Patani, beans ang mga ito ay mabuti para sa iyong puso...okay, tumigil tayo diyan. Pero in all seriousness, masarap ang baked beans.
Hindi lamang iyon, ngunit sila rin
- mura,
- puno ng hibla,
- malusog sa puso,
- mababa sa taba
- at isang mahusay na superfood,
kahit na hindi pa sila opisyal na tinawag bilang isang superfood!
Nagtatanong ito, para saan ang pinakamahusay na kakahuyan paghitid pinakamahusay na beans?
Sasagutin ng artikulong ito ang katanungang iyon at magbigay ng mga tip para sa paghahanda ng isang panig na ganap na masarap.
Kung nais mong itaas ang iyong lutong bean pagkain na karanasan, ang paninigarilyo sa kanila ay dadalhin sila sa susunod na antas.
Maaaring bigyan sila ng proseso ng isang panlasa na medyo may prutas o malalim na usok, depende sa kahoy na iyong ginamit.
Sa post na ito sasaklawin namin:
Resipe ng pinausukang beans
Usok na inihurnong beans mula sa lata
Ingredients
- 6 hiwa peppered bacon makapal na hiwa at kalahati
- 1 medium dilaw na sibuyas diced
- 3 buo jalapenos ang mga binhi at tangkay ay tinanggal, diced
- 2 28 ans na lata baboy at beans
- ¾ tasa sarsa ng barbecue
- ½ tasa brown sugar
- ¼ tasa apple cider cuka
- 2 tbsp Dijon mustard
- 2 tbsp molasses
tagubilin
- Painitin ang naninigarilyo sa 250 degree gamit ang kahoy na iyong pinili.
- Painitin ang 12 "cast iron skillet sa daluyan hanggang sa mataas na init. Magluto ng bacon ng 2 hanggang 3 minuto sa isang tabi.
- Alisin ang mga piraso ng bacon at ilagay ito sa isang plato na may isang tuwalya ng papel upang maubos.
- Iwanan ang bacon grasa sa kawali at lutuin ang bacon at jalapenos 3-5 minuto madalas na pagpapakilos hanggang sa sila ay malambot at bahagyang mag-translucent.
- Ibuhos ang mga lata ng beans sa kawali at idagdag ang sarsa ng barbecue, suka ng apple cider, brown sugar, Dijon mustard at molass. Gumalaw upang pagsamahin.
- Ilagay ang mga hiwa ng bacon sa tuktok ng beans at ilagay sa naninigarilyo
- Usok para sa 3 oras o hanggang sa taba ay nai-render mula sa bacon at beans ay lumapot. Alisin mula sa naninigarilyo at maghatid ng mainit.
Ang mga pinausukang lutong beans ay gumagawa ng isang mahusay na panig para sa litson mga karne (tulad ng aking mga paborito dito!), sandwich, at marami pa.
Ano ang pinakamahusay na kakahuyan para sa paninigarilyo ng mga inihurnong beans
Sinabi ng mga eksperto na ang halos anumang uri ng kahoy ay maaaring magamit upang manigarilyo ng beans; maliban sa mesquite. Ang Mesquite ay may isang pambihirang smokey na lasa na maaaring madaig ang mga beans.
Na nabanggit, narito ang isang listahan ng ilang mga kakahuyan na karaniwang ginagamit sa paninigarilyo at kung ano ang maaari mong asahan hanggang sa mga profile sa lasa na ibibigay nito sa iyong mga beans.
- mansanas: Nagbibigay ng isang magaan na lasa ng prutas
- Seresa: May isang matamis at prutas na lasa na pinaghalo nang mabuti sa oak
- Punungkahoy ng mepl: Tulad ng syrup, ang maple ay may matamis na lasa na mainam para sa manok
- Oak: Nagbibigay ng isang all-around smokey na lasa na mainam para sa paninigarilyo ng baka
- Hickory: Isa pang mahusay na go-to para sa pagbibigay ng isang kakila-kilabot na lasa ng smokey.
- Kawayan ng sedar: Ang Cedar ay may isang malakas na lasa na kadalasang ginagamit upang manigarilyo ng pagkaing-dagat
- pekan: Nagbibigay ng pagkain ng isang nutty lasa at mahusay na ihinahalo sa fruitwood.
Ang Cherry at Apple ay talagang isa sa mga pinakamahusay na gubat para sa paninigarilyo na trout pati na rin sa iyo maaaring mabasa sa artikulong ito sa pinakamahusay na trout na paninigarilyo na kakahuyan.
Mga tip para sa paggawa ng mahusay na pinausukang mga inihurnong beans
Naka-lata o hindi naka-lata
Ang mga nag-iisip na ang mga lutong beans ay dumating lamang sa de-latang pagkakaiba-iba ay nasa isang pagkabigla.
Maaari ka talagang gumawa ng mga lutong beans mula sa simula gamit ang isang pinaghalong bean at mga sangkap na iyong pinili para sa sarsa. Ang paggawa ng beans mula sa simula ay tiyak na mapataas ang iyong ulam.
Gayunpaman, kung nais mong gawin itong madali, maaari mo lamang gamitin ang mga beans mula sa lata at manigarilyo sa ganoong paraan.
Ang mga kagamitan
Ang ilang mga tao ay gagamit ng isang naninigarilyo upang manigarilyo ng kanilang mga inihurnong beans habang ang iba ay gumagamit ng isang cast iron skillet.
Siyempre, ang mga tool na ginagamit mo ay magiging isang personal na panlasa at depende rin ito sa kung ano ang mayroon kang madaling magamit, ngunit papayagan ka ng cast iron skillet na gawin ang lahat sa isang paggawa ng kawali para sa mas madaling paglilinis.
Sa bacon o hindi sa bacon
Sa bacon, siguradong sa bacon. Halos bawat usok na inihurnong bean bean ay may kasamang bacon kaya kung hindi mo gusto ang bacon, maaari kang mapilit na makahanap ng isang resipe na tama para sa iyo.
Ang paninigarilyo na bacon kasama ang mga beans ay gagawa para sa isang texture na malambot na taliwas sa malutong at mas payat na hiniwa mo ang iyong bacon, mas malambot ito.
Kung nais mo ang iyong bacon crispy, subukang i-broiling ang beans sa kawali matapos mong ilabas ito mula sa naninigarilyo siguraduhin na ang asukal sa beans ay hindi nasunog.
Season tulad ng ninanais
Mayroong maraming mga sangkap at panimpla na maaari mong idagdag sa iyong lutong beans na ulam upang bigyan ito ng isang natatanging lasa.
Dahil ang beans ay may medyo walang kinikilingan na lasa, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagdaragdag ng isang bagay na makakasira sa iyong ulam. Eksperimento upang mahanap ang mga sangkap na gusto mo.
Din basahin ang: kung paano gumawa ng masarap na meryenda na mga stick ng baka sa iyong sarili
