Pinakamahusay na mga recipe para sa iyong grill basket: mula sa buong isda hanggang sa mga gulay

Ang pagluluto sa labas ay masaya, impormal, at nakakarelax, at, sa pag-imbento ng basket ng grill, ang pagluluto sa labas ay naging mas madali kaysa dati.

Ang paborito kong recipe para sa aking grill basket ay isang masarap na buong isda na may Asian twist. Ito ay isang napakalaking hit sa pamilya at mga kaibigan, at medyo malusog din. Ito ay isang bagay na hindi nila inaasahan, kaya maging handa upang mapabilib.

Sa artikulong ito, mag-aalok ako ng mga pangunahing alituntunin sa pagsulit sa iyong grill basket at 7 simple ngunit masarap na recipe tulad nito para makapagsimula ka.

Kung mayroon ka kamakailan bumili ng magandang grill basket, o binigyan ng isa bilang regalo, maaaring naghahanap ka ng ilang ideya at recipe para sa iyong grill basket na magpapakita sa iyo kung paano ito magagamit nang husto.

Napakaraming versatility sa mahusay na kagamitan sa pagluluto sa labas na ito!

Bakit perpekto ang grill basket para sa pag-ihaw ng isda

Bagama't mayroon akong ilang magagandang recipe para sa pag-ihaw ng karne, manok, at gulay sa isang grill basket, ang aking pangunahing recipe ay nakatuon sa isda dahil ang grill basket ay perpekto para sa dish na ito.

Kung sinubukan mong mag-ihaw ng isda, naiintindihan mo kung gaano kahirap magluto sa apoy.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Ang patumpik-tumpik na isda ay kilalang-kilala na mahirap ihaw. Mahirap itong iikot at kapag handa na ito, madalas itong maghiwa-hiwalay kapag inalis mo ito sa grid.

Gamit ang grill basket, maiiwasan mo ang lahat ng mga problemang ito.

Narito ang aking pinakamahusay na recipe ng fish grill basket:

Buong inihaw na isda na may Asian twist

Joost Nusselder

Whole grilled line fish na may Asian slant gamit ang iyong fish grill basket.

Wala pang rating

I-print ang Recipe Recipe ng Pine

Prep Time 20 minuto min

Oras ng pagluluto 25 minuto min

Kurso Pangunahing pagkain

Servings 4 mga tao

Ingredients

  

1x2x3x

• 1 buong linyang isda – salmon grouper, kingklip, halibut, yellowtail (anumang matigas, karne ng isda)
• 1 pulang sibuyas
• 1 malaking dakot ng kulantro/cilantro
• 2 tsp bawang tinadtad na pino
• 2 tablespoons matamis na sili
• 2 tsp luya gadgad
• 1/2 tasa toyo
• 2 tsp sherry
• 1 tsp linga langis ng binhi
• 1 limon

tagubilin

 

• Sukatin ang isda, kung hindi pa tapos. Ang isang madaling paraan upang gawin ito ay sa pamamagitan ng paghila ng tinidor laban sa butil na mag-aalis ng mga kaliskis.
• Siguraduhin na ang iyong isda ay gutted at ang lukab ay maganda at malinis.
• Markahan ang balat ng isda upang payagan ang mga lasa ng marinade na ma-infuse ang karne.
• Hiwain ang pulang sibuyas at kulantro at punuin ang lukab ng isda
• Pinong gadgad ang ilang balat ng lemon sa lukab.
• Paghaluin ang bawang, matamis na sili, luya, toyo, sherry at sesame seed oil.
• Gamitin ang kalahati ng halo na ito upang kuskusin ang isda at pahiran ito. Panatilihin ang natitira para sa basting sa panahon ng proseso ng pag-ihaw.
• Lagyan ng langis ang iyong grill basket ng mataas na init na mantika. Ilagay ang buong isda sa grill basket.
• Lutuin ang isda sa katamtamang uling sa loob ng humigit-kumulang 20 – 25 minuto, i-flip tuwing 3-5 minuto para hindi masunog ang balat. Baste ang isda gamit ang natirang marinade sa tuwing iikot mo ito.
• Ang isda ay handa na kapag ang balat ay hinila nang mahigpit. Kung kukuha ka ng tinidor at hilahin ang karne mula sa gulugod, dapat itong madaling hilahin.
• Ihain kasama ng steamed coconut rice at wedges ng sariwang kalamansi.

keyword BBQ

Sinubukan ang resipe na ito?Ipaalam sa amin paano ito!

Mga tip para sa pag-ihaw ng isda sa iyong BBQ

Ang pagluluto ng isda sa BBQ ay hindi kasingdali ng, sabihin nating, ilang hotdog.

Magbabahagi ako ng ilang pangkalahatang mga tip para sa kung paano mag-ihaw ng isda sa ibabaw ng mga uling. Anuman ang recipe na iyong sundin, ang mga tip na ito ay maaaring gamitin sa bawat oras.  

Pangkalahatang mga tip para sa pag-ihaw ng isda sa ibabaw ng mga uling:

• Mahalagang sariwa ang niluluto mong isda sa grill.
• Maaari kang mag-ihaw ng buong isda 'bukas' o 'sarado'. Ang pag-ihaw nito nang 'bukas' ay naglalantad sa mas malaking bahagi ng isda sa direktang init at mas mabilis itong maluto.
• Ang pag-ihaw ay pinakamainam para sa mataba o mamantika na isda tulad ng salmon at matibay na isda tulad ng tuna, bakalaw, yellowtail, at halibut. Siguraduhin na ang bibilhin mong isda ay wala sa listahan ng mga nanganganib at hilingin na ito ay ubusin at sukatin at alisin ang ulo.
• Ang isda ay dapat nasa temperatura ng silid bago simulan ang pag-ihaw.
• Palaging lagyan ng langis ang grill basket (mas mabuti ang istilong bisagra o custom-made fish grill basket) na may mataas na init na cooking oil o non-stick spray.
• Mahalagang huwag puspusan ang mga pinong lasa ng isda na may napakalakas na pampalasa at pampalasa. Ito ay isang magandang ideya na manatili sa mantikilya, herbs, bawang at lemon juice, asin at paminta. Ang isda ay maaaring palaging ihain kasama ng masarap na sarsa.
• Mahalagang huwag mag-overcook ng isda dahil ito ay nagiging tuyo. Ang isda ay handa na kapag ito ay pumuti at mga natuklap kapag nagpasok ka ng isang tinidor dito.

Sigurado ako na ito ay magiging isang malaking tagumpay sa iyong susunod na kaganapan sa barbeque, at natutunan mo ang ilang mahahalagang tip sa kung paano mag-ihaw ng isda.

Para sa higit pang mga tip basahin ang: Paano mag-ihaw ng Isda sa isang Charcoal Grill

Ngunit para sa mga gustong tuklasin ang ilang iba pang lasa at karne, ibinahagi ko rin ang aking nangungunang mga recipe ng grill basket para sa manok, gulay, at karne sa ibaba.

Pinakamahusay na mga recipe ng manok para sa iyong basket ng pag-ihaw

Bago mo ilagay ang iyong karne ng manok sa iyong grill basket, tandaan ang ilan sa mga nangungunang tip sa ibaba.

Makakatulong ito sa iyo na mag-ihaw ng masarap na makatas na manok sa bawat oras!

Pangkalahatang mga tip para sa pagluluto ng manok sa grill

• Gustung-gusto ng manok ang marinade at maraming mga recipe ng grill ay nangangailangan ng mga piraso ng manok na i-marinate bago lutuin. Bago i-ihaw ang adobong manok, magandang ideya na i-microwave ito ng mga 10 minuto. Sisiguraduhin nito na ang laman ay luto nang lubusan ngunit hindi nasusunog sa labas.
• Isa pang tip ay paruparo ang iyong manok kung buong manok ang iniihaw mo. Ito ay nagpapahintulot sa karne na lutuin nang mas pantay at pinapataas din ang ibabaw na lugar para sa pag-atsara.
• Ilagay ang isang kawali ng tubig sa tabi ng mga uling kapag nag-iihaw ng manok. Nakakatulong ito na panatilihing basa ang manok habang niluluto ito. Ang pag-atsara nito ay nakakatulong din para hindi matuyo ang manok.
• Gumamit ng katamtamang init kapag nag-iihaw ng manok.

Narito ang dalawa sa aking mga paboritong recipe na nakabatay sa manok para sa basket ng grill.

Simple at masarap na marinade para sa manok na niluto sa isang grill basket

Ingredients

• Mga piraso ng manok - hita, drumsticks, pakpak
• 4 kutsara ng langis ng oliba
• 2 kutsarang brown sugar o pulot
• 4 na kutsara ng Worcester sauce
• 2 kutsarang lemon o orange juice
• 4 bawang cloves, tinadtad
• 2 sprigs ng rosemary, tinadtad
• 1 kutsarita ng pinausukang paprika

Paraan

1. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga piraso ng manok, takpan at iwanan upang i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras. Paminsan-minsan, paikutin ang mga piraso.
2. Upang maiwasang dumikit ang mga piraso ng manok, gumamit ng mataas na init na mantika tulad ng abukado, mais o langis ng canola upang bahagyang mabalutan ang iyong grill basket bago idagdag ang manok.
3. Painitin muna ang iyong grill sa medium. Ilagay ang manok sa grill at lutuin ng humigit-kumulang anim na minuto, pagkatapos ay i-on at ihaw ng isa pang anim na minuto.
4. Maaaring kailanganin ng isa pang limang minuto upang matiyak na walang pink na natitira sa gitna ng manok.

Mga drumstick na nakabalot sa bacon na niluto sa isang grill basket

Ingredients

• 12 chicken drumsticks
• 1 ½ kutsarang asin
• ½ kutsarang paminta
• 3 -4 cloves ng bawang, pinong durog
• 12 pantal ng streaky bacon, inalis ang balat

Paraan

1. Microwave drumsticks nang humigit-kumulang 10 minuto. Budburan ang drumsticks ng asin at paminta at ikalat ng kaunting dinurog na bawang.
2. Iunat ang bacon at balutin ang isang rasher sa bawat drumstick, simula sa manipis na dulo. I-secure gamit ang toothpick.
3. Pahiran ng kaunting mantika na may mataas na init ang grill basket. Ayusin ang drumsticks sa grill basket. I-ihaw sa katamtamang init, madalas na iikot, hanggang sa maging magandang kayumanggi ang bacon at maluto ang manok.
4. Ihain na may kasamang matamis na sarsa.

Para sa higit pang mga tip basahin Paano Magluto ng Manok sa isang Weber Charcoal Grill

Pinakamahusay na mga recipe ng gulay para sa iyong grill basket

Para sa mga gustong ilang vegetarian recipe para sa iyong grill basket, ibinahagi ko ang dalawa sa aking nangungunang mga recipe sa ibaba.

Pangkalahatang mga tip para sa pagluluto ng mga gulay sa grill basket

• Ang susi sa pagputol ng mga gulay para sa pag-ihaw ay ang hindi paghiwa-hiwain ng masyadong manipis. Kung gagamit ka ng 'matigas' na gulay tulad ng patatas, carrots at cauliflower, magandang ideya na i-steam ang mga ito o i-microwave ang mga ito sa loob ng ilang minuto, bago iihaw.
• Maaari mong ilagay ang halos anumang gulay sa grill, at magkakaroon ito ng masarap na lasa. Ang pag-ihaw ng mga gulay ay naglalabas ng kanilang mga natural na asukal habang kasabay nito ang pagdaragdag ng masarap na char flavor mula sa grill.
• Ang ilang mga gulay ay mas mabilis maluto kaysa sa iba at maaari itong alisin habang ang iba ay patuloy na niluluto.
• Maaaring tumagal ng hanggang 45 minuto upang lutuin ang ilan sa mga matitigas na gulay, tulad ng patatas at karot, habang ang ibang malambot na gulay, tulad ng mushroom at beans, ay napakabilis na maluto.
• Maaari mong kalugin ang grill basket o paikutin ang mga gulay gamit ang mga sipit, na nagpapahintulot sa kanila na makakuha ng pantay na oras sa ibabaw.

Recipe para sa pinakamahusay na mga inihaw na gulay sa isang basket

Ingredients

• 8 oz cremini mushroom
• 1 zucchini, gupitin sa 1/4-pulgada ang kapal
• 1 pulang paminta, pinagbinhian at hiniwa sa hiwa na 1/4-pulgada ang kapal
• 1 pula o puting sibuyas, gupitin sa mga singsing na 1/4-pulgada ang kapal
• 1/3 tasa balsamic vinegar salad dressing

Paraan

1. Painitin muna ang grill sa medium.
2. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mababaw na ulam at hayaang mag-marinate ang mga gulay habang umiinit ang grill.
3. Ilagay ang mga gulay sa iyong grill basket at mag-ihaw ng mga apat na pulgada sa itaas ng init, paikutin ng ilang beses, hanggang sa maluto ang mga gulay at bahagyang masunog, mga 20 minuto. Ilipat sa isang mangkok at ihain.

Recipe para sa madaling inihaw na gulay sa isang basket

Ingredients

• 4 na tasa ng anumang gulay na tinadtad o hiniwa sa halos pantay na piraso
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarang tinadtad na bawang (mga 3 malalaking clove)
• 1/2 kutsarita asin
• 1/2 kutsarita ng itim na paminta
• 1/2 kutsarita red pepper flakes opsyonal sa panlasa
• mga opsyonal na herbs at seasonings: Italian, chili powder, onion powder, atbp.

Paraan

1. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay sa isang malaking mangkok at ihalo ang mga ito sa mantika at mga pampalasa.
2. Painitin muna ang grill. Idagdag ang mga gulay sa isang oiled grill basket, ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay at lutuin sa mataas na init.
3. Magluto ng humigit-kumulang 10 minuto na hinahalo paminsan-minsan. Panatilihing mabuti ang mga ito upang hindi sila masunog.
4. Tikman ang lambing kapag nagsisimula na silang mag-char at mukhang luto na, i-adjust ang oras ng pagluluto kung kinakailangan.
5. Para sa lasa ng Asyano: magdagdag ng ilang sesame oil at toyo sa halip na langis ng oliba at asin.
6. Para sa lasa ng kari: magdagdag ng isang kutsarita ng curry powder bago mag-ihaw at pagkatapos ay ihagis ang mga ito sa isang lata ng gata ng niyog pagkatapos na maluto at ihain sa kanin.

Pinakamahusay na mga recipe ng karne para sa iyong grill basket

Ang pagluluto ng karne sa isang grill basket ay isa ring matagumpay na paraan ng pagkuha ng masarap na lasa sa iyong karne. Narito ang dalawa sa aking nangungunang mga recipe ng grill basket para sa karne.

Pangkalahatang mga tip para sa pag-ihaw ng karne

• Kung may oras ka, i-marinate ang karne bago i-ihaw. Pinalalambot nito at pinapanatili itong basa
• Ang karne ay dapat manatili sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 30 minuto bago iihaw
• Mamuhunan sa isang thermometer ng karne kung gusto mong makasigurado na luto ang iyong karne ayon sa iyong panlasa
• I-flip ang iyong karne nang isang beses
• Hayaang magpahinga ng hindi bababa sa 10 minuto bago hiwain
• Hiwain ang karne laban sa butil

Recipe para sa marinade para sa rump, sirloin o fillet steak na niluto sa isang grill basket

Ingredients

• Steak - puwitan, sirloin o fillet
• 1 / 2 tasa sobrang birhen langis ng oliba
• 1/2 tasa ng balsamic suka
• 1/4 tasa mababa ang sodium soy sauce
• 1/4 tasa na Worcestershire na sarsa
• 1/4 tasa ng pineapple juice
• 2 kutsarang asukal sa kayumanggi
• 2 tbsp Dijon mustard - makinis
• 1 tsp ground black pepper
• 2 tsp na pulbos ng bawang

Paraan

1. Pagsamahin ang lahat ng sangkap maliban sa karne. Haluing mabuti at ibuhos sa isang ziplock bag. Idagdag ang karne at hayaang mag-marinate magdamag o hindi bababa sa apat na oras.
2. Langis ang iyong grill basket ng mataas na smoke point na langis. Idagdag ang mga steak at lutuin sa mainit na grill. Gumamit ng meat thermometer upang matiyak na ang steak ay luto ayon sa iyong panlasa. Tandaan na hayaan itong magpahinga nang hindi bababa sa sampung minuto bago hiwain.

Recipe para sa shish kebab sa isang grill basket

Ingredients

• 1-2 kilo na puwitan, rib-eye o sirloin na hiniwa sa 3cm X 3cm cube
• 2 malalaking sibuyas ay pinutol sa mga tipak na pinaghiwalay ang mga layer
• 2 paminta na may mga buto na inalis, gupitin sa mga parisukat na tipak
• 250 g maliit na butones na kabute
• 250 g cherry na kamatis

Mga sangkap para sa marinade

• ½ tasa ng langis ng oliba
• ½ tasa ng lemon juice
• 2 ½ kutsarita bawat isa ng ground cumin, ground coriander, ground paprika
• 2 kutsarita pinatuyong oregano
• 1 kutsarita asin
• ½ kutsaritang itim na paminta

Paraan

1. Sa isang malaking mangkok ihalo ang lahat ng sangkap para sa pag-atsara. Ihagis ang mga cube ng baka sa halo, haluin hanggang masakop ang lahat ng mga cube. Takpan ang mangkok at i-marinate nang hindi bababa sa tatlong oras ngunit mas mabuti sa magdamag.
2. Alisin ang inatsara na mga tipak at i-thread ang mga ito sa mga skewer, na alternating sa mga piraso ng sibuyas, paminta, mushroom at cherry tomatoes, pagsasama-samahin ang mga ito nang mahigpit.
3. I-brush ang mga kebab sa anumang natitirang marinade.
4. Ang mga kebab ay maaaring medyo marupok, kaya ang paggamit ng grill basket ay ang pinakamahusay na paraan upang matiyak na sila ay ganap na lutuin nang hindi nasira. Magluto sa isang mainit na grill para sa mga 8 minuto.
5. Ihain kasama ng coconut rice at berdeng salad.

Sa halip sumama sa iyong naninigarilyo? Ang mga ito ay ang Top 10 BBQ Smoker Recipe Out There (Mula sa ribs hanggang sa mga gulay)

Takeaway

Ang isang grill basket ay isang magandang karagdagan sa iyong mga kagamitan sa pagluluto sa labas. Mula sa mga recipe ng isda hanggang sa manok, karne at mga gulay, ang isang grill basket ay talagang magpapaganda ng iyong susunod na barbeque.

Umaasa ako na ang mga tip at recipe na ito ay nagbigay sa iyo ng kumpiyansa na subukan ang sa iyo kapag muli mong sinindihan ang iyong grill - anuman ang nasa menu.

Narito ang isa pa mahusay na tool para masulit ang iyong BBQ: ang grill mat (+ kung paano ito gamitin)

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Lakeside Smokers ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustong-gusto na subukan ang bagong pagkain sa BBQ Smoking (& Japanese food!) Sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa. 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa sa mga recipe at tip sa pagluluto.