nating ibahagi sa mga kaibigan at pamilya.

Ngunit kung naghahanap ka upang baguhin ang iyong sarsa, o nais na subukan ang isang bagay na naiiba sa bawat ngayon at pagkatapos, mayroon akong ilang magagandang pagpipilian para sa iyo.

Sa Estados Unidos, ang mga lasa ng BBQ sauces ay nag-iiba ayon sa kanilang rehiyon. Ang ilang mga bahagi ng Texas, halimbawa, mas gusto ang mga sarsa na batay sa kamatis at mustasa.

Mas gusto ng mga griller ng Carolina ang isang base ng suka, habang ang mga residente ng Lungsod ng Kansas ay mas gusto ang isang matamis at maanghang na barbecue na sarsa na may kamatis at pulot bilang base. Alin ang iyong paboritong kumbinasyon ng lasa?

Gustung-gusto ko ang tang at pampalasa ng Cattlemen's Carolina Tangy Gold BBQ sauce. Ang sarsa ay nakakakuha ng maraming lasa mula sa turmeric, paprika, at asin, at ito ang pinakamataas kong pagpipilian ng sarsa kapag nasa likod ako ng grill.

Ang pinakamahusay na sarsa ng BBQ	Imahen
Pinakamahusay na pangkalahatang sarsa ng BBQ: Cattlemen's Carolina Tangy Gold	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na 'lasa ng Texas' BBQ sauce: Orihinal ni Stubb	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na BBQ sauce na may malasakit sa kalusugan: AlternaSweet Sweet & Smokey	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na BBQ sauce para sa marinades: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na pagtikim ng low-sugar BBQ sauce: True Made Foods Lungsod ng Kansas	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na pangunahing sarsa ng BBQ: Orihinal na Batayan ng Cattlemen	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na koleksyon ng sarsa ng BBQ: Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Ang nag-iisang: Orihinal na Sarsa ng HP	(tingnan ang higit pang mga imahe)

Paano gumamit ng sarsa ng barbecue

Ang paggamit ng sarsa ng barbecue ay maaaring mukhang isang prangka na proseso, ngunit narito ang ilang mga tip para sa mga newbie griller:

• Iwasan ang paglalapat ng sarsa nang maaga sa proseso ng pag-ihaw. Hindi mo nais na masunog ang mga asukal sa sarsa ng BBQ sa napakataas na temperatura. Ilapat ito sa paglaon upang maiwasan ang isang nasunog na lasa at isang hindi kasiya-siya, matigas na pagkakayari
• Ang pinakamainam na oras upang mag-apply ng sarsa ay halos 10 minuto bago tapos ang pagkain upang matiyak na ang iyong karne ay nagpapadala ng karamelo at nagbibigay ng mga kaaya-ayang lasa
• Huwag mag-apply ng sobra o masyadong maliit na sarsa. Gumamit ng a mop ng sarsa o isang brush upang maikalat nang pantay ang sarsa sa iyong karne. Mag-apply ng hindi bababa sa dalawang coats, mag-ingat na hindi makapagdulot ng labis na presyon sa karne
• Para sa mga low-and-mabagal na pagluluto ng karne, iwasan ang pagluluto nang direkta sa apoy. Gumamit ng isang sakop na grill at ilagay ang iyong pagkain sa pagitan ng mga mapagkukunan ng init. Iwasan ang pag-angat ng takip tuwing madalas
• Isaalang-alang gamit ang isang thermometer ng karne upang mapahusay ang kawastuhan at kaligtasan sa panahon ng pag-ihaw
• Ang iyong kagamitan ay dapat na nasa pinakamataas na kondisyon. Halimbawa, tiyaking malinis ang uling o naninigarilyo upang maiwasan ang labis na usok at pagsiklab

Pinag-uusapan ang tungkol sa lasa, naisip mo ba kung bakit ang beer at barbecue ay mahusay na naghahalo?

Ang 8 pinakamahusay na mga sarsa ng barbecue ay nasuri

Mula sa mga sarsa na nasuri ko sa ibaba, sigurado akong makakahanap ka ng isa na nagpapainom sa iyong bibig.

Pinakamahusay na pangkalahatang sarsa ng BBQ: Ang Cattlemen's Carolina Tangy Gold

(tingnan ang higit pang mga imahe)

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Kung naghahanap ka para sa isang masarap na lasa ng BBQ na istilo ng Carolina, ang sarsa ng Cattlemen's Carolina Tangy Gold BBQ ay isang mahusay na pagpipilian.

Ipinagmamalaki ng sarsa ng BBQ na ito ang isang balanseng pagsasama ng No. 1-grade na buto ng mustasa, suka ng mansanas, at mga may edad na cayenne peppers. Ang sarsa ay nakakakuha ng maraming lasa mula sa turmeric, paprika, at asin.

Ang mais syrup at tomato paste ay nagbibigay sa katawan nito. Naglalaman din ito ng pampalasa oleoresin paprika, bawang pulbos, sibuyas na sibuyas, binhi ng kintsay, natural na lasa ng usok na hickory, molases, at tamang dami ng pampalasa.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na 'lasa ng Texas' BBQ sauce: Orihinal ng Stubb

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Nais na idagdag ang lasa ng Texas sa iyong pinausukang mga chops ng baboy, mga buto sa likod ng sanggol, o mabagal na kusinilya na hinila na baboy? Pagkatapos ang Orihinal na BBQ Sauce ng Stubb ang hinahanap mo.

Gumagamit ang sarsa na ito ng mga premium na sangkap, kabilang ang suka, itim na paminta, kamatis, at pulot, upang maihatid ang isang malakas na lasa.

Napatunayan na wala ang mga GMO at hindi naglalaman ng anumang high-fructose corn syrup. Nakukuha ang tamis nito mula sa kayumanggi asukal, pulot, at asukal sa tubo.

Ano pa, ang Orihinal na BBQ Sauce ng Stubb ay may isang pagpipilian ng mga lasa upang umangkop sa iyong tukoy na panlasa.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Narito kung paano ka gumawa Beef at Pork Chili sa Natural Gas BBQ Smoker

Pinakamahusay na BBQ sauce na may malasakit sa kalusugan: AlternaSweet Sweet & Smokey

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Kung naghahanap ka para sa isang malusog at masarap na pamalit para sa mga asukal na barbecue sauces, hindi ka maaaring magkamali sa AlternaSweets Sweet & Smokey BBQ Sauce.

Ang steak ng BBQ na sarsa ay malinaw sa mga tradisyunal na pangpatamis tulad ng asukal at pulot. Hindi rin ito gumagamit ng masamang rep sweeteners tulad ng high-fructose corn syrup.

Ang Sweet & Smokey BBQ sauce ay gumagamit ng stevia na nakuha ng halaman bilang isang pampatamis. Ayon sa mga pag-aaral, nag-aalok ang stevia ng isang hanay ng mga benepisyo sa kalusugan.

Inihayag ng isang pag-aaral noong 2009 na ang stevioside at mga kaugnay na compound ay mayroong anti-hypertensive, anti-hyperglycemic, anti-tumor, anti-inflammatory, diuretic, at anti-diarrheal na katangian.

Ang sarsa ng BBQ na ito ay mainam para sa mga plano sa diyeta na mababa ang asukal, paleo, pagkain ng ketogenic, at iba pang mga plano sa diyeta na mababa ang karbohim.

Ang iba pang mga sangkap ay kasama ang tomato paste, bawang, paprika, mga sibuyas, at pulang sili sili para sa labis na pizzazz. Ang mantikilya, asin sa dagat, natural na likido na usok, sitriko acid, pampalasa, at natural na lasa ay binubuo ang mga sangkap.

Totoo sa pangalan nito, ang sarsa ay naghahatid ng isang matatag, mausok na lasa.

Suriin ang mga presyo at kakayahang magamit dito

Masama ba para sa iyo ang Paninigarilyo na Pagkain? Pinaka malusog na paraan upang manigarilyo ang iyong karne

Pinakamahusay na BBQ sauce para sa marinades: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang Traeger Grills Traeger 'Que BBQ Sauce ay naghahatid ng mayaman, naka-bold na lasa ng buttery brown sugar, matamis na pulot, malungkot na suka, banayad na kaasiman, at isang hawakan ng hickory usok.

Ang kamangha-manghang sarsa na ito ay maraming nalalaman at pinakamahusay na gumagana sa manok, baka, at baboy. Maaari mo ring gamitin ito bilang isang marinade. Ang Traeger 'Que BBQ Sauce ay nasa isang 16-onsa na bote.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na pagtikim ng mababang-asukal na BBQ sauce: True Made Foods Lungsod ng Kansas

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang True Made Foods ay gumagawa ng ilan sa mga pinakamahusay na sarsa at ketchup sa merkado. Pinatamis nila ang kanilang mga sarsa gamit ang isang hanay ng mga gulay. Hindi sila gumagamit ng mga naprosesong sugars.

Ang Kansas City Vegetable BBQ Sauce ay walang kataliwasan. Mayroon itong puree ng kamatis, puree ng gulay, dalisay na suka, at asukal na light brown cane.

Ang pulbos ng bawang, sibuyas na sibuyas, natural na lasa ng usok, allspice, at asin ay nagdaragdag ng mga tradisyunal na sangkap sa masarap na sarsa.

Ayon sa True Made Foods, ang BBQ sauce na ito ay may 50 porsyento na mas mababa ang asukal kumpara sa mga pangunahing tatak. Ano pa, libre ito sa GMO, madaling mag-alergen, at palakaibigan.

Ang Kansas City Vegetable BBQ Sauce ay isang mahusay na pagpipilian kung naghahanap ka para sa isang masarap na istilong Kansas-BBQ Sauce.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Hanapin ang 7 pinakamahusay na mga recipe para sa paninigarilyo ng mga gulay dito (+ kung paano: mga pinausukang gulay)

Pinakamahusay na pangunahing BBQ sauce: Orihinal na Base ng Cattlemen

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Kung naghahanap ka upang maghanda ng isang lagda, lutong bahay na BBQ sauce, ang Cattlemen's Original Base BBQ Sauce ay isang magandang lugar upang magsimula. Gumamit ng sarsa bilang batayan para sa iyong sariling malikhaing pampalasa upang makatipid sa iyo ng oras, pera, at pagsisikap.

Ang makinis, malakas, at malaswa na sarsa ay mayroon ding isang hawakan ng bawang, habang ang isang balanseng timpla ng pampalasa ay nagpapabuti sa tradisyonal na lasa ng kamatis ng sarsa.

Maaari mong gamitin ang Cattlemen's Original Base BBQ Sauce upang magamit nang diretso mula sa bote o bilang batayan para sa isang pasadyang lutong bahay na sarsa. Ang sarsa ay pinakamahusay na gumagana sa inihaw na manok, tinimpleng hilahin na baboy, at makapal, makatas na mga steak.

Kasama sa mga sangkap nito ang tomato paste, distilled suka, mais syrup, at high-fructose corn syrup. Dagdag dito, mayroon itong bran ng mustasa, pulbos ng sibuyas, pulbos ng bawang, binhi ng kintsay, asukal, asin, tubig, at natural na mga lasa.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na koleksyon ng sarsa ng BBQ: Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang perpektong regalo para sa isang kaibigan (o sa iyong sarili!). Kung gusto mo ang paggalugad ng iba't ibang mga lasa, ang Stonewall Kitchen 4-piraso Sweet Grille Sauce Collection ay ang perpektong pagpipilian.

Nagtatampok ang hanay ng apat na magkakaibang sarsa, na perpektong ginawa ng mga premium na sangkap upang magdagdag ng isang natatanging at maanghang na lasa sa iyong mga paboritong inihaw na karne at gulay.

Ang apat na sarsa ay:

• 11-onsa na Maple Chipotle Grille Sauce
• 11-onsa Roasted Garlic Peanut Sauce
• 11-onsa na Vidalia Onion Fig Sauce
• 11-onsa Sesame Ginger Teriyaki Sauce

Maaari mong gamitin ang set ng BBQ na sarsa upang i-marinate ang iyong mga pagkain o bilang bahagi ng isang kahanga-hangang pag-aayos ng sarsa ng paglubog. Perpekto ito para sa pagdaragdag ng masarap na lasa sa mga inihaw na karne at gulay, pukawin ang mga kainan, at pansit.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Ang nag-iisa lamang: HP Original Sauce

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Wala lang katulad nito. Ang HP Original brown sauce ay nagtakda ng pamantayan para sa kalidad mula pa noong 1899. Ang sarsa na ito ay naghahatid ng isang natatanging lasa, salamat sa mga de-kalidad na sangkap.

Ang HP Original Sauce ay mayroong malt suka, mga kamatis, pulot, suka ng espiritu, at syrup na glucose-fructose. Ang mga petsa, harina ng rye, at sampalok ay nagdaragdag ng pagkakaiba, at asukal, binago ang cornflour, pampalasa, asin, at pampalasa sa listahan.

Wala itong mga artipisyal na kulay, walang artipisyal na lasa, at walang artipisyal na preservatives. Ang sarsa na ito ay mainam para sa mga vegetarian at gumagana nang maayos sa mga casserole, sopas, at nilaga. Mahusay din ito sa mga sandwich at bacon.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Mga FAQ tungkol sa BBQ sauce

Kailan ang pinakamahusay na oras upang mag-apply ng BBQ sauce?

Wala nang mas nakakainlang kaysa sa isang buto ng mga tadyang na tumutulo sa isang masarap na sarsa ng barbecue. Gayunpaman, upang lutuin nang perpekto ang mga tadyang na iyon na may mahusay na patong ng sarsa ay nangangailangan ng taktika.

Ayon sa mga BBQ connoisseurs, ang pinakamainam na oras upang magdagdag ng sarsa ay halos 10 minuto bago handa ang karne. Tinitiyak nito na ang sarsa ay nakakakuha ng sapat na init upang magsimulang mag-caramelize, ngunit hindi masunog.

Pagdating sa tadyang, gayunpaman, walang pinsala sa paglalagay ng sarsa nang mas maaga sa proseso ng pag-ihaw. Maraming tao ang gustung-gusto ang kanilang mga tadyang na may mas makapal na sarsa ng BBQ.

Sa mga tadyang, maaari mong gamitin ang sarsa mga 30 minuto bago matapos ang pagluluto ng iyong tadyang. Mag-apply ng isang pares ng manipis na coatings upang lumikha ng mga layer. Ang resulta ay magiging isang malagkit, may lasa sa ibabaw ng iyong mga tadyang.

Narito ang Paano gumawa ng pinausukang Baby Back Ribs sa isang pellet grill + 6 pinakamahusay na Pellets

Gaano karaming sarsa ng BBQ ang dapat mong gamitin sa mga tadyang?

Huwag labis na sarsa ang iyong karne - hindi mo nais na magkaila ang lasa ng karne, pagandahin mo lang ito. Sumasang-ayon ang mga eksperto na ang isa o dalawang coats ng sarsa ay sapat na.

Narito ang ilang mga patakaran na dapat tandaan:

• Para sa isang buong slab ng ekstrang tadyang na ang mga tip ay hindi pa buo, dapat kang mag-apply ng hindi bababa sa ¾ tasa ng isang makapal na sarsa ng barbecue sa magkabilang panig
• Para sa isang slab ng St. Louis cut ribs, ½ tasa ng sarsa ay dapat sapat
• Para sa isang slab ng mga back rib ng sanggol, kakailanganin mo ng 1/3 tasa ng sarsa

Gayundin, isang magandang ideya na magkaroon ng hindi bababa sa ½ tasa ng sarsa ng BBQ sa isang mangkok sa mesa para sa mga taong maaaring gusto pa.

Tandaan na palaging sarsa ang mga hiwa ng tadyang bago gupitin ito. Iwasan ang pagdaragdag ng mga gilid na hiwa. Dagdagan ang nalalaman tungkol sa pag-ihaw ng mga buto dito.

Ano ang pinakatanyag na lasa ng BBQ sauce?

Habang maraming mga pagkakaiba-iba sa ilang mga karaniwang sangkap, gusto ng karamihan sa mga tao ang isang sarsa ng barbeque na batay sa kamatis. Kung gumagawa ka ng sarili mo sa bahay, gumamit ng ilang tomato ketchup bilang batayan at magtrabaho mula doon.

Ano ang ilan sa mga pinaka-karaniwang sangkap sa sarsa ng BBQ?

Habang ang iba't ibang mga tagagawa ay nagdaragdag ng kanilang sariling 'lasa' sa kanilang mga sarsa, maraming mga karaniwang sangkap sa bawat sarsa ng BBQ.

Karamihan ay may kasamang kamatis (sa anyo ng tomato paste), suka, sibuyas na pulbos, mustasa, at isang pangpatamis (tulad ng asukal o molass).

Para sa smokey na lasa, maaari kang bumili likidong usok sa isang bote at magdagdag ng ilang patak.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng tomato ketchup at sarsa ng BBQ?

Ang ketchup ay isang napaka-pangunahing sarsa ng kamatis (na may pangunahing sangkap na tomato paste), at isang maliit na asin, asukal, at suka ay idinagdag.

Ang sarsa ng BBQ ay isang mas kumplikadong sarsa at madalas na nagsasama ng sarsa ng kamatis bilang batayan nito. Tingnan sa itaas para sa mga karagdagang sangkap na kasama sa BBQ sauce.

Takeaway

Natutubig na ba ang iyong bibig? Ang akin ay tiyak. Hindi ako makapaghintay na makakuha ng isang racks ng mga baby-back ribs sa grill upang matikman ko ang malaswa na sarsa at masiyahan sa mausok na amoy ng isang masarap na barbeque sa bakuran.

Sigurado ako na mahahanap mo ang iyong paboritong BBQ sauce sa gitna ng listahang ito - tangkilikin ang pagsubok sa kanila!

Suriin din ang aking pag-ikot ng ang Pinakamahusay na BBQ rubs | Kunin ang nangungunang 5 mga paborito para sa pinakamahusay na lasa

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Lakeside Smokers ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustong-gusto na subukan ang bagong pagkain sa BBQ Smoking (& Japanese food!) Sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa. 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa sa mga recipe at tip sa pagluluto.