Ang cancer , na kilala rin bilang isang malignant tumor o malignant neoplasm, ay isang pangkat ng mga sakit na kinasasangkutan ng abnormal na paglaki ng cell na may potensyal na sumalakay o kumalat sa ibang bahagi ng katawan. Hindi lahat ng tumor ay kanser; Ang mga benign tumor ay hindi kumakalat sa ibang bahagi ng katawan. Ang mga posibleng senyales at sintomas ay kinabibilangan ng: bagong bukol, abnormal na pagdurugo, matagal na ubo, hindi maipaliwanag na pagbaba ng timbang, at pagbabago sa pagdumi, bukod sa iba pa.
Ang pagkonsumo ng pagkain ay isang malaking kontribusyon sa panganib ng kanser. Ang dami, uri, at paghahanda ng pagkain ay maaaring makaapekto sa iyong posibilidad na magkaroon ng sakit.
Sa artikulong ito, tuklasin ko ang koneksyon sa pagitan ng pagkain at kanser. Gamit ang pinaghalong mga nakakatawang anekdota at mga katotohanang nagbibigay-kaalaman, susuriin ko ang mahalagang paksang ito.
Sa post na ito sasaklawin namin:
-
1 Ang Papel ng Diet sa Pagbabawas ng Panganib ng Kanser
- 1.1 Ang Mga Uri ng Pagkaing Maaaring Magdulot ng Kanser
- 1.2 Ang Mga Tukoy na Paraan na Maaaring Makakaapekto ang Pagkain sa Panganib sa Kanser
- 1.3 Ang Papel ng Dairy, Protein, at Enerhiya sa Pag-iwas sa Kanser
- 1.4 Ang Pinakamagandang Pagkaing Kakainin para Bawasan ang Panganib ng Kanser
- 1.5 Ang Mga Pangunahing Pagbabago na Gagawin sa Iyong Diyeta upang Bawasan ang Panganib sa Kanser
- 1.6 Ang Pangkalahatang Kahalagahan ng Diyeta sa Pag-iwas sa Kanser
- 2 Bakit Dapat Mong Mag-isip ng Dalawang beses Tungkol sa Nakaitim na Pagkain
- 3 Up in Smoke: Ang Link sa Pagitan ng Pinausukang Pagkain at Kanser
- 4 Kunin ang Mga Tip na Ito para Bawasan ang Iyong Panganib sa Esophageal Cancer
- 5 Kanser sa Tiyan: Paano Makakatulong ang Iyong Diyeta na Bawasan ang Iyong Panganib
- 6 Colorectal Cancer at ang Papel ng Diet
- 7 Ang Atay at Kanser: Paano Maaapektuhan ng Iyong Diyeta ang Iyong Panganib
- 8 Konklusyon
Ang Papel ng Diet sa Pagbabawas ng Panganib ng Kanser
Ang pagkain ng balanseng diyeta ay susi sa pagbabawas ng panganib ng kanser. Ang diyeta na mataas sa taba, mga pagkaing naproseso, at mga inuming matamis ay maaaring magpataas ng panganib ng kanser. Sa kabilang banda, ang diyeta na mayaman sa sariwang prutas, gulay, at buong butil ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng kanser.
Ang Mga Uri ng Pagkaing Maaaring Magdulot ng Kanser
Ang ilang uri ng pagkain ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng kanser. Kabilang dito ang mga pula at naprosesong karne, adobo na pagkain, at alkohol. Ang mga pagkaing ito ay dapat kainin sa katamtaman o ganap na iwasan.
Ang Mga Tukoy na Paraan na Maaaring Makakaapekto ang Pagkain sa Panganib sa Kanser
Ang paraan ng pagluluto ng pagkain ay maaari ding makaapekto sa panganib ng kanser. Halimbawa, ang pagluluto ng karne sa mataas na temperatura ay maaaring makagawa ng mga kemikal na kilalang nagdudulot ng kanser. Sa kabilang banda, ang pagluluto ng karne gamit ang mababang init na paraan, tulad ng pag-ihaw o pag-ihaw, ay maaaring mabawasan ang panganib ng kanser.
Ang Papel ng Dairy, Protein, at Enerhiya sa Pag-iwas sa Kanser
Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at protina ay mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta, ngunit dapat itong kainin sa katamtaman. Ang pagkain ng labis na pagawaan ng gatas o protina ay maaaring tumaas ang panganib ng ilang uri ng kanser. Katulad nito, ang pagkonsumo ng labis na enerhiya, o calories, ay maaari ring mapataas ang panganib ng kanser.
Ang Pinakamagandang Pagkaing Kakainin para Bawasan ang Panganib ng Kanser
Ang pinakamainam na pagkain upang mabawasan ang panganib ng kanser ay kinabibilangan ng:
- Mga sariwang prutas at gulay
- Buong butil
- Mga pinagmumulan ng lean protein, tulad ng isda at manok
- Mga produktong gawa sa gatas na mababa ang taba
- Maraming tubig
Ang Mga Pangunahing Pagbabago na Gagawin sa Iyong Diyeta upang Bawasan ang Panganib sa Kanser
Ang paggawa ng maliliit na pagbabago sa iyong diyeta ay maaaring magkaroon ng malaking epekto sa pagbabawas ng panganib ng kanser. Ang ilang mahahalagang pagbabagong gagawin ay kinabibilangan ng:
- Pagbawas sa pula at naprosesong karne
- Kumain ng mas maraming prutas at gulay
- Pagpili ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba
- Ang pag-inom ng maraming tubig
- Pag-iwas sa matamis na inumin at alkohol
Ang Pangkalahatang Kahalagahan ng Diyeta sa Pag-iwas sa Kanser
Ang diyeta ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbabawas ng panganib ng kanser. Sa pamamagitan ng pagkain ng malusog, balanseng diyeta na mayaman sa sariwang prutas, gulay, at buong butil, makakatulong ang mga indibidwal na bawasan ang kanilang panganib na magkaroon ng kanser. Ang pamimili at paghahanda ng mga masusustansyang pagkain ay maaaring maging madali at kasiya-siya, at ang mga potensyal na benepisyo ay makabuluhan.
Bakit Dapat Mong Mag-isip ng Dalawang beses Tungkol sa Nakaitim na Pagkain
Ang Acrylamide ay isang kemikal na tambalan na nabubuo kapag ang ilang mga pagkain ay niluto sa mataas na temperatura, lalo na ang mga mayaman sa carbohydrates. Kabilang dito ang patatas, tinapay, at butil ng kape. Ang tambalan ay nabuo sa pamamagitan ng isang proseso na kilala bilang reaksyon ng Maillard, na nangyayari kapag ang mga amino acid at asukal sa mga pagkaing ito ay sabay na pinainit.
Ano ang Link sa pagitan ng Acrylamide at Cancer?
Ipinakita ng mga pag-aaral na ang acrylamide ay maaaring tumaas ang panganib ng kanser sa mga hayop, at may katibayan na nagmumungkahi na maaari itong magkaroon ng katulad na epekto sa mga tao. Sa partikular, ang pagkakalantad sa acrylamide ay naiugnay sa mas mataas na panganib ng mga endometrial at ovarian cancer sa mga kababaihan.
Ano ang Magagawa Mo upang Bawasan ang Iyong Panganib?
Bagama't walang tiyak na mga alituntunin para sa kung gaano karaming acrylamide ang ligtas na ubusin, may mga hakbang na maaari mong gawin upang mabawasan ang iyong pagkakalantad sa tambalan:
- Iwasan ang pagkain ng mga pagkaing kilala na naglalaman ng mataas na antas ng acrylamide, tulad ng potato chips, French fries, at iba pang pritong o overcooked na pagkain.
- Sundin ang mga pamantayan at alituntunin sa pagluluto upang mabawasan ang pagbuo ng acrylamide, tulad ng pagluluto ng patatas sa mas mababang temperatura o para sa mas maikling panahon.
- Pumili ng mga pagkaing nakabatay sa hayop kaysa sa mga pagkaing nakabatay sa halaman, dahil malamang na naglalaman ang mga ito ng mas mababang antas ng acrylamide.
- Magkaroon ng kamalayan sa mga pamantayang European para sa acrylamide sa pagkain, na mas mahigpit kaysa sa mga nasa Estados Unidos.
Up in Smoke: Ang Link sa Pagitan ng Pinausukang Pagkain at Kanser
Pagdating sa pinausukang pagkain, ang proseso ng paninigarilyo ay nagsasangkot ng paglalantad sa pagkain sa usok mula sa nasusunog na kahoy o iba pang mga materyales. Nagreresulta ito sa pagbuo ng mga compound na tinatawag na polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) at heterocyclic amines (mga HCA). Ang mga compound na ito ay kilala na carcinogenic at maaaring tumaas ang panganib ng kanser.
Ang Pananaliksik ay Nagmumungkahi ng Mas Mataas na Panganib
Iminungkahi ng kamakailang pananaliksik na ang pagkonsumo ng pinausukang pagkain ay maaaring magpataas ng panganib ng ilang uri ng kanser. Sa partikular, ang mataas na pagkakalantad sa mga PAH at HCA ay maaaring humantong sa mas mataas na panganib ng kanser sa bituka, kabilang ang colon at cancer sa tiyan. Ang ilang mga pag-aaral ay nagmungkahi din na ang mga pinausukang karne, kabilang ang mga naprosesong karne, ay maaaring magpataas ng panganib ng kanser sa suso at prostate.
Mga Pagkilos upang Bawasan ang Panganib
Kung nag-aalala ka tungkol sa potensyal na ugnayan sa pagitan ng pinausukang pagkain at kanser, may ilang mga aksyon na maaari mong gawin upang mabawasan ang iyong panganib:
- Limitahan ang iyong pagkonsumo ng pinausukan at naprosesong karne.
- Pumili ng walang taba na mga hiwa ng karne at putulin ang anumang nakikitang taba bago lutuin.
- I-marinate ang karne bago lutuin upang mabawasan ang pagbuo ng mga HCA.
- Gumamit ng isang thermometer ng karne upang matiyak na ang karne ay luto sa isang ligtas na temperatura.
- Isaalang-alang ang mga alternatibong paraan ng pagluluto, tulad ng pag-ihaw o pagluluto, sa halip na paninigarilyo.
Ang Sabi ng mga May-akda
Ang mga may-akda ng marami sa mga pag-aaral sa pinausukang pagkain at kanser ay nag-iingat na higit pang pananaliksik ang kailangan upang lubos na maunawaan ang ugnayan sa pagitan ng dalawa. Gayunpaman, iminumungkahi din nila na ang paglilimita sa pagkonsumo ng mga pinausukang at naprosesong karne ay isang matalinong pagpili para sa mga naghahanap upang mabawasan ang kanilang panganib ng kanser.
Ang mga kanser sa oral cavity at pharynx ay tumutukoy sa mga malignant na tumor na namumuo sa bibig, lalamunan, tonsil, at dila. Ang mga uri ng kanser na ito ay maaaring maging banta sa buhay at maaaring makaapekto nang malaki sa kakayahan ng isang tao na magsalita, kumain, at huminga.
Kunin ang Mga Tip na Ito para Bawasan ang Iyong Panganib sa Esophageal Cancer
Ang esophageal cancer ay isang uri ng cancer na nakakaapekto sa esophagus, ang muscular tube na nag-uugnay sa lalamunan sa tiyan. Ito ay isang malubha at kadalasang nakamamatay na sakit na maaaring sanhi ng iba't ibang mga kadahilanan, kabilang ang diyeta.
Paano Nauugnay ang Diet sa Oesophageal Cancer?
Ipinakita ng pananaliksik na ang ilang mga gawi sa pandiyeta ay maaaring magpataas ng panganib na magkaroon ng esophageal cancer. Narito ang ilang mga tip upang mabawasan ang iyong panganib:
- Iwasan ang mga naproseso at pulang karne: Ang pagkain ng maraming naproseso at pulang karne, tulad ng bacon, sausage, at karne ng baka, ay naiugnay sa mas mataas na panganib ng esophageal cancer. Sa halip, pumili ng mga walang taba na protina tulad ng manok at isda.
- Kumain ng maraming prutas at gulay: Ang mga prutas at gulay ay puno ng mga sustansya na makakatulong na mabawasan ang panganib ng kanser. Layunin ng hindi bababa sa limang servings sa isang araw.
- Limitahan ang pag-inom ng alak: Ang pag-inom ng alak ay maaaring makairita sa lining ng esophagus at mapataas ang panganib ng kanser. Dumikit ng hindi hihigit sa isang inumin sa isang araw para sa mga babae at dalawang inumin sa isang araw para sa mga lalaki.
- Tumigil sa paninigarilyo: Ang paninigarilyo ay isang pangunahing kadahilanan ng panganib para sa esophageal cancer. Kung naninigarilyo ka, ang pagtigil ay ang pinakamagandang bagay na magagawa mo para sa iyong kalusugan.
Mga Tanong na Itanong sa Iyong Doktor
Kung nag-aalala ka tungkol sa iyong panganib na magkaroon ng esophageal cancer, narito ang ilang tanong na itatanong sa iyong doktor:
- Ano ang aking mga kadahilanan sa panganib para sa esophageal cancer?
- Mayroon bang anumang mga pagsubok na dapat kong i-screen para sa esophageal cancer?
- Ano ang maaari kong gawin upang mabawasan ang aking panganib ng esophageal cancer?
- Kung mayroon akong esophageal cancer, ano ang aking mga opsyon sa paggamot?
Tandaan, ang pangangalaga sa iyong kalusugan ay nagsisimula sa iyong kinakain. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip na ito at pakikipag-usap sa iyong doktor, maaari mong bawasan ang iyong panganib ng esophageal cancer at mamuhay ng mas malusog.
Kanser sa Tiyan: Paano Makakatulong ang Iyong Diyeta na Bawasan ang Iyong Panganib
Sa kabutihang palad, mayroon ding maraming mga pagkain na maaaring makatulong na mabawasan ang iyong panganib na magkaroon ng kanser sa tiyan. Narito ang ilan sa mga pinakamahusay na pagkain na isasama sa iyong diyeta:
- Mga sariwang prutas at gulay: Ang mga pagkaing ito ay puno ng mga bitamina at sustansya na makakatulong na mapanatiling malusog ang iyong katawan at mabawasan ang iyong panganib ng kanser.
- Buong butil: Ang pagkain ng buong butil tulad ng brown rice, quinoa, at whole wheat pasta ay maaaring makatulong na mapanatili ang isang malusog na timbang, na mahalaga para mabawasan ang iyong panganib ng kanser.
- Lean meats: Habang ang pagkonsumo ng masyadong maraming karne ay maaaring tumaas ang iyong panganib ng kanser, ang pagpili ng mga walang taba na hiwa ng karne tulad ng manok at pabo ay maaaring magbigay ng protina na kailangan ng iyong katawan nang walang karagdagang panganib.
- Mga pagkaing mataas sa bitamina C: Ang bitamina C ay ipinakita upang mabawasan ang panganib ng gastric cancer, kaya siguraduhing isama ang maraming pagkain tulad ng mga dalandan, strawberry, at broccoli sa iyong diyeta.
Ano ang Iwasan
Bilang karagdagan sa pagkain ng mga tamang uri ng pagkain, mayroon ding ilang mga pagkain at gawi na dapat mong iwasan upang mabawasan ang iyong panganib ng kanser sa tiyan. Narito ang ilang bagay na dapat tandaan:
- Limitahan ang iyong pag-inom ng alak: Ang pag-inom ng labis na alak ay maaaring magpataas ng iyong panganib na magkaroon ng kanser sa tiyan, kaya mahalagang uminom ng katamtaman o iwasan ang alak nang buo.
- Iwasan ang mga pagkaing pinausukan, inasnan, at adobo: Ang mga ganitong uri ng pagkain ay maaaring magpataas ng iyong panganib na magkaroon ng kanser sa tiyan, kaya pinakamahusay na iwasan ang mga ito o limitahan ang iyong pagkonsumo.
- Iwasan ang tabako: Ang paninigarilyo at paggamit ng iba pang mga produkto ng tabako ay maaaring magpapataas ng iyong panganib ng maraming uri ng kanser, kabilang ang kanser sa tiyan.
- Iwasan ang mga NSAID: Bagama't ang mga gamot na ito ay maaaring makatulong sa pagbawas ng pananakit at pamamaga, maaari rin nilang mapataas ang iyong panganib ng mga gastrointestinal na kanser tulad ng kanser sa tiyan.
Pag-iwas at Paggamot
Habang ang paggawa ng mga pagbabago sa iyong diyeta ay maaaring makatulong na mabawasan ang iyong panganib ng kanser sa tiyan, mahalagang tandaan na maraming mga kadahilanan na maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng sakit. Narito ang ilang iba pang mga bagay na maaari mong gawin upang maiwasan at magamot ang kanser sa tiyan:
- Magpa-screen: Kung mayroon kang family history ng cancer sa tiyan o iba pang mga kadahilanan ng panganib, makipag-usap sa iyong doktor tungkol sa pagpapa-screen.
- Tumigil sa paninigarilyo: Kung naninigarilyo ka, ang pagtigil ay isa sa mga pinakamahusay na bagay na magagawa mo para sa iyong kalusugan at maaaring makabuluhang bawasan ang iyong panganib ng kanser.
- Uminom ng aspirin: Ipinakita ng mga pag-aaral na ang pag-inom ng aspirin ay maaaring mabawasan ang panganib ng gastric cancer, ngunit mahalagang makipag-usap sa iyong doktor bago magsimula ng anumang mga bagong gamot.
- Kumuha ng suporta: Ang pagharap sa isang diagnosis ng kanser sa tiyan ay maaaring maging mahirap, ngunit maraming mga mapagkukunan na magagamit upang matulungan kang manatiling malakas at positibo sa buong iyong paggamot.
- Isaalang-alang ang operasyon: Sa ilang mga kaso, maaaring kailanganin ang operasyon upang alisin ang cancerous tissue mula sa tiyan.
- Manatiling malusog: Ang pagkain ng malusog na diyeta, regular na pag-eehersisyo, at pagpapanatili ng malusog na timbang ay maaaring makatulong na bawasan ang iyong panganib ng kanser at iba pang mga sakit.
Colorectal Cancer at ang Papel ng Diet
Natuklasan ng mga pag-aaral na ang pagkonsumo ng pula at naprosesong karne ay makabuluhang nauugnay sa mas mataas na panganib ng colorectal cancer (CRC). Sa katunayan, ang panganib ng CRC ay pinakamataas sa mga kumakain ng pinakamaraming karne. Iminumungkahi ng ebidensya na ang mga sangkap na matatagpuan sa karne, tulad ng mga taba ng hayop at heme iron, ay maaaring mag-ambag sa pamamaga sa katawan, na maaaring magpataas ng panganib ng CRC.
Ang Proteksiyong Papel ng Folate at Folic Acid
Sa kabilang banda, may katibayan na nagmumungkahi na ang folate at folic acid ay maaaring may mahalagang papel sa pag-iwas sa CRC. Natukoy ng mga pag-aaral ang isang kabaligtaran na kaugnayan sa pagitan ng paggamit ng folate at panganib ng CRC, na may mas mataas na antas ng paggamit ng folate na nauugnay sa isang mas mababang panganib ng CRC. Ang proteksiyon na epektong ito ay maaaring dahil sa papel na ginagampanan ng folate sa synthesis at pagkumpuni ng DNA.
Ang Kahalagahan ng Pandiyeta at Pisikal na Kalusugan
Bilang karagdagan sa pagkonsumo ng karne at paggamit ng folate, ang iba pang mga salik sa pandiyeta at pisikal na kalusugan ay natukoy bilang mga potensyal na sanhi o proteksiyon na mga kadahilanan para sa CRC. Halimbawa:
- Kinumpirma ng mga pag-aaral ang kaugnayan sa pagitan ng pag-inom ng mga inuming may alkohol at pagtaas ng panganib ng CRC.
- Nalaman ng isang cohort na pag-aaral ng mga kababaihan na ang pisikal na aktibidad ay nauugnay sa isang pinababang panganib ng CRC.
- Natukoy ng mga mananaliksik ang ilang partikular na salik sa pandiyeta, tulad ng mga pagkaing naglalaman ng hibla, na maaaring may proteksiyon na epekto laban sa CRC.
Ang Papel ng Multivitamins at Supplementation
Habang ang ilang mga pag-aaral ay nagmungkahi na ang mga multivitamin o mga partikular na suplemento ay maaaring maging proteksiyon laban sa CRC, ang ebidensya ay hindi pa tiyak. Halimbawa:
- Nalaman ng isang pag-aaral ng mga pasyenteng naospital ng CRC na ang supplementation na may mataas na antas ng folic acid ay nauugnay sa isang pinababang panganib ng adenomatous polyps, na mga precursor sa CRC.
- Gayunpaman, ang isang pag-aaral na nakabatay sa populasyon ay walang nakitang kaugnayan sa pagitan ng paggamit ng multivitamin at panganib sa CRC.
Ang Kahalagahan ng Karagdagang Pananaliksik
Sa pangkalahatan, ang mga ugnayan sa pagitan ng diyeta at panganib ng CRC ay kumplikado at multifactorial. Bagama't ang ilang salik sa pandiyeta ay nakumpirma na tumaas o bumaba ang panganib ng CRC, ang iba ay natukoy bilang mga potensyal na sanhi o mga salik na nagpoprotekta ngunit nangangailangan ng karagdagang pananaliksik upang kumpirmahin ang kanilang tungkulin. Gayunpaman, malinaw na ang pagpapanatili ng malusog na diyeta at pamumuhay ay mahalaga para sa pangkalahatang kalusugan at maaaring may papel sa pag-iwas sa CRC.
Ang Atay at Kanser: Paano Maaapektuhan ng Iyong Diyeta ang Iyong Panganib
Ang kanser sa atay ay isang malubhang sakit na maaaring sanhi ng iba't ibang mga kadahilanan, kabilang ang talamak na impeksyon sa hepatitis B o C, cirrhosis, labis na katabaan, paninigarilyo, at pagkakalantad sa ilang mga carcinogens. Gayunpaman, ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang diyeta ay maaari ding magkaroon ng malaking papel sa pag-unlad ng kanser sa atay.
- Ang pagkonsumo ng mga pagkaing kontaminado ng aflatoxins, isang carcinogenic fungus na ginawa ng Aspergillus, ay nagpapataas ng panganib ng kanser sa atay.
- Ang pagkain ng diyeta na mataas sa taba at mababa sa mga gulay at prutas ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng kanser sa atay.
- Sa kabilang banda, ang mga diyeta na mayaman sa bioactive compound na matatagpuan sa mga prutas at gulay ay ipinakita na may proteksiyon na epekto laban sa kanser sa atay.
Ang Proteksiyon na Epekto ng Kape
Habang ang ilang mga pagkain ay maaaring tumaas ang panganib ng kanser sa atay, ang iba ay ipinakita na may proteksiyon na epekto. Ang isang nakakagulat na halimbawa ay ang kape.
- Natuklasan ng mga pag-aaral na ang pag-inom ng kape ay maaaring mabawasan ang panganib ng kanser sa atay ng hanggang 40%.
- Ang eksaktong mekanismo sa likod ng proteksiyon na epektong ito ay hindi pa ganap na nauunawaan, ngunit maaaring nauugnay ito sa kakayahan ng kape na bawasan ang pamamaga at baligtarin ang mga epekto ng sakit sa atay.
- Bukod pa rito, ang kape ay ipinakita upang mabawasan ang gana, na maaaring makatulong na maiwasan ang labis na katabaan, isang kilalang kadahilanan ng panganib para sa kanser sa atay.
Konklusyon
Kaya, mayroon ka nito- kung paano nauugnay ang pagkonsumo ng pagkain sa cancer.
Mahalagang kumain ng malusog, balanseng diyeta na may maraming sariwang prutas at gulay at walang taba na protina, at upang maiwasan ang mga naprosesong pagkain at matamis na inumin.
Maaari kang gumawa ng maliliit na pagbabago sa iyong diyeta na maaaring magkaroon ng malaking epekto sa pagbabawas ng iyong panganib ng kanser. Kaya, huwag matakot na gawin ang mga pagbabagong iyon at magsimulang kumain ng mas malusog ngayon!
