Ang matamis na puno ng gum (Liquidambar styraciflua) ay a nangungulag puno ng pamilya ng halaman Altingiaceae na lumalaki sa buong America, at maaaring kilala mo ito bilang Hazel pine, American-storax, bilsted, red-gum, satin-walnut, star-leaved gum, liquid amber, o alligator-wood.
Ang matamis na gum ay isa sa mga pangunahing mahahalagang puno sa kagubatan sa timog-silangan ng Estados Unidos, at ito ay isang sikat na ornamental tree para sa limang-tulis na hugis-bituin na mga dahon at matitigas at may spike na mga prutas nito.
Ang ganitong uri ng kahoy ay ginagamit upang makagawa ng kasangkapan, playwud, at pakitang-tao.
NGUNIT
Ito ba ay mabuti para sa paninigarilyo ng karne?
Ang matamis na gumwood ay tiyak na hindi mabuti para sa paninigarilyo ng karne sapagkat ito ay nakakalason. Ito ay isang puno ng malungkot na puno na may mataas na nilalaman ng dagta at kapag ang usok ay makakonekta sa iyong pagkain, bibigyan ito ng masamang lasa, at ang pag-ubos nito ay maaaring magkasakit sa iyo.
Ipapaliwanag ko ang higit pa sa ibaba at mag-aalok ng alternatibong kahoy na mas mahusay para sa paghitid.
Sa post na ito sasaklawin namin:
Bakit hindi maganda ang gumwood para sa paninigarilyo na karne?
Ang Gumwood ay hindi angkop para sa paninigarilyo sapagkat ito ay itinuturing na nakakalason at nakakalason para sa pagkain sa paninigarilyo. Ang heartwood ay ang pinaka-mapanganib na bahagi ng puno. Ito ay napaka sappy.
Ang sap at terpenes ay hindi lamang nagbibigay ng pagkain ng isang kakaiba at hindi kasiya-siyang lasa ngunit ang paglunok ng katas ay maaaring magkasakit sa iyo!
Ito ay tulad ng paggamit ng mga conifers upang manigarilyo - talagang mapanganib. Kapag nasunog na ito, ang mga matamis na kakahuyan ay nag-iiwan ng maraming dagta.
Ang kahoy ay masyadong malambot kung ihinahambing mo ito sa pinakamahusay na mga paninigarilyo kagubatan tulad ng hickory at oak. Dahil malambot at spongy ito, hindi ka nakakakuha ng magagandang uling na panatilihin ang init at masusunog ng mahabang panahon.
Dagdag pa, kailangan kong banggitin na mayroon itong mabahong usok na hindi nagdaragdag ng anumang magandang usok sa pagkain.
Ang mga taong hindi alam na hindi ka maaaring manigarilyo ng matamis na gum ay inaangkin na ito ang pinakamasamang uri ng kahoy at ginagawang karima-rimarim ang pagkain.
Ang sweetgum ay hindi nga magandang kahoy na panggatong dahil masyadong mabilis itong masunog kapag tuyo. Gayundin, ang kahoy na ito ay nagpa-pop at nagtatapon ng mga spark, kaya't mapanganib na gumamit ng hindi nag-aalaga sa fireplace.
Gayundin, mabaho nito ang lugar na may hindi kanais-nais na amoy. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda kong panatilihin ang matamis na gumwood sa iyong hardin at malayo sa iyong tahanan.
Ano ang gumwood?
Ang puno ng gumwood ay isang nangungulag na puno na matatagpuan sa buong Amerika. Ito ay mula sa parehong pamilya bilang bruha hazel. Mayroon itong napakalapit na butil at isang mahusay na pagkakayari.
Ang pangunahing gamit para sa gumwood ay ang paggawa ng playwud at muwebles. Sa katunayan, ito ay isang pangunahing komersyal matigas na kahoy sa States.
Ang tabla ay may maitim na kulay-pula-kayumanggi kulay. Ito ay isang medium-hardwood na ginagawang perpekto para sa pagbuo ng mga cabinet at kasangkapan.
Ang kahoy na ito ay may isang kawili-wili at natatanging figure ng butil, at ang bawat board ay magkakaiba ang hitsura. Maihahambing mo ito sa nogales dahil pareho silang pareho.
Malamang na makita mo ang mga pangmatagalan na mga puno na ito sa basa-basa na lupa at mga malubog na lugar. Mayroon silang malaki, buong korona, kaya't sila ay mahusay na mga pandekorasyon na puno sa mga hardin at parke.
Saan lumalaki ang gumwood, at ano pa ang lumalaki malapit dito?
Natutukso ang mga tao na bawasan ang matamis na gum upang magamit para sa paninigarilyo dahil lumalaki ito sa tabi ng maraming mga species ng baybayin na talagang angkop para sa paninigarilyo. Samakatuwid, mayroong pagkalito tungkol sa kung ang species na ito ay mabuti rin.
Ang mga puno ng gumwood ay nais na lumago sa mga maaraw na lugar lamang at hindi bubuo sa mga malilim na rehiyon. Ang mga puno ay hindi mapipili tungkol sa lupa at lalago sa luwad, acidic, at maging sa alkalina na lupa dahil may mababaw na ugat.
Kinamumuhian ng Sweetgum ang polusyon at hindi lalago sa lubos na maruming mga rehiyon sa lunsod.
Mahahanap mo ang sweetbay magnolia at willow oak. Ang magandang balita ay, ang willow oak ay mabuti para sa paninigarilyo na karne.
Willow oak - isang kahalili sa sweetgum?
Maaari kang makahanap ng magkakatabi na oak at sweetgum, ngunit kung nais mong i-chop ang isa para sa paninigarilyo, pumunta sa willow oak.
Ang kahoy na ito ay mahusay para sa paggamot ng karne, at kapag ito ay tinimplahan, ito ay isang magandang kahoy na usok. Sa mga tuntunin ng lasa, ito ay medyo banayad ngunit maraming nalalaman upang maaari mo itong magamit upang timplahin ang lahat ng uri ng karne.
Lalo na angkop ito para sa naninigarilyong isda tulad ng lawa trout at manok, ngunit kung mas gusto mo ang isang magaan na mausok na lasa, maaari mo itong gamitin para sa karne ng baka at baboy din.
Gumagawa din ang Oak para sa mahusay na uling kung plano mong gamitin ito para sa barbecue.
Takeaway
Huwag kailanman gumamit ng sweetgum kahoy para sa paninigarilyo, kahit na parang hindi ito nakakasama. Dahil naglalaman ito ng nakakalason na katas at dagta, maaari itong maging sakit sa mga tao.
Nais mong makatikim ng masarap ang iyong BBQ, tama ba? Sa gayon, ang likidong puno ng amber na ito ay hindi nagbibigay ng isang kaaya-ayang may lasa na usok at ginagawang masama lamang ang karne.
Samakatuwid, iwasan ito at gumamit ng isang fruitwood para sa isang magaan na lasa ng lasa, o klasikong usok na kagubatan tulad ng hickory, tubig na oak, at mesquite para sa mala-bacon na lasa!
Susunod, mag-check out ang 8 pinakamahusay na kagubatan para sa paninigarilyo keso at mabilis na banayad na pinausukang cheddar na resipe
