Malamig na paninigarilyo ay isa sa mga pinakabagong paraan ng barbecuing sa mga pitmaster at amateur na kusinero dahil nagbibigay ito ng natural na lasa ng usok sa pagkain nang hindi kinakailangang lutuin ito. Ngunit ano nga ba ang malamig na paninigarilyo? Para sa isa, ito ay ibang-iba sa mainit na paninigarilyo. Ang sumusunod ay ang aming pagpili ng pinakamahusay na generator ng malamig na usok sa merkado.
Naglalaway ka ba sa pag-iisip ng mga malamig na pinausukang pagkain tulad ng pinausukang salmon at sardines? Fancy ilang Porcini kabute? Ilang mga bagay ang ihinahambing sa amoy at lasa ng isang pinausukang pagkain!
Kung nais mong tikman ang lasa ng masarap na malamig na pinausukang pagkain, ang unang bagay na kailangan mo ay isang kalidad na naninigarilyo. Tingnan natin ang pinakamahusay na mga malamig na naninigarilyo sa merkado noong 2021 upang mapili mo ang pinakamahusay para sa iyo.
Sa post na ito sasaklawin namin:
Na-review ang Best Cold Smokers
Masterbuilt 20070112 Cold Smoking Kit
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Ang Masterbuilt na malamig na kit sa paninigarilyo ay idinisenyo upang i-convert ang halos anumang Masterbuilt hot smoker sa isang Masterbuilt cold smoker. Napakadaling i-install at gamitin ngunit mag-ingat dahil hindi ito kinakailangang gumana para sa lahat ng mga aparatong Masterbuilt. Partikular na hindi tugma ito sa modelo ng naninigarilyo ng Masterbuilt nang wala ang loader ng chip ng kahoy.
Kung hindi man, ang karamihan sa mga Masterbuilt na mainit na naninigarilyo ay may isang maliit na butas ng kahoy na maaari mong mai-attach lamang ang electronic cold smoker kit.
Malalaman mo na napakadali upang magdagdag ng isang Masterbuilt cold smoker attachment kapag gumagamit ng isang awtomatikong naninigarilyo na ginagawang isang perpektong generator para sa mga nagsisimula ang 20070112 Cold Smoking Kit. Dagdag pa, kung ikinakabit mo ito sa isang Masterbuilt smoker pagkatapos ay magkasya itong ganap na ganap dahil pareho silang ginawa ng iisang tatak.
Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa Masterbuilt electric cold smoker na ito ay may kasamang silid ng chip ng kahoy na may kapasidad na tumatakbo ng hanggang 6 na oras. Mayroon itong natatanging sistema ng pagpapakain na nagsasabi sa iyo kung gaano karaming mga chip ng kahoy ang maaari nitong hawakan nang sabay-sabay at maabot nito ang temperatura ng hanggang sa 100 ° F-120 ° F. Ito ang perpektong temperatura ng malamig na paninigarilyo at nangangako na makagawa ng parehong kamangha-manghang mga resulta sa bawat oras.
Ang cold kit ng generator ng naninigarilyo ay isang mahusay na pamumuhunan para sa sinumang nais na baguhin ang kanilang kasalukuyang mainit na naninigarilyo sa isang malamig na naninigarilyo. Ang Masterbuilt 20070112 Cold Smoking Kit ay mabilis at madaling gamitin at nag-aalok ng pare-pareho na mga resulta.
Naghahanap ka ba ng isang naninigarilyo na maaari mong magamit para sa parehong malamig at mainit na paninigarilyo? Maaari mong subukan ang modelong ito mula sa Masterbuilt.
Gamit ang kagamitang ito, maaari mong malamig na usok ang iyong pagkain sa temperatura na hanggang 275˚F. Ang isang mahusay na tampok ng modelong ito ay ang tuluy-tuloy na sistema ng feed ng kahoy na maaaring magbigay ng usok sa silid hanggang sa anim na oras. Maaari kang maglakip ng isang Masterbuilt digital electric smoker sa pamamagitan ng tagakarga ng maliit na tilad ng kahoy. Nagtatampok din ito ng isang naaalis na ashtray para sa mas mabilis na paglilinis. Dinisenyo ng Masterbuilt ang naninigarilyo na ito upang payagan kang makamit ang isang perpektong pinausukang entrée. Maaari mo itong mapatakbo nang walang kahirap-hirap.
Sa pamamagitan lamang ng pagtulak ng isang pindutan, awtomatikong pinainit ng naninigarilyo ang mga chip ng kahoy upang mabuo ang usok na kailangan mo. Ayon sa kumpanya, ang modelo ay perpekto para sa paninigarilyo masigasig, bacon, keso, at isda.
Mga kalamangan
- Ginawa para sa paninigarilyo at paggamot
- Nagbibigay ng lasa ng usok sa pagkain
- Gumagana sa normal na mga chips ng kahoy
- Dumarating sa isang maginhawang sistema ng pagpapakain ng chip ng kahoy
- Tugma ito sa Masterbuilt Digital Electric Smokers
Kahinaan
- Ang tagabuo ng malamig na usok ay maaaring minsan ay isang panganib sa elektrisidad
Suriin ang pinakabagong mga presyo dito
Usok Tatay Big Kahuna Cold Smoke Generator
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Ang Smoke Daddy Big Kahuna ay may kasamang balanseng disenyo na hindi nangangailangan ng maraming pangangasiwa sa panahon ng operasyon. Ito ay angkop para sa malamig at mainit na paninigarilyo, at ang kailangan mo lang gawin ay ibuhos ang gasolina sa hopper at ilakip ito sa iyong naninigarilyo.
Pagkatapos, bubuksan mo ang naaayos na air pump sa sandaling magsimula ang paninigarilyo upang ang usok ay lumabas mula sa exit pipe at sa silid kasama ang pagkain. Mula noon, ang yunit na ito ay makakagawa ng maraming usok para sa iyo.
Ang pinakatanyag na aspeto ng malamig na generator ng usok na ito ay ang bomba, na may kasamang adaptable airflow, at lubos itong inirerekomenda para sa sinumang may sapat na puwang sa paninigarilyo sa bahay.
Masisiyahan kang malaman na ang Big kahuna na ito ay itinayo upang tumagal at ito ay praktikal na patas na patunay. Oo naman, maaaring kailanganin mong mag-drill ng ilang mga butas upang mai-install ang yunit na ito sa iyong bahay ngunit sulit na sulit ito kapag sinimulan mo itong gamitin.
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Sa malamig na generator ng usok na ito, ang iyong mga barbecue ay magiging isang alamat ng tag-init, at tiyak na makakatulong ito sa iyo na maperpekto ang malamig na paninigarilyo nang mas mabilis kaysa sa anumang bagay doon.
Malamig na usok ang iyong mga paboritong pagkain sa generator ng usok na ito mula sa Smoke Daddy Inc, isang kumpanya na pagmamay-ari ng pamilya. Ang maraming nalalaman na kagamitan na ito ay maaaring mai-attach sa anumang naninigarilyo at grill upang makabuo ng mataas na kalidad na BBQ na mababa at mabagal tulad ng dapat.
Kung ikaw ay malamig na paninigarilyo o mainit na paninigarilyo ng iyong pagkain, maaari kang umasa sa matibay na generator ng usok na ito.
Ito ay binuo upang magtagal ng isang buhay na may mabibigat na tungkulin konstruksiyon ng aluminyo at isang natatanging disenyo na pumipigil sa mga fuel clogs. Ang isang solong pagpuno ay susunugin hanggang sa 45 minuto at makagawa ng isang kahanga-hangang 3 hanggang 4 na oras ng usok, na tinitiyak na maaari kang bumalik at masiyahan sa iyong araw.
Upang makagawa ng pinakamahusay na usok, gumamit ng mga chip ng kahoy at mas malalaking mga woodchuck sa generator na ito.
Mga kalamangan
- May kasamang kakayahang umangkop na airflow
- Angkop para sa malamig at mainit na paninigarilyo
- Gumagawa ng isang kahanga-hangang halaga ng usok
Kahinaan
- Tumatagal ng hanggang isang piraso ng puwang
- Kinakailangan na sunugin mo ang iyong sariling gasolina
- Hindi ito portable
Suriin ang mga presyo at kakayahang magamit dito
A-MAZE-N Cold Smoker - Pinakamahusay na halaga para sa buck
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Ang passive cold system ng generator ng usok mula sa A-MAZE-N ay maraming nalalaman at madaling gamitin. Ang kailangan mo lang gawin ay punan ang hindi kinakalawang na asero na "maze" at sindihan ito. Iyon lang ang kailangan mo upang mapunta ito bago mo i-load ito sa pagkain at gumagawa ito ng ibig sabihin ng pinausukang salmon.
Dahil gagamit ka ng sup, ang init at usok ay maaaring tumagal ng maraming oras nang paisa-isa. Salamat sa mala-maze na disenyo, ang sup ay mas dahan-dahang sumunog at iyon ang nagbibigay dito ng pangmatagalang smokiness.
Partikular naming gusto ang simple at prangka na disenyo ng naninigarilyo na ito dahil ito ay hindi kapani-paniwalang mahusay at mahusay na ginawa ngunit madaling gamitin.
Nagagawa nitong makabuo ng maraming usok sa mahabang panahon at panatilihin itong suriin ay medyo simple din.
Mga kalamangan
- Maaari mong sunugin ito mula sa magkabilang dulo
- Ang usok ay mananatiling naiilawan hanggang sa 8 oras
- Mga katugmang sa anumang lalagyan na mayroon ka sa bahay
- Ginagawang madali ng mala-maze na disenyo na mag-pack ng sup
Kahinaan
- Hindi ito maaaring pumutok usok
- Ang mabuting sup ay kung minsan mahirap makarating
- Ang pagpapanatili ng sup sa tamang temperatura ay maaaring maging mahirap
Smokemiester BBQ Mga Naninigarilyo
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Ang Smokemiester pellet smoke generator ay idinisenyo upang magtrabaho sa mga sakop na grills na partikular, at mahusay ito para sa malamig na paninigarilyo dahil ang init ay lumalabas habang ang usok ay nakulong para sa maximum na lasa.
Mainam ito para sa mga smokehouse at sakop na grills sapagkat hindi ito may peligro na ma-block ang outlet tube ngunit pausok na naglilibot ang usok sa loob ng nasunog na screen. Bukod dito, ginawa ito mula sa matibay na pinahiran ng pulbos na bakal na makatiis ng pinakamataas na temperatura nang hindi nasusunog, at mukhang madali din ito sa mata.
Ang ibabang takip ay partikular na idinisenyo upang perpektong makontrol ang usok na lumalabas sa yunit. Dagdag pa, maaari kang gumamit ng mga chip ng kahoy o mga pellet depende sa iyong mga kagustuhan, na kapwa ay madaling mapagkukunan at mas madaling gamitin.
Dahil ang malamig na naninigarilyo na ito ay hindi tumatakbo sa isang regular na mapagkukunan ng lakas, ligtas na iwanan itong gumana nang magdamag upang ganap na mahawahan ang mga karne, gulay at iba pang pagkain na may lasa ng usok.
Mga kalamangan
- Napakadaling punan ang mga pellet o chips salamat sa malaking lapad na 4-pulgada
- Siksik
- Madali mong mailalagay ito sa isang smokehouse, sakop na grill o bariles ng alak
- Gumagawa ng usok na maaaring tumagal ng hanggang 8 oras
Kahinaan
- Mahusay na gumagana para sa mga nagsisimula
Suriin ang mga presyo at kakayahang magamit dito
Smokehouse Smoke Chief Cold Smoker
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Kung naghahanap ka para sa bago at makabagong mga paraan upang manigarilyo ang iyong pagkain, ang Smoke Generator mula sa Smokehouse ang paraan upang pumunta. Madaling mag-attach sa anumang panlabas na aparato sa pagluluto na iyong pinili kasama ang grills.
Mahusay na paraan upang baguhin ang iyong paboritong BBQ grill sa isang malamig na naninigarilyo sa loob ng ilang minuto. Upang mapagana ito, ang kailangan mo lang ay punan ito mga pellet na kahoy na iyong pinili at isaksak ito. Mayroon itong magandang disenyo ng compact na hindi tumatagal ng maraming puwang, at madali mong mailalagay ito sa tabi ng grill upang ang usok ay maaaring maglakbay sa butas ng rotisserie ng aparato.
Ang usok na lumalabas sa malamig na generator ng usok na ito ay maaaring tumagal ng hanggang sa 3 oras at batay ito sa 1 tasa ng mga pellet ng BBQ. Dagdag pa, tumatakbo ito sa 110AC o 12DVC ng lakas. Ang Usok ng Usok ay tugma sa mga naninigarilyo, uling na uling, grill ng pellet, gas grills, at karamihan sa mga panlabas na aparato sa pagluluto. Nagbebenta ang Smokehouse ng kanilang sariling tatak ng mga pellet na kahoy sa limang magkakaibang lasa kabilang ang mesquite, hickory, cherry, apple, at alder. Bilang isang malamig na generator ng usok, ang appliance na ito ay maaaring magamit upang manigarilyo ng lahat ng uri ng iba't ibang mga pagkain, mula sa manok hanggang ham, beans, itlog, isda, baboy, baka, pinausukang buto-buto at higit pa.
Mga kalamangan
- Kailangan lamang ng 1 tasa ng mga pellet upang makabuo ng usok sa loob ng 3 oras
- Maaaring tumakbo sa 110VAC o 12Vdc lakas
- Pinapayagan kang magsama ng mausok na lasa sa halos lahat ng uri ng pagkain
- Madaling ikabit sa isang naninigarilyo o grill
Kahinaan
- Ang disenyo ay maaaring gumamit ng ilang pagpapabuti
A-MAZE-N Oval, Malamig o Mainit na Paninigarilyo
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Kung nais mo ang isang maraming nalalaman at user-friendly na naninigarilyo, ang pellet tube smoker na ito mula sa A-MAZE-N ay nag-aalok ng pinakamahusay na halaga para sa iyong pera. Nagtatampok ito ng isang hugis-itlog na disenyo upang maiwasan ang paggalaw sa ibabaw ng grill. Pinipigilan din nito ang tubo ng naninigarilyo mula sa pagulong. Ang pinakamagandang bagay tungkol sa naninigarilyo na ito ay ang kagalingan ng maraming kaalaman. Maaari mo itong gamitin para sa parehong malamig at mainit na pagproseso ng usok. Sa panahon ng malamig na paninigarilyo, maaari itong makagawa ng usok na patuloy na hanggang sa apat na oras at maabot ang temperatura ng higit sa 225 ° F. Maaari din itong magamit sa anumang grill. Ang isa pang mahusay na tampok ng modelong ito ay ang kakayahang dalhin. Madali mong madadala ito kahit saan mo gusto dahil sa kanyang compact konstruksiyon, at sa isang matibay na hindi kinakalawang na asero-bakal, kukuha ng walang problema ang mga bugbog at bugal ng biyahe.
Perpekto ito para sa a kamping pakikipagsapalaran sa paninigarilyo - Masisiyahan sa pagkain ng masarap na pinausukang pagkain habang natutuklasan ang kagandahan ng kalikasan. Maaari mo ring gamitin ang naninigarilyo na ito sa iyong BBQ party o anumang tailgate event. Ayon sa kumpanya, ang modelong ito ay mainam para sa malamig na pagkain sa paninigarilyo tulad ng mga mani, isda, karne, at keso.
Suriin ang pinakabagong mga presyo dito
Maaari Ka Bang Mag-Cold Smoke sa isang Electric Smoker?
Oo! Ang mga ito ay isa sa mga pinakamahusay na uri ng mga naninigarilyo na gagamitin para sa malamig na paninigarilyo dahil maitatakda mo silang manigarilyo na 'mababa at mabagal' sa mahabang panahon.
Kunin ang perpektong keso, isda, at mga veggie sa pamamagitan ng pagbili ng isang malamig na kit sa paninigarilyo. Hindi ka magsisisi!
Tulad ng nabanggit namin kanina sa artikulo, ang malamig na paninigarilyo ay natatangi sapagkat pinupusok lamang nito ang pagkain nang hindi ito niluluto. Nagbibigay-daan ito sa iyo upang mapanatili ang natural na lasa at pagkakayari ng pagkain habang nagdaragdag ng magandang smokiness dito. Ang magandang balita ay posible na malamig ang usok ng pagkain gamit ang isang de-kuryenteng naninigarilyo at gumagana ito nang maayos at mabilis din bilang isang lutong bahay na naninigarilyo.
Dagdagan dito Paano Malamig ang Smoke Bacon sa Home
Ano ang isang Cold Smoker Attachment?
Ang malamig na naninigarilyo ay nagmumula sa isang peripheral na kahoy na chip ng paninigarilyo na maaari mong magamit upang manigarilyo ng pagkain sa mababang temperatura na mula 100 ° hanggang 120 ° F. Karamihan sa mga malamig na attachment ng naninigarilyo ay tugma sa lahat ng Masterbuilt Digital Electric Smokers at sumama sila isang napakahusay na sistema ng pagpapakain ng chip ng kahoy. Ang kailangan mo lang ay ang ilang karaniwang mga chip ng kahoy at maaari kang makabuo ng hanggang 6 na oras ng malamig na usok.
Maaari Mong Malamig na Usok sa isang Malaking Green Egg?
Ang malamig na paninigarilyo ay isang espesyal na paraan ng pampalasa ng pagkain na maaari mong gamitin upang makabuo ng ibang bagay gamit ang The Big Green Egg. Karamihan sa mga malamig na resipe sa paninigarilyo na kasama ng aparatong ito ay madaling maghanda at gumana alinsunod sa mga katulad na prinsipyo tulad ng mga nabanggit sa artikulong ito.
Konklusyon
Ang malamig na paninigarilyo ay isang mahusay na paraan upang maipasok ang iyong pagkain ng masarap na mausok na lasa nang hindi labis na pagluluto o pag-init ng lahat. Upang makuha ang resulta na ito, ang kailangan mo lamang ay isang mahusay na kalidad ng malamig na generator ng usok at ang tamang uri ng kahoy tulad ng ilan sa mga ito. Pagkatapos nito, i-install mo lamang ang malamig na generator ng usok sa iyong grill o naninigarilyo at mahusay kang pumunta!
Ngunit, hindi namin mai-stress nang sapat ang kahalagahan ng paggamit ng tamang malamig na naninigarilyo upang makuha ang perpektong lasa. Ginawa namin ang proseso ng pagpili na mas madali para sa iyo sa pamamagitan ng pagsusuri ng pinakamahusay na mga produkto sa kategoryang ito, ngunit tulad ng anupaman, maaari lamang magkaroon ng isang nagwagi.
Sa kasong ito, ang award para sa pinakamahusay na generator ng malamig na usok sa merkado ay napupunta sa [amazon link=”B008DF6WWE” title=”Masterbuilt 20070112 Cold Smoking Kit para sa Masterbuilt Digital Smokers” /]. Gumagana ang modelong ito sa karamihan ng mga Masterbuilt na naninigarilyo at may kasama itong 6 na oras na wood chip chamber, isang temperaturang kapasidad na 100°F-120°F at nag-aalok ito ng pare-parehong pagganap sa kabuuan.
